Kas galima ir ko negalima per Gimimo pasninką?
2018 metais gimimo pasninkas prasidės lapkričio 28 d. Šiuo laikotarpiu stačiatikiai ruošiasi švęsti Kalėdas...
Jevgenijus Šmarovas
Skaitymo laikas: 7 minutės
A A
Naktivinių šeimos auginami fizalis dažniausiai naudojami kraštovaizdžio dizainui ir rudeninėms puokštėms dekoruoti. Ryškiai raudonos uogos papuoš bet kokį interjerą ir sodo sklypą. Tačiau fizalis turi ir valgomų veislių. Vaisiai nekaloringi, juose daug vitaminų ir mineralų, nemaža organinių rūgščių koncentracija. Visa tai lemia naudingąsias fizalis savybes.
Valgomosios fizalis yra šios:
Nevalgomi dažnai liaudiškai vadinami:
Rūšys skiriasi krūmų forma, augalai gali siekti 1 m aukščio arba būti mažesni.
Fizalio energetinė vertė yra maža, kaip ir kitų nekrakmolingų nakvišų.
Jo uogos duos:
Vitaminai Physalis:
Fizalio mineralai:
Naudingos savybės
Physalis žala
Kadangi augale yra potencialiai toksiškų dalių, jis nerekomenduojama naudotinėščioms, maitinančioms motinoms ir vaikams
Diabetikai gali valgyti fizalis, jame itin mažai angliavandenių. Tokie produktai dažniausiai „prilyginami“ daržovėms, o grūdų vienetai juose neskaičiuojami.
Dėl fizalis yra naudingas kaip papildomas vitaminų ir mineralų šaltinis.
Physalis dažnai naudojamas dekoravimui:
Paprastai sakoma, kad fizalis gali būti naudojamas visiems norint numesti svorio, jame yra nedidelis kiekis angliavandenių ir jis leidžiamas net laikantis keto ir paleo dietos.
Gydant Physalis nėra mono dietos. Metant svorį geriausia valgyti šviežius fizalis, o ne pirkti cukruotų ar konservuotų.
Tradicinės medicinos specialistai paruošimui naudoja daugybę skirtingų augalų pasėlių vaistinių kompozicijų, kuris gali padėti daugelio ligų gydymui ir profilaktikai. Tradicinių gydytojų požiūriu, kiekvienas augalas turi tam tikrą gydomąją vertę. Toks gana populiarus augalas kaip augalinis fizalis taip pat turi įdomių savybių (nepainiokite su augalu Physalis vulgaris „Kinijos žibintai“ - jis nevalgomas). Šis augalas priklauso nakvišų šeimai, o dabar jį galima rasti daugelio sodininkų sodo sklypuose arba įsigyti prekybos centre. Šiandien mes šiek tiek išsamiau apsvarstysime sodo fizalis ir jo naudingas savybes.
Physalis sodas (maistinis, meksikietiškas, uoginis, glitimas) gali siekti vieną metrą aukščio. Jos sultingos, skanūs vaisiai Jie atrodo kaip oranžinės arba raudonos spalvos sferinės uogos, yra išsipūtusio burbulo formos puodelyje. Jo valgomosios formos yra: pubescentas, Floridos ir Peru fizalis. Peru veislės augalą mūsų šalyje rekomenduojama auginti šiltnamiuose. Pagal vaisiaus dydį daržovių fizalis yra stambiavaisis arba smulkiavaisis. Pavyzdžiui, veislė „Marmeladny“ arba, antruoju atveju, veislės „Bell“, „Braškė“, „Razinos“.
Kokia yra fizalio augalo sudėtis?
Naudingos fizalis savybės yra dėl jo įvairios ir subalansuotos cheminės sudėties. Taigi jie yra nemažo kiekio cukrų, taninų ir karčiųjų elementų šaltinis. Šios kultūros uogose taip pat yra netoksiškų alkaloidų, pektinų, karotino, askorbo rūgšties, fitoncidų ir baltymų. Be kita ko, juose yra gana daug mineralinių medžiagų, įvairių vitaminų, dažiklių ir rūgščių, įskaitant citrinų, vyno, gintaro ir obuolių.
Kalbant apie fizalio šaknis, jose yra gana daug įvairių alkaloidų, kuriuos atstovauja tropinas, pseudotropinas, tegloidinas ir kuhigrinas. Augalo lapai yra daugelio steroidų, būtent kapesterolio, cholesterolio sitosterolio, stigmasterolio ir izofukosterolio, šaltinis. Taip pat lapijoje yra gana daug karotinoidų, įskaitant beta ir alfa karotiną, fizoksantiną, liuteiną, zeaksantiną ir kt. Žaliojoje fizalio masėje taip pat yra tam tikras kiekis flavonoidų ir fenolkarboksirūgščių.
Kokios yra naudingos fizalis augalo savybės?
Nuskausminamųjų
Priešuždegiminis
Antiseptikas
Hemostazinis
Choleretikas
Diuretikai
Priešuždegiminis
Antiepilepsiniai vaistai
Kosulį mažinantys vaistai
Kokia fizalis nauda sveikatai?
Tradicinės medicinos specialistai aktyviai naudoja fizalis kaip diuretiką. Be to, tokie gydytojai teigia, kad ši kultūra gali suaktyvinti audinių epitelizacijos procesus. Fizalis pasižymi geromis analgezinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Visų išvardytų savybių derinys daro galimas naudojimasšio augalo korekcijos metu inkstų akmenligė, taip pat podagra ir sąnarių reumatas. Yra įrodymų, kad fizalis taip pat gali būti patartinas norint pašalinti deformuojančią artrozę. Tradicinės medicinos specialistai pataria naudoti šį augalą kepenų ligoms, įskaitant geltą, gydyti, taip pat prasminga jį naudoti gydant cistitą, hemorojų, kraujavimą ir skausmą. Virškinimo traktas.
Išorinis fizalio naudojimas padeda pašalinti įvairias žaizdas ir kerpes.
Nuoviras, gautas iš šios kultūros šaknų, padeda optimizuoti endokrininės sistemos veiklą ir pagerinti mėnesinių ciklas.
Fizalio uogos yra puiki priemonė pacientams, sergantiems lėtinė įvairovė cholecistitas, hipoacidinis gastritas ir opinis pažeidimas skrandis. At cukrinis diabetas Fizalis taip pat gali būti valgomas. Epilepsikams ir hipertenzija sergantiems pacientams toks produktas bus naudingas. Manoma, kad sistemingas šio derliaus vaisių vartojimas padeda optimizuoti kraujospūdį ir pagerinti endokrininės sistemos veiklą. Šis maisto papildas taip pat bus naudingas skirtingos formos dermatozė, opos ir abscesai ant odos. Fizalio vaisių valgymas padeda išvengti anemijos vystymosi ir išvengti su amžiumi susiję pokyčiai virškinimas ir veiklos sutrikimai Kvėpavimo sistema.
Gydymui daugiausiai gali būti naudojami fizalio pagrindu pagaminti nuovirai įvairių negalavimų kuriuos lydi kosulys. Tačiau rekomenduojama juos vartoti pačioje ligos vystymosi pradžioje, kol susiformuos reikšminga suma gleivių.
Fizalio uogos taip pat puikiai valo organizmą nuo toksinų ir laisvųjų radikalų. Todėl jie bus puikus radinys gyventojams didieji miestai. Be to, ekspertai priėjo prie išvados, kad sistemingas tokių vaisių vartojimas padeda išvengti daugelio vėžio ligų išsivystymo.
Keletas receptų
Porą šaukštų džiovintus fizalio vaisius sumaišykite su puse litro verdančio vandens. Virkite šį produktą ant mažos ugnies penkias minutes. Gautą produktą reikia perkošti ir gerti po pusę stiklinės keturis kartus per dieną.
Šimto gramų susmulkintus šio augalo vaisius sumaišykite su vienu litru aukštos kokybės sauso raudonojo vyno. Gautą mišinį infuzijai nusiųskite į tamsi vieta, ir nepamirškite kartas nuo karto jo pakratyti. Įtemptą gėrimą reikia išgerti penkiasdešimt gramų prieš pat valgį, kad būtų ištaisytas nefritas ir inkstų negalavimai.
Porą šaukštų susmulkintos augalinės medžiagos sumaišykite su puse litro verdančio vandens, pavirkite penkias minutes ir palikite dar valandai. Įtemptą gėrimą rekomenduojama gerti po trečdalį stiklinės iki penkių kartų per dieną. Šis vaistas padės pašalinti reumatą, ligas Šlapimo pūslė, inkstų negalavimai ir karščiavimas.
Fizalio uogų minkštimas turi būti derinamas su lydytais riebalais, išlaikant santykį 1:4. Šią kompoziciją reikia naudoti įtrynimui, losjonams ir kompresams ruošti raumenų-sąnarių reumato korekcijai.
Nepamirškite, kad perdozavus visos antžeminės fizalio dalys gali pakenkti sveikatai.
Physalis kontraindikacijos, žala
Fizalio vaisiai valgomi tik užplikius verdančiu vandeniu. Taip pašalinami lipni likučiai, kurie, jei to nepadarysite, sukels skrandžio sutrikimus.
Kadangi antžeminės fizalių dalys, išskyrus vaisius, yra nuodingos, jų naudojimas receptuose turi būti griežtai laikantis dozavimo. Žiedlapis taip pat nuodingas. Todėl prieš naudojant fizalio vaisius jį reikia išvalyti. Kontraindikacijos vaisiams yra tokios pačios kaip ir pomidorams. Būtent, jo negalima valgyti, jei paciento skrandžio sultys yra labai rūgštinės.
Daugeliui sodininkų ir sodininkų kyla klausimas: kas yra fizalis – daržovė ar uoga? Jei atsižvelgsite į tai biologinė struktūra, tada fizalis bus arčiau uogos. Tačiau vasaros gyventojai, auginantys šį augalą, laiko jį daržove ir dažnai lyginami su pomidoru. Liaudies vardai augalai - " smaragdo uogos“ ir „žeminė spanguolė“ (nors tai neturi nieko bendra su spanguolėmis).
Fizalis yra didžiausia Solanaceae šeimos gentis. Tai žolė daugiametis(nors yra ir vienmečių), kurių apačioje yra sumedėjęs stiebas. Jis išsiskiria apvaliu vaisiumi-uogu, įdėtu į oranžinę popierinę dėžutę, kurią sudaro susilieję taurėlapiai. Lukštas atrodo patinęs; Tai paaiškina augalo pavadinimą - "fizio-" - patinę. Vaisių atspalviai yra oranžiniai arba geltoni. Uogos auga lėčiau nei lukštas, kuris išblunka ir išdžiūsta, kai vaisiai visiškai sunoksta.
Augalo stiebas stačias, puošniai išlenktas. Lapų išsidėstymas priešingas; Jie yra kiaušinio formos su dantytais kraštais. Pavienių gėlių kremas arba baltas; taurelės, panašios į varpelius, turi lancetišką ir trikampio formos dantų
Yra daugiau nei 100 fizalių rūšių. Visi jie yra šilumą mėgstantys augalai, kurie neįsišaknija šaltame klimate. Tačiau nesunku sukurti jiems reikalingas sąlygas, o augalai yra nepretenzingi prižiūrint. Žydi nuo vėlyvo pavasario iki rugpjūčio. Jis pradeda duoti vaisių vasaros pradžioje ir iki rudens pabaigos.
Physalis sudėtyje yra naudingos medžiagos vaisiuose, sėklose, lapuose ir šaknyse.
Fizalio vaisiuose yra didelis skaičius rūgštys: obuolių, citrinų, gintaro, vyno, askorbo. Rūgštys padeda palaikyti rūgščių ir šarmų pusiausvyrą. Augale gausu pektino, karotino, fizalino, taip pat mineralų ir fitocindų.
Augalas priskiriamas gydomųjų savybių, nes jos uogos turi antiseptinis, analgetikas, choleretikas ir diuretikas. Vandens infuzija arba vaisių nuoviru gydoma podagra, reumatas, stiprūs sumušimai ir patinimai. Hipertenzija sergantiems pacientams bus naudinga arbata su džiovintais apvalkalais ar lapeliais. Kosulį galima išgydyti šaknų nuoviru.
Augalas šalina iš organizmo toksinus ir sunkiųjų metalų druskas, gerina imunitetą. Turi onkoprevencinį poveikį.
Vaisių tepalas naudojamas kerpėms ir vėjaraupiams gydyti, taip pat raumenų ir sąnarių skausmams gydyti.
Tinkamai medžiagų apykaitai padeda fizalis esantys skaidulos. Vaisių kalorijų kiekis 100 g yra 32 kcal (baltymai - 0,96, riebalai - 1,02, angliavandeniai - 5,84). Kaip matote, fizalis yra mažai kalorijų turintis produktas ir gali būti vartojamas nebijant priaugti antsvorio.
Taip pat reikėtų pažymėti, kad vaisiuose yra B grupės vitaminų kurie žaidžia svarbus vaidmuo laikantis vegetariškos dietos.
Sergantiems epilepsija bus naudinga kasdien suvartoti 8-9 augalo uogas, kurios palengvins ligos simptomus.
Dėl savo savybių , augalas naudojamas:
Uogas rekomenduojama vartoti, kai virškinimo trakto ligos kaip skrandžio opa arba dvylikapirštės žarnos, gastritas, lėtinis cholecistitas, hipoacidinis gastritas. Prinokę vaisiai geriami pusvalandį prieš valgį po 8 dideles arba 15 mažų uogų.
Nors fizalis turi daug terapinis poveikis, su juo turėtumėte būti atsargūs:
Taip pat galimas individualus produkto netoleravimas. Kiekvienas, sergantis lėtinėmis ligomis, pirmiausia turėtų pasitarti su gydytoju, kuris pasakys, ar galima vartoti fizalis.
Physalis veislės skirstomos į dekoratyvines ir valgomąsias. Uogos dekoratyvinės rūšys Jie išsiskiria mažu svoriu (ne daugiau kaip 2 g) ir dideliu amniono puodelio dydžiu. Dėl didelės fizalino koncentracijos šie vaisiai nevalgomi. Tačiau kriauklių varpais puošia namus ir gėlių kompozicijas.
Prinokę valgomų veislių vaisiai sultingas ir saldus su rūgštu poskoniu; Jie yra didesni nei dekoratyviniai ir primena mažus pomidorus. Tačiau reikia nepamiršti nulupti uogas nuo šluostės ir prieš dedant į maistą nuo lipnaus sluoksnio nuplauti verdančiu vandeniu. Valgomieji fizalis gali būti valgomi žali, pavyzdžiui, daržovės ir vaisiai, arba uogienė, konservai ir marinuoti agurkai.
Populiarios valgomųjų augalų rūšys:
Iš kitų daržovių veislių taip pat verta paminėti uogienę, ananasą, gribovski ir konditerijos fizalis. Visi jie valgomi švieži arba perdirbti.
Tie, kurie nusprendžia auginti šį augalą, pagalvoja, kada naudoti vaisius medicininiais ar maisto tikslais.
Vaisiai turi išaugti iki norimo dydžio ir įgyti veislei būdingą spalvą. Prinokusių vaisių skonis turi būti sultingas ir saldžiarūgštis. Iš rudens derliaus geriau virti uogienę, kompotą arba naudoti uogas kaip kepinių įdarą. Fizalis dažnai pakeičia saldumynus, todėl pravers tiems, kurie laikosi dietos.
Uogos laikomos keletą mėnesių, o vėliau prinokęs naudojamas patiekaluose. Ši augalo savybė yra didelis privalumas sodininkams ir sodininkams. Naudingos fizalis savybės su didelis kiekis organizmui būtinos medžiagos daro jį universaliu gydant ir gaminant maistą.
Kas yra fizalis
Fizalis yra vienmetis arba daugiametis nakvišinių šeimos augalas, pasižymintis būdinga, lengvai atpažįstama uogų rūšimi, kuri turi apvali forma ir dedama į ryškiai oranžinių žiedynų dėžutes. Yra skirtingi tipai fizalis, bet visi jie labai naudingi organizmui. Nuodingas fizalis dažnai painiojamas su nevalgomomis šio augalo dalimis – ypač nevalgomi ir nuodingi taurėlapiai, kurie atrodo kaip popierinis kiniškas žibintas ir supa fizalio uogą. Pavojingų alkaloidų rasta ir šio augalo šaknyse.
Kaip ir kiti nakvišų šeimos nariai, fizalis yra medžiagų, kurios dideliais kiekiais gali sukelti neigiamos reakcijos . Kokios tai medžiagos, ar fizalis yra valgomas ar ne?
Pavyzdžiui, pomidorai ir bulvės, kurie taip pat priklauso nakvišų šeimai, turi solanino, o baklažanai – solanino-M. Fizalyje taip pat yra medžiagos, vadinamos fizalinu.
Fizalinas yra netoksiškas alkaloidas ir karotenoidas, kurių dideliais kiekiais randama fizalis. Tai suteikia uogoms kartaus skonio ir oranžinės raudonos spalvos.
Kaip ir solanino kiekis bulvėse ir pomidoruose, taip ir fizalio uogose fizalino kiekis priklauso nuo pagrindinio veiksnio – vaisiaus nokimo laipsnio. Kuo vaisiai labiau prinokę, tuo mažiau kartūs ir tinkami valgyti. Todėl į klausimą, ar fizalis yra nuodingas, ar ne, atsakymas daugiausia slypi jo naudojimo būdu. Iš tiesų, sumaniai naudodami, taip pat galite naudoti šio augalo lapus ir šaknis, kurie įprastine forma gali būti pavojingi, tačiau turi vertingų gydomųjų savybių, kurį galima išgauti.
Taip pat yra įvairių fizalių veislių, kurios daugiausia skirstomos į dekoratyvines ir valgomąsias:
Tačiau reikia atsiminti, kad bet kokios rūšies fizalis geriausia vartoti prinokusius, nes žali vaisiai gali šiek tiek sutrikdyti virškinimą. Atskirti prinokusį vaisių labai paprasta: uogą supantys taurėlapiai vos prinokę nudžiūsta ir plyšta. Tai yra pagrindinis ženklas, kad uogos yra paruoštos valgyti. „Physalis“ gamina labai skanius uogienes ir konservus, vytinamas, verdamas, marinuojamas, sūdomas, dedamas į prieskonius ir valgomas žalias.
Paprastasis fizalis lengvai auga centrinėje Rusijoje, jį galima laikyti žiemos laikas– Norėdami tai padaryti, nereikėtų lupti uogų iš dėžučių, kuriose jos sunoksta. Physalis (paprastas) dekoratyvinis turi mažus apvalius 1-2 cm dydžio vaisius ir kapsulę, kuri gražiu trikampiu dengia uogą.
Paprastasis fizalis, kaip ir kitų fizalių veislių uogos, uogų paviršiuje turi lipnios sudėties plėvelę, kurios skonis kartaus. Sunku nuplauti vandeniu, turi vaškinę tekstūrą. Dėl mažo dydžio dekoratyvinės fizalio uogos turi labiau koncentruotą medžiagą, vadinamą fizalinu, kuri suteikia vaisiams kartaus skonio. Dekoratyviniame fizalis yra ir kitų toksiškų junginių.. Dėl šių savybių vaisiai nerekomenduojami vartoti.
Vadinamasis daržovių fizalis, arba meksikietiškas fizalis, yra labiausiai paplitusi valgomųjų fizalisų rūšis, nors ir ne vienintelė. Valgomasis fizalis yra įvairių veislių ir yra valgomųjų augalų rūšis.. Dėl didesnio dydžio ir selekcija su skirtingais augalais gavo skirtingas veisles - „Sugar Miracle“, „Plum Jam“ ir daugelis kitų yra plačiai žinomi. Iš tokių uogų gaminami labai skanūs patiekalai, o uogienės pavidalu tokia uoga labiau primena figas, o pikantiškuose patiekaluose puikiai dera su daržovėmis, todėl fizalis yra puikus ingredientas salotoms ar garnyrui.
Apsinuodijimas fizaliu galimas tik tuo atveju, jei piktnaudžiavimasŠio vaisiaus negalima valgyti neprinokusių.
Be brendimo požymių, valgomuosius fizalis nuo nevalgomųjų galite atskirti ir pagal skonį: nevalgomas vaisius turės nemalonų kartumą. Taip pat būtinai nuplaukite vaisius prieš gamindami, pageidautina karštas vanduo. Uoga turi lipnią, vaškinę apnašą, kuri suteikia kartaus skonio – ją reikia nuplauti vandeniu.
Ryškūs sultingi vaisiai turi nemažai privalumų – rūgštoko skonio, kuris puikiai numalšina troškulį, bei daug naudingų savybių bet kokiai progai. Valgomasis fizalis yra naudingas organizmui, nes turi turtingiausią maisto sudėtis: jame yra daug organinių rūgščių – askorbo, gintaro, obuolių, vyno, citrinos. Sudėtyje yra naudingų kaulinis audinys pektinas, didelis kiekis karotino, baltymų. Ši uoga yra bioflavonoidų šaltinis, joje yra būtinų sveikatai mineralai ir svarbių vitaminų kompleksas. Turi antioksidacinį poveikį.
Liaudies medicinoje ir homeopatijoje augalas naudojamas kaip diuretikas, choleretikas, hemostatikas, antiseptikas ir analgetikas. Veiksmingas sergant reumatu, kvėpavimo takų ir šlapimo sistemos ligomis.
Norint išsaugoti turtingą sudėtį, uogos imamos žalios. IN medicininiais tikslais Iš jų verdamos sultys, gaminami nuovirai, tinktūros. Gydymui naudojamos ir augalo šaknys bei lapai, nes juose yra daug naudingų medžiagų.
Naudingos vaisių savybės taip pat būtinos sergant anemija, hipertenzija ir gydant skausmingos menstruacijos, reumatas, dermatozė. Šiuolaikinė medicina naudoja šią priemonę kaip multivitaminų ir dietinį kompleksą, galintį suteikti organizmui reikalingų mikroelementų ir aprūpinti jį tinkama mityba.
Vaisių nuoviras kompleksinė terapija naudojamas gydymui urolitiazė . Uogų sultys naudojamos žaizdoms gydyti, turi regeneruojančių savybių, tinka ir kitiems odos pažeidimams – kerpėms, podagrai gydyti.
Vitaminas ir mineralinė sudėtis fizalis yra toks:
Taigi, reguliarus fizalio naudojimas aprūpins organizmą reikalingomis jį sukeliančiomis medžiagomis normalus darbas, todėl pagerės imunitetas ir bendra savijauta.
Nors fizalis iš pradžių yra Pietų Amerikos augalas, jį galima gaminti ir centrinėje Rusijoje. Auginame tiek dekoratyvines, tiek valgomas šio augalo veisles.
Šis augalas labai išrankus temperatūrai, mėgsta daug saulės ir mažą drėgmę.. Tačiau šio augalo negalima vadinti išrankiu – kada tinkama priežiūra gali užaugti iki metro aukščio, o žiemos rūsį aprūpinti įvairiais patiekalais – tiek saldžiais, tiek pikantiškais, pavyzdžiui, ikrais ar raugintais agurkais.
Valgomųjų fizalių auginimas ir priežiūra ypatingų žinių nereikalauja. Pakanka įsigyti ir pasodinti sėklas, patręšti dirvą ir pasirūpinti, kad jo sudėtyje būtų kalkakmenio. Štai keletas sodinimo jūsų svetainėje paslapčių:
Fizalis bus labai naudingas bet kuriuo metų laiku ir, be gastronominės įvairovės, padės susidoroti su vitaminų trūkumu, sustiprins imuninę sistemą, uogos taip pat pašalina iš organizmo toksinus ir. sunkieji metalai dėl jame esančių unikalių elementų.
Naudojimo kontraindikacijos taip pat gali būti plačios - tai apima netoleravimą uogoms ir alergiją vienai ar daugiau cheminių medžiagų savo sudėtyje - pavyzdžiui, karotinoidą. Organinių rūgščių kiekis kompozicijoje gali neigiamai paveikti skrandžio ligas, susijusias su dideliu rūgštingumu - tokiu atveju gali atsirasti rėmuo. Nepaisant to, kad ši uoga sėkmingai naudojama gastritui gydyti, virškinimo trakto rūgščių ir šarmų pusiausvyrai normalizuoti bei kitoms skrandžio ir žarnyno ligoms, ją atsargiai turėtų vartoti žmonės, kurių rūgštingumas yra didelis.
Fizalis gali būti naudingas, kai naudojamas nedideliais kiekiais, ir gali tapti apsinuodijimo kaltininku, jei uogos vartojamos per daug. Teigiamas poveikis organizmui yra neabejotinas, tačiau tik tos veislės, kurios selekcijos metu buvo išvestos specialiai jiems. saugus naudojimas maistui. Mažas toksiškų ir kenksmingų junginių kiekis jų sudėtyje tapo įmanomas dėl dirbtinio pasėlių veisimo, parenkant augalų formas ir rūšis. Kai laukinių augalų rūšys naudojamos kaip maistas, negalima atmesti apsinuodijimo net sunkiomis sąlygomis.. Be to, nereikia pamiršti, kad nokinimo metu fizalino kiekis smarkiai sumažėja, o tai padidina prinokusių vaisių saugumą ir galima žala nesubrendusiose.
Išskirti valgomos rūšys galima paragauti fizalis iš nevalgomų - vaisiaus minkštimas neturi būti stipraus kartaus skonio, tačiau gali būti nedidelis kartumas. Pagrindinis vaisiaus skonis saldžiarūgštis, malonus gaivus, aromatas su braškių ir kitų uogų natomis. Minkštimo kartumo nereikėtų painioti su vaškine plėvele aplink uogą, kuri taip pat yra kartaus skonio ir būdinga valgomoms ir nevalgomoms veislėms. Uogas reikia nuplauti dideliu kiekiu vandens, kad būtų pašalinta plėvelė. Be to, jei uogas plausite karštame vandenyje, nors tai yra efektyvus būdas, pastebėsite skonio pasikeitimą į rūgštesnį.
Maistui naudojami tik prinokę vaisiai., kurie yra prinokę iki oranžinės arba raudonos spalvos (priklausomai nuo veislės), o jų kapsulė yra visiškai sausa. Nuodingų augalo elementų – šaknų, lapų ir žiedynų – negalima vartoti maistui, nes nevalgomoje augalo dalyje yra daug pavojingų junginių.
Fizalis- daugiametis augalas, kurį dažnai galima rasti daržuose ir vasarnamiai. Žmonės jį vadina Bubble Man, Marunka. Tai augalas su dideliu oranžinės gėlės, primenantys žibintus, pasiekia 50–100 cm aukštį.Stiebai aukšti, stačiai, lapai ploni ir dantyti, auga priešingai. Physalis priklauso Solanaceae šeimai. Jis laikomas vienu didžiausių šioje šeimoje.
Augalas gali turėti ne tik oranžinius žiedus, bet ir spalva gali skirtis nuo šviesiai smėlio iki rudos. Gėlės kabo kaip varpeliai. Gėlės viduje sunoksta vaisius, kuris yra rutulio formos, uoga ryškiai oranžinė, beveik raudona. Iš išorės jis gali būti panašus į mažus pomidorus.
Fizalis gali būti sodinamas į žemę gegužės mėnesį. Žydi iki rugpjūčio, o vaisius neša iki rugsėjo. Jis auga ne tik daržuose, bet ir gali būti aptinkamas laukinė gamta. Fizalis mėgsta saulę ir renkasi šviesias, gerai apšviestas augimo vietas.
Fizalio vaisiai naudojami kaip maistas. Šiuo metu žinoma daug fizalių veislių, tarp kurių kasdieniame gyvenime, tarp šeimininkių ir medicinoje buvo naudojamos šios: aromatinės braškių ir perujietiškos, ananasinės, dekoratyvinės, paprastos ir nepakeičiamos daržovių veislės.
Ne visi fizalis yra valgomi, todėl prieš valgydami jo uogas turėtumėte pasidomėti, ar ši rūšis nepadarys žalos organizmui.
Tai ne vienintelės valgomos rūšys, jų yra daug daugiau. Taip pat yra fizalis cukraus, slyvų, pomidorų, filantropų ir kt. Jie retai sodinami savo soduose dėl varginančios priežiūros.
Puiki daržovių ir ananasų fizalis sudėtis daro juos tikrais unikalūs augalai. Jame yra tokių svarbių rūgščių kaip citrinos, obuolių ir gintaro rūgštys; didelis kiekis taninų ir pektinų, kurie yra antioksidantai. Daržovių fizalis taip pat turi baltymų ir mineralų.
Rusijoje nepelnytai mažai dėmesio skiriama fizalis, tačiau Amerikoje jis aktyviai naudojamas mityboje. Išgirdę žodį fizalis, mums asocijuojasi su raudonomis uogomis, taip yra dėl didelio likopeno kiekio. Ir žinoma, kad tai geras antioksidantas.
Dėl daugybės naudingų savybių fizalis gali būti vartojamas žalias. Vaisiai turi vaško plėvelę ir prieš vartojimą turi būti apipurkšti. karštas vanduo, kad ši plėvelė būtų nuplaunama. Jį galima pridėti prie skirtingi patiekalai, arba valgykite tiesiog taip.
Uogos yra saldaus ir aštraus skonio, todėl yra populiarus įvairių pyragų, saldumynų ir kepinių, taip pat salotų ir vaisių salotų ingredientas.
Žinoma, fizalio naudą lemia sudėtis. Autorius cheminė sudėtisšios rūšies augalai yra unikalūs: jame yra didžiulis vitaminų kiekis A , 1 , AT 2, 6 val, SU . Fizalyje taip pat yra organizmui svarbių mikroelementų, tokių kaip kalcis, geležis, cinkas, varis, natrio kalis.
Physalis gali būti naudojamas kaip dietinis produktas. 100 gramų produkto yra tik 32 kalorijos. Jų augaliniai riebalai tik 1 gramas, visa kita – baltymai ir angliavandeniai. Rekomenduojama vegetarams, nes jame yra daug vitaminų 6 val padeda kompensuoti jo trūkumą atsisakant mėsos produktų.
Iš uogų galite gaminti želė, uogienę, kompotus arba tiesiog valgyti šviežias, ir jie turės teigiamą poveikį. naudingas poveikis ant kūno, padės jam atsigauti.
Šio augalo vaisius galima konservuoti. Jais galima įdaryti pyragus. Įdarai, paruošti pridedant šių uogų, įgauna malonų saldų skonį su lengvu rūgštumu.
Marinuojant fizalio sultyse mėsa ar žuvis įgauna malonų poskonį. Šių augalų mėgėjams sultis galite maišyti su kefyru ir varške. Fizalis gali būti naudojamas kaip patiekalų puošmena. Yra daugybė receptų naudojant fizalis. Jo vaisiai gali suteikti neįprastą skonį bet kokiam patiekalui.
Šios uogos plačiai naudojamos tiek konditerijos gaminiai, ir įprasto maisto gaminimo metu. Jie gali puikiai papuošti patiekalą savo ryškiomis spalvomis.
Šis augalas turi platų poveikį žmogaus organizmui. Tačiau pagrindinis fizalio vaisių pranašumas yra didelė koncentracija antioksidantai jų sudėtyje. Polifenoliai ir karotenoidai yra galingi žmogaus sveikatos palaikymo elementai.
Fizalio vaisiai naudojami kaip diuretikas, stabdantis kraujavimą, analgetikas, dezinfekuojantis.
Fizalis rastas platus pritaikymas medicinoje. Verta paminėti, kad fizalis padeda numesti svorio, detoksikuoti organizmą, valdyti diabetą, optimizuoti inkstų veiklą, sumažinti uždegimą, užkirsti kelią kai kurioms degeneracinėms ligoms, gerinti širdies sveikatą ir. imuninė funkcija kūnas.
Antioksidantai
Kaip minėjome aukščiau, pagrindinis fizalio privalumas yra jo sudėtyje esantis antioksidantų kiekis, todėl jis yra idealus priedas tam tikrų ligų profilaktikai. lėtinės ligos, įskaitant kai kurias vėžio rūšis.
Antioksidantai, tokie kaip karotinoidai ir vaisiuose esantys polifenoliniai junginiai, gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, dėl kurių sveikos ląstelės gali mutuoti į vėžines ląsteles. Dėl šios kokybės fizalis yra labai populiarus visame pasaulyje.
Priešuždegiminis aktyvumas
Kitas privalumas, kurį verta paminėti, yra uždegimo mažinimas. Jeigu sergate artritu, podagra, raumenų ar lėtinis skausmas, ar net hemorojus, priešuždegiminiai junginiai gali nuraminti šias problemas ir pagerinti bendrą gyvenimo kokybę.
Arterijų uždegimas ir kraujagyslės taip pat labai pavojinga širdies ir kraujagyslių sistemos, todėl fizalis taip pat gali pagerinti širdies sveikatą, sumažindamas jai tenkantį krūvį ir užkertant kelią aterosklerozės bei koronarinė ligaširdyse.
Jis efektyviai mažina arterinis spaudimas, sumažinti hipertenzijos simptomus ir leisti širdžiai dirbti ramiai.
Svorio metimas
Kadangi vaisiai yra mažai kaloringas maistas (tik 32 kalorijos 100 gramų), jie yra įdomus pasirinkimas žmonėms, norintiems numesti svorio. taip pat nepaisant jo mažas dydis vaisiai suteikia didelę dalį to, ko mums reikia kasdien maistinių medžiagų, tačiau neturi nesveikų riebalų ar kalorijų, o tai svarbu bandantiems sulieknėti ar stebintiems savo svorį.
Riebalų rūgštis
Nors daugelis žmonių mano, kad visi riebalai yra blogi, iš tikrųjų mums reikia daugybės nepakeičiamų riebalų rūgščių, kad palaikytume daugelį natūralių mūsų kūno procesų. Pavyzdžiui, oleino ir linolo rūgštis, esantis vaisiuose, iš tikrųjų sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį mūsų organizme ir atkuria cholesterolio balansą, pagerina širdies veiklą.
Diabetas
Kai kurie augale esantys junginiai gali sulėtinti skilimą ir vartojimą paprasti cukrūs nuo angliavandenių. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje nepakyla, o insulino receptoriai yra tinkamai reguliuojami. Staigūs cukraus kiekio kraujyje svyravimai yra pagrindinė diabeto priežastis ir gali būti labai pavojingi šia liga sergantiems žmonėms, o tai reiškia, kad Physalis vartojimas yra veiksmingas. prevencinis metodas ir diabeto gydymui.
Akių sveikata
Dėl didelis kiekis karotinoidų, augalo vaisiai dažnai siūlomi kaip akių sveikatos stiprinimo priemonė. Karotinoidai pašalina oksidacinis stresas akyse, užkertant kelią kataraktos vystymuisi ir lėtinant geltonosios dėmės degeneracijos pradžią, o tai leidžia išsaugoti regėjimą daugelį metų.
Imunitetas
Didelis vitamino C kiekis (beveik 15 proc dienos norma) vaisių sudėtis daro juos labai svarbus produktas imuninei sistemai. Vitaminas C (askorbo rūgštis) skatina kraujo ląstelių gamybą, taip pat turi tam tikrų antioksidacinių savybių.
Be to, vitaminas C yra pagrindinis komponentas gaminant kolageną, kurio organizmui reikia atkurti ir gaminti ląsteles, audinius, organus ir kraujagysles.
Medicininiais tikslais rugsėjį surenkamos ir išdžiovinamos šaknys. Džiovintas šaknis galima virti kaip arbatą. Šaknų nuoviru gydomos reumatinės ir kepenų problemos, taip pat hemorojaus kraujavimas ir šlapimo sistemos ligos.
Virintas pienas su uogų sultimis vartojamas vaikų gerklės skausmo, slogos ir stomatito gydymui bei profilaktikai. Norėdami priversti neklaužadas vaikus gerti tokio nuoviro, galite įdėti šiek tiek cukraus ar medaus, kad skonis pasikeistų ir būtų malonesnis.
Physalis turėtų imtis nuolatinio ir verta vieta savo šeimos racione, tada ligos aplenks jūsų namus.
Tačiau kartais fizalio uogos gali pakenkti žmogaus organizmui. Nepaisant gerą įtaką augalai ant Virškinimo sistemaŽmonės, kurių skrandžio rūgštingumas yra padidėjęs, uogas turėtų vartoti atsargiai.
Taip pat neverta valgyti daug šių uogų vienu metu. Juose yra daug askorbo rūgštis, kuris gali pakenkti skrandžiui. Taip pat žinomi apsinuodijimo fizalio vaisiais atvejai. Dažniausiai taip nutinka dėl to, kad žmonės valgo nevalgomas rūšis. Fizalio lapai ir apvalkalai yra nuodingi.
Juose yra daug alkoloidų, kurie turi stiprų toksinį poveikį.
Kad išvengtumėte širdies problemų kraujagyslių sistema Uogų negalima vartoti su kava. Galvos skausmas o tachikardijos problemos šiuo atveju garantuotos.
Svarbu: Prieš naudodami užpilus ar pačias uogas gydymo tikslais, pasitarkite su gydytoju. Fizalio ir vaistai gali sukelti nenuspėjamą organizmo reakciją.
Kitas svarbus punktas valgant uogas. Physalis gali sukelti alerginė reakcija. Jei išgėrus uogų atsiranda bėrimas ar niežulys, nedelsdami nutraukite jo vartojimą, kad neprovokuotų anafilaksinis šokas arba Quincke edema.
Anafilaksinis šokas pavojingas dėl savo greito aktyvumo, dėl kurio žmogus gali mirti per kelias minutes. Kvinkės edema nėra tokia pavojinga, žmogus lieka sąmoningas, bet jo galūnės ir veidas ištinsta. Pavojingi, nes gali išsipūsti Kvėpavimo takai kuris gali sukelti uždusimą.