Філософське бачення проблеми
Сенс життя пов'язаний із питанням «Заради чого жити», а не питанням про те, як підтримувати життя. Ставлення людини як...
Здравствуйте, шановні читачі. У сьогоднішній статті йтиметься про те, як правильно вибирати жінкам комплекс вітамінів для весняних місяців, коли імунітет після зими знаходиться в нижній точці.
Вітаміни повинні завжди бути у харчуванні жінки, без них організм не буде нормально функціонувати.
Їхній дефіцит провокує серйозні збої, адже вітаміни виступають природними каталізаторами та інгібіторами (прискорювачами або сповільнювачами) засвоєння будь-яких речовин.
Із закінченням зими вітаміни необхідні, як ніколи, адже запастися корисними речовинами на місяці вперед восени неможливо.
Після нестачі сонця та продуктів, що містять «живі» вітаміни, імунітет знижується, організм знесилюється, тому дуже важливо знати, які вітаміни потрібні жінці навесні для покращення і фізичного, і психологічного стану.
Дефіцит вітамінів, який ми гостро відчуваємо із пробудженням природи, якраз і провокує стан, який називається весняним авітамінозом.
Жінки переносять авітамінозний весняний стрес важчий за чоловіків.
По суті, заповнити вітамінну нестачу досить просто, тому що вітамінів потрібна не така вже велика кількість (буквально міліграми).
Але без норми цих речовин у жінок падатиме імунітет (а це тягне за собою часті застуди, вірусні захворювання), накопичуватиметься втома, проявлятиметься дратівливість чи пригніченість, можуть пересушуватись шкіра.
Крім того, у жінки може без причини знижуватися або збільшуватись апетит, вдень може з'являтися сонливість, а вночі безсоння.
Перелічені симптоми характерні для самої легкого ступеняавітамінозу, але навряд чи ця симптоматика сподобається жінкам.
Тяжка форма нестачі вітамінів (коли вони не надходять до організму жінки довгий час) призводить до загострення хронічних хвороб і може спровокувати не сезонний авітаміноз, а справжній: з цингою та ін. Але це крайні випадки.
Вітаміни, які дуже потрібні саме жінкам, можна розділити на дві категорії: водорозчинні та жиророзчинні.
Відмінність їх у тому, що водорозчинні виведуться з організму за добу, вони не накопичуються і для них не потрібне суворе дозування. Це група і аскорбінова кислота.
Вітаміни А, Е, D відносяться до жиророзчинних, для них властиво накопичення, тому щоденні дозиїх перевищувати не можна.
З проблемою дефіциту вітамінів навесні у жінок можна впоратися за допомогою грамотно підібраних полівітамінів та збалансованого харчування.
Як тільки організм починає сигналити авітамінозними ознаками, потрібно почати приймати полівітаміни, щоб швидко повернути гарне самопочуття.
Але краще не чекати вищепереліченої симптоматики. Почніть прийом вітамінного препарату ще взимку.
Це найрезультативніший профілактичний підхід, що виключає появу весняного авітамінозу. Про мінерали теж забувати не можна.
То які вітаміни краще пити навесні? Варто зробити акцент на речовини, які стануть у нагоді організму після тривалих холодів і безсонячної погоди.
Звичайно, необхідні жінкамвітаміни є у продуктах. Але потрібно з'їсти неймовірну кількість фруктів, овочів, злаків, зелені, щоб наблизитись до вітамінної добової норми.
Тому ідеальним є поєднання «правильних» продуктів із вітамінно-мінеральним комплексом.
Меню потрібно складати так, щоб у ньому були представлені всі групи корисних речовин.
Півкілограма щоденних овочів та фруктів, до двохсот грамів нежирного м'яса, до трьохсот грамів молочної продукції запобігають авітамінозу.
Наприклад, традиційний салат з капусти та моркви дуже багатий на вітаміни. Жінкам не слід забувати про каші та супи, вони теж сприятимуть усуненню вітамінного дисбалансу.
І ще важливо запам'ятати, що вітамінний запас не можна створити на сезон уперед: вживати вітаміни жінкам необхідно щодня.
На питання, які вітаміни краще приймати навесні жінкам, будь-який фахівець відповість, що важлива як вітамінна терапія, а й мінеральна.
Найголовніші мікро- та макроелементи, на які жінкам потрібно звернути особливу увагу навесні:
Які вітаміни пити навесні жінці? Фахівці відносять до універсальних такі препарати, в яких містяться необхідні вітамінита мінерали у дозах, необхідних нам щодня.
З їхньою допомогою можна швидко поправити здоров'я, що похитнулося з початком весни.
Виробники випускають комплекси у таблетках, капсулах та ампулах (ін'єкції бувають потрібні для досягнення стрімкого результату, курс ін'єкцій призначає виключно лікар).
Зручно придбати полівітаміни для прийому їх один раз на день відразу після сніданку. Фармацевтичною промисловістю пропонується великий вибір комплексів.
Зараз можна знайти препарати у різних цінових категоріях, для жінок різного вікута різних станів (наприклад, комплекси для вагітних).
Найбільш відомі у нас вітамінні комплекси«Мультітабс», «Дуовіт», «Квадевіт» та вітамінно-мінеральні «Алфавіт», «Компливіт», «Ундевіт», «Вітрум».
Що саме вибрати, вирішуйте самі, почитавши інструкції та дізнавшись склад вітамінів та мінералів, а також їх кількість у капсулі чи таблетці. Бажано зупинитись на препаратах, які зможуть вирішити ваші індивідуальні проблеми, а вони у всіх різні.
Також слід врахувати, що при профілактичному прийомі дозування вітамінів не повинно перевищувати добову норму, бажано, щоб вона була меншою за норму, особливо це важливо для жиророзчинних вітамінів.
Приймати полівітамінні та вітамінно-мінеральні засоби жінкам рекомендується приблизно місяць. Для більшої впевненості у виборі препарату та тривалості прийому порадьтеся зі своїм терапевтом.
Запам'ятавши, які вітаміни попити навесні жінкам, потрібно також запам'ятати деякі весняні правила:
Раціональне харчування, фізкультура, прогулянки та правильно підібрані вітамінно-мінеральні комплекси убережуть вас від авітамінозу.
Навесні зростає потреба організму у вітамінах. Причини зрозумілі: запаси свіжих овочів та фруктів, зроблені рано восени, виснажуються. У супермаркетах лежать гарні яблука та помідори, але вони хімічно оброблені та бідні на мікроелементи. Недарма у народі ці продукти називають пластмасовими. Як тоді поповнити організм корисними речовинами, і які вітаміни рекомендується пити навесні?
Спочатку обговоримо, чому питання вітамінізації таке важливе. Дефіцит мікронутрієнтів погіршує самопочуття. Виявляються ознаки поліавітамінозу: підвищена стомлюваність, сонливість, нудота, розшарування нігтів та випадання волосся. Це не найгірше - тривала нестача вітамінів провокує загострення хронічних недуг, сприяє розвитку анемії, збільшує частоту алергічних реакцій. Правду кажуть, що навесні розцвітають не лише рослини, а й риніти, астма, виразки і навіть психічні захворювання. Профілактика авітамінозів допоможе уникнути ускладнень.
До переліку корисних органічних сполук входить велика кількість нутрієнтів, але можна виділити основну групу. Для нормальної життєдіяльності організму потрібні вітаміни:
Різні групи населення потребують набору вітамінів, відповідного віку, статевої приналежності та самопочуття. Вітаміни В 12 , В 6 і В 2 зміцнять м'язи, нададуть бадьорість і силу дорослому чоловікові - основним здобувачем у сім'ї. Жінкам важливо виглядати красиво у всі пори року. Вітаміни групи В, а також А, Е та С збережуть здоровий стан шкіри, волосся та нігтів. Літнім людям потрібні антиоксиданти – А, Е, С, а також вітамін D, необхідний для зміцнення кісток. Будівельними матеріаламидля зростаючого дитячого організмуслужать вітаміни групи В, А, та С.
А що щодо вагітних жінок? Для внутрішньоутробного формування дитини потрібні певні органічні сполуки. Це актуально навесні, коли внутрішні ресурси матусі виснажені. Вітамін А посприяє правильному розвитку плаценти, 5 нормалізує гормональний фон, а 9 мінімізує ризик патологічного розвиткунервової трубки. Також, при вагітності важливу рольграє вітамін Е. Нестача цього елемента створює загрозу викидня. Майбутній мамі треба дбати про здоров'я двох.
Крім основних вітамінів, є й інші органічні елементи, без яких організм не міг би нормально функціонувати. Наприклад, вітаміни K, H і F беруть активну участь у обмінних процесів, знижують рівень холестерину, покращують роботу серцево-судинної системи. Як бачимо, роль нутрієнтів є важливою. Як поповнити вітамінами свій організм у міжсезоння?
Найкращий шлях - отримувати корисні речовиниз їжі. Якщо можна правильно харчуватися, можна зміцнити своє здоров'я без синтетичних добавок. Виходячи з того, які вітаміни найкращі для організму, потрібно скоригувати харчування. Зверніть увагу на доступні навесні продукти та складіть їх весняне меню.
Вітамін | Продукти, що містять вітамін |
A | Риба жирних сортів, печінка, яйце, вершкове масло, молоко, сир, ківі, апельсини, морква, капуста, горох, часник. |
E | Рослинні олії (у тому числі олія зародків пшениці), волоські горіхи, гречана крупа, вівсянка, чорнослив, вершкове масло, морква, брюссельська капуста. |
C | Печінка, капуста, картопля, морква, квасоля, цибуля ріпчаста, буряк, банани, ківі, цитрусові, лимони, шипшина, горобина, обліпиха. |
D | Печінка тріски, скумбрія, жирний оселедець, яйце, гриби, печінка (яловича, свиняча, птахи), вершкове масло, твердий сир. |
B 1 | Пивні дріжджі, неочищений рис, крупа пшенична, вівсянка, кукурудза, горіхи, висівки, соняшникове насіння, гречка, макарони, субпродукти (печінка, нирки), яйце. |
B 2 | Пивні дріжджі, яловича печінка, нирки, куряче серце, телятина, оселедець, боби, горох, сушені інжир та фініки, спаржа, шпинат. |
B 3 , B 5 | Гриби (білі, печериці), горіхи, боби, злаки ( вівсяні пластівці, ячна крупа, пшениця), картопля, кукурудза, броколі, морква, яйце, червона риба, м'ясо та субпродукти, кава. |
B 6 | Зернові злаки, горіхи, картопля, морква, цвітна та білокачанна капуста, квасоля, яйце, апельсини, лимони, авокадо. |
B 9 | Зелень, цитрусові, бобові, борошно пшеничне грубого помелу, дріжджі, печінка, мед. |
F | Рослинні олії та тваринний жир. |
K | Зелені листяні овочі, капуста, пшеничні висівки, м'ясо, яйце, соя, оливкова олія, кедрові горіхи, коров'яче молоко, ківі, банани, авокадо, кедрові горіхи та олія. |
Навесні можна отримувати вітаміни із заморожених ягід: малини, полуниці, чорної смородини, вишень та абрикосів. Додайте їх у кашу та сир, готуйте муси та компоти.
Після зимового меню, з соліннями та жирною їжеюкорисно переходити на рослинні продукти. Не варто купувати перші огірки та помідори – у них багато пестицидів і практично немає вітамінів. Яблука краще купувати у бабусь на ринку – домашні, із підвалу.
Навесні з'являється перша зелень: кріп, петрушка, листя кульбаби, кропива. Їх, в велику кількість, рекомендується додавати до салатів. Завжди можна виростити на підвіконні зелену цибулю. Для заправки використовуйте оливкову олію холодного віджиму. Так можна заповнити нестачу органічних речовин.
Не завжди є можливість урізноманітнити раціон.
За даними РАМН, у Москві та низці регіональних столиць 80% населення недоотримують вітаміни групи B, а 60% відчувають нестачу аскорбінової кислоти(Вітаміну С).
Деяким людям ніколи не хочеться коригувати своє меню. До того ж, якість багатьох продуктів залишає бажати кращого і отримувати необхідну кількість нутрієнтів разом із їжею проблематично. Тому лікарі рекомендують ранньою весноюпротягом 2-6 тижнів приймати полівітаміни. В аптеках можна купити комплексні препарати, розраховані на людей різної статі, віку та інших особливостей
Купуйте полівітаміни, попередньо проконсультувавшись із лікарем. Адже крім позитивних властивостейці препарати мають протипоказання. Враховуючи інформацію про ваше здоров'я, фахівець підкаже, які вітаміни колоти чи пити навесні.
Аптечні комплекси потрібно вживати правильно, інакше вони не принесуть користі. Ось кілька цікавих подробиць:
Враховуйте протипоказання. Дійте розсудливо, щоб не вийшло так - одне лікуйте, а інше каліть!
Весняний авітаміноз є проблемою багатьох людей. Зумовлено це неправильним харчуваннямта втратою вітамінів у фруктах та овочах, які продаються в супермаркетах. Що робити в такому випадку і як покращити стан, можна дізнатися у цій статті.
З першими променями сонця навесні прокидається природа, активізуються процеси в людському організмі. Тому суттєво посилюється потреба у життєво важливих компонентах. Особливо це стосується вітамінів. У весняний періодїх сильно не вистачає, що призводить до частим застудамі тому, що всі хронічні недуги дають себе знати. Щоб уникнути цього, допомогти собі «видертися» з млявого хворобливого стануслід звернути особливу увагуна продукти харчування та комплексні вітамінні засоби.
Від правильного виборупрепарату залежить багато. Кожен склад має свої особливості та набір певних вітамінів та мінералів. Щоб максимально швидко досягти бажаного результату, слід знати, які комплекси краще купувати.
Весняний авітаміноз – це стан, зумовлений недостатнім надходженням до людського організму. важливих речовинз основного джерела – харчування. Добова потребау вітамінах розраховується у міліграмах. Здавалося б, так мало. Але нестача однієї і більше кількох речовин, що призводить до істотних збоїв в організмі, провокує небезпечні хвороби.
Вітаміни уповільнюють чи прискорюють процеси, залежно від своєї природи. Вони виступають у ролі своєрідних регулювальників у системах. Якщо перетворення та засвоювання протеїнів, ліпідів чи вуглеводів відбуватиметься надто повільно чи надто швидко, організм не зможе правильно працювати.
Симптоми нестачі вітамінів в організмі:
Якщо вчасно не лікувати авітаміноз, то всі ці симптоми тільки посилюватимуться, а в організмі почнуться серйозніші збої.
Першим, за відсутності правильних дозвітамінів, руйнується імунітет. Якщо немає захисного бар'єру, то хвороби почнуть навалюватися одна за одною. Елементарна застуда стане затяжною і може призвести до ускладнень у вигляді запалення легень або бронхіту. Авітаміноз без належного лікування викликає патології серцево-судинної системи, збої у роботі нервових структур. Також через брак вітамінів страждають кістки, вони стають ламкими, м'язова масависнажується, зазнає змін та механізму дихання.
Список нутрієнтів, які відіграють важливу роль у функціонуванні людського організму, досить значний.
Для нормальної життєдіяльності потрібні такі вітаміни:
Не менш важливо, крім вітамінів забезпечувати організм достатньою кількістю мінералів, таких як кальцій і калій, залізо, а також фосфор і цинк. Без них неможливий синтез ферментів та гормонів в організмі, утворення нових клітин.
Потреба цих речовинах неоднакова всім. Залежно від статі, віку, загального стануорганізму та наявності тих чи інших захворювань формується необхідна їх кількість для конкретної людини.
Для дорослого чоловіка більш значущими є вітаміни В2, В6 та В12, адже вони надають сили, бадьорості, зміцнюють м'язи. Для жінок важливі ті речовини, які забезпечують привабливий зовнішній вигляд. Аскорбінова кислота, каротин, вітамін Е, В забезпечать здоров'я волоссю, шкірі та нігтям. У людей похилого віку спостерігається підвищена потреба в антиоксидантах. Тому для них особливо важливими є вітаміни А, С, Е та D. Для малюків, які активно ростуть, потрібні вітаміни групи В, аскорбінова кислота, каротин.
Головним постачальником мінералів та вітамінів є їжа. Це натуральний і тому самий корисне джерело. Її можна вживати без особливих обмежень, не боячись передозування корисними речовинами.
Важливо включати до раціону продукти тваринного походження, адже в них сконцентровано безліч корисних нутрієнтів – мінералів та вітамінів, не кажучи про амінокислоти. Мясні продуктиє чудовим джерелом вітамінів групи В, з риби організм отримає достатню кількість вітаміну D. Також запаси цих речовин людина може поповнити за рахунок регулярного вживання яєць та печінки.
Крім перерахованих вище компонентів у м'ясі міститься багато різних мікро- і макроелементів. Лідируючі позиції з концентрації фосфору належать рибі та морепродуктам. Ще вони багаті на фтор, цинк, селен, хром та мідь.
Щоб забезпечувати насичення організму вітамінами та мінералами, рекомендується їсти молочні продукти та яйця щодня, а м'ясні та рибні стравивключати до раціону тричі на тиждень, не менше.
Всі види горіхів, а також фрукти та овочі навесні необхідно вживати щодня підвищеного дозування. Вони відмінно підійдуть у ролі поживного та корисного перекушування.
Різноманітне та повноцінне менювимагає чимало зусиль та часу, адже доводиться готувати різні стравита поєднувати в них багато інгредієнтів, купувати постійно овочі та фрукти. На жаль, не всі продукти відрізняються високою якістю, тому містять не так багато вітамінів і мінералів. Лікарі настійно радять після зими та провесною приймати курсом полівітамінні засоби, від 2 до 6 тижнів. Їх в аптеках представлено багато видів, кожен із яких орієнтований на свого споживача з урахуванням статі, віку.
Комплекси для дівчат навесні:
Також для покращення стану можна використовувати вітаміни не тільки у формі таблеток, а й у вигляді ампул. Колоти подібні засоби потрібно тільки після консультації лікаря, дотримуючись всіх правил і рекомендацій.
Алфавіту. Спеціальний чоловічий різновид цього комплексу розроблено так, щоб позбавитися авітамінозу, а також для загальної підтримки організму. Цей препаратє гарним засобомдля одержання енергії. Має капсульну форму випуску. Їх необхідно вживати у певний годинник. Алфавіт для чоловіків забезпечує достатню дозу різних вітамінів, у тому числі каротину. Також капсули містять лютеїн, аргінін та мінеральні компоненти.
Аевіт. Ці вітаміни включають два найбільш сильні антиоксиданти - вітамін А і токоферол. Вони допоможуть при млявості, загальній слабкості, зниженні імунітету. Також Аевіт - відмінний помічник при авітаміноз і після різних інфекційних хвороб, застуд. Препарат призначають пацієнтам під час післяопераційної реабілітації.
Дуовіт Енергія. Цей засіб не тільки заповнює нестачу вітамінів в організмі, але й підвищує працездатність. розумову активність. Якщо вживати капсули регулярно, то це стане відмінною профілактикою авітамінозу, запобігатиме постійній втомі.
Вітамінний комплекс підійде тим, хто відчуває депресивні станине регулярно харчується або зайнятий на фізично важких роботах.
Майже всі батьки спостерігають симптоми авітамінозу у своїх дітей навесні. У цей час овочі та фрукти, що продаються в магазинах, вже частково втратили свої поживні властивості, сподіватися на їхню допомогу не варто. В аптеці нескладно вибрати полівітамінний дитячий комплекс. Препарати, які розроблені для найменших, відрізняються за набором вітамінів.
Дітям до п'яти років краще давати такі полівітамінні комплекси:
Для дитини після 5-ти років краще взяти Оліговіт, дитячий Алфівіт, Центрум, Вітрум, а також Мульті-табс класик. За результатами тестувань, які провів один із дослідницьких інститутів США, їх визнали найбільш оптимальними.
Не слід забувати і про дітей віком від 12 років. Вони також у зоні ризику. Навесні у школярів суттєво знижується увага, дітям важко зосередитись, падає успішність. Щоб усунути авітаміноз та активізувати мозкову діяльність, спеціально створені такі вітамінні препарати, як Віта Ведмедика та Мульті-табс В-комплекс.
Аптечні вітамінні комплекси потрібно обов'язково пити за правилами, інакше користі від них буде мало.
Ось кілька особливостей, які треба враховувати:
Прийом вітамінних препаратівяк доповнення до раціону у весняний період запобігатиме появі ознак авітамінозу, а у разі його виникнення – швидко усуне все неприємні симптоми. Не слід займатися самолікуванням, краще проконсультуватися у терапевта перед застосуванням.
Нарешті закінчилася довга холодна зима! Весна несе з собою тепло, сонечко і, на жаль, авітаміноз ... Саме навесні потрібно намагатися складати свій раціон так, щоб організм отримав як можна більше вітамінів. А тим, хто дотримується посту, це особливо важливо.
Вітаміни навесні потрібні усі. Тому харчуватись потрібно різноманітно. Це аксіома, якої, на жаль, дуже багато хто нехтує. Про вітаміни на нашому сайті сказано чимало. Але ніколи не завадить повторити пройдений матеріал, щоб зустріти весняний авітаміноз у всеозброєнні. Почнемо по порядку.
- це жиророзчинний вітамін, для засвоєння якого необхідна збалансована кількість жиру, білка та мінеральних речовин. Він має властивість накопичуватися у печінці, тому організму не обов'язково поповнювати його запаси щодня. Вітамін А корисний для зору та шкіри, підвищує опірність організму інфекціям, сприяє зростанню та зміцненню кісток, має антиракову дію. Вітамін А тваринного походження міститься в печінці (особливо в печінці морських тварин та риб), риб'ячому жирі, вершковому маслі, вершках та яєчному жовтку. Рослинна модифікація вітаміну А - каротин - найбільш високих концентраціяхміститься в моркві, гарбузі, абрикосах, зелені петрушки та шпинату. До речі, у консервованих овочах каротину майже немає.
знаходиться переважно у продуктах тваринного походження, а також утворюється у шкірі людини під впливом ультрафіолетових променів. Вітамін D регулює обмін кальцію та фосфору в організмі, забезпечує нормальне зростання та цілісність кісток. Він необхідний для згортання крові, регуляції збудливості нервових клітин, для нормальної роботисерця. Цей вітамін – жиророзчинний. Це означає, що якщо ви приймаєте додаткові дози цього вітаміну у вигляді препаратів, його кількість може досягти небезпечного рівня. Найбільше вітаміну D міститься у жирній морській рибі, риб'ячому жирі, в молоці та молочних продуктах.
теж є жиророзчинним, але, на відміну інших, зберігається в організмі недовго. Вітамін Е – це найпотужніший антиоксидант, вбивця вільних радикалів. Він зберігає імунну систему, запобігає розвитку катаракти, попереджає розвиток атеросклерозу та серцевих захворювань, а також сприяє накопиченню в організмі вітаміну А. Крім того, нестача вітаміну Е загрожує гіпервітамінозом D. Все в природі взаємопов'язане! Вітамін Е міститься в рослинних оліях, яйцях, печінці тварин, бобових, злакових, у броколі та брюссельській капусті, зелені, у ягодах шипшини, обліпихі, черешні, горобині, в насінні яблук і груш. Насіння соняшнику, мигдалю та арахіс також містить досить багато вітаміну Е.
- вітамін, що відповідає за згортання крові. Він також підвищує міцність стінок судин. Вітамін К прискорює загоєння ран, посилює скорочення м'язів, забезпечує організм енергією. Цей вітамін синтезується кишковою мікрофлорою. Крім того, вітаміну К досить багато як у рослинних, так і у тваринних продуктах. Проте через неправильне, незбалансоване харчування дефіцит вітаміну К цілком реальний. Наприклад, прийому надлишкової кількості кальцію порушується внутрішній синтез вітаміну До, що може призвести до внутрішнім кровотечам. Надлишок вітаміну Е погіршує засвоєння вітаміну К та знижує його ефективність. Вітамін К міститься в зелених листових овочах, помідорах, гарбузі, зеленому горошку, соєвій олії, яєчні жовтки, печінки тварин, риб'ячому жирі.
Вітаміни групи В відносяться до водорозчинних, а це означає, що організм не може акумулювати ці вітаміни, тому їх запас повинен постійно поповнюватися.
відіграє важливу роль в обміні речовин, зокрема у вуглеводному обміні. Він нормалізує кислотність шлункового сокуі підвищує рухову активністьшлунка, підвищує стійкість організму до інфекцій та несприятливих факторів довкілляі вкрай важливий для серцево-судинної та ендокринної систем. Вітамін В1 стимулює роботу мозку, сприяє зростанню організму, допомагає при « морської хвороби» та заколисування. Особливо багато вітаміну В1 в сухих дріжджах, цільнозерновому хлібі, гороху, крупах, висівках. волоських горіхах, арахісу, печінки та серце тварин, яєчний жовток і молоко.
синтезується кишковою мікрофлорою людини. Але, як і всі водорозчинні вітаміни, не може накопичуватися в організмі, тому потрібно регулярно їсти продукти, багаті на цей вітамін. Вітамін В2 бере участь в окислювально-відновних процесах, підвищує гостроту зору, забезпечує кращу адаптацію до темряви, захищає сітківку ока від надмірної дії ультрафіолету. Вітамін В2 бере участь в утворенні еритроцитів, необхідний для зростання та оновлення тканин, відіграє важливу роль у розщепленні та засвоєнні білків, жирів та вуглеводів. Цей вітамін дуже важливий для здоров'я шкіри, волосся та нігтів. Найбільше вітаміну В2 міститься у продуктах тваринного походження: яйцях, м'ясі, печінці, нирках, у рибі, молочних продуктах. У рослинних продуктахвін також є. Особливо багато вітаміну В2 у зелених листових овочах та дріжджах.
Вітамін В3 , мабуть, найпоширеніший вітамін у природі. Він міститься практично у всіх продуктах харчування, та, крім того, синтезується кишковою мікрофлорою. Вітамін В3 необхідний нормального розвитку центральної нервової системи, для синтезу антитіл, нормальної роботи надниркових залоз. Вітамін В3 бере участь в обміні речовин, бере активну участь у знешкодженні алкоголю, «зливає» зайву водуі попереджає швидку втому. Головні джерела вітаміну В3 – печінка, нирки, серце, м'ясо, яйця, пивні дріжджі, горіхи, насіння, зелені овочі.
бере участь у білковому та жировому обмінізабезпечує нормальну роботу величезної кількості ферментативних систем, необхідний для синтезу нуклеїнових кислотта антитіл, що сприяє підвищенню кислотності шлункового соку, потрібен для нормальної роботи центральної нервової системи… Спектр застосування цього вітаміну неймовірно широкий. Вітамін В6 міститься в зеленому перці, капусті, моркві, дині, а також у яйцях, печінці, нирках, серці, яловичині та молоці.
Вітамін В9 бере участь в утворенні еритроцитів та гемоглобіну, у регуляції процесу поділу клітин. Цей вітамін важливий для зростання та розвитку, він відіграє важливу роль в обміні білків, утворенні деяких амінокислот, стимулює імунну систему. Вітамін В9 надає сприятливий впливна жировий обмін у клітинах печінки, обмін холестерину, забезпечує здоровий вигляд шкіри. Вітамін В9 міститься в темно-зелених листових овочах, цибулі, моркви, цвітній капусті, дині, авокадо, абрикосах, пивних дріжджах, грибах, яєчному жовтку, печінці, нирках.
необхідний для кровотворення. Він стимулює зростання, впливає на жировий обмін у печінці, важливий для білкового обміну, знижує вміст холестерину в крові, а також забезпечує утворення мієлінової оболонки, яка покриває нерви. Джерела вітаміну В12 – лише продукти тваринного походження, причому найбільша його кількість міститься у субпродуктах. Багато вітаміну В12 у сирі та морепродуктах.
Вітамін С - найвідоміший із вітамінів. Він оберігає організм від багатьох інфекційних та вірусних захворювань, підвищує міцність та еластичність судин, допомагає очищенню організму від всіляких отрут, сприяє зниженню холестерину в крові, прискорює загоєння ран та опіків, допомагає синтезувати та зберігати особливого білка – колагену, який служить основою утворення сполучних тканин. Це потужний антиоксидант, який протидіє руйнівній дії вільних радикалів. Продукти тваринного походження практично не містять вітамін С. Зате його багато у свіжих фруктах, овочах та зелені. Особливо багато вітаміну С у шипшині, обліпихі, чорної смородині, червоний перець.
входить до складу ферментів, які забезпечують клітинне дихання. Вітамін РР впливає на серцево-судинну та нервову системи, підтримує шкіру та слизові у здоровому стані, нормалізує роботу шлунка та підшлункової залози. Цей вітамін необхідний для вуглеводного та білкового обміну, знижує рівень холестерину в крові, покращує кровообіг та знижує підвищений кров'яний тиск. Вітамін РР міститься в пивних дріжджах, цільнозерновому хлібі, сушених грибах насінні соняшнику, насінні кунжуту, чорносливі, фініках, квасолі, а також у пісному м'ясі, білому м'ясі птиці, рибі, яйцях, печінці, нирках, сирі.
відноситься до так званих біофлавоноїдів - речовин, без яких засвоєння вітаміну С не може бути повним. Ці речовини мають потужну капілярозміцнювальну дію, знижує проникність судинних стінок, запобігають кровоточивості ясен. Вітамін Р необхідний для нормального всмоктування та обміну вітаміну С, оберігає його від руйнування та сприяє його накопиченню в організмі. Цей вітамін надає сприятливий впливна роботу щитовидної залозипідвищує стійкість організму до інфекцій Вітамін Р міститься в цитрусових, причому в їх білій шкірці та міждольковій плівці, в абрикосах, ожині, черешні, чорній смородині, чорноплідної горобини, гречка, зелень петрушка, салат. Що цікаво, досить значна кількістьбіофлавоноїдів міститься у вині, пиві, чаї та каві.
Вітамін Н бере участь в обміні речовин, він необхідний для імунної системи, шкіри та нервової системи. Вітамін Н необхідний для нормальної роботи шлунково-кишковий трактта є фактором зростання. Цей вітамін частково синтезується кишковою мікрофлорою. Найбільше вітаміну Н в яловичої печінки, яєчний жовток, молоко, фрукти і горіхи.
Вітамін Н допомагає при різних формахатеросклерозу, знижує рівень холестерину в крові, перешкоджає окисленню вітамінів Е та С, виводить із організму токсичні речовини. В овочах та фруктах мало вітаміну N, зате його багато в яловичині та молоці.
Підбиваючи підсумки під цим невеликим екскурсом у біохімію, можна зробити деякі висновки щодо нашого харчування навесні і того, які вітаміни навесні нам необхідні. Більшість вітамінів руйнується під впливом світла, тепла, при зіткненні з металами, при прийомі лікарських засобів, алкоголю та нікотину. Про шкоду куріння та алкоголю ми говорити не будемо, це і так зрозуміло, а ось про те, як правильно готувати їжу, щоб максимально зберегти дорогоцінні вітаміни навесні та інші корисні речовини, слід згадати.
Кулінарна обробка по-різному впливає вміст вітамінів у продуктах. Тому вам потрібно навчитися готувати максимально щадними способами. Це запікання, гасіння на мінімальному вогні, приготування на пару. Всі ці методи дозволяють приготувати страви з найменшими втратами вітамінів. Ось ще кілька порад, як не допустити весняного авітамінозу:
При варінні овочів досить багато вітамінів переходить у відвар. Тому не виливайте овочевий відвар, використовуйте його для приготування соусів та підливок.
Поменше смажте! Якщо ж без обсмажування не обійтися, то намагайтеся не використовувати олію. Справа в тому, що при високій температурів рослинній олії, особливо рафіновані, утворюються канцерогени.
. На олії можна тільки гасити. Для цього в сковороду з продуктами влийте трохи води, потім додайте|добавляйте| масло|мастило| і тушкуйте при невисокій температурі.
Для смаження використовуйте топлене вершкове масло високої якості. Не купуйте готову топлену олію, це суміш рослинних жирів, ароматизаторів та барвників. Приготуйте топлену олію самі, це нескладно.
У готові стравипо можливості додавайте зелень. Вона збагатить ваші страви "живими" вітамінами.
Якщо у вас ще немає звички готувати салат зі свіжих овочів щодня – обов'язково виробіть її. Це дуже корисна звичка! Крім вітамінів у свіжих овочівмістяться спеціальні речовини - фітонутрієнти, без яких неможливий нормальний процес травлення.
До салатів додавайте проростки пшениці. Кожен росточок – це маленька вітамінна бомбочка!
Щодня з'їдайте хоча б один свіжий фрукт. Або готуйте смузі з додаванням зелені! Зелений смузі – дуже корисний сніданок.
. Частіше їжте квашену капусту- вона не тільки наситить ваш організм вітаміном С, а й допоможе очистити його від шлаків, що накопичилися за зиму.
У випічку та каші додавайте висівки – це відмінний постачальник вітаміну В1.
Купуйте сушені морські водоростіі подрібніть їх у кавомолці. Змішайте порошок із сіллю - вийде корисна приправа. Те саме можна зробити з насінням кунжуту.
Для профілактики весняного авітамінозу приготуйте дуже корисні ласощі: переверніть через м'ясорубку сухофрукти та горіхи, взяті у довільних пропорціях, та змішайте з медом. Приймайте ці «ліки» по 1 ч.л. тричі на день.
Харчуйте різноманітно та правильно і будьте здорові!
Лариса Шуфтайкіна
Які вітаміни, необхідно розібратися, які функції вони взагалі виконують і на . Здорова, пружна шкіра- багато в чому "заслуга" вітаміну А. Він же впливає на гостроту зору. Величезну роль у профілактиці простудних захворювань, а також у лікуванні від них грає вітамін С. Якщо ви часто хворієте, вам потрібно харчуватися продуктами, багатими на вітамін С. Вітамін D сприяє засвоєнню кальцію, тому саме від нього багато в чому залежить міцність, а також стан нігтів та . Вітамін Е підвищує організм, допомагає боротися з токсинами, а також покращує роботу репродуктивної системи. Тому, охочій, рекомендується їсти вітамін Е з їжею або у вигляді драже.
Вітаміни групи В зменшують стомлюваність, сприяють нормалізації білкового обміну та зміцненню нервової системи. Ці вітаміни необхідно приймати при занепаді сил, сонливості. Вітамін РР ( нікотинова кислота) сприяє зміцненню стінок кровоносних судин.
Більшість фахівців рекомендують приймати полівітамінні комплекси "Дуовіт", "Квадевіт", "Мультітабс". Вони містять найбільш необхідні організмувітаміни, з допомогою яких швидко подолаєте негативні явища, викликані авітамінозом. Однак попередньо рекомендується отримати лікарську.
Пам'ятайте, що організм кожної людини індивідуальний.
Окрім вітамінів у складі перерахованих комплексів знаходиться ряд життєво необхідних мікроелементів: цинк, магній, залізо, йод, селен тощо, які відповідають за роботу практично всіх органів.
Вітаміни та мікроелементи можна отримувати не лише за допомогою вітамінно-мінеральних комплексів, а й споживаючи фрукти, овочі, горіхи та інші корисні продукти.
Намагайтеся регулярно споживати вітаміни в зимовий часщоб звести до мінімуму прояви. Вам допоможуть заготівлі про запас восени, коли є достаток овочів і фруктів. Наприклад, законсервуйте соки із фруктів та ягід, зробіть варення. Насушіть скибочки яблук та груш, ягоди шипшини, а потім варіть і пийте з них компоти. Наріжте свіжу зелень і заморозьте в поліетиленових пакетах, а потім потроху додавайте в їжу. У такий спосіб ви зможете хоча б частково забезпечити себе вітамінами на зиму. І пам'ятайте, що взимку краще не сидіти на дієтах, адже організм повинен отримувати якнайбільше потрібних мікроелементів та вітамінів.