Кефір перед сном під час схуднення. Чи корисний кефір на ніч для схуднення

Всі ми чули про те, що на ніч їсти в жодному разі не можна, але чи це стосується кефіру? Про користь цього продукту ходять легенди, напевно, тільки лінивий не чув про нього цілющому дії. Ще давно відомий біолог Мечников стверджував, що регулярне вживаннякисломолочних продуктів – гарантія довгого та здорового життя.

Проте у багатьох людей, особливо у тих, хто прагне скинути зайва вага, все ще виникає питання "Чи можна пити кефір на ніч?" Адже коли цілий день сидиш на дієті, хочеться здобути максимальний результат, а не звести все нанівець через пізнє перекушування. У цій статті ми розвіємо всі ваші сумніви і відповімо на всі питання, що вас цікавлять, щодо цього напою.

Вважається, що винайшли цей чудодійний напій на Кавказі, де вважали його «подарунком небес» і нікому не розголошували секрету його приготування. Багато хто пов'язує довголіття кавказців з правильними звичками в їхньому харчуванні, однією з яких є регулярне вживання цього продукту. Саме слово «кефір» прийшло до нас із Туреччини і перекладається з турецької як «здоров'я».

Корисний склад

Кефір, або як його ще називають, напій довголіття, утворюється з молока після його бродіння за допомогою особливих «грибків».

Завдяки своєму чудовому складу цей напій має неймовірну дію. Він містить більше 22 корисних бактерій, найважливішими з яких є:

• Дріжджі
• Оцтові бактерії
• Молочнокислі палички
• Молочнокислі стрептококи

Крім цього до його складу входять необхідну кількість білків, жирів, вуглеводів та органічних кислот. Також він може похвалитися великою різноманітністю вітамінів та мінералів:

Завдяки різноманіттю вітамінів: А, С, РР, Н, D, В1, В2, В5, В6, В9, В12, він зміцнює імунну систему, підтримує здоров'я внутрішніх органівзабезпечує відмінний стан і прекрасний зовнішній вигляднашим волоссям, шкірі та нігтям.

За рахунок багатого мінерального складу: Са, Mg, Na, K, P, Cl, S, Fe, Zn, I, Cu, Mn, Se, Cr, F, Mo, Co, сприяє зміцненню та покращенню загального станузубів, ясен і кісток, а також підтримує загальне здоров'яорганізму та його окремих систем.

Також до його складу в малій кількості входить етиловий спирт, причому чим довше він зберігається, тим більше в ньому є спирт. Тому його рекомендують вживати саме свіжим.

Вплив на організм

• Найвідоміша і найважливіша його гідність – це сприятливий впливна шлунково-кишковому тракті. Корисні бактерії та мікроорганізми, що містяться в ньому, нормалізують роботу травної системи, перешкоджають процесам гниття та бродіння, а також розмноженню шкідливих бактерій Також він покращує засвоєння вітамінів і сприяє розщепленню білка, що важко засвоюється. Людям, які щодня вживають цей напій, незнайомий дисбактеріоз чи почуття тяжкості у шлунку.

• Стабілізує рівень глюкози в крові, чим неймовірно корисний при цукровому діабеті, порушення в роботі ендокринної системи або підшлункової залози

• Регулює баланс «шкідливого» та «хорошого» холестерину в крові, перешкоджає появі тромбів та бляшок у судинах та є відмінною профілактикою захворювань. серцево-судинної системи. Також вважається чудовим засобом для очищення нирок та печінки.

• Прискорює все обмінні процеси, Виводить з організму слиз, що накопичилися шлаки і токсини, внаслідок чого вживання кефіру на ніч, і не тільки, запустить процес схуднення.

• Завдяки своїй здатності заспокоювати нервову систему, розслаблювати та знімати дратівливість, його рекомендують пити під час депресій, стресу, неврозів та безсоння.

• Поліпшує та зміцнює захисні властивостіорганізму, допомагає йому боротися з вірусними інфекціямиі навіть алергією та астмою.

• Дуже ефективний при розладах шлунка. Кефір, якому менше 3-х діб з моменту виробництва, має легку проносну дію і допомагає впоратися із запорами. Напій, якому більше 3-х діб, має протилежну дію і здатний впоратися з діареєю.

• Виводить зайву рідину з організму, у зв'язку з чим проходить набряклість і втрачається кілька кілограмів.

• Містить багато кальцію, який до того ж повністю засвоюється, завдяки чому наші кістки стають міцними та міцними, що робить його незамінним продуктом при остеопорозі та остеохондрозі.

• Чудово допомагає при зниженою кислотністюшлунка та при не засвоюваності вуглеводів. Також його призначають при непереносимості лактози.

• Цей напій є профілактикою багатьох захворювань: туберкульозу, анемії, бронхіальної астми, депресії, неврозів, хронічної втоми, гіпертонії, захворювань ШКТ, нирок, печінки, серцево-судинної системи

• Значно знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

• Заповнює запаси необхідного будівельного білка, який втрачається під час фізичних навантажень, Саме тому він так сподобався спортсменам.

Протипоказання

• При індивідуальній нестерпності молочних білків

• При виразці шлунка або панкреатиті

• При підвищеному виділенні шлункового соку, слід пити тільки знежирений або слабокислий продукт як перекус між прийомами їжі.

• Слід обмежити його вживання людям, схильним до діареї.

Чи можна пити кефір на ніч?

Однозначно так! Це неймовірно корисний продукт для нашої молодості, краси, здоров'я та навіть для схуднення. Те, що він швидко і легко засвоюється і не заважає системі травлення відновлюватися під час сну, робить його особливо цінним для прийому на ніч.

Також він вважається ліками від старості. Як відомо, процеси гниття і бродіння неперетравленої їжі в кишечнику, через які накопичуються шлаки і токсини, вкрай негативно позначаються не тільки на нашому самопочутті, а й на зовнішньому вигляді, запускаючи такий ненависний процес старіння. Кефір, як ми вже дізналися, налагоджує процес травлення, виводить шлаки і токсини, завдяки чому по праву вважається напоєм довголіття. Звичайно ж, це не означає, що ми будемо вічно молодими, але старість не супроводжуватиметься розладом у роботі внутрішніх органів і всілякими болячками.

Крім того, завдяки своєму цілющому складуВін є справжнім рятівником під час різних дієт. У процесі яких ми, як не крути, недоотримуємо багато вітамінів і мікроелементів, що також згодом позначається на нашому здоров'ї, особливо від цього страждають шкіра, волосся, нігті і зуби. Саме тому цей продукт так рекомендують усі дієтологи.

Користь кефіру на ніч

• Весь його корисний складшвидко вбирають стінки шлунка та кишечника, після чого він прямо потрапляє в кров, яка розносить його по всіх тканинах і клітинах, насичуючи їх.

• Прискорює метаболізм, що сприяє нічному схуднення.

• До його складу входить досить велика кількістькальцію, який саме вночі, найкраще засвоюється.

• Добре насичує і надовго позбавляє почуття голоду, за рахунок чого у вас більше не виникне бажання підійти до холодильника і чим ще не перекусити.

• Під час сну корисні лактобактерії, що входять до його складу, засвояться та нормалізують мікрофлору кишечника. Саме у шлунку та кишечнику відбувається всмоктування необхідних для життєдіяльності елементів, тому дуже важливо підтримувати їх у здоровому стані.

• Має заспокійливу і розслаблюючу дію, за рахунок амінокислоти триптофану. Також сприяє міцному та якісному сну.

• Має очищувальну і легку проносну дію, завдяки чому на ранок ви з легкістю сходите в туалет і, заодно, позбавитеся всіх «гидотів», які встигли скупчитися у вашому організмі. Після чого ви відчуєте приємну легкість, приплив енергії і худнетимете ще швидше.

Враховуючи все вищевикладене, кращого продуктуна ніч, ніж кефір, ви знайдете. Якщо ви заведете собі ритуал випивати склянку цього напою щовечора, то ви помітите, як у вас покращиться самопочуття та зовнішній вигляд. А якщо ви ще й заміните їм вечерю, то вашій фігурі можна буде лише позаздрити!

Як правильно вибрати кефір

• Якісний продукт має термін придатності не більше 7-10 днів, якщо на упаковці сказано, що він зберігається більше 10 днів, це свідчить про те, що в ньому присутні консерванти. Та й корисні бактерії на той час уже загинуть.

• Також потрібно звернути увагу на наявність КУО (колонієутворюючих одиниць), вони свідчать про те, що кожна, окремо взята, бактерія здатна розмножуватися і створювати цілі колонії. У 1 г повинно міститися не менше 107 КУО.

• Якісний біопродукт повинен містити щонайменше 3 % білка.

• Крім того, слід звернути увагу на консистенцію: у якісного напою вона однорідна і має біло-молочний відтінок. Наявність на поверхні сироватки або напівпрозорої рідини говорить про не якісну продукцію.

• Вибирати краще продукцію в чистому виглядібез будь-яких фруктових добавок.

• Слід також мати на увазі, що чим він жирніший, тим корисніший.

Як приготувати кефір в домашніх умовах

1. Беремо 1 літр молока, якщо ви берете домашнє, його обов'язково потрібно прокип'ятити, а потім остудити до кімнатної температури. Якщо пастеризоване магазинне, тоді цей крок можна пропустити. Але майте на увазі, що молоко має бути свіжим, не старшим за один день.
2. Стерилізуємо скляну банку, в якій ми, власне, і готуватимемо.
3. Змішуємо в цій банці літр молока (теплого, але не гарячого, щоб корисні бактерії не загинули) і будь-якої закваски (продаються в аптеці), згідно з інструкцією. Можна також замість закваски використати 100 мл готового кефіру.
4. Все перемішуємо дерев'яною ложкою чи дерев'яною лопаткою.
5. Щільно накриваємо бавовняною тканиною. Якщо накрити кришкою, потрібні бактерії можуть загинути.
6. Далі ставимо нашу суміш у темне (без влучення сонячних променів) і тепле (можна біля батареї) місце і чекаємо на одну добу.
7. Після чого насолоджуємося корисною смакотою, що вийшла, і пишаємося собою.

Рецепти з кефіром на ніч для схуднення

Якщо до склянки кефіру додати:

• ½ ч.л. кориці та ½ ч.л. меленого імбиру - така суміш прискорює обмін речовин і є жироспалюючим.

• 2 ч. л. Висівки – відмінний «скраб» для кишечника: зіскребає з його стінок і забирає разом із собою все зайве, шкідливе і токсичне, посилюючи при цьому багато разів схудальний ефект.

• 1 ст. меленого насіння льону – благотворно впливає на травний тракт, роботу печінки та нирок.

• 3-4 ст. перемеленої вівсянки і наполягти протягом 5 хвилин - живильний коктейль, який, до того ж, сприяє втраті зайвих кілограм.

• Натерте на тертці яблуко - заряджає нас вітамінами і добре зміцнює імунну систему.

• Зубчик подрібненого часнику – допомагає позбутися ненависних жирових відкладень.

• Банан і все разом подрібнити у блендері – допомагає надовго забути про голод.

• Також у будь-який коктейль можна додати трохи меду, про чудові властивостіякого знають усі. У малій кількості мед не завдасть шкоди фігурі, а тільки зробить ваш коктейль смачнішим і пікантним.

Мечников сказав, що кисломолочна їжа є гарантією довголіття. Кефір перед сном допоможе розслабитися і швидше заснути, він наситить організм і дозволить уникнути тяжкості у шлунку. Але щоб такий продукт приніс очікувану користь, його необхідно правильно вибирати і помірно пити.

Користь від вживання кефіру на ніч

Відразу хотілося б відзначити, що такий кисломолочний продукт корисний незалежно від того, коли ми його п'ємо. Кефір багатий на біфідокультури та лактобактерії, які надають лікувальний вплив на шлунково-кишковий тракт. Кисломолочні продукти обов'язково варто ввести до раціону всім, хто з тих чи інших причин не може повноцінно харчуватися. Кефір позбавляє запорів, покращує кишкову мікрофлору, дозволяє швидко та з мінімальними зусиллями скинути зайві кілограми. Крім того, в ньому в достатній кількості містяться такі корисні елементи:

• молібден;
• вітаміни групи B;
• аскорбінова кислота;
• залізо;
• селен і так далі.

Чому варто випити склянку кефіру перед сном? Насамперед, він допоможе швидше заснути. Як і в інших кисломолочних продуктах, в кефірі міститься триптофан - альфа-амінокислота, що перетворюється на мелатонін (гормон сну). Увечері краще віддавати перевагу саме кефіру, а не сиру чи молоку. Справа в тому, що він швидше засвоюється організмом і не надає на систему травлення додаткового навантаження.

Кефір добре заглушує почуття голоду. Особливо це актуально для тих, хто не може заснути натще і звик влаштовувати щільну вечерю. Замість вживання калорійної їжі краще випийте кефіру, і ви відразу відчуєте, як швидко наситилися.

Користь кефіру добре відома людям, які хоча б раз у житті боролися з зайвою вагою. Дієтологи стверджують, що це продукт номер один для схуднення. Кефір сприяє прискоренню метаболічних процесів, активізує обмін речовин і надає неоціненну допомогу у рятуванні зайвих кілограмів. Тому його рекомендують пити на ніч перед тим, як лягти спати. Але такий напій допоможе зробити фігуру стрункою лише тоді, коли він вживається не разом з іншою їжею, а замість неї.

Оптимальна кількість

Скільки потрібно пити на сон прийдешнього даного напою, щоб він дійсно благотворно впливав на наше здоров'я, а не шкодив? Не забувайте, що кефір теж є рідиною, незважаючи на достатньо високу щільністьта густоту. Тому, подібно звичайній воді, може стати причиною набряклості шкіри.

Щоб в організмі не накопичувалася зайва рідина, ми радимо вживати перед сном максимум одну склянку кисломолочного продукту. На відміну від чоловіків, жінки більш схильні до накопичення рідини. Тому їм рекомендується пити ще менше – цілком достатньо половини склянки (100-150 г). Це оптимальна кількістьнапій для схуднення.

Нерідко, прочитавши про цілющі властивостікефіру, багато хто починає пити його безконтрольно. Справді, такий кисломолочний продукт є дуже корисним. Але в усьому треба знати міру.

Не забувайте, що цей напій дуже калорійний: один літр містить 500 калорій. Так що він може замінити повноцінний щільний обід. Хочете худнути швидко та акуратно? Тоді ніколи не вживайте на ніч велику кількість кефіру. Як було зазначено вище, досить 150 р продукту.

Якщо дотримуватись такого правила, то не має особливого значення – жирний кефір або знежирений. За словами фахівців, чим жирніший напій, тим більше в ньому кальцію та вітамінів, тим краще вони засвоюються організмом.

Коли варто відмовитись

Тепер ми знаємо, що такий продукт для схуднення підходить найкраще. Але коли його не рекомендується пити?

Дієтологи попереджають, що при надмірному захопленні цим кисломолочним продуктом може виникнути діарея. Деякі лікарі стверджують, що від кефіру перед сном краще відмовитись через погане засвоєння вночі білків. Однак з такою точкою зору можна посперечатися: сьогодні немає жодних доказів цього припущення.

Якщо після вживання кефіру на ніч у вас з'являється у шлунку почуття тяжкості, ми не радимо продовжувати пити його ввечері. Значить, даний продуктварто замінити іншим, наприклад, чаєм на основі трав. У такому разі є сенс вживати кефір вдень - у проміжках між основними прийомами їжі.

Цей кисломолочний продукт слід пити дуже акуратно під час вагітності. З одного боку, він позбавляє запорів, що дуже важливо при виношуванні дитини. З іншого боку, кефір стає ключовою причиноюметеоризму та печії.

Худнемо з розумом

Існує багато рецептів для схуднення на основі кефіру, які дозволять швидко позбутися зайвих кілограмів. Відразу зазначимо, що не варто зловживати напоєм, особливо, якщо він п'ється на ніч. Для схуднення відмінно підходять такі перевірені рецепти:

Як правильно вибрати кефір?

Кефір - різниця, і далеко не всі напої будуть однаково корисні. Ми радимо насамперед звертати увагу на склад продукту. Бажано купувати кефір, де зазначено: «Закваска молочних культур». Не забувайте і термін придатності. Натуральні продукти довго не зберігаються, і в них, як правило, термін придатності менший.

Більшість виробників термін придатності кефіру обмежується 7 днями. У поодиноких випадкахвін може сягати 10 днів. Якщо ви бачите, що час зберігання напою ще більший, краще не купуйте його. Це означає, що продукт містить консерванти.

Намагайтеся не купувати об'ємних пляшок. Повірте, що тривале зберігання залишків кисломолочного продукту в холодильнику не робить його корисним. Краще брати з магазинних полиць невеликі пакетики та завжди пити кефір свіжим. Корис від нього буде набагато більше.

Дієтологи радять вживати кефір, якому не більше одного тижня. Якщо ж ви переглянули, краще використовуйте його як закваску для молока. Приготувати кисляк дуже просто. Додайте на один літр молока 200 г кефіру і залиште суміш поза холодильником на ніч. На ранок вийде смачна та корисна кислякаяку вже можна їсти.

Кефір не є панацеєю від усіх бід, як багато хто може подумати.Безперечно, це неймовірно корисний продукт, який відмінно допомагає скидати зайві кілограми. Водночас його потрібно вживати помірно. В іншому випадку очікується прямо протилежних результатів.

Дієтологи в один голос заявляють – їсти перед сном шкідливо здоров'ю. Однак таке твердження не має жодного відношення до кисломолочних продуктів. Кефір на ніч вважається корисним продуктомдля людей, що дбають про здоров'я організму. Користь та шкода кефіру перед сном вивчені досить глибоко, сьогодні ми готові розповісти вам про плюси та мінуси цього напою пізно ввечері.

Хімічний склад, властивості та вплив на організм

Кефір унікальний завдяки своїм кисломолочним бактеріям та грибкам. Напій часто поділяють на один, двох та триденний. Кожен із ступенів витримки має свої особливі хімічними властивостями: рівнем кислотності, рівень набухання білків та накопичення спирту та вуглекислот.

У триденному кефірі може бути від 0.07% до 0.88% етилового спирту. Однак водіям панікувати не варто – споживання кисломолочного напою за кермом не збільшує показник проміле.

Користь і шкода кефіру, як і будь-якого іншого продукту, визначається його хімічним складом, а також показниками харчової цінності. Відповідно до ГОСТу продукт на 100 грам повинен мати такі показники:

• Білок – щонайменше 3.0г.
• Кислотність - 85-130 ° T.

За користю та шкодою кефіру на людський організмвчені спостерігають ще з кінця 19 ст. Кефір корисний тим, що є відмінним пробіотиком, тим самим позитивно впливаючи на мікрофлору кишечника та метаболізм загалом.

Порівняно з молоком, сиром чи йогуртами він виділяється високою кількістю вітамінів. Кисломолочний напій містить велику кількість вітамінів A, D, K, E. Вітамін E є синергістом вітаміну A, тобто допомагає йому краще засвоюватися, що подвоює корисність кефіру.

Чи корисний перед сном

Користь та шкода кефіру на ніч тема постійних дискусій між лікарями та дієтологами. Лікарі повсюдно наполягають на користі напою для кишечника, покращення мікрофлори, для імунної системи. Кефір на ніч має м'яку проносну і сечогінну дію, проте така дія є досить слабкою і не порушить сон вночі.

Пити напій на ніч корисно для нормалізації роботи травної системи. Особливий сприятливий вплив кефір має при гастриті та інших недугах шлунково-кишковий тракт. Однак його використання в період загострень цих недуг може спричинити ускладнення, в такому разі обов'язково потрібна консультація лікаря. Фахівці виділяють низку корисних властивостей напою для організму:

• Нормалізує функцію печінки, сприяє її очищенню та показаний при холециститі.
• Кефір перед сном стабілізує роботу підшлункової залози. Його часто п'ють перед сном страждають від цукрового діабету.
• Як не дивно, кефір є відмінним заспокійливим. За допомогою склянки кефіру ви заснете набагато швидше, вас покинуть страх і тривога.
• Напій добре зміцнює імунну систему. Його вживання рекомендується під час сезонних захворювань на грип та ГРВІ.

Кисломолочні продукти трохи підвищують апетит. Якщо випити склянку кефіру перед сном, то на ранок ви прокинетеся з невеликим почуттям голоду. Це допоможе правильно снідати людям, яким складно їсти з ранку. Крім того, кефір, як і інші молочні продукти містить велику кількість кальцію, а він позитивно впливає на кістки, зуби та волосся.

Для жінок при ГВ

Кефір корисний великим змістомкальцію у своєму складі, проте матерям, що годують його вживання не рекомендується в перші 6 місяців вагітності. Більшість кальцію грудним молоком передається дитині, тому добова нормакальцію на 7 місяці у вагітних вищий. Крім того користь кефіру полягає в стимуляції вироблення грудного молокау жінок, нормалізацією травлення, насичує організм матері та дитини іншими корисними вітамінамита мінералами.

Чи може зашкодити напій

Якщо продовжувати тему грудного вигодовуванняі вагітності можна сказати що кефір шкідливий для кишечника малюка. Травна система на початку життя тільки формується і важко сприймає алергени. Хоча кефір не відноситься до гіпоалергенних препаратів, у його складі міститься безліч ензимів. Вже за рік (якщо не виявлено алергічних реакцій) можна пробувати давати їсти дитині кефір.

Кефір у 95% випадків приносить людям виняткову користь. Однак, як і в будь-якого іншого продукту, можна знайти протипоказання, особливо якщо їсти його на ніч. Фахівці не рекомендують їсти кефір перед сном за таких станів:

• При вагітності пиття кефіру перед сном може спричинити утворення набряків.
• При алергії на казеїн, цей молочний білокміститься у кефірі у великій кількості.
• При загостренні хронічних недуг травної системи, печінки або нирок.
• Шкідливий для дітей до року. Кефір викликає важке травлення в дітей віком як перед сном, а й у день.
• Гастрит, виразка, діарея, підвищене газоутворенняє протипоказання для пиття кефіру на ніч.

Варто відмовитися від кефіру при панкреатиті, підвищеної кислотностішлунку. Здебільшого лікарі заявляють, що кефір куди частіше корисний, ніж шкідливий для людей. Якщо у вас залишилися сумніви, чи можна пити кефір перед сном, то обов'язково проконсультуйтеся з лікарем, особливо за наявності протипоказань.

Скільки дозволено і коли краще

Існує міф про те, що їсти кисломолочні продукти потрібно саме перед сном. Однак це не зовсім правильна рекомендація. Лікарі та дієтологи в один голос заявляють: пити молочні напої потрібно хоча б за 1 годину до того, як ви ляжете спати. За 60 хвилин організм встигне переробити продукт, ваш сон буде набагато продуктивнішим.

Багато жінок їдять молочні продукти на ніч для того, щоб вгамувати голод. Дієтологи, що спеціалізуються на схудненні, підтверджують ефективність цієї тактики.
Напій чудово втамовує відчуття апетиту, і покращує сон. Деякі стверджують, що завдяки кефіру організм не перестає працювати навіть уночі і від цього відбувається схуднення. У цього твердження є один великий мінус - прокинетеся ви страшенно голодним і втомленим.

Багато пити перед сном не рекомендується. Однієї склянки кожен день буде цілком достатньо, щоб принести організму користь, а не шкоду. Передозування молочними напоями перед сном створить сильне навантаження на нирки. Для дорослої людини буде достатньо 250 мл кефіру перед сном, для дітей від року до трьох достатньо та 50 мл.

Домашні рецепти корисніші

Кисломолочні продукти використовують не тільки для внутрішнього застосування. Рецепти засобів на основі переброженого молока будуть корисними для шкіри, волосся, кишечника, судин. Народна медицина береже кілька десятків корисних рецептівДля оздоровлення організму, ми вибрали 3 найцікавіші з них:

Для схуднення використовується рецепт із додаванням кориці. Потрібно лише в склянці напою розмішати дрібку кориці, для смаку додається трохи меду або . Не рекомендується використання цукру на ніч у період схуднення, він збільшує накопичення жирів в організмі.

Перед сном буде корисно їсти з додаванням кефіру. Така їжа замінить вечерю і легко перетравлена ​​кишечником. Але геркулес використовується в незвичайному вигляді- Його потрібно ретельно перемолоти. Крім інших корисних властивостей, каша необхідна при боротьбі з ожирінням.

Кефірні маски підійдуть для сухих та ламкого волосся. Кисломолочні маски відмінно зміцнюють волосся від коріння до кінчиків. 3 столові ложки напою заливаємо в посудину і додаємо 1 жовток, а також 1 чайну ложку карстової олії. Всі інгредієнти перемішати та нанести тонким шаром на волосся.

Також на основі біокефіру можна приготувати відмінні скраби та маски для обличчя. Все це говорить про унікальні властивостізасобів на основі молочних продуктів для всього організму. Численні дослідження та довгий досвід народної медицини доводять користь та шкоду кефіру для здоров'я організму. Використовуйте засоби на його основі з розумом і тоді здоров'я не омине вас.

Пити кефір для схуднення – досить популярна стратегія серед дієтологів, і серед звичайних жінок. Мабуть, дієта кефіру- Найпопулярніший спосіб швидкого зниженняваги. Причому лікарі «радянської школи» часто пропагують кефірні дніяк натуральний і безпечний спосібліквідації наслідків переїдання. Однак існують інші, менш жорсткі варіанти схуднення за допомогою кефіру. У будь-якому випадку, урізноманітнити свій раціон не завадить нікому.

Корисні властивості кефіру для схуднення

Часто кажуть, що головне корисна властивістькефіру для тих, хто худне - це його низька калорійність. У 100 мл продукту, залежно від жирності від 30 до 56 ккал:

• Для схуднення рекомендують знежирений або одновідсотковий кефір, якщо ви використовуєте рослинна оліяу своїй дієті,
• або навіть 2,5% продукту, якщо кількість інших жирів в раціоні обмежена.

Однак головний плюс кефіру - зовсім не в низькій калорійності або освіжаючий смак. Цей продукт містить бактерії-пребіотики. Більшість наших проблем з низькокалорійною дієтою, багатої на овочі, обумовлено саме порушеною флорою кишечника. Вживаючи кефір, ви дозволяєте своєму ШКТ працювати ефективно. Адже саме в кишечнику засвоюється багато вітамінів і відбувається остаточне перетравлення корисних для метаболізму жирів.

Якщо ви п'єте кефір регулярно, можете бути спокійні щодо таких проблем як здуття та метеоризм при підвищеному вживанні овочів та фруктів. Часто саме цей продукт допомагає нам потоваришувати з класичним раціоном для зниження ваги.

Крім того, кефір містить деяке, абсолютно не зайвого в будь-якому раціоні для зниження ваги. Протеїни цього продукту вважаються легкозасвоюваними і їх вживання допоможе збалансувати будь-який низькокалорійний раціон. Проте вживати кефір слід правильно, і, як кажуть, без фанатизму.

Який кефір краще для схуднення

Дієтолог, лікар вищої категорії Римма Василівна Мойсенко пише, що для тих, хто худне, оптимальний свіжий кефір, не «старший» за пару діб. Цей продукт, на думку фахівців, сприяє не лише оновленню мікрофлори кишківника, а й покращенню перистальтики. Свіжий кефір вирішує, а також, адже він має легкий сечогінний ефект.

Для схуднення рекомендується кефір, жирністю не більше 2,5%, ви повинні підбирати калорійність напою в залежності від решти раціону, що «складають». А для розвантажувальних днівбільшість дієтологів не рекомендують продукт 0% - на ньому досить складно витримати цілий день.

Ви можете використовувати кефір як перекушування або легкий сніданок. Існують і спеціальні технології вживання кефіру для зниження ваги - так звані кефірні коктейлі.

Рецепти кефірних коктейлів для схуднення

1. 250 мл кефіру 1%, 1 чайна ложка меду або аналогічна кількість сиропу шипшини, 1 їдальня порошкових (пшеничні або вівсяні), половина чайної ложки меленої кориці. Перемішати інгредієнти. Пити як другий сніданок, або як заміну «другому», пізньої вечері. Вважається, що цей напій сприяє зменшенню апетиту;
2. 250 мл кефіру 1%, половина банана, 200 г ягід (чорниця, малина, полуниця, можна заморожені варіанти). Всі інгредієнти перемішати в блендері, можна додати трохи кориці, використовувати як заміну першого сніданку;
3. 250 мл кефіру, 1 чайна ложка звичайної кави з кофеїном, половина чайної ложки какао, 1 банан. Використовувати як заміну сніданку, особливо тим, хто має проблеми з вживанням сніданку.

Чим корисний кефір на ніч для схуднення

Популяризувала рецепт «кефір на ніч для схуднення» відома. Вона вважає, що єдиний допустимий варіант вечері після 19:00 – це склянка кефіру. Причому напій має бути максимально нежирним, і його слід швидко пити, а повільно з'їдати чайною ложкою.

Користь від вживання кефіру на ніч при схудненні подвійна:

• Насамперед невелика кількість білка, вжита на ніч, сприяє прискоренню обміну речовин. Крім того, склянка кефіру як мінімум менш калорійна, ніж звичайні продукти.
• А ще біфідо та лактобактерії краще засвоюються на відносно порожній шлунок.

Тому склянка кефіру на ніч добре працює з тими, хто мало їсть увечері.

Загалом, кефір є непоганим продуктом для тих, хто худне, але зовсім не обов'язково зациклюватися на монодієтах на його основі.

Кефірна дієта на 3 дні

Ця експрес-дієта допомагає за три дні звільнитися від 3-5 кг. Її суть досить проста: протягом зазначеного терміну потрібно пити кефір. За добу необхідно вживати близько 2 літрів кисломолочного продукту, поступово розділивши його на необхідну кількість трапез.

Тим, кому важко витримати таку дієту, дозволяється включити до раціону до 1 кг низькокалорійних овочів, ягід або фруктів. Загальна їх кількість також необхідно рівномірно розподілити на 3 дні.

Основним мінусом дієти кефіру, розрахованої на три дні, є одноманітне меню. Крім того, можливі побічні ефектиу вигляді здуття живота, розлади випорожнень. Як свідчать відгуки, триденна дієта на кефірі високу ефективністьі допомагає прибрати кілька кілограмів за найкоротший термін. Щоправда, витримати її зможуть не всі.

Кефірна дієта на 7 днів

Як стверджують схудлі, дієта кефіру на тиждень дійсно допомагає звільнитися від зайвої маси тіла. Причому деякі з них запевняють, що змогли схуднути на 10 кг лише за 7 днів, не докладаючи особливих зусиль.

Основні правила:

• Кефір вважається основою раціону, він повинен містити 1% або 2,5% жирності, додатково дозволяється вживати низькокалорійні продуктиз більшим вмістом білка;
• строгий графік - дробове харчування(До 6 разів на день), трапези через рівні інтервали;
• підтримка водного балансу- Пити до 2 літрів чистої води без газу в день, зелений чай без додавання цукру, трав'яні настої;
• для приготування додаткових страв заборонено використовувати сіль, щоб покращити смакові якості, можна застосувати зелень, базилік та інші натуральні спеції та трави.

Меню на тиждень представлено нижче:

1. Понеділок. Відварена або запечена в духовці картопля (не більше 400 г). Кефір (2 л).
2. Вівторок. Знежирений сир(400 г). Кефір (2 л).
3. Середа. Кисло-солодкі фрукти (до 400 г). Кефір (2 л).
4. Четвер. Філе курки у відвареному вигляді (400 г). Також можна замінити його відвареним філе індички, вживши в такій кількості. Кефір (2 л).
5. П'ятниця. Кисло-солодкі фрукти (до 400 г). Кефір (2 л).
6. Субота. Чиста водабез газу зелений чай без додавання цукру (до 2 л).
7. Кисло-солодкі фрукти (до 400 г). Кефір (2 л).

Другий варіант дієти відрізняється від першого тим, що два фруктових днязамінені на м'ясні (відварена грудка курки або індички у кількості 400 г).

Зазначений обсяг продуктів слід рівномірно розподілити на весь день.

На замітку! Існує ще один варіант тижневої дієти кефіру, який називається «голодною». Її суть полягає в тому, щоб дотримуватись стандартної схеми, описаної вище, але зменшити кількість допоміжних інгредієнтів до 100 г.

Кефірна дієта на 9 днів

Якщо скористатися представленим варіантом дієти кефіру, можна запросто схуднути на 7 кг всього за дев'ять днів.

Вона умовно поділена на 3 етапи, тривалість кожного – 3 дні:

1. Пити кефір 1% у необмежених обсягах. Також за даний періоддозволено з'їсти 100 г гречаної каші, звареної без додавання солі, молока, цукру, олії та інших продуктів.
2. Продовжити пити кефір 1% жирності, але замість гречаної каші необхідно включити до складу меню варене куряче філе. Його також достатньо 100 г.
3. Пити кефір 1% жирності у будь-яких обсягах, а також є кислі яблука зеленого кольору (скільки завгодно).

Варто відзначити, що дієта кефіру на 9 днів порівняно жорстка, тому витримати її зможе далеко не кожен. Натомість ті, хто опинився сильніше відчуттяголоду, зможуть похвалитися гарними формами.

Відео: кефір для схуднення

Багато століть тому наші предки визнали кефір джерелом довголіття. Люди, які приймають його перед сном, мають міцне здоров'ята чудовий зовнішній вигляд.

Багато хто з дитячих років звикли перед сном випивати стаканчик кисломолочного напою, навіть до ладу не знаючи — корисно це чи шкідливо, тому лікарі почали проводити дослідження, щоб вивчити здорові властивостіцього продукту.

Вконтакте

Однокласники

Чим корисна склянка кефіру на ніч

До складу напою входить більше 20 потрібних та корисних бактерій:

• молочні стрептококи;
• дріжджі;
• оцтова кислота;
• кисломолочні палички.

Взаємозв'язок компонентів та правильна дія позитивновпливають на організм людини.

Кефір є натуральним продуктомі виходить у процесі бродіння молока, у народі його називають - кисляка. Усі спроби вчених створити штучний кисломолочний продукт – провалилися. Такий продукт, як кефір, неможливо підробити, виготовити неприродним способом.

Для того щоб отримати простоквашу, знадобиться процес бродіння провести двічі, паралельно відбуватиметься наповнення мікроорганізмами та корисними бактеріями кисломолочного напою. Після 1 фази скислення отриману масу заливають свіжим молокомтоді почне дію процес, який утворюватиме спиртове бродіння. У складі кислого молока є невеликий вміст спирту.

Склад:

• Вітаміни- групи B, PP, A, C. Ці життєво важливі речовинипідвищують імунітет і опірність до простудних та вірусним захворюванням. Позитивно діють на кровоносну, ендокринну систему. Крім цього, йде легке та м'яке очищенняорганізму від шкідливих та токсичних речовин.
• Мінерали- залізо, сірка, хлор, фосфор, кальцій, фтор – це неповний перелік корисних елементів. Головним, звичайно ж, є кальцій, який нормалізує баланс в організмі та робить кістки та зуби міцнішими. За рахунок мінерального складу напою стабілізується холестерин, нормалізується час згортання крові. Всі компоненти кисломолочного продукту позитивно діють на щитовидну та підшлункову залози та надниркові залози.
• Етиловий спирт, що є у складі кефіру в незначних дозах, не може стати причиною сп'яніння. Важливо знати, що з тривалому зберіганні відсотковість етилового спирту може збільшуватися, тому бажано вживати кефір лише у свіжому вигляді.

Лікарями доведено, що будь-які кисломолочні продукти мають лікувальними властивостями , які посилюються при прийомі перед сном Крім того, це хороша профілактикакишкових розладів. Якщо пити кефір з висівками на ніч щодня, поступово мікрофлора кишечника людини нормалізується. імунна системазміцніє.

Кисломолочний напій на ніч може мати незначну сечогінну дію, ненав'язливу проносну, яка покаже себе зранку і не порушить сон.

При нападах гіпертонії користь від кефіру буде помітною. Ще одним позитивним ефектом від цього напою перед сном є найкраще засвоєннякальцію, який міститься у ньому у великій кількості і дуже необхідний під час вагітності.

Можлива шкода

Деякі фахівці не радять вживати кефір на ніч, наголошуючи на тому, що це продукт бродіння, і в ньому присутній спирт. Спирту там міститься мала частка, близько 1%. А ось може бути помічений шкода для людини, яка має:

• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• підвищена кислотність;
• схильність до діареї;
• проблеми з печінкою.

Простоквашу можна приймати лише після поради лікаря.

І все ж більшість дієтологів сходяться на думці, що користі більше, ніж шкодивід кисломолочного продукту Відсоток алкоголю настільки мізерний, що шкоди організму не завдасть ніякого, чи то для дорослого організму, чи то немовля. Абсолютно протипоказаний напій може бути тільки при непереносимості будь-яких молочних продуктів та деяких нездужання нирок або печінки.

• Хронічний коліт та гастрит, дисбактеріоз.
• Хвороби жовчного міхурата печінки.
• Алергія харчова.
• Зайва вага.
• Анемія.
• Рахіт.
• Серцево-судинні нездужання.
• Неврологічні захворювання.
• Хронічна втома.

Кисломолочні напої добре допомагають при післяопераційної реабілітації. Антибіотики також бажано вживати з кефіром, і користь буде суттєвою.

Чи можна пити кефір на ніч для схуднення

Чоловіки та жінки люблять застосовувати простоквашу з метою схуднення. У знежиреному напої малий вміст калорій, але він включає багато білків, які засвоюються організмом легко і притуплюють почуття голоду.

Знежирений напій має у своєму складі велику кількість потрібних організмубактерій - пробіотиків та пребіотиків, які допомагають засвоювати та переробляти клітковину. Від цього схуднення відбувається швидше. Які худнуть зауважують, що якщо на ніч щодня випивати склянку біокефіру, то це позитивно позначиться не тільки на вазі, але й покращить стан нігтів та волосся, шкіра набуде приємного кольору.

У чому користь для тіла та волосся

Кисломолочний напій добре живить цибулини, добре очищає. Іноді його застосовують для миття волосся чи масок. Така захистить ваше волосся від перепаду температури, поганої погоди тим, що створить плівку, що обволікає на волоссі, після процедури вони зміцніють, стануть пишними, шовковистими.

Можна готувати маску для обличчя із застосуванням кислого молока, таке харчування робить шкіру молодшою, стирає з обличчя приблизно 5-7 років. З кефіру можна приготувати чудовий пілінг для обличчя. Для цього нам знадобиться:

• півсклянки продукту;
• один жовток;
• 5-кубовий шприц спирту та стільки ж соку лимона.

Інгредієнти ретельно змішуються та наносяться на обличчя. На шкірі цю маску слід залишити на 15 хвилин, потім змити теплою водою.

Чи корисно пити на ніч кефір

Кефір можна поставити на перші позиції продуктових сходів за своєю користю завдяки хімічному складу.

Чим корисний на ніч:

• нормалізує роботу травного тракту;
• корисний при розладі кишківника;
• швидко виводить гнильні та токсичні утворення;
• кефір призначають при гастритах та інших захворюваннях ШКТ, крім підвищеної кислотності;
• стабілізує роботу печінки та нирок;
• дозволяє контролювати холестерин у крові;
• корисний при запаленні жовчного очищення печінки;
• для нормалізації артеріального тискуприймають кефір із щіпкою кориці.

Кефір із корицею є чудовим заспокійливим засобом.

При проблемах із підшлунковою залозою категорично заборонені молочні продукти, чого не скажеш про кисломолочну продукцію. За допомогою кефіру в народної медицини стабілізують функції підшлункової залози, відбувається регуляція глюкози у крові.. Діабетикам рекомендовано перед сном випивати біля склянки препарату.

Заспокійливим засобом кефір буде для нервової системи. Багато століть кисле молоко застосовували при неврозах, страхах і депресії. Випивши на ніч, ви відчуєте, що ваш сон став спокійним та якіснішим.

• Для обміну речовин та схуднення. Простокваша з висівками, прийнята на ніч, сприяє схуднення. Прекрасно активізує та нормалізує обмін речовин, позбавляючи метеоризму. Відмінно справляється з відкладеннями зайвої ваги на тілі, але щоб отримати результат швидше, рекомендується приймати висівки та знежирений продукт або з малим вмістом жирів у складі.
• Зміцнення імунітету. Завдяки своєму багатому мінеральному запасу, кисле молоко ефективно захищає організм від вірусних і простудних процесів. Дуже корисно додавати її до раціону маленьким дітям. Крім того, кефір допомагає боротися із симптомами сезонної алергії- полінозу.
• Лікування розладу кишківника. Напій має легку проносну дію, тому його рекомендують людям зі схильністю до запорів. Але не забувайте, що продукт, якому більше 3 діб, має дії, що кріплять.
• Звільнення від набряків. За допомогою постійного споживання кисломолочного продукту ефективно виліковуються набряки.
• Профілактика онкології.
• Косметологія також не обходиться без застосування кислого молока. Цей продукт використовують як основу для пом'якшуючих та омолоджувальних масок для шкіри та волосся. Ополіскування кефіром допомагає при облисенні.

Чи можна щодня пити кисле молоко

Є деякі хвороби, за яких бажано замінити кефір на ряжанку:

• виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
• розлад травного тракту;
• Непереносимість молочного білка.

Правила для вживання напою:

• При виразках у шлунково-кишковому тракті можна використовувати тільки знежирений напій, і не на ніч, а між прийомами їжі.
• Якщо після прийому кислого молока з'явилися тягнуть або гострі болі, то це говорить про проблеми у роботі ШКТ.
• При панкреатиті та гастриті кисле молоко пити небажано в будь-якому вигляді.
• Людям за хронічного рідкому стільцікефір пити не можна.

Домашні рецепти з кислим молоком

Кефір та кориця має жироспалюючий ефект. Для приготування чудового напою змішайте в склянці кисле молоко і дрібку кориці. Можна додати тертий імбир або мед. Любителям кефіру із цукром позитивного результатуу схудненні чекати не варто.

Сир із додаванням кефіру або вівсянки перед сном замінять повноцінна вечеря. Дві-три столові ложки вівсяних пластівцівперемолоти в кавомолці та залити склянкою кефіру, вживати таку вечерю можна через 5 хвилин. Він дуже підійде охочим бути стрункими.

Простокваша з медом. Така страва налагодить роботу кишківника. У склянці свіжого напою розмішайте одну чайну ложку меду.

Висівки з кефіром перед сном також допоможуть налагодити роботу травної системи. Такі ласощі будуть незамінними для охочих скинути зайву вагу. У склянку кислого молока домішати одну столову ложку висівок будь-якого виду.

Для підвищення імунітету чудово підійде на ніч кефір із яблуком. До кислого молока додається свіже натерте яблуко, а чайна ложка меду не зашкодить, а підвищить захисну силу таких ласощів.

Кефір із додаванням насіння льону перед сном діє універсально. Додати в склянку одну чайну ложку насіння льону, це сприятливо вплине на кишечник, печінку, стан судин.

Вконтакте