Чи корисно їсти вівсяну кашу щодня. Користь та шкода вівсяної каші Геркулес. Прихильники здорового харчування про користь та шкоду вівсянки

Вівсянка – це крупа, виготовлена ​​з посівного вівса. З'явившись на території Русі наприкінці першого тисячоліття н.е., рис швидко завоював симпатії населення. Ситний і низькокалорійний, він став царем повсякденного раціону. Сучасні вчені довели унікальні властивостізлаку підтримувати імунітет, сприяти схуднення, стимулювати приріст м'язової маси. Як правильно їсти вівсянку для схуднення, щоб повернути стрункість фігурі?

Чи можна схуднути на вівсянці?

Суперечливі властивості вівсяної крупи – очищення організму від шлаків, іншого «сміття», що сприяє схуднення та висока поживна цінність, що допомагає додати у вазі за рахунок збільшення м'язової маси довгий часбули «яблуком розбрату» серед дієтологів, лікарів.

Калорійність цільнозернової крупи становить 342 ккал/100 г продукту. Вирішальним фактором при створенні раціону для схуднення з вівсянкою стало зниження калорійності приготовленої на воді каші в 3 рази: 100 г легені ситного сніданкуобійдуться в 102 ккал. При цьому почуття ситості залишається щонайменше 2-3 години.

Правильно приготовлена ​​вівсянка для схуднення стала основою дієт. Отримавши своєрідну назву «щітка для кишечника», вона чудово чистить організм від відходів незасвоєної їжі, що накопичуються роками, виводячи токсини, радіонукліди. Експрес-дієти з вівсяним злаком допомагають схуднути за тиждень на 5 кг, а курс скидання ваги зі збалансованим раціоном, підрахунком калорійності страв, дає стійку втрату. зайвих кілограмівпо 1,5-2 за 7 днів.

Користь та шкода прийому вівсянки на ніч та вранці

Половина таблиці Менделєєва, що міститься у вівсяному зерні, збагатить організм фосфором, кальцієм, магнієм, залізом. Жиророзчинні вітамінигрупи В та Е подарують молодість та прекрасний зовнішній вигляд. Незамінна вівсянка при схудненні: страви злаку прискорюють метаболічні процеси організму.

• Стимулює імунітет.
• Містить бета-глютен, що зв'язує вільні радикали і перешкоджає утворенню бляшок холестерину.
• Знижуєзагальний рівень холестеринуу крові.
• Має низький глікемічний індекс : при схудненні рівень інсуліну підвищується повільно, залишаючи надовго відчуття ситості.
• Увімкнення в ранкове меню вівсяної каші заряджає енергією, бадьорістю, стимулюючи вироблення ендорфінів, сприяючи схуднення
• Показановівсяна каша при захворюванняхШКТ, цукровому діабеті, проблемах із серцем, судинами, загальною зашлакованістю організму.
• М'яко чистить кишечник, що грає важливу рольдля схуднення.

Як більшість продуктів, вівсянка для схуднення має протипоказання, а систематичне вживання у великих обсягах (до 1 кг на день) може дати зворотний ефект: замість схуднення ви отримаєте збільшення у вазі. Які побічна діявід вживання злаку?

• Категорично протипоказанідля схуднення злакові, у тому числі вівсянка, людям з ентеропатією (целіакією).
• Гостра ниркова недостатність , серцева недостатністьє захворюваннями, при яких споживання вівсяної каші слід звести до мінімуму, а про вівсянку як спосіб схуднення варто забути.
• Злак, посилено очищаючи організм від «сміття» з метою схуднення, при постійному вживанні сприяє виведення кальціюз організму.

Яка вівсянка краще для схуднення

Вибираючи вівсянку, яку плануєте готувати для схуднення, розглянемо асортименти, представлені на ринку:

• Цільнозернові крупи. Відрізняється тривалим періодомприготування – не менше 30 хвилин. Отримують шляхом мінімальної обробки вівса - лущення, шліфування. Містить найбільша кількістькорисних речовин та вітамінів.
• Плющена пропарена крупа. Характеризується рифленими борозенками, що отримуються при розплющуванні недробленого цільного зерна і меншим часом приготування – до півгодини.
• Геркулес ( вівсяні пластівці). Пласти, що пройшли термічну обробку парою і розплющені через гладкі валки, мають час приготування 10-15 хвилин. Розрізняють великі (№1), середні (№2) та швидкого приготування(№3) пластівці вівсянки.

Рецепти приготування дієтичних страв з вівсянки

Найбільш кориснацілісна вівсянка для схуднення, яка приносить неоціненну користькишечнику та шлунку. Вибираючи кашу швидкого приготування– пластівці – зупиніть вибір на крупі №1: за властивостями вона близька до цільнозернової

Приготовлена ​​холодним способом, варена на молоці, запечена в духовці з медом – вівсянка є ідеальним варіантом страв дієтичного сніданкуабо вечеря під час схуднення. Правильно приготована вона стимулює травну систему, звільняючи організм від шлаків, радіонуклідів. Сприяючи схуднення, вівсяна крупаподарує молодість, зарядить енергією та гарним настроєм.

Кисіль

Приймаючи по склянці-два на день киселя з вівсянки, ви зможете схуднути за тиждень на 2-3 кг, позбавившись при цьому печії, здуття живота та проблем з перистальтикою. Простота приготування, економія фінансів та гарне самопочуттявам забезпечено. Для вівсяного киселя при схудненні потрібні:

• Вівсянка Геркулес - 250 р.
• Кип'ячена вода – 3-4 склянки.

Щоб зберегти більше вітамінівта корисних мікроелементів, залийте вівсянку теплою водоюна ніч. Вранці перемішайте, відіжміть густу в'язку масу, процідивши рідину. Доведіть в'язкий настій, що вийшов, до кипіння, остудіть до 70°С, додайте корицю і мед. Пийте по 100 мл протягом дня. Схуднення з вівсяним киселемзабезпечено, почуття голоду просто зникне!

Смузі

Ранковий смузі на основі теплого молока або натурального йогурту зі шматочками фруктів та вівсянкою подарує чудовий настрійзарядить бадьорістю на весь день. Висока поживна цінність, наявність вуглеводів, що повільно засвоюються, додасть почуття ситості до обіду, допомагаючи відмовитися від калорійних перекусів. Рецепт смузі для схуднення на вівсянці:

• Пластівці вівсяні – 2 ст. ложки.
• Молоко (йогурт) – 250мл.
• Свіжі ягоди/фрукти-50 г.

Нагрійте молоко до 40-50? Залийте у склянку блендера молоко/йогурт, всипте порцію злаків, додайте ягоди чи фрукти. Збийте інгредієнти. За смаком можете додати ванілін (не цукор!) та корицю. Готовий коктейль перелийте в ємність і за 10-15 хвилин випийте. Для схуднення слід вживати вівсяний смузі в першій половині дня.

Французький салат краси

Салат з вівсянкою та свіжими фруктами допоможе скинути надлишки ваги, оновлюючи та стимулюючи шкіру за рахунок багатого складу антиоксидантів вівсяної крупи. Відсутність цукру, хімічних добавок ідеально позначиться на схудненні, результати якого вже за місяць приємно здивують.

Щоб зранку приготувати смачне, корисне вівсяна страваВам знадобляться:

• Вівсянка (пластівці) – 3 ст. ложки.
• Вода - 6 ст. ложок.
• Зелене яблуко – 1 прим.
• Молоко чи вершки – 3 ст. ложки.
• Лісові горіхи чи кешью – 5-6 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Мед натуральний.

Рецептура французького салату для схуднення на основі вівсянки:

1. Попередньо ввечері необхідно залити вівсяні пластівці водою та залишити до ранку.
2. Нагрійте молоко/вершки до температури людського тіла, додайте до вівсянки.
3. Наріжте маленькими шматочками горіхи, натріть яблуко.
4. Змішайте інгредієнти, додавши чайну ложечку меду та свіжий сік половинки лимона. Салат краси для схуднення готовий!

Запіканка з медом та горіхами

Ідеальним перекусом на вуглеводної дієтистане запіканка на основі вівсянки, меду та горіхів. Час приготування страви – 10 хвилин підготовчого процесу та півгодини – у духовці. Складові, які необхідні в процесі створення домашніх мюслі для схуднення:

• Сік 1 апельсина - свіжожатий.
• Мед - 2 ст. ложки.
• Горіхи – 50 г.
• Кунжутні/лляні насіння – 50 г.
• Вівсянка (найбільший сорт №1) – 200 р.
• Рослинна олія – 1-2 ст. ложки.

Покрокова рецептура запіканки при схудненні з вівсянкою:

1. Розтопіть у каструльці мед. Додати апельсиновий сік, олію і нагрівайте 3-4 хвилини, ретельно перемішуючи.
2. Змішайте вівсянку, дрібно порізані горіхи, насіння.
3. Викладіть у ємність для запікання, залийте масу горіхово-апельсинової сумішшю.
4. Час запікання – 25-30 хвилин при 150⁰С.

Лінива вівсянка в банку на кефірі

Чи доводиться щодня рано вставати, а готувати монументальні, хоч і корисні, каші ніколи? Зробіть з вечора страву для схуднення, яка допоможе запустити механізми очищення кишечника, позбавить від почуття голоду довгий час. « Лінива вівсянка» з кефіром - ідеальний варіант сніданку для жінок, що вічно поспішають, і молодих людей.

На півлітрову банку вівсяного чудо-засобу для схуднення вам знадобляться:

• Кефір нежирний – 400 г
• Пластівці вівсяні - 50-100 г.
• Кунжут, насіння льону.
• Кислі ягоди або зелене яблуко.

Насипте у банку вівсянку, залийте кефіром кімнатної температури. Залишіть до ранку. Перед сніданком додайте в баночку насіння кунжуту або льону, яке наситить організм корисними амінокислотами, ягоди/фрукти, що надають вишуканий і тонкий смак простому та корисному сніданку.

Відео-рецепт: вівсянка з медом на сніданок

Будучи довгі роки традиційною стравою на Русі, в Шотландії та Англії, вівсянка поступово завойовує серця та… шлунки шанувальників у всьому світі. Не залишаються осторонь американці, які пропонують готувати на сніданок ситну, корисну вівсяну кашу на молоці з медом та фруктовим міксом. Щоб ефективно схуднути з таким сніданком, обов'язкова наявність фізичного навантаженняі активного образужиття. Секрети приготування смачного десерту для схуднення з вівсянки дізнайтесь, подивившись відео:

Як варити вівсянку для схуднення

Секрет вівсяної каші для схуднення криється у способі приготування страви. На молоці каша виходить смачнішою, проте користь фігурі принесе прісна, без солі, олії та інших добавок вівсянка на воді. Збагачуючи смак медом, горіхами, фруктами, пам'ятайте, що змішувати готове блюдоз інгредієнтами необхідно після остигання до температури 40⁰С.

На воді

У ємності, що не пригоряється, закип'ятіть воду. Всипте в киплячу рідину вівсянку, регулюючи кількість відповідно до вказаної на етикетці рецептури. У середньому пропорція співвідношення води та вівсяної крупи – 2:1. Якщо ви готуєте неподрібнену зернову суміш, яка корисніша при схудненні, після закипання зменшуємо вогонь і варимо кашу ще 25-30 хвилин. Щоб приготувати пластівці вівсянки, ви витратите не більше 15 хвилин.

На молоці

Якщо ви не дотримуєтесямонодієти на вівсянці , урізноманітнюйте смак горіхами, сухофруктами, медом або зеленню та нежирним сиром. Ці продукти допоможуть при схудненні нормалізувати баланс кальцію, який втрачається на вівсяній дієті.

Аналогічним способом готується вівсянка на молоці. Каша буде калорійною, але по смаковим якостямблюдо перевершує «водний» аналог. Дієтологи рекомендують вживати вівсянку з молоком, розведеним навпіл із водою. Результати схуднення будуть помітні через пару тижнів, а ви не відчуватимете дискомфорту та постійного почуттяголоду.

Дієта на вівсянці

Усі «вівсяні» способи схуднення діляться на 2 групи:

1. Монодієта . Запитуючи, як схуднути на вівсянці за тиждень, зупиніть вибір на даному варіанті харчування. За наявності безлічі вітамінів та мікроелементів, такий метод втрати ваги загрожує нестачею кальцію, вітаміну D, поганим настроємта випробуванням сили волі. Допускається приготування на пару, варіння на воді, холодний спосіб(замочування на 12 годин). Подібна дієта ефективна для експрес схуднення, тривалість має перевищувати 5-7 днів. Після перших 3-х днів можете додати до раціону одне зелене яблуко. Дозволені напої – вода, зелений чай, відвар шипшини, трав'яні настої.
2. Вуглеводна дієта на вівсянці з додаванням фруктів, овочів, кисломолочних нежирних продуктів до раціону. Тривалість – 15 днів. Заснована на підрахунку калорійності злакової каші та інших продуктів: добова норма для ефективного схудненнямає перевищувати 1500 ккал. Вівсянку можете готувати на воді, молоці, кефірі, йогурті. При схудненні дієтологи рекомендують обмежитися 100 г сухофруктів, 50 г горіхів/насіння, 3 ст. ложками меду у добовому меню.

Скраб для шлунка та кишечника з вівсянки

Ефективно очистити організм від «сміття», що накопичилося, допоможе вівсяний скраб. При наявності зайвої вагидля схуднення тривалість щоденного прийому – 30 днів із двомісячною перервою. Готується скраб із меленої вівсянкиабо пластівців, залитих на 12 годин водою, горіхів/насіння кунжуту, льону, кефіру або молока та чайної ложки меду.

Їсти страву для схуднення слід маленькими порціями, ретельно пережовуючи. З'їдайте порцію вранці натще. Прийом рідини – чаю, кави або відвару:

• не раніше години після сніданку на основі вівсянки;
• за півгодини до їди.

Розвантажувальний день на вівсянці

Перейшовши на звичний режим харчування, постарайтеся не відмовлятися від звички влаштовувати день для схуднення. Готуйте вівсянкус водою, додаючи до смаку свіжі фруктичи горіхи. Намагайтеся цього дня зменшити споживання солі, пийте рідини до двох літрів, відмовтеся від газованих напоїв. Побільшегуляйте, проходячи пішки 1,5-2 км, займіться спортом.

Що краще для схуднення – вівсянка чи гречка?

Будь-яка монодієта для схуднення приносить непоганий результат – кілограми тануть на очах. Однак, у більшості випадків досягається ефект за рахунок втрати значної кількостіводи та спалювання калорій не тільки жирового прошарку, а й м'язової маси. Гречка не менше вівсянки багата корисними мікроелементамиі вітамінами, проте вона не має властивостей цільнозернового вівса одночасно ретельно і м'яко очищати організм від шлаків.

Для схуднення ефективним буде чергування експрес-дієт з інтервалом на тиждень, протягом якого постарайтеся перейти на правильне меню, багате на білки, жирами та вуглеводами, дотримуючись принципів здорового харчування.

Вважається, що вівсянка на сніданок. кращий спосібпровести весь день повним енергії та здоров'я, тож альтернативу ще пошукати. З цим твердженням згодні британці, які не мислять без вівсянки сніданку, натомість французи та італійці, наприклад, успішно з'їдають вранці інші продукти і взагалі цей продукт не надто шанують — але й явно не скаржаться на здоров'я. Чи така корисна вівсянка, як нам здається, — в якому вигляді її найкраще є і з чим поєднувати?

Не всяка вівсянка корисна

Правильною можна точно вважати тільки ту вівсянку, що зварена на воді або молоці з пластівців грубого помелу або цільнозернової крупи. Можливо, навіть із висівками. користь вівсяної каші вранці безсумнівна. Швидкорозчинні види вівсянки з пакетиків корисні приблизно так само, як швидко локшина: в них міститься величезна кількість цукру, синтетичних добавок і підсилювачів смаку. Натомість краще вже з'їсти на сніданок банальний бутерброд із сиром.

Вплив вівсяної каші на схуднення

Дехто вважає, що лише вівсянкою на сніданок можна запустити процес схуднення. Це правильно, але лише частково. Крупа повинна бути грубого помелу, варити таку кашу потрібно без цукру або його замінників, молоко або вершки теж краще виключити. Замість них використовувати жменю сухофруктів з горіхами. Дієтологи з нутріологами підкреслюють, що вівсяна каша найкраще підходить для сніданку в ті дні, в які у вашому розкладі стоїть тренування. Складні вуглеводи найкраще засвоюються організмом за інтенсивного фізичного навантаження.

Поєднання вівсянки з іншими продуктами

Після пробудження організму потрібен білок для того, щоб запустити процеси метаболізму. З цієї причини вуглевод відмінно підійде як другий сніданок, а в перший прийом можна обмежити себе склянкою молока або кефіру, баночкою натурального йогурту. Можна і поєднувати ці вуглеводи із сирниками, сиром або скибочкою хорошого сиру.

Вплив вівсяної каші на ШКТ

Тим, хто є "щасливим" власником різних захворюваньшлунково- кишечникабез вівсяної каші на сніданок не обійтися. Вона має цілу низку корисних для шлунка якостей — зокрема, обволікаючу властивість. Це полегшує травлення та допомагає активному виведенню шлаків із організму. У цьому випадку треба як слід протирати та розварювати зерно, бо грубі харчові волокнаможуть порядно нашкодити подразненій слизовій оболонці шлунка.

Вівсянка та рівень цукру в крові

Харчові волокна також активно допомагають зниженню рівня цукру та холестерину в крові. користь вівсяної каші вранці величезна. Крім великого змістуклітковини у складі вівсяної каші - найважливіші для здоров'я компоненти. Це магній та калій, корисні для роботи серця, фосфор, залізо та цинк. Ці речовини та мінерали допомагають розвитку та росту кісток та м'язової тканини. Саме тому вівсянка так рекомендується дітям на сніданок, але й решті теж буде дуже корисною.

Вибір вівсяних пластівців для варіння каші

У магазинах переважно зустрічається три види вівсяних продуктів. У чому різниця між ними і які віддати перевагу для покупки, щоб на сніданок зварити собі та домочадцям справді корисну кашу?

Цілісна крупа

Вважається, що це самий корисний варіант. У крупі - найбільша висока концентраціявітамінів та мінералів, та й клітковини там по максимуму. Приготування зерна — найзатратніше за часом, далеко не кожен може дозволити собі розкіш годину варити кашу з ранку. Щоб прискорити приготування, цільнозернову вівсяну крупу можна замочити у воді з вечора.

Пластівці з цільної крупи

Зерна в цьому випадку прокочуються пресом без попередньої термічної обробки: воно в результаті стає не таким жорстким, але корисні якостікрупи майже повністю зберігаються. Їх можна запарювати під кришкою окропом і наполягати під рушником або варити на слабкому вогні протягом 10-15 хвилин. Деякі дуже люблять варіант із замочуванням на ніч у йогурті або кефірі - можна поєднувати їх з чорносливом, курагою, горіхами або додати в суміш вранці нарізані свіжі фрукти - і в цьому користь вівсяної каші вранці.

Пропарені пластівці

Цей варіант вважається найшвидшим та зручнішим для приготування сніданку. Вівсяні зернане тільки прокочуються пресом, а й обробляються парою, після чого висушуються і додатково подрібнюються. Їх можна просто залити окропом і почекати хвилини дві - або недовго поварити в гарячому молоці. Жорсткість таких вівсяних пластівців мінімальна.

Термовплив та корисні властивості вівсянки

Вважається, що вплив високих температурпри варінні знищує корисні компонентиу складі вівсяної крупи. Так і є - термовплив дійсно вбиває частину цінних речовин, і щоб зберегти їх повністю, варто віддати перевагу будь-яким способам із замочуванням пластівців. Але й при варінні, навіть тривалому, самі корисні речовиниі мікроелементи залишаються цілими та неушкодженими. Це природний антиоксидант – вітамін Е, важливі мінерали – цинк, фосфор, магній та калій, вітаміни групи В.

Змішування різних видів пластівців

Найсмачніша і, головне, корисна кашавиходить при змішуванні всіх видів пластівців. При варінні пропарені пластівці дадуть дуже ніжну кремову основу, структура виявиться збереженою за рахунок жорсткіших прокатаних пластівців, а висівки дадуть організму порцію необхідної клітковини. Найкраще брати суміш у пропорції 2:2:1.

Кожен із дитинства чув: якщо їсти вівсяну кашу вранці, будеш здоровим. Овсянка є одним із сакральних продуктів для слов'ян та офіційним сніданком у Великій Британії. У цій статті ми розповімо вам про користь та шкоду вівсянки .

Вівсяна каша є злак, овес. Слід розділяти вівсянку та Геркулес. Звичні нам пластівці, які готуються протягом декількох хвилин, мають комерційну назву Геркулес. Вони готуються за спеціальною технологією: спочатку зерно шліфується, пропарюється, спеціальний прес надає йому звичної форми пластівців.

Вівсянка натуральна є зернами, що практично не піддалися обробці. Зовні така крупа нагадує рис. Варити її потрібно близько 40 хвилин, і готовий продукт на смак і по консистенції дещо відрізняється від Геркулеса.

На ринку представлені такі види вівсянки:

• - Геркулес швидкого приготування;
• - Геркулес 1 ґатунку;
• - Геркулес 2 сорти;
• - Геркулес 3 сорти;
• - крупа лущена;
• - крупа цільна;
• - крупа необроблена.

Те, що ми є щодня, є Геркулесом. Як правило, наші люди набувають Геркулес 2 і 2 сорти, на споживачів достатку вище середнього розрахований Геркулес швидкого приготування (преміум - клас).

Історія вівсяної каші

Овес людина стала вживати дуже давно. Є відомості, що першими людина спробувала паростки цього злаку, а потім уже перейшла до його обробки.

Однак є й інша теорія. Дикий овес відрізняється від вівса одомашненого (який ми їмо) значно. Питання протому, як за короткий часзлак перетворився кардинально, залишається відкритим. Тим не менш, завдяки його невибагливості, високій врожайності та безсумнівній користі, овес широко використовується в кулінарії.

Ще в античні часи з вівса готували коржики, десерти, каші. У середні віки овес служив переважно корисним кормомдля коней, люди в основному використовували його як злак для борошна (хліб, кондитерські вироби, супи) та зерна, з яких робили каші.

Зараз овес набув широкого поширення завдяки доведеній користі цього злаку. Його вживають у вигляді каш, з нього роблять хліб, кондитерські вироби, харчові добавки. Паростки вівса широко застосовуються у харчуванні здорового способу життя та аюрведичної медицини як обов'язковий харчовий продукт.

Склад вівсянки

Склад вівса є типовим для злакових:

• - Складні вуглеводи - джерело енергії;
• - Рослинна клітковина;
• - Високоякісні рослинний білок;
• - ненасичені жирні кислоти;
• - Кальцій;
• - фосфор;
• - Вітаміни групи В;
• - Вітаміни А, Е, D;
• - калій;
• - Магній;
• - йод;
• - Речовини групи антиоксидантів.

Також овес містить цілий рядбіологічно активних речовинякі необхідні організму людини.

Користь вівсянки

Завдяки високому змістубілків, вуглеводів, клітковини, вітамінів, рослинного масла, макро та мікроелементів, овес є повноцінним харчовим продуктом. Він може бути як самостійною їжею (забезпечує організм усіма потрібними речовинами), так і основа для різних страв. Вівсяна каша чудово втамовує голод і заряджає енергією.

Користь вівсянки для травної системи

Вівсяна каша вважається їжею – ліками для хворих людей, вівсянку рекомендують їсти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки, підшлункової залози, виснаженнях та отруєннях. Вона м'яко обволікає стінки шлунково-кишкового тракту, перешкоджає гнильним процесам. Клітковина сприяє хорошій роботі кишечника, відновленню його мікрофлори та виведенню продуктів розпаду.

Користь вівсяної каші для краси

Висока поживна цінність, вміст вітамінів краси та потужні очисні властивості, зробили вівсянку улюбленим продуктом красунь. Вона надає сяйво шкірі, пишність волоссю. Красуня завжди у хорошому настрої, активна, так і пашить здоров'ям.

Користь вівсянки для нервової системи

Недарма вівсяна каша є традиційним сніданком для англо-саксів. Вона заряджає організм енергією, стабілізує роботу нервової системи, сприяє відновленню нервових волокон. Доведено, що регулярне вживання вівсянки підвищує інтелект, настрій, прибирає депресивні стани, благотворно впливає режим сну – неспання.

Користь вівсяної каші для серця

Вміст вітамінів групи В, вітамінів А та Е, складних вуглеводівробить вівсяну кашу справжньою батареєю для серця. Вона заряджає серцевий м'яз енергією (вуглеводи), забезпечує білком (відновлення тканин серця), магнієм (покращення функцій серцевого м'яза). Медики кажуть – їжте вівсянку і ваше серце буде здоровим.

Чим корисна вівсянка дітям

Вівсянка з фруктами, медом, варенням або горішками - чудовий сніданок для дітей. Вона надає карапузу енергії, забезпечує зростаючий організм усіма необхідними речовинами, зміцнює серце та імунітет. Дітки, які регулярно вживають вівсянку, добре ростуть, менше хворіють, психологічно стабільні.

Чим корисна вівсяна каша людям похилого віку

Вівсянка – один із продуктів молодості. Вівсяна каша сприяє відновленню м'язових волокон, нервової тканини, зміцнення кісток та очищення організму. Все це дуже важливо для людей похилого віку.

Користь вівсянки для імунітету

Шкода вівсянки

Не може бути абсолютно корисних продуктів без дещиці шкоди. І вівсянка – не виняток.

Індивідуальна нестерпність злаків

Насамперед, вівсянку не можна їсти людям з індивідуальною непереносимістю. Якщо у вас целіакія – непереносимість злакових – вівсянка вам протипоказана.

Зайва вага та вівсянка

Вівсянка – продукт дуже калорійний. Тому зловживати їм не варто. Вівсянка на сніданок, обід і вечерю разом з малорухомим чиномжиття - прямий шлях до ожиріння замість оздоровлення. Також, зайва вага гарантована, якщо вівсянка готується на молоці, з додаванням вершкового маслата з бутербродом на закуску. Знайте міру.

Обробка вівсянки

Основний момент – це обробка зерен. Усе шкідлива діяна організм людини притаманно вівсяної крупи, що пройшла обробку. Наприклад, вівсянка преміум-класу, незважаючи на свою високу вартість, марний продукт. Виробник повністю очистив зерно від усіх оболонок, пропарив його, обробив, у результаті в ньому не залишилося нічого корисного.

Геркулес також не є самою корисною їжею. Лущення і теплова обробка прибрали з крупи більшу частину корисних речовин. Фактично, така каша - баласт для організму.

Як отримати користь від вживання вівсянки?

Щоб максимально отримати користь від вживання вівсянки, вибирайте крупу в зернах (крупа цільна і необроблена крупа). Це найкорисніша вівсянка, яка принесе максимум користі. Плюс вона дешева. Мінус – готувати довго.

Геркулес теж їсти можна. Купуйте пластівці третього сорту. Вони «некрасиві» зі сміттям (зернові оболонки), натомість зазнали мінімальної обробки та зберегли максимум користі.

Варити вівсянку слід із водою. Для отримання максимуму корисної діїїжте її з медом, фруктами, горіхами, зеленню. Також добре додати паростки вівса або іншого злаку.

Овес – дуже корисний рис. Віддайте перевагу необробленому зерну, і ви отримаєте максимум його користі.

У Останнім часомУсе більше людейпочинають новий деньз тарілочки ароматної вівсяної каші з різними добавками (як правило, кисло-солодкі фрукти та ягоди) і причиною цього є користь вівсяної каші для здоров'я людини. Вівсянка дійсно дуже корисна для нашого організму, але, як і будь-який продукт у ній є свої плюси та мінуси. Справді, багато хто медичні дослідженняпідтверджують, що вівсянка може завдавати користі та шкоди. Що ж давайте розглянемо всілякі плюси та мінуси.

У вівсянці міститься велика кількість антиоксидантів, які покращують опірність організму до різних інфекцій та негативним впливам довкілля. Вівсянка багата на метіонін та магній, які покращують діяльність центральної нервової системи. Завдяки вітамінам, які містяться у вівсяній крупі, покращуються обмінні процеси.

Вівсяна каша у великій кількості містить фосфор і кальцій, які необхідні кістковій системі. При регулярному вживаннівівсяної каші зменшується ризик виникнення анемії. Також її рекомендують вживати при захворюванні шлунково-кишкового тракту, оскільки вона має обволікаючу та протизапальну дію. І в той же час є гарним профілактичним засобомпроти гастриту та виразки.

У чому полягає користь вівсянки?

Овес – це незамінний продукт, який містить велику кількість вуглеводів, а, як відомо, вуглеводи – це корисні речовини для людського організму. У цьому й полягає користь вівсянки вранці, адже вона може забезпечити організм енергією та бадьорістю на цілий день.

Вчені дійшли такого висновку, якщо регулярно вживати вівсянку вранці, то можна не тільки стати спокійнішим, а й розумнішим. Вона покращує роботу головного мозку, надає бадьорості та гарного настрою. Вона покращує розумову здатністьі гарну пам'ятьаж до старості. Ще один плюс вівсянки полягає в тому, що якщо у Вас гарний апетитВи можете з'їсти повноцінний сніданокз яєчні, бутербродів чи ковбаси, але перед тим з'їсти трохи вівсянки, щоб вона не дала холестерину потрапити в кров чи не відклалася на стінках судин.

Чим корисна вівсянка?

Якщо ви страждаєте на дерматит або алергію, то вівсянку потрібно вживати як одну з основних страв. Вона містить достатню кількість вітаміну для нормалізації процесу травлення їжі. Її також рекомендують людям, які страждають на діарею чи здуття живота.

У ній також міститься велика кількість вітамінів та мікроелементів, які нормалізують хороший обмінречовин. Це незамінно для тих, хто страждає від зайвої ваги або проблем шлунково-кишкового тракту.

Всім відомо, що продукти, що містять низький глікемічний індекс, нормалізують рівень цукру в крові. Тому вівсянка через низький глікемічний індекс рекомендується як самий корисний продуктхарчування для людей з підвищеним рівнемцукру у крові.

Існує величезний ряд хвороб, за яких вівсянку рекомендують насамперед. Через фосфор і кальцій вона допомагає боротися з проблемами опорно-рухового апарату, через великої кількостізаліза в ній її використовують для профілактики захворювання крові, вегето-судинної дистонії та крові.
Шкода вівсянки полягає в тому, що її не можна їсти людям, які страждають на целіакію (непереносимість злаків).

Користь та шкода вівсянкидосліджувалася протягом довгих роківта медики дійшли висновку, що цей продукт практично не має протипоказань. Так що Ви можете їсти вівсянку в будь-якій кількості, не завдаючи шкоди Вашому здоров'ю.

Вівсянка шкода

Шкода вівсянки в першу чергу очевидна тим, хто страждає на целіакію, тобто непереносимість злаків. Всім відомо, що вживання будь-якого продукту має бути в міру, це стосується і вівсянки. При вживанні непомірної кількості вівсянки, шкодячи вівсянки, може перевищити її корисні властивості. Вівсяна каша містить фітинову кислоту, яка при накопиченні в організмі сприяє вимиванню кальцію з кісток тканини.

Вівсянка є нешкідливим продуктом, після довгих досліджень медики наполягають, щоб вона була присутня в раціоні харчування кожної людини. Тільки обов'язково щоб це були вівсяні пластівці, а не вівсянка швидкого приготування. Тому що шкода вівсянки швидкого приготування полягає в тому, що вона піддається спеціальної обробки, після якої зменшуються вітаміни Також вона втрачає властивість регулювати обмін речовин і не здатна забезпечувати організм необхідною кількістю енергії.

Алергія на вівсянку

Ця проблема може торкнутися всіх як дітей, так і дорослих. Усьому виною є глютен, який присутній у вівсяній каші. Багато хто намагається вести здоровий образжиття, ставлячи на стіл вівсяну кашу, не підозрюючи, що може статися алергія на вівсянку. Глютен міститься в пшениці та житі, якщо додати в них воду, то при взаємодії глютена з водою крупи стають клейкими, і з них можна приготувати тісто.

Умивання вівсянкою відгуки

Безперечно, у кожної жінки на туалетному столику знаходиться величезна кількість косметичних засобів. Оскільки кожна ділянка тіла потребує певного догляду. Але якщо замислитися, чи завжди вам допомагали всі ці кошти і не є лише рекламою? Іноді буває краще вдатися до народних засобів, які справді допоможуть усунути проблему.

Йтиметься про вівсянку, за допомогою якої ви зможете надати своїй шкірі гладкості та шовковистості, усунути роздратування на коді, також вівсянка добре допомагає при жирної шкіри, прищі і вугри. Відгуки про вмивання вівсянкою можна зустріти зовсім різні, але здебільшого вони позитивні. Але щоб ви були з того числа людей, яким це допомогло, варто застосовувати звичайні вівсяні пластівці, а не вівсянку швидкого приготування.

Рецепт вмивання вівсянкою

Візьміть до рук жменьку пластівців, міцно затисніть в руках і на пару секунд піднесіть до струменя теплої води. Після чого розмоченими пластівцями починаємо акуратно масажувати обличчя, така процедура повинна тривати недовго, тому що через кілька секунд вівсянка почне милитися, тим самим очищаючи шкіру обличчя.

Не варто лякатися, якщо після вмивання вівсянкою з'явиться почервоніння або маленькі прищики – це означає, що очищається шкіра. Вже за тиждень вмивання цим народним засобом, ви забудете про прищі та вугри, придбавши рівну, ніжну та оксамитову шкіру.

Користь вівсянки Відео

Відео про те, як можна позбавитися багатьох хвороб, вживаючи вівсянку. Які вітаміни містяться в ній та як правильно її готувати.

Символ здорового харчування – вівсянка. Користь та шкода тарілочки такої каші на сніданок не обговорювалися лише лінивими. Найчастіше у колі леді, які стежать за своєю зовнішністю, звучать похвали на адресу цієї страви. Можливо, поширені міфи заважають їм оцінити реальні властивостізлаку? Дізнайтеся, що про це думають фахівці – хіміки, медики, дієтологи.

Чим овес цінніший за інші злаки?

Англійці та шотландці не можуть уявити традиційну кухню без вівсяної каші. У нашій країні багато хто бере з них приклад, віддаючи перевагу овесу іншим крупам. Вони мають рацію, тому що за складом овес багатший за багато злакових культур.

Насамперед варто звернути увагу, що у вівсяній крупі високий відсоток розчинної клітковини та білкових сполук. Хороше чищення травної системи, швидке засвоєння продукту та ранковий заряд енергії завдяки цим складникам вам забезпечено.

Крім того, у цій крупі виявлено цілий набір корисних компонентів.

Основні компоненти вівсянки (100 г):

• 74% від добової нормимарганцю;
• 10% від добових дозВ1 та таких мінералів, як залізо, цинк, магній, фосфор, селен;
• менше 10% фтору, йоду, сірки, нікелю, кальцію, калію, піроксену;
• невеликі частки вітамінів В6, В7, В2, К, А, РР та Е;
• 5 найважливіших для організму органічних кислот.

Користь сирої вівсянки більш виражена, тому що запас вітамінів та мінералів зберігається у повному обсязі.

Цілющість вівса: незаперечні факти

Вчені повідомляють, що поєднання корисних сполуку вівсі має на організм людини терапевтичну дію.

Корисні властивості вівса:

• відновлює правильний обмінречовин;
• покращує травний процес та лікує запори, коліт, метеоризм;
• позбавляє від дерматитів та алергічного висипу;
• зміцнює опорно-руховий апаратособливо пластину ніг;
• захищає від випадання волосся, надає волоссю блиск і гладкість;
• полегшує стан при патологіях крові та серцево-судинної системи;
• використовується для профілактики атеросклерозу, гіпертонії та слабкості;
• упорядковує функціонування нервової системи, щитовидної залозита печінки;
• знімає біль у м'язах, підвищує витривалість та імунітет.

Звичайно, не варто розраховувати на диво, коли ви всього кілька разів поснідали вівсянкою. Позитивні зміни в організмі почнуться лише в тому випадку, якщо вживати цю страву систематично.

Вівсянка та схуднення

Головний підводний камінь вживання вівсяної каші - її калорійність.

У 100 г такої їжі на молоці – 102 Ккал, на воді – на 14 Ккал менше.

Незважаючи на пристойну цифру калорійності, вівсяна крупа – не ворог, що худне. Протеїни зі складу продукту впливають на м'язи, але не допускають зростання жирового прошарку.

Також невелика тарілочка каші подарує почуття ситості на весь день, адже ця їжа дуже поживна. Але якщо ви дотримуєтеся дієти, про додавання молока, цукру, олії, солі в страву слід забути. Хочете сказати, що така вівсянка – несмачний сніданок? Насичення позитивними емоціями, які теж допомагають схуднути, ніхто не скасовував. Просто потрібно знати, що робить кашу смачнішою без шкоди для фігури.

Допустимі добавки до вівсяної каші:

• жменька рубаних горіхів;
• 5-10 г меду;
• пара ложок знежиреного кефіруабо йогурту;
• фруктово-ягідна суміш.

Але не зловживайте такими натуральними підсилювачами смаку, інакше енергетична цінністьстрави може зрости так само, як і при додаванні молочної продукції.

Не всяка вівсянка корисна

Ніхто не стане сперечатися, що вівсяні пластівці корисні, але після пропарювання вони втрачають більшу частину цілющих компонентів. Якщо ви хочете оздоровитися вівсянкою, варіть кашу з цільних зерен - вони піддаються агресивному впливу окропу набагато менше, ніж пластівці.

Каша з цілої злаки вариться набагато довше, і не всі готові присвячувати приготуванню їжі стільки часу. Але обмірковуючи користь та шкоду вівсянки для організму, багато хто був би згодний її приготувати, тільки швидше. Альтернативою цільнозернового продукту можуть бути пластівці великого помелу (№1).

Щоб купити якісний продуктз вівса, слід запам'ятати як мінімум 5 основних критеріїв його якості.

5 правил вибору якісної продукції:

• вибирайте білі пластівці з легким бежевим відтінком;
• у складі не повинні бути зазначені добавки, особливо підсолоджувачі та глутамат натрію;
• стежте, щоб упаковка не була пошкоджена;
• термін зберігання продукту не може перевищувати 5 місяців;
• чим більше помел, тим більше користі.

Безумовно, вівсянка, яка не піддавалася термічної обробки, принесе до організму всі вищеперелічені природні багатства. Але навіть якщо ви прихильник сироїдіння «зі стажем», не поспішайте їсти вівсянку сирою, не розібравшись, чим така їжа може бути шкідлива.

Надмірний «чистий» потенціал

Без рідини жорсткі харчові волокна, якими рясніє необроблений теплом злак, - серйозне випробування для кишечника. Замість інтенсивного очищення вівсяні пластівці можуть «нагородити» вас підвищеним газоутвореннямі здуття живота. Щоб цього не сталося, обов'язково збільште споживання напоїв.

«Підступна» фітинова кислота

Овес містить фітинову кислоту. Ця речовинапри приготуванні продукту руйнується, але як цей компонент зникне із сирого злаку? Він почне з'єднуватися з деякими мінералами та заважати їх засвоєнню. Єдиний спосібзнизити кількість шкідливої ​​кислотибез варіння – замочування вівсянки на ніч у молоці та фруктах.

Шкідливі властивості вівсянки

Вівсяну кашу, як і будь-яку іншу страву, не рекомендується вживати у необмеженій кількості. Якщо є занадто багато вівсянки, організм втрачатиме кальцій (цей мікроелемент вимивається внаслідок передозування вівса), вітамін D та деякі інші речовини (порушується їх засвоєння). Такі втрати не проходять безслідно для кісткової тканини- Вона стане дуже тендітною.

Целіакія (хвороба, при якій перетравлення злаків неможливе) – причина, яка змушує відмовитися навіть від однієї ложки вівсянки.