Ягоди барбарису. Лікувальні властивості барбарису, рецепти настоїв коріння та листя

У статті обговорюємо барбарис – корисні властивості та протипоказання до вживання. Ви дізнаєтесь, як виглядає рослина та які різновиди має. Ми розповімо про лікувальні властивості барбарису та його застосування при хворобах серця, шлунка, печінки та імунодефіциті.

Барбарис - це рід вічнозелених чагарників або дерев сімейства Барбарисові (лат. Berberidaceae). Рослина має тонкі гіллясті пагони, покриті коричневою ребристою корою. Листя барбарису зібране в пучки, росте на коротких черешках. Плоди - витягнуті або кулясті ягоди червоного або чорного кольору, залежно від сорту.

Весняний вигляд (фото) барбарису

Барбарис - морозостійка і жаростійка рослина. Він невибагливий до умов проростання, але не переносить перезволожений ґрунт.

Рослина зустрічається на всій території Європи, Північної Америки, Персії, Середньої Азіїта Казахстану. У нашій країні барбарис росте в Криму, Сибіру та на Кавказі.

З деревини та коріння рослини отримують фарбу. Листя та ягоди барбарису використовують у кулінарії та народної медицини. Про корисні властивості та протипоказання ягід барбарису розповімо нижче. Докладніше про застосування в кулінарії читайте у статті - Страви з барбарису.

Види барбарису

Рід Барбарис (лат. Berberis) поєднує 580 видів рослин. Найпоширеніші з них:

• барбарис звичайний (лат. Berberis vulgaris);
• барбарис канадський (лат. Berberis canadensis);
• барбарис глоду (лат. Berberis crataegina);
• барбарис наслідуючий (лат. Berberis aemulans);
• барбарис сибірський (лат. Berberis sibirica);
• барбарис довгастий (лат. Berberis oblonga);
• барбарис Тунберга (лат. Berberis thunbergii);
• барбарис амурський (лат. Berberis amurensis);
• барбарис бородавчастий (лат. Berberis verruculosa).

Амурський та звичайний барбарис мають їстівні плоди. Саме ці два види рослини використовують у кулінарії та народній медицині. Розкажемо докладніше, ніж корисний барбарис і як його застосовувати для зміцнення імунітету та при захворюваннях серця, печінки, шлунка.

Корисні властивості барбарису

Барбарис широко застосовують у народній та традиційної медицини . В аптеках можна зустріти лікарські засоби на основі рослини: Холелітин, Берберін біосульфат та настойку барбарису.

Для виробництва засобів на основі рослини в домашніх умовах використовують ягоди, листя, кору та коріння. Барбарис культивують на присадибних ділянках. Лікувальні властивостібарбарису садового не відрізняються від властивостей дикорослого барбарису. Тому для приготування ліків можна використовувати будь-яку рослину.

Користь червоного барбарису полягає у хімічному складі. Рослина містить алкалоїди, дубильні речовини, токоферол, каротин, органічні кислоти. Ягоди барбарису багаті аскорбіновою кислотою. Лікувальні властивості листя барбарису обумовлені високим змістомяблучної кислоти та вітамінів С та Е.

Чим корисний барбарис для організму?

• зміцнює імунітет;
• знижує артеріальний тиск;
• нормалізує серцевий ритм;
• має жовчогінну дію;
• усуває напади нудоти;
• знижує ризик розвитку онкологічних захворювань.

Кошти на основі барбарису використовують для лікування захворювань шлунково-кишковий тракт, серцево-судинної, нервової та сечостатевих систем. При зовнішньому застосуванні барбарис допомагає при ревматизмі, подагрі, плевриті. Рослина знімає біль у зв'язках і суглобах, посилюючи їх рухову активність.

У домашніх умовах можна приготувати безліч лікарських засобівна основі рослини. Розглянемо найпоширеніші рецепти з барбарису – корисні властивості та протипоказання до застосування, та розповімо, як правильно їх приймати без шкоди для здоров'я.

У медицині використовують свіжі та сухі ягоди барбарису, листя рослини.

Чай для шлунка

Чай з барбарису готують із листя або ягід. Для посилення лікувальної діїможна поєднувати обидва інгредієнти. Користь та шкода чаю з барбарисом для шлунка полягає у хімічному складі. Дубильні речовинизнижують секрецію ШКТ і надають протизапальну та в'яжучу дії. При цьому не варто зловживати напоєм, оскільки він може спровокувати розвиток запору.

складові:

1. Листя барбарису – 1 чайна ложка.
2. Ягоди барбарису – 1 чайна ложка.
3. Вода - 500 мл.

Як приготувати: Засипте листя і ягоди барбарису в чайник для заварювання, залийте їх окропом і закрийте кришкою. Наполягайте напій протягом півгодини.

Як використовувати: Приймайте по 3 склянки 3 рази на добу. Курс лікування – 15 днів.

Результат: Напій обволікає стінки шлунка, знижуючи запалення та больовий синдром. При регулярному застосуванні усуває симптоми гастриту, дуоденіту, виразкової хвороби.

Відвар для серця

Барбарис нормалізує роботу серцево-судинної системи. Відвар рослини покращує приплив крові до серця та нормалізує його ритм. Для приготування засобу використовують свіжі чи сушені ягоди. Розглянемо рецепт з урахуванням сушених плодів.

складові:

1. Ягоди барбарису – 2 столові ложки.
2. Вода - 500 мл.

Як приготувати: Придуште сухі ягоди качалкою, залийте їх водою і поставте на плиту. Доведіть рідину до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і томіть під кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть з плити, накрийте кришкою та залиште наполягати на 2-3 години. Готовий відвар процідіть через багатошарову марлю.

Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці до 3 разів на добу.

Результат: Напій знижує артеріальний тиск, покращує кровообіг та усуває тахікардію. Відвар також застосовують для лікування онкологічних захворювань та нормалізації менструального циклу.

Настій для печінки

Для лікування захворювань печінки використовують водні настоїбарбарису або спиртовмісні засоби. Розглянемо рецепт безалкогольного настою. Докладніше про те, як приготувати спиртову настоянкучитайте у статті - Настоянка з барбарису.

складові:

1. Листя барбарису – 2 столові ложки.
2. Вода - 200 мл.

Як приготувати: Засипте сухе листя барбарису в термос, залийте його окропом і закрийте кришкою. Наполягайте засіб щонайменше години. Готовий напійпроцідіть через ситечко.

Як використовувати: Приймайте по 1 столовій ложці 4-5 разів на добу. Курс – 1 місяць.

Результат: Настій стимулює роботу печінки, очищає її від шлаків та токсинів, має протизапальну дію.

Морс для імунітету

Морс з ягід барбарису багатий на вітаміни С і Е. Напій має імуномодулюючу дію і сповільнює старіння клітин.

складові:

1. Ягоди барбарису – 100 гр.
2. Вода - 500 мл.
3. Цукровий пісок - 3 столові ложки.

Як приготувати: Придушити ягоди барбарису качалкою, засипте цукром і залиште при кімнатній температурі на півгодини, щоб дали плоди сік. Перекладіть їх у каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння середньому вогні. Варіть напій під закритою кришкою протягом 15 хвилин. Зніміть морс з вогню, остудіть і процідіть через марлю чи ситечко.

Як використовувати: Пийте по 1 склянці до 3 разів на добу

Результат: Вітамінний напійпідвищує захисні сили організму, надає противірусну, антибактеріальну та жарознижувальну дію.

Ягоди барбарису

Ягоди барбарису - джерело комплексу вітамінів та мікроелементів, корисних для організму. На їх основі готують лікарські настоїта відвари. У медичних ціляхі для вживання в їжу підходять тільки стиглі плоди, тому що незрілі ягоди отруйні і можуть завдати шкоди здоров'ю.

Корінь барбарису

Лікувальні властивості та протипоказання коренів барбарису також полягають у хімічному складі. Цю частину рослини використовують для виробництва берберину, який має жовчогінну дію, знижує артеріальний тиск та нормалізує серцевий ритм. Лікувальні властивості коренів барбарису дозволяють застосовувати його для лікування гіпертонії, жовчнокам'яної хвороби, метеоризму.

Як сушити барбарис

Щоб зберегти корисні речовини в листі та плодах барбарису надовго, їх сушать. Сировину збирають у період цвітіння, розкладають під навісом на свіжому повітрі і сушать при температурі не вище 45 градусів. Зберігають сухе листя і ягоди в паперових або тканинних мішечках в приміщенні, що провітрюється, не більше 2 років.

Сушений барбарис широко використовують не тільки в медицині, але і в кулінарії як приправу. Докладніше читайте у статті — Приправа барбарис.

Для заготівлі ягід на зиму їх можна заморозити. Плоди перебирають і поміщають у закритий герметично контейнер, який прибирають в морозилку. У такому вигляді ягоди зберігають корисні речовини протягом року.

Ви дізналися, чим корисний барбарис, як правильно застосовувати засоби на його основі з медичною метою і як заготовляти ягоди рослини для зберігання. Незважаючи на масу цілющих властивостей, барбарис має низку протипоказань до вживання. Розглянемо їх нижче.

Детальніше про користь барбарису дивіться у відео:

Барбарис протипоказання

Протипоказання до вживання барбарису:

• підвищена кислотність шлункового соку;
• гіпотонія;
• цироз печінки;
• тромбофлебіт;
• кровотечі під час клімаксу;
• дитячий вік до 12 років.

З обережністю барбарис вживають під час вагітності. Незважаючи на те, що ягоди ефективно усувають симптоми токсикозу, вони підвищують скорочення матки та можуть призвести до викидня. Тривалий прийомбарбарис викликає запор.

Що запам'ятати

1. Користь барбарису для здоров'я полягає у насиченому хімічному складі рослини. Воно містить вітаміни С та Е, дубильні речовини, токоферол, алкалоїди, каротин, органічні кислоти.
2. Засоби на основі барбарису використовують для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної, нервової та сечостатевої систем.
3. Барбарис має протизапальну, жовчогінну, антисептичну, жарознижувальну та імуномодулюючу дії.
4. Перед застосуванням засобів на основі ягоди лікувальних ціляхпроконсультуйтеся зі спеціалістом, щоб не завдати шкоди організму.

У медичних цілях застосовують листя, ягоди, кору та коріння рослини. В основному використовуються барбарис звичайний (berberis vulgaris) та амурський барбарис (berberis amurensis). Вони мають практично однакові властивості, оскільки є дуже близькими за походженням видами.

Про цілющі властивості барбарису знали ще в Стародавньої Месопотамії. Сьогодні листя, квітки, ягоди, коріння та кора цієї рослини знаходять широке застосуванняу народній медицині, а також як сировина для виготовлення фармацевтичних та гомеопатичних препаратів.

У науковій медицинісьогодні застосовуються наступні препаратибарбарису:

• берберину біосульфат;
• холелітин;
• настоянка барбарису.

склад

До складу барбарису входить:

• алкалоїди;
• каротин;
• дубильні речовини;
• аскорбінова кислота;
• токоферол;
• органічні кислоти.

Корисні властивості барбарису звичайного та барбарису амурського

• хвороби печінки;
• хвороби нирок (зокрема нирковокам'яна хвороба);
• хвороби жовчного міхура (зокрема жовчнокам'яна хвороба);
• запалення жовчного міхура;
• гепатохолецистит;
• патології шлунка, спазми шлунка;
• захворювання селезінки;
• патології очей;
• хвороби ротової порожнини;
• цинга;
• туберкульоз;
• плеврит;
• ревматизм;
• люмбаго;
• пухлинні захворювання печінки, шлунка та горла;
• кровотечі, пов'язані з пологами;
• маткові кровотечі після пологів;
• сповільнене зворотний розвитокматки після пологів або аборту;
• кровотечі при запаленнях матки;
• токсикоз вагітних;
• серцеві болі;
• гіпертонічна хвороба;

• засоби, що підвищує апетит;
• тонізуючого засобу;
• як жарознижувальний та потогінний засіб.

Також він має здатність знімати напади кашлю, особливо вологого - коли бронхи забиті в'язким мокротинням.

Барбарис знаходить своє застосування навіть у лікуванні онкологічних захворювань. Вчені довели, що берберин, що входить до його складу, має протипухлинну і протилейкозну дію. Водночас, берберин на даний момент не піддається хімічному синтезу. А оскільки це відкриття було зроблено відносно недавно, сьогодні його використовують лише рідкісні знавці народної медицини, які вивчили протипухлинні властивості рослини.

Рецепти народних засобів з барбарису

Ягоди

Ягоди барбарису сприяють зміцненню імунної системи. У деяких регіонах Росії прийнято заморожувати стиглі ягоди для того, щоб взимку їх розморожувати і вживати в їжу.

Листя

Настій листя рослини: дві столові ложки висушеного листя наполягають у 200 мл окропу протягом години (в термосі). Потім проціджують і п'ють по одній столовій ложці 4-5 разів на добу протягом місяця. Застосовується при патологіях печінки та жовчного міхура, як протизапальний та жовчогінний засіб.

Квітки

Кора, коріння та гілки барбарису

• як жовчогінну речовину;
• для зниження артеріального тиску;
• для заспокоєння підвищеного серцебиття;
• для провокації маткових скорочень

10 г кори і 15 г коренів залити 1,5 склянками чистої води, кип'ятити під кришкою протягом 30 хв. Після охолодження процідити, компенсувати википілий об'єм рідини кип'яченою водою. Приймати по 50 мл 3 рази на день. Застосовують при жовчнокам'яній хворобі.

Настій кори барбарису. 25 г кори рослини наполягти в 0,4 л окропу протягом 4 годин (в термосі). Процідити, приймати по 0,5 склянки 4 рази на добу протягом 1 місяця. Застосовують при гепатиті, холецистит, запалення нирок, сечового міхура.

Відвар коренів барбарису. Чайну ложку з гіркою перетертого висушеного коріння барбарису залити 400 мл окропу, потім кип'ятити протягом 5 хв., остудити і процідити. Пити по 100 мл 3 десь у день. Застосовують при плевриті, туберкульозі, патологіях шлунка, ревматизмі.

Відвар гілок, кори та коріння барбарису. 1 ст. суміші – на 200 мл води. Кип'ятити 5 хв., робити примочки, компреси. Пити – по 2 ст. відвару на 100 мл молока, 3-4 рази на добу. Застосовують при переломах кісток, розтягуванні зв'язок, вивихах.

Відвар кори та коріння барбарису. 1/2 ч. л. кори та коріння залити 200 мл окропу, кип'ятити під кришкою протягом 15 хв. Охолодити та процідити. Пити по 2 ст. 3 рази на добу, до їди. Застосовують з метою профілактики та лікування пухлин та метастазів.

При випробуваннях на тваринах настій, відвар коренів барбарису, а також чиста речовина берберин провокували посилене скорочення матки, падіння тиску.

Протипоказання

• При тривалому вживанні препаратів барбарису може розвинутись констипація (запор).
• Плоди барбарису протипоказані особам з підвищеною кислотністюшлунка, що страждають на тромбофлебіт, а також особам у передінфарктному стані.
• В акушерстві та гінекології барбарис протипоказаний при кровотечах, обумовлених дисфункцією яєчників та невиведенням з матки фрагментів плаценти після пологів.
• Оскільки препарати з кори та коріння збільшують згортання крові та звужують судини, вони протипоказані при спазмах. церебральних судин, патологіях серцево-судинної системи, підвищеному тромбоутворенні
• Також барбарис протипоказаний при кровотечах у період клімаксу.
• Настій листя протипоказаний вагітним жінкам.
• Препарати з барбарису, особливо відвар коренів, знижують кров'яний тиск і тому протипоказані при артеріальній гіпотензії.
• Вік молодший 12 років.

Соки, морси з барбарису

Крім того, сік з ягід барбарису має жарознижувальну, антибактеріальну та кровоспинну дію. Він також сприяє очищенню організму від токсичних речовинта уповільнення процесів старіння.

При застудах, нарівні з морсом із журавлини або брусниці, може бути використаний морс із барбарису. По-перше, він знижує температуру, а по-друге, завдяки змісту цілого ряду корисних речовин, в т.ч. вітамінів, дає додаткову енергію для боротьби з вірусом.

Чай з барбарису

Лікування барбарисовим медом - народні рецепти

Барбарисовий мед застосовують для зупинки кровотеч (в т.ч. внутрішніх), у лікуванні патологій травного тракту, при нирковокам'яній хворобі та тромбозах.
При гастритах із підвищеною кислотністю: 1 столову ложку барбарисового меду розчинити у склянці свіжої картопляного соку. Пити по 1/2 склянки 2-3 десь у день півгодини-годину до їжі. Курс лікування – 10 днів, потім слідує 10-денна перерва, після чого курс можна повторити.

При гастритах із підвищеною кислотністю, а також для відновлення нормальної кишкової перистальтики, при запорах та первинній гіпертензії: 10 г перетертих ядер волоського горіхаварити на 200 мл молока. Потім процідити, додати 1 десертну ложку барбарисового меду. Отриману суміш вживають теплою, по третині склянки 3 десь у день, за 15-20 хв. до їди.

При болях у животі залити 200 мл окропу 1 столову ложку листя чорної бузини, настоювати 2 години, потім процідити. Вживати по чверті склянки 3-4 десь у добу, за 20 хв. до їди, з додаванням невеликої кількості барбарисового меду. Інший рецепт: у 100 мл соку огірка звичайного розвести 1 чайну ложку меду. Пити за 20 хв. до їжі.

При підвищеному газоутворенні (метеоризм): 1 столову ложку насіння кропу залити 200 мл. окропу, настояти, потім процідити і розвести в отриманому настої 1 столову ложку барбарисового меду. Пити по половині склянки 3 десь у день.

Для відновлення нормальної кислотності шлунка: в 1 л молочної сироватки (залишок після зняття сиру) варити зерна вівса (1 частина зерен на 5 частин рідини). Варити в емальованому посуді на слабкому вогні протягом 3-4 год. Потім остудити, процідити, розчинити у відварі 300 г барбарисового меду та додати 125 мл етилового спирту. Отриману суміш зберігати у холодильнику, вживати теплою, по 30 мл за 20 хв. до їди. Перед застосуванням збовтувати. Вживати таку суміш можна не більше трьох тижнів.

При виразковій хворобі шлунка змішати такі інгредієнти:

• 10 яєць у шкаралупі;
• 1 кг вершкового масла;
• 500 г барбарисового меду;
• 250 мл кислого молока.

При кровотечах матки корисний відвар бурачника, зібраного восени, після збирання огірків. Траву ретельно промити в гарячій воді, потім нарізати на дрібні частини. Залити 50-100 г нарізаної трави 500 мл холодної води, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 15-20 хв., настояти 1 ч. Пити по 100 мл 3 рази на добу, додаючи барбарисовий мед на смак. У перші кілька днів маткова кровотеча зупиняється, стан жінки покращується.

При кровотечах, рясних місячних. Наступні інгредієнти змішують у рівних кількостях: трава деревію, трава гусячої лапки, корінь валеріани . 2 чайні ложки отриманого збору залити 200 мл окропу, настояти 20 хв., процідити, потім розвести 1 столову ложку барбарисового меду. Вживати по 100 мл 4 десь у день.

При тромбофлебіті народна медицина рекомендує тривалий час вживати настій листя кропиви з барбарисовим медом. Заварити в 200 мл окропу 2 столові ложки листя кропиви, настояти 1 год, процідити, потім розвести в настої 1 чайну ложку меду. Пити 3 десь у добу, по 70-80 мл. Під час курсу необхідно дотримуватися деяких обмежень у раціоні (відмовитися від м'яса та риби, обмежити смажене).

Для очищення судин: 1 склянку насіння кропу та 2 столові ложки перетертого кореня валеріани заварити у 2 літрах окропу. Наполягати 25-30 годин у скляній банці, навколо якої обернути теплу ковдру. Потім в отриманому настої розвести 2 склянки барбарисового меду до розчинення. Пити по 1 столовій ложці за 20 хв. до їди, 3 рази на день.

Барбарис – це унікальна рослина, яке знайшло широке застосування як серед жителів Росії. Його використовують як із декоративною метою, замість огорож, так і в народній медицині. Завдяки своїм унікальним лікувальним властивостям та протипоказанням, барбарис заслужено посідає почесне місце серед лікарських трав.

На просторах неосяжної країни найчастіше зустрічається лише три різновиди:

• барбарис звичайний;
• оттавський барбарис;

У знахарів та народних цілителівкористується популярністю барбарис звичайний, який застосовують не тільки для лікування багатьох хвороб, але навіть у кулінарії. Лікувальними властивостями має весь чагарник, але частіше вибір падає на ягоди барбарису, коріння, листя.

Ягоди барбарису – лікувальні властивості

Для того, щоб ягоди барбарису максимально віддали свої корисні речовини, необхідно їх правильно заготовити. Плоди збирають тільки в період, коли вони повністю дозріли та набралися сонячної енергії та вітамінів. Сушіння відбувається в тіні під навісом або в спеціалізованій сушарці при температурі до 50 градусів. Висушені ягоди добре зберігаються в картонних коробках, паперових або трикотажних мішках.

Стиглі плоди чагарника – це криниця корисних речовин. Незважаючи на те, що вони мають яскраво виражений кислуватий смак, їх використовують при приготуванні різних компотів, сиропів, киселів, варення, цукерок, желе і навіть лікеру. У кулінарії, кислуватий присмак, додає пікантності м'ясу, овочам. Особливо люблять цей продукт східні культури, які приправляють страви з баранини та рису спеціями з барбарисом.

До складу ягід входять різні речовини:

• кислоти: яблучна, лимонна, винна;
• каротиноїди;
• пектин та дубильні речовини;
• вітаміни С, Е;
• вуглеводи;
• макро- та мікроелементи.

Відвари з ягід барбарису покращують апетит, відмінно зміцнюють та стимулюють імунну систему організму. Їх використовують для лікування в народній медицині при захворюваннях печінки, гіпертонії, запальних процесів, застуди. Також відваром відновлюють вітамінний баланс в організмі (профілактика проти авітамінозу), лікують онкологічні захворювання.

Правильно приготовлений чай з ягід барбарису підвищує працездатність, покращує самопочуття та настрій. Рекомендується щодня вживати людям, які проживають в екологічно забрудненому середовищі – відвар (або чай) добре виводить токсини та шкідливі речовини з організму. Саме тому можна багато говорити про користь ягід барбарису. Шкода, можливо лише в тому випадку, якщо є індивідуальна непереносимість плода або алергічна реакціяна нього.

Протипоказані відвари та зілля з барбарису при вагітності, у період лактації, післяпологові та місячні кровотечі, наявності цирозу печінки, жовчно-кам'яної хвороби.

Барбарис для дієти

Тепер ви знаєте, чим корисні ягоди барбарису. Але є ще одна властивість плодів, яку використовують при різних дієтах. Завдяки низькій калорійності та багатству вітамінів, з ягід заварюють спеціальний чай для поповнення вітамінних запасів організму. Під час дієти людина втрачає велика кількістьмінералів, і лише барбарисовий чай здатний їх заповнити.

Рецепт приготування чаю. Знадобиться 1 ч. л. плодів барбарису (можна сухих). Залити їх окропом і дати настоятися 10-20 хвилин. Пити такий чай тричі на день протягом усього курсу дієти.

Приготування ягід для різних випадків

Рецепт приготування відвару.Одну чайну ложку ягід залити склянкою окропу та проварити на слабкому вогні. Тривалість кип'ятіння має перевищувати 15 хвилин. Після відвар необхідно процідити та вживати для лікування.

Такий рецепт, залежно від дози прийому, використовують для лікування геморою, виразки шлунка, проблем із дванадцятипалою кишкою, а також приймають як легке проносне.

Рецепт приготування винної настойки. Для приготування знадобиться літр червоного вина (бажано домашнього виробництва), 200 г ягід барбарису (попередньо подрібнити) та 200 г цукру. Ягоди змішуються з вином і залишаються на місяць для наполягання, періодично збовтувати. Через 30 днів всипати цукор у проціджену настоянку. Приймати не більше ніж 50 г перед їжею.

Цей засіб відмінно очищає кров, збагачує вітамінами, сприяє відтоку жовчі та підвищує імунітет.

Передозування може призвести до нудоти, блювотинням, запаморочення. У такому разі рекомендується припинити прийом настоянки до відновлення.

Корінь барбарису – його властивості та лікування

Одна із складових чагарників, які також ефективно використовують у народній медицині – це корінь барбарису. Лікувальні властивості не поступаються ягодам і використовують для лікування багатьох хвороб. Заготівлю кореня роблять у тому випадку, якщо кущ підлягає викорчовуванні або пересадці.

Корінь барбарису має такі властивості:

• протизапальним;
• жарознижуючим;
• спазмолітичним;
• сечогінним;
• сприяє відтоку жовчі;
• знижує кровоносний тиск;
• покращує роботу серця та печінки.

Лікування коренем

Корінь барбарису знайшов своє застосування при лікуванні жіночих захворювань. З нього готують відвар для спринцювання, спеціальних ванн. Також висока ефективність лікування захворювань ротової порожнини та ясен – відваром з кореня проводять полоскання рота. При комбінованому лікуванні до кореня барбарису додають його листя і ягоди, готують різні настої, розтирання, компреси і відвари. Ними лікують різноманітні рани, хвороби очей, екзему, артрит, радикуліт, ревматизм, остеохондроз, будь-які спазми рук та ніг. Також це ефективний протизапальний та знеболюючий засіб.

Рецепт приготування відвару з кореня барбарису простий. Для цього знадобиться 2 ст. ложки кореня залити окропом (приблизно 0,5 л) і кип'ятить на слабкому вогні 3-5 хвилин. Дати настоятися 40-50 хвилин і потім процідити. Такий відвар застосовують лише зовнішньо для компресів чи примочок. Для полоскання рота та спринцювання рекомендується одержаний відвар розбавити з водою у співвідношенні 1:2. Не варто ковтати його, тому що це шкідливо для шлунка.

Для приготування коріння настойки візьміть 1 ч. л. сировини та залийте двома склянками кип'яченої води, наполягати 20-30 хвилин. Приймати можна по 50 г тричі на день перед їдою залежно від курсу лікування.

Протипоказанням для використання лікувальних властивостей кореня барбарису може стати вік менше 12 років, індивідуальна непереносимість, вагітність, годування груддю, гастрит, цироз печінки.

Як використовувати сушений барбарис

Корисні властивостісушеного барбарису не відрізняються від свіжих заготовок. Тому сушені ягоди, корінь, листя також можна використовувати для приготування настоїв, відварів і т. д. – цінність та кількість лікувальних властивостей не зменшується.

Головне завжди пам'ятайте, що недотримання дозування може викликати побічні ефекти: втрату апетиту, нудоту, блювання і т. д. Тому перед застосуванням проконсультуйтеся з лікарем і бережіть своє здоров'я.

Лікувальні властивості та застосування барбарису - відео

Барбарис - унікальна рослина, всі частини якої застосовуються в лікувальної терапії. Про те, чим корисний барбарис і яку шкоду він може завдати людині, було добре відомо ще нашим предкам. Сьогодні навіть офіційна медицинавизнає цю рослину лікарською, а препарати, виконані на її основі – справжня паличка-виручалочка у боротьбі з багатьма недугами.

Склад барбарису

Ягоди барбарису вражають своїм складом:

• дубильні та пектинові речовини;
• каротиноїди;
• зола;
• органічні кислоти;
• вітаміни С, Е, К;
• макро та мікроелементи;
• аскорбінова кислота.

Досить багато корисних для здоров'я людини речовин розташоване в корінні та листі чагарника. Вони містять близько 11 алкалоїдів, серед них панує берберин, що має лікарське значення. Також у них є яблучна, лимонна, винна кислоти. Ягоди диво чагарнику можуть похвалитися мізерною кількістю вуглеводів, не більше 7%. У корі корінців є кумарин, не обділений цілющими властивостями.

Лікувальні властивості препарату

Крім приємного зовнішнього вигляду високо цінуються корисні властивості барбарису.

• Ще древні греки використовували цей продукт як засіб, що очищає кров.
• Незамінні плоди чагарника при боротьбі із застудними захворюваннями.
• Відвар кори ефективний при лікуванні запалення ясен.
• Ягідний відвар - чудовий засіб боротьби з авітамінозом.
• Високо цінуються його бактерицидні, спазмолітичні, знеболювальні, протизапальні властивості.
• При застої жовчі ягоди використовують як жовчогінний засіб.
• Засіб нормалізує діяльність підшлункової залози.
• Має виражену сечогінну та потогінну дію, тому чай на його основі рекомендується пити при лихоманці та спеці.
• Застосовується при патологіях печінки.
• Чай з плодів незамінний для зміцнення стін капілярів.
• Засіб здатний знизити АТ.
• Відвар із плодів ефективний при діареї та отруєннях.
• Засоби, приготовані на основі листя чагарника, ефективні при захворюваннях шлунка і кишечника.
• Відвари із кори сприяють лікуванню захворювань жіночої статевої системи.

Важливо! Багато лікувальних властивостей барбарис зберігає і після термічної обробкищо є важливим аспектом.

Як правильно заготувати барбарис

Для будь-кого лікарської рослиниважливо правильно його зібрати та заготовити. Барбарис не виняток.

Збирати плоди слід глибокої осені. Для складання підходять тільки повністю дозрілі ягоди, в яких представлено максимальну кількість вітамінів та корисних компонентів. Зібраний продукт розкладається тоненьким шаром на лист і визначається в духовку. Починати сушіння слід за мінімальної температури 45 0 Цельсія, поступово збільшуючи до 60 0 . Щоб визначити, чи висохли плоди, необхідно взяти жменю їх у руку. Ягоди, що не злипаються, - показник їх готовності. Зберігати рекомендується сушений барбарисв картонної коробкиу сухому місці. Протягом 2-х років усі корисні якостіягід зберігаються.

Заготівлею коріння цієї рослини слід займатися глибокої осені. Для просушування їх розкладають тонким шаром на картоні чи тканині, розмістивши на горищі чи сушарці.

Сушений барбарис популярний у нашій народній медицині, а й у кулінарії.

Застосування барбарису

Будь-яка частина цього унікального чагарника, чи то листя, корінь чи ягоди, мають певні лікувальні якості. Плоди його відрізняються яскраво вираженим кислуватим присмаком. З них виходять чудові компоти, киселі, лікери, сиропи і навіть цукерки. Маринований барбарис, що має трохи кисленький присмак, добре поєднується зі смаженими овочами.

Листя чагарника багаті на вітаміни С і Е, каротиноїди, мінеральними солями. З них заварюється чай чи готується відвар. Ефективно як кровоспинний і жовчогінний засіб.

Кора і коріння рослини йдуть на приготування відварів, що являють собою відмінне лікарське зілля при різних недугах. Коріння сушиться і додається до чаю. Можна використовувати як свіжий, так і сушений барбарис.

Відвар із плодів

Застосування: ефективний при бронхіті, кашлі, пневмонії, простудних захворюваннях. Відмінний жовчогінний, потогінний та сечогінний засіб.

Приготування: 2 великі ложки плодів барбарису заливаються 0,5 л. води, ставляться на повільний вогонь і кип'ятять хвилин 20. Відвар проціджується і кип'яченою водоюдоводиться до початкового обсягу. Рекомендується приймати по 50мл. тричі на добу.

Відвар листя

Застосування: засіб знімає напад нудоти, використовується при проносі, спазмах у шлунку та кишечнику.

Приготування: листя рослини в кількості 15 г заливається склянкою води, ставиться на вогонь і кип'ятиться близько 10 хвилин. Отриманий відвар проціджується і доливається кип'ячена вода так, щоб повернулася первісна кількість. Приймати по одній столовій ложці чотири рази на день.

Відвар кореня

Застосування: у випадках запалення ясен застосовують для полоскання порожнини рота. Ефективний як знеболюючий та спазмолітичний засіб. Примочки з відвару кореня знімають спазми м'язів ніг при радикуліті та артриті.

Приготування: столова ложка перемеленого кореня барбарису додається у воду (400 мл) і ставиться на вогонь. Після того, як відвар залишить дві хвилини, зняти його та дати настоятися близько півгодини. Проціджений відвар приймати по одній столовій ложці щогодини при проносі та спазмах кишечника.

Барбарис – засіб для схуднення

Ягоди барбарису відносять до низькокалорійних та дієтичним продуктам. Вони можуть похвалитися невисокою калорійністю: у 100 г сировини міститься всього 9,6 ккал. Тому барбарис для схуднення набув широкого поширення останнім часом.

Рецептів, приготовлених на основі цих ягід і сприяють звільненню від зайвих кілограмів, чимало. Застосування їх вимагає попереднього вивчення, яка шкода лікувальні ягодиздатні завдати організму. Серед усіх варіантів виділяються:

• Барбарис для схуднення, рецепт настоянки.

20 грам листя цієї рослини заливаються 100 грамами горілки. Отриману масу слід забрати на 2 тижні в темне прохолодне місце. Як тільки мине відведений час, настій процідити, листочки видалити. Приймати диво настій по 25 крапель вранці, в обід та ввечері. Продовжувати 2 тижні.

• Чай із плодів або кореня рослини.

Барбарис для схуднення ефективний, якщо вживати його як чай. Готується такий засіб легко. 1 чайна ложка подрібнених сухих ягід або коріння рослини заливається склянкою води, що закипіла. Після 10-хвилинного наполягання напій ділиться на три частини і випивається протягом дня після їжі.

• Барбарис для схуднення можна приготувати як компот. У цьому випадку замість цукру можна додати шматочок лимона, що додасть пікантності напою. Організм отримає низькокалорійний, але водночас насичений поживними елементами продукт.

Протипоказання вживання барбарису

Користь барбариса не викликає жодних сумнівів. Однак, у ряді випадків цей продукт слід приймати з обережністю, щоб не завдати шкоди організму. Протипоказання вживання барбарису можна відзначити у таких ситуаціях:

1. У період вагітності від застосування цього засобу краще утриматись. Непоправна шкода може завдати майбутній матусі здатності барбарису стимулювати м'язову активність. В результаті виникає загроза викидня. Під час годування груддю також не можна вживати барбарис.
2. Протипоказання у застосуванні препарату можна відзначити у пацієнтів, які вживають заспокійливі апарати. Це пояснюється тим, що барбарис має потужний седативний ефект.
3. Істотна шкода виражена при переїданні ягід або у разі передозування ліків, виготовлених на основі цієї рослини. Результатом може стати запаморочення, нудота, судоми, Носова кровотеча, ниркова недостатністьі т.п.
4. Істотну шкоду для здоров'я людини може завдати барбарис своєю здатністю знижувати рівень цукру в крові, тому потрібно бути обережним хворим цукровим діабетом.
5. Не рекомендовано продукт до вживання дітям віком до 12 років.
6. Чималу шкоду організму можуть завдати і недозрілі ягоди. Вони містять отруйні сполуки, здатні викликати інтоксикацію, виражену блювотою, проносом.
7. Протипоказання до вживання мають люди, які страждають на складні форми гепатиту, жовчнокам'яною хворобою, цироз печінки.

Важливо! При лікуванні барбарисом (особливо відваром з кори) слід брати до уваги специфічну токсичність берберину, особливо щодо клітин печінки. Тому, здійснюючи лікування, обов'язково необхідно всі свої кроки координувати з лікарем.

У будь-якому випадку, перш ніж почати подібне лікування, необхідно порівнювати можливу шкоду та користь для організму, дізнатися, які протипоказання існують і тільки після цього приймати рішення.

Знаючи лікувальні властивості та протипоказання барбарису, можна приступати до терапії. Однак слід пам'ятати, що великі дозинебезпечні для людського організмуі лікування не повинно тривати більше одного місяця.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити .

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Кольори з'являються на початку осені. Досить приємний смак ягід цієї рослини дозволяє готувати їх компоти, морси. Екстракт ягід барбарису використовується в кондитерській справі. Напевно, не зустріти таку людину, яка б не згадала смаку «барбарисок» з дитинства. Якщо плоди висушити та подрібнити, то вийде смачна приправа, яка чудово поєднується з рисом. багатьма цілющими властивостямимають ці ягоди. Барбарис використовують у лікуванні низки захворювань, а також як допоміжну речовину при схудненні.

Склад барбарису

Цілющі властивості рослини обумовлені її хімічним складом. Так, ягоди багаті на вітамін С, вуглеводи, органічні кислоти, бета-каротин, алкалоїди. Ще до їх складу входять макро- та мікроелементи, У міру дозрівання в ягодах барбарису значно змінюється концентрація хімічних речовин. Чим довші плоди на кущі, тим вони корисніші. У вересні-жовтні, після перших холодів, вміст фруктози в них максимальний. Саме в цей час заведено збирати ягоди. Барбарис - дуже корисна для здоров'я ягода, тому населення, якому корисно вирощувати рослини у себе на подвір'ї, намагається запастися ним на зиму і добре поправити самопочуття.

Цінні властивості

Плоди рослини мають властивості, які дозволяють використовувати їх не тільки в народній, а й у традиційній медицині. Ягоди прискорюють перистальтику, нормалізують процеси травлення в організмі, мають жовчогінну дію. Барбарис містить речовини, які допомагають позбавитися болю спастичного походження. Ще рослина допомагає нормалізувати артеріальний тиск, хоча дія його в цьому випадку не така виражена і на тлі гіпертонії може бути і не помічено. Дубильні речовини, що містяться в плодах барбарису, допомагають при запорах. Барбарисовий напій сприяє зниженню температури тіла та зменшенню лихоманки. Крім перерахованих вище, у ягодах містяться й інші компоненти, які позитивно впливають на організм, але вони не менш виражені. Ягоди, листя та кора барбарису входять до складу деяких препаратів та настоянок.

Застосування у народній медицині

Ягоди яких не залишають сумніви, активно використовуються в народній медицині. Барбарис містить алкалоїд берберин, який локалізується над плодах, а інших частинах рослини. Ця речовина має ефективну і потужну жовчогінну дію. Кора рослини використовується для приготування настоянок, що застосовуються при лікуванні захворювань печінки та жовчного міхура. Також настоянки допомагають у лікуванні жовтяниці.

Барбарис має прекрасний кровоспинний ефект, через що його застосовують при кровотечах різного роду. Ягоди сприяють покращенню апетиту. Народна медицина визнає плоди барбарису за природний антибіотик, помічник при ослабленій імунної системи. Настояні на воді ягоди барбарису полегшують ревматичний біль. Мінімальна кількість цукру, що міститься, робить його корисним для хворих на цукровий діабет. Ягоди яскраво-червоного кольору чудово допомагають боротися з застудними та вірусними захворюваннями. Вони допомагають при бронхіті, ангіні, кашлі.

Відвар із листя допомагає при хворобах підшлункової залози та печінки. Він також ефективний при запаленнях, розладі травлення, при виразці шлунка, дизентерії, хронічних проносах. Настоянка з кори та листя допомагає при туберкульозі легень, плевриті, пневмонії. Відваром полощуть рота при захворюваннях ясен. Відвар використовують для спринцювання з метою полегшення жіночого болю.

Ягоди в свіжому виглядімають характерну кислинку, тому їх іноді маринують із додаванням цукру. Вживаючи ягоди, можна покращити свій стан при геморої, виразці. дванадцятипалої кишкита шлунка. Ягоди позитивно впливають на зміцнення захисних механізміворганізму.

Барбарис у схудненні

Майже всі овочі, фрукти та ягоди тією чи іншою мірою наділені властивостями жироспалювача та помічника при схудненні. Серед таких ягід виявився і барбарис. Декілька фактів дійсно вказують на те, що плоди барбарису дуже підходять для вживання в дієтичному харчуванні. Ягода застосовується, виходячи вже з її низької калорійності, адже енергетична цінністьпродукту на 100 грам становить лише 35 ккал. При зниженні ваги дуже важливо налагодити обмінні процеси, в чому також допоможе ця рослина. Якась обережність у застосуванні плодів все ж таки знадобиться, адже підвищуючи секрецію залоз травлення, вони посилюють апетит. Іноді помилково ставлять в один ряд ягоди годжі та ягоди барбарису. Відгуки покупців переповнені обуреннями щодо популярності перших та недооцінки других.

Оскільки всі ягоди ситні та низькокалорійні, то ягоди барбарису, крім того, що корисно вплинуть на стан здоров'я людини, можуть допомогти й у питанні про схуднення. Але для отримання видимого результатунеобхідно дотримуватись кількох рекомендацій. По-перше, не варто використовувати ягоди для «перекушування», особливо у тих випадках, коли до найближчої трапези ще далеко, а голод вже досить відчутний. В якості поживних речовинягід барбарису виступають легкозасвоювані вуглеводи, які витрачаються організмом дуже швидко. Почуття насичення вистачить до години, навіть якщо з'їсти велику порцію ягід. По-друге, при схудненні не потрібно вживати барбарис у вигляді приправи, адже у висушеному вигляді він у рази сильніше стимулює апетит. Найкращим способомЗастосування барбарису при схудненні є приготування з ягід компоту без додавання цукру. Мінімум калорій, заповнений шлунок та чудовий аромат – ось результат вживання барбарисового напою.

Напій з ягід

Ефективний барбарисовий напій можна просто приготувати в домашніх умовах. Знадобиться для цього 50 грамів сушених ягід, трохи цукрового піску, щіпка ванілі. Плоди промиваємо та заливаємо окропом. Потім ставимо на плиту, доводимо до кипіння та проварюємо на повільному вогні протягом 15 хвилин. Після того, як напій готовий, йому потрібно дати ще 3 години постояти. Потім процідити напій, додати цукор та ваніль (або ванільний цукор) і можна насолоджуватися його приємним смаком та ароматом. Варто пам'ятати, що у цього напою виражена жовчогінна та сечогінна дія.

Приправа

Не лише в народній медицині, а й у кулінарії використовуються ягоди барбарису. Корисні властивості відмінно поєднуються з відмінним смаком. З плодів чагарника готують сиропи, соки, компоти, желе, варення, соуси. Жителі Кавказу вживають барбарис у приготуванні м'ясних страв. Злегка недозрілі плоди можна подавати до різним стравам, попередньо засоливши або замаринувавши їх. Часто в кулінарії використовують барбарис як приправу, особливо для плову. Пряність трохи змінює колір страви і надає йому вишуканий аромат.

Для приготування спеції використовують переважно ягоди барбарису. Рецепти представлені в багатьох варіантах. Найбільш поширеним є наступний: помиті та залиті на ніч плоди спершу потрібно варити до пом'якшення. Потім протерти через сито і засипати цукром. Можна додати подрібнену гвоздику, імбир, корицю і знову проварити на повільному вогні. Готову приправу заливають у банки та закочують. Дуже добре підходить така спеція до м'ясних та рибних страв.

Заготівлі

Для заготовок підійдуть коріння, листя, кора чагарника, а не лише ягоди. Барбарис починають заготовляти на початку травня, коли відбувається соковиділення. Кору при цьому сушать у сушарках і добре провітрюють. Коли кущ тільки-но починає цвітіння, збирають листя і також засушують. Ягоди барбарису, фото яких ви можете побачити у статті, використовуються для приготування варення, джемів, цілющих настоянокна зиму. Навесні чи восени копають коріння чагарника. Заготовлені частини зберігаються у приміщеннях, захищених від вологи. Свої корисні властивості барбарис зберігає до трьох років.

Ягоди: барбарис та годжі

На вигляд ці плоди дуже подібні між собою. Ця подібність дало привід для думки, що ягода годжі – це барбарис. Деякі шанувальники чудодійних препаратів для схуднення почали розчаровуватись. Ще один фактор, який підпалив інтерес до цього питання – це те, що їх у народі почали називати китайським барбарисом. Виникає питання про те, в чому ж відмінність іноземної рослини від вітчизняної, що перший набув такої величезної популярності, і чи справді ягода годжі - це барбарис?

Якщо дивитися в коріння, то очевидним є те, що тільки смак і зовнішній виглядплодів дещо подібні. Ботаніка чітко вказує на приналежність цих рослин до різних сімейств: годжі - до Пасльонова, а барбарис - до Барбарисова. Можна говорити про схожість ягід годжі більшою мірою з томатами, ніж з барбарисом. Хімічний складрослин також дуже відрізняється. Це говорить про те, що ягоди годжі та ягоди барбарису – це зовсім різні продуктиз різними властивостями.

Протипоказання

Незважаючи на всі корисні властивості ягід барбарису, вони все ж таки не позбавлені протипоказань, застосовувати їх потрібно обережно, дотримуючись дозування.

При тривалому вживанні плодів барбарису та препаратів, до яких вони входять, може поступово розвинутись запор (констипація). Не варто приймати барбарис хворим у передінфарктному стані, які страждають на підвищену кислотність шлунка і тромбофлебіту. Барбарис протипоказаний при акушерських та гінекологічних кровотечах, а також при кровотечах у період клімаксу. Не рекомендовано вживати настойки з барбарису під час вагітності, при цирозі печінки, при артеріальної гіпертензії, а також особам, які не досягли 12 років.