Зелена редька корисні властивості та протипоказання. Зелена редька: користь та шкода

Коренеплід має найніжніший м'який смак. Але незважаючи на це корисні властивостіта протипоказання зеленої редькивідомі не всім. Кому та як можна вживати? Відкриємо нову сторінку пізнання.

Харчова цінність та калорійність зеленої редьки

Має низьку калорійність, тому підходить для дієтичного харчування. У 100 г продукту міститься всього 35 ккал.

Зелена редька - корисні та лікувальні властивості

Якщо знижується апетит, то включайте до раціону редьку – вона допомагає утворювати травний фермент. При помірному вживанні приходить у норму працездатність шлунково-кишковий трактта запобігають запори.

Корисні властивості зеленої редьки незаперечні, причому підходить для вживання місцевого застосуванняне тільки для чоловіків та жінок, а й для дітей.

Для жінок

М'якуш овочів низькокалорійний, тому відповідає дієтичного харчування. Завдяки змісту нікотинової кислотибере активну участь у обмінному процесіорганізму. Допомагає зробити рівною шкіру, а волосся та нігті блискучими.

Якщо поставили за мету схуднути, то обов'язково вводите цей овоч у меню. Редька допомагає активізувати метаболізм та насичує організм вітамінами.

Для чоловіків

Овочі підвищують рівень тестостерону і лікують простатит. Для цього коренеплід необхідно вживати регулярно. Допомагає зміцнити серце та очищає судини, печінку та нирки, а також освіжає дихання.

Сік допомагає впоратися з облисінням та випаданням волосся, оскільки живить та зміцнює волосяні цибулини. Лікує подагру та радикуліт.

При вагітності та дітям

Навіть невелике вживання коренеплоду допомагає позбутися запорів і запобігти їх появі, тільки вживати у великих кількостях не можна. При переохолодженні допоможе зігрітися. Має хорошу сечогінну дію.

Коренеплід корисний при багатьох недугах:

• при дисбактеріозі;
• у разі порушення зору;
• корисний при підвищеному тискута зниженому імунітеті;
• при кашлюку, бронхітеї запалення легень. Завдяки бактерицидній дії в комплексної терапіїдопомагає подолати недугу;
• при облисіння;
• при лікуванні суглобових захворюваньта подагри;
• при діабеті;
• при застуді;
• при опіках, забоях та набряках;
• при цукровому діабеті, занепаді сил та при захворюваннях порожнини рота.

Рецепти народної медицини із зеленою редькою

Народна медицина інтенсивно використовує коренеплід при лікуванні різних захворювань.

При кашлі та болях у горлі

Знадобиться зелена редька та рідкий мед.

Приготування:

1. У коренеплоду обрізати верхівку і поглибити. Видалити м'якоть.
2. У отвір, що з'явився, влити мед. Відрізану верхівку повернути на місце. Залишити на сім годин. За цей час утворюється сік.
3. Отриманим соком лікувати недугу, вживаючи по маленькій ложці (3 десь у день).

При забоях і опіках

Натерти редьку. Прикласти до пошкоджених ділянок. Потримати півгодини. Рекомендується повторювати процедуру кілька разів на день.

При набряках

Потрібно 550 г коренеплоду, літр води та одна ч. ложка солі.

Приготування:

1. Помістити редьку в м'ясорубку. Подрібнити. Залити водою. Насипати сіль|соль|.
2. Прокип'ятити вісім хвилин. Остудити. Вживати замість води.

При подагрі

Знадобиться 120 мл соку коренеплоду, 120 мл горілки та 50 г солі.

Приготування:

1. Натерти редьку та віджати сік. Залити горілкою та змішати сіллю. Добре розмішати. Кристаліки повинні повністю розчинитись.
2. Взяти вату. Вмочити в отриманий розчин. Прикласти до хворого місця. Потримати півгодини.

При діабеті

Знадобиться 2900 г редьки, 550 мл горілки.

Приготування:

1. Подрібнити редьку можна використовувати блендер, тертку або м'ясорубку. Залити горілкою.
2. Перелити у банку. Наполягти. Знадобиться півтора місяці. Процідити.
3. Чотири рази на день випивати 25 мл.

Гарного ефекту можна досягти за допомогою масок.

Поживна

Знадобиться 3 ст. ложки редьки, 3 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка меду, 1 ч. ложка оливкової олії.

Приготування:

1. Натерти коренеплід. Залити сметаною та додати мед.Перемішати.
2. Промазати обличчя олією. Нанести отриману кашку. Витримати сім хвилин.
3. Якщо не з'явились неприємні відчуттянанести ще шар. Потримати вісім хвилин. Змити.

Омолоджуюча

Знадобиться 4 ст. ложки редьки, 2 ст. ложки зеленого чаю, 2 ст. ложки соку алое.

Приготування:

1. Подрібнити коренеплід. Взяти необхідну кількість. Влити чай. Додати алое. Перемішати.
2. Обличчя очистити. Накласти отриману кашку. Процедуру проводити у лежачому положенні. Через чверть години кашку змити.

Для жирної шкіри

Знадобиться 3 ст. ложки редьки, зелений чай та 3 жовтки.

Приготування:

1. Збити жовтки. Перетерти редьку, потрібну кількість м'якоті помістити у збиту масу. Розмішати.
2. Нанести на обличчя отриману суміш. Потримати півгодини.
3. Змочити вату в зеленому чаї і зняти масу з обличчя.

Для жирного волосся

Знадобиться 50 мл соку редьки, 2 ст. ложки кропиви, літр води.

Приготування:

1. Закип'ятити воду. Залити кропиву. Наполягти. Процідити. Змішати із соком редьки. Полити на голову і втерти в коріння.
2. Одягти шапочку. Зверху зав'язати рушник.
3. Потримати півгодини, потім змити.
4. Повторювати місяць. На тиждень – максимум двічі.

Дієт із використанням редьки поки що не існує. Адже коренеплід не можна вживати у великих кількостях. Надмірне вживаннявикликає подразнення шлунка та кишечника. Проте стравами з коренеплодом можна спокійно замінювати інші страви. Найлегше готувати овочеві салатиз додаванням редьки, лимона, яблук, огірків, моркви, капусти та будь-якої зелені.

Щоб добре насититься вдень, можна з'їсти салат з перепелиними яйцямита редькою, відвареною телятиною та куркою. Смачним виходить овочевий супз додаванням коренеплоду. Ідеально приготувати рагу з редькою на вечерю.

Коренеплід послужить гарним гарніром до пісного м'яса. Головне не поєднуйте редьку з майонезом та сметаною високої жирності. Найкращою заправкою для страв із коренеплодом для схуднення послужить оливкова олія. Також можна використовувати олію.

Сік зеленої редьки - користь та шкода

З давніх-давен сік коренеплоду вживають для апетиту. Він допомагає покращувати циркуляцію жовчі в жовчному міхурі, а також виводить із зайву рідинуз організму.

Сприяє правильному функціонуванню кишечника, відновлює та зміцнює волосся, нормалізує та регулює травну систему. Якщо вживати з медом, то ідеально допомагає від кашлю, вірусних інфекційбронхіту.

Пити велика кількістьсоку протипоказано. Може привести до небажаним реакціяморганізму. Негативно вплинути на роботу серця та діяльності травної системи. При зайвому вживаннівикликає запалення кишечника, викидень при вагітності та алергічні реакції.

Салати із зеленої редьки: лікувальні властивості

Яку користь ми отримуємо, поїдаючи цей соковитий зелений овоч? Перш за все всі його види, вирощені на екологічній чистій землі без хімічних добавок, у величезній кількості містять комплекс вітамінів, мінеральних елементів, природних гормонів, фітонцидів, - головних регуляторів здоров'я Що нам дарує салат із зеленої редьки?

1. Вітаміни групи «А», які відповідають за гостроту зору, здоров'я очей, зростання кожної клітини тіла.
2. Вітамінні комплекси «В» та «РР», що стимулюють правильний розвитокгормональної, нервової системи, а також припиняють розвиток склерозів, інфарктів, ожиріння та божевілля.
3. Калій - регулюючий тиск крові, обмін речовин, що сприяє швидкому підвищенню імунітету.
4. Фосфор - головний елемент, що відповідає за відмінний розвиток клітин мозку та щитовидної залозикісткових, м'язових тканин.
5. Залізо – хороший гемоглобін, чиста кров, чудовий кровообіг.
6. Кальцій – це гострі здорові зуби, міцні кістки, м'язи.
7. Фітонциди, що вбивають заразні колонії бактерій, вірусів, де б вони не заселилися.
8. Клітковина, ефірні масла, глікозиди – стабілізують роботу кишківника, виводять патогенні мікроорганізми, оберігають від застійних явищ.

І ще безліч різних природних біологічних активних елементів, які охороняють організм від хвороботворної «нечисті».

Поєднання овочів у салатах із зеленою редькою дозволяє повністю наситити кожну клітинку всіма необхідними для здоров'я речовинами, а різноманітність рецептів страв задовольнить смаки найвитонченіших гурманів.

Коренеплід славиться вишуканою, ніжною, не гіркою і дуже соковитою консистенцією, тому вважається салатною добавкою номер 1.

Середня зелена редька важить 200 – 250 гр., морквина 100 гр., хрусткий огірок 100 – 120 гр., Стиглий помідор 150 – 180 гр., яблуко 150 гр.

• Будь-який коренеплід краще очистити від шкірки, щоб уникнути поїдання непотрібних організму нітратів.
• Заправка салатів може бути будь-якою: редька чудово поєднується із соняшниковою, оливковою олією, зі сметаною, з майонезом.
• Їсти салати краще без солі, в них вже міститься необхідна кількість мінеральних солей.
• Салати можуть бути пісними, м'ясними, закусочними гострими, солодкими медовими, головне, не використовувати занадто багато інгредієнтів, інакше вийде не делікатесна страва, а незрозумілий смак і запах.

Рецепти корисних швидких салатів із зеленою редькою

1. Рецепт «Легкий»: редька зі сметаною, кропом та огірком

1 огірочок подрібнити в тонкі пластинки, змішати з 1 редькою, перетвореною на соломку, додати зелені пір'їни кропу, залити сметаною, залишити на 5 хвилин. Страва готова, приємного для всіх апетиту!

Якщо такий салат загорнути в лаваш зі смаженими шматочками м'яса, вийде дуже смачна шаверма, або шаурма, хто як називає.

1. Рецепт «Літній салат»: з помідорами та зеленою цибулею

1 стиглий помідор подрібнимо на підлозі кільця, редьку пропустимо через велику тертку, додамо порізану цибулю, зелене листя качанного салату, все змішаємо, заправимо олією соняшника або оливок.

Чудова страва для заміського пікніка у спекотний сонячний день, не зіпсується за довгий часзастілля.

1. Рецепт «Вітамінка»: огірок, редька, морквина та сметана

Візьмемо тертий у соломку огірок, дрібно розтерту редьку, моркву, змішаємо, заправимо сметаною. Додайте соломку з червоного південного яблука, якщо ваші домочадці люблять солодке.

Такий салат дуже корисний і подобається смак молодшим школярамі людям похилого віку. Готувати його легко, це просто комора здоров'я.

1. Рецепт «Чистильник»: свіжі буряки, редька, яблуко, олія оливок

Сирий буряк запустимо в дрібну тертку, редьку, яблуко перетворимо на соломку, додамо трохи оливкової олії, соку свіжого лимона, швидко змішаємо, довго не зберігаємо.

Цей салат має чудову здатність очищення кишечника, а також лімфатичних, кровоносних судинвід бляшок холестерину. Ласуни можуть додати 1/2 ложки бджолиного медувін активізує процес обміну речовин.

1. Рецепт «Салат – лікар»: закуска для застілля та після нього

Змішаємо дрібно порізані квашену капусту(250 гр.), 1 зелену редьку, 1 цибулину ріпку, 2 ст. л. брусниці (журавлини), 50 мл олії соняшника. Ягоди можна замінити лимонним соком.

Вживання салату одночасно зі спиртним допоможе уникнути отруєння алкоголем, а якщо є після свята, він швидко зніме синдром похмілля.

1. Рецепт "Ретро": ситний, гострий з м'ясом, цибулею, майонезом

Частий, дуже смачний, гість на святковий стілу 60-80 роки, часи СРСР.

2 редьки перетворимо на соломку. Шматок вареного чи печеного м'яса (будь-якого) 250 гр. - у дрібні шматочки. 2 цибулини подрібнити, посмажити до золотистого прозорого кольору.

Змішаємо всі інгредієнти з склянки майонезу, перцем (червоним, чорним, білим, будь-яким) на кінчику ножа, поставимо в холодок на 30 хвилин.

Почастуйте бабусь, дідусів, отримайте їх щасливі вдячні посмішки. Молодому поколіннюсалат із зеленої редьки теж принесе чимало задоволення.

1. Рецепт «Відмінне здоров'я»: медовий із зеленою редькою та волоським горіхом

протерту редьку вимішуємо з|із| 1 ст. л. незацукрованого липового меду, 50 гр. товчених ядерців волоських горіхів.

Такий салат сприяє підвищенню імунітету, нормалізує обмін речовин, має відмінний профілактичною дієювід захворювань на ГРЗ під час масових епідемій. Особливо рекомендується для душевно та тілесно хворих: якнайшвидшого відновленняжиттєвої енергії.

1. Рецепт «Пряний гострий»: редька, морква, часник, сир у майонезі

1 редьку, 2 моркви пропустимо в дрібну тертку. Шматок сиру (100 гр.) перетворимо на тертці на соломку. 3-4 часникові зубки розітріть і змішаємо з 150 мл. нежирного майонезу, заллємо їм овочі. Салат бажано прикрасити дрібними листочками пряних трав: петрушки, руколи, селери.

Він відрізняється пікантним смаком та ароматом, легко засвоюється організмом, чудово підходить для харчування людям, які бажають трохи схуднути.

1. Рецепт салату «Скинемо вагу» з ранньої капусти, редьки, зелені цибулі, петрушки

Готувати кожну порцію потрібно безпосередньо перед гулянням. 1 зелена редька на тертці в соломку. 150 гр. капусти шаткуємо дуже дрібно в стружку. Все поміщаємо в каструлю, додамо олію соняшника нерафіновану (50 мл.), трохи морської солі, струшуємо, залишаємо на 10 хв. викладаємо в тарілку, прикрашаємо зеленою цибулею, петрушкою, можна починати трапезу.

Салат містить невелику кількість калорій, моментально «виметає» з кишечника всі відкладення, що застояли (залежалися).

1. Рецепт «Краса та здоров'я»: зелена редька, горіхи, сир, сметана

Коренеплід подрібнити на соломку. Ядра горішків (будь-яких) 50 гр. розтерти. А 150 грн. сиру змішати із сметаною (2 ст. л.). Поєднати всі компоненти в каструльці, додати 1 ч. л. меду.

Якщо часто їсти його, ваше волосся набуде красивого блиску і пишності, шкіра обличчя стане гладкою, м'якою, дуже рівною, нігтики витонченими, а зуби білими, гострими, міцними. Великий змісту ньому кальцію та вітамінів також сприяє нормалізації всіх процесів обміну речовин, покращенню імунозахисних властивостей організму.

Корисних різновидів салатів із зеленої редьки безліч. Ви можете самі вигадати фруктові, овочеві, м'ясні поєднання. Фантазуйте, складайте, готуйте, всі вони – це благо для здоров'я та краси. Кожен салат, без сумніву, буде смачним, якщо у його складі улюблені продукти.

Серед них:

• гастрит, виразка, панкреатиті та інші захворювання шлунка;
• захворювання кишківника;
• захворювання нирок та печінки.

Не можна вживати при:

• підвищеної кислотностішлунка;
• надмірному газоутворенні;
• захворювання серця.

Несвіжий коренеплід здатний завдати шкоди здоров'ю. Не рекомендується довго зберігати редьку.

Зелену редьку часто називають маргіланською, оскільки її батьківщиною вважається узбецьке місто Маргілан. Цей коренеплід має цілу низку корисних властивостей. За своїм смаковим якостямвін схожий на традиційну, чорну редьку. Овочі мають гіркуватий смак і своєрідний запах. Зовні він чимось аналогічний редисі та дайкону.
Середземноморський коренеплід використовують у різних цілях. Він отримав широке застосуванняу народній медицині, кулінарії та домашньої косметології. Які існують способи його вживання в лікувальних та кулінарних цілях, розглянемо далі.

Хімічний склад зеленої редьки має схожість із чорним коренеплодом. Цей овоч відрізняється великим змістом корисних вітамінівта мінералів.
Зелений коренеплід містить 2,5% білків та 0,3% грама жирів. З чого можна дійти невтішного висновку, що продукт не калорійний. Кількість вуглеводів зеленої редьки становить 2,9%. Харчова цінністькоренеплоду – 35 Ккал на 100 г продукту.
Користь зеленої редьки міститься у її багатому природному складі. Вона містить:

• вітаміни А, С, Е, В1, В2, РР;
• мікроелементи: калій (357 мг), кальцій (35 мг), фосфор (26 мг), залізо, натрій та магній;
• аскорбінову кислоту;
• бета-каротин;
• ефірні олії тощо.

Така величезна кількість корисних речовиндозволяє застосовувати зелену редьку для профілактики та лікування різних захворювань. А вживання цього коренеплоду в їжу підвищує імунітет та захисні функції організму.

Лікувальні властивості

Зелена редька має масу корисних властивостей. Серед них:

• Поліпшення зорової функції. Коренеплід багатий на вітамін А, який покращує зір. Особливо корисний овоч людям, які страждають на порушення зорового сприйняття.
• Нормалізація роботи ШКТ. Вживання зеленої редьки покращує апетит, а також нормалізує роботу травного трактуі бореться із запорами.
• Підвищення імунних функційорганізму. Завдяки цілій низці корисних вітамінів і мінералів, коренеплід підвищує імунітет і покращує все загальний станорганізму.
• Завдяки бактерицидному ефекту, зелена редька вважається особливо корисною при застуді, грипі, бронхіті та пневмонії.
• Тертий зелений овоч застосовується на лікування суглобів, хворого хребта і подагри.
• Зелений коренеплід сприяє зниженню цукру в крові та зниженню надлишкового холестерину. Його рекомендується приймати при серцево-судинних захворюваннях, а також як профілактика при цукровому діабеті та атеросклерозі.
• Вживання коренеплоду сприяє виведенню з організму шлаків, токсинів та інших шкідливих речовин.
• Сік зеленої редьки є особливо корисним для оздоровлення волосся. Він зміцнює та живить волосяну цибулину, а також запобігає облисіння та випаданню волосся.
• Серед корисних властивостей зеленої редьки виділяють її жовчогінний ефект. Завдяки цьому вживання коренеплоду вважається корисним при захворюваннях нирок, печінки та жовчного міхура.

Користь при схудненні

Особливо корисна зелена редька при схудненні. Цей коренеплід низькокалорійний, відмінно знижує апетит, і запобігає запорам. Застосування овочів у салатах та інших стравах сприяє тривалому почуттю насичення. Зелена редька прискорює обмінні процеси організму, а також виводить холестерин, який вважається провісником зайвої ваги.

Корисні властивості зеленого коренеплоду дозволяють вживати його в період дієт і лікувального голодування. Розвантажувальні дніна зеленій редьки - чудова можливість позбутися зайвої ваги та покращити загальний стан організму.

Цей продукт можна вживати у сирому та вареному вигляді. Способи виготовлення зеленої редьки будуть розглянуті далі в статті.

Застосування

Завдяки наявності величезної кількості корисних речовин, зелена редька отримала широке застосування:

• народної медицини;
• дієтології;
• косметології;
• кулінарії.

У дієтологіїЗелений коренеплід застосовується в період дієт або схуднення. Як уже було сказано, цей овоч сприяє швидкому розщепленню жирів і перешкоджає їхньому відкладенню. Людям, які бажають скинути вагу, дієта на редьці допоможе усунути зашлакованість організму, а також дозволить позбутися зайвих кілограмів.

Поживні речовини, що містяться у зеленій редьці, дозволили застосовувати її в косметичних цілях . Цей овоч рекомендується використовувати для приготування різних засобівпо догляду за шкірою та волоссям.

Рецепти корисних масок

Лосьйон для жирного та змішаного типу шкіри.Цей засіб відмінно очищає та дезінфікує шкіру. У м'ясорубці необхідно подрібнити 1/2 коренеплоду і вичавити з нього сік. Далі, змішати його з 80 мл мінеральної води та додати туди 4-5 крапель олії чайного дерева. Отриманий розчин перелити в зручну ємність і протирати обличчя 2 рази на день.

Маска з ефектом омолоджування. Домашня масказ редьки розгладжує зморшки, підвищує пружність та еластичність шкіри. Для цього потрібно невеликий овоч натерти на тертці і додати до нього 1 ст. л. меду та 1 ст. л олії какао. Перемішати та нанести на попередньо розпарену шкіру товстим шаром. Через 15 хвилин змити водою. За день сеанс повторити. Курс – 15 процедур.

Маска для проблемної шкіри: взяти 2 ст. л. зеленої редьки і натерти на тертці або перетворити на пюреподібну масу за допомогою блендера. Додати до неї 2 ч. л. кефіру та 1 ч. л. вівсянки. Дати набрякнути, перемішати. Потім нанести на шкіру на 20 хвилин|мінути|. Після цього змити. Ця маска усуває жирний блиск, звужує пори та заспокоює шкіру.

Маска від прищів та чорних крапок:прокрутити через м'ясорубку одну невелику редьку та 2 листки подорожника. Отриману консистенцію змішати з|із| 1 ст. л. білої глини та добре перемішати. Попередньо розпарити шкіру та після цього нанести на обличчя товстий шар маски. Тримати 15-20 хвилин|мінути|, потім змити. Такий спосіб підходить для шкіри, яка схильна до появи прищів. Маска лікує висипання, очищає та заспокоює.

Маска для жирного типу волосся:попередньо готують відвар кропиви, і проціджують його (1 ст. л. трави заливається 1 ст. окропу і настоюється півгодини). Далі редьку натирають і вичавлюють із неї сік. Змішують настій кропиви та сік редьки. Потім втирають масу, що вийшла, в коріння волосся і тримають півгодини. Промінюють такий спосіб 1-2 рази на тиждень.

Використання з лікувальною метою

Корисні властивості зеленої редьки дозволили застосовувати її з метою оздоровлення. Наприклад, зелений коренеплід знайшов широке застосування у лікуванні простудних захворювань, а також симптомів грипу та ГРВІ

Найефективнішим лікувальним засобом від кашлю та болю в горлівважається рецепт з використанням редьки та меду. Для цього підходить як зелений, так і чорний овоч.

Рецепт:необхідно зрізати верхівку коренеплоду і зробити в ньому невелике поглиблення, позбавившись м'якоті. Отвір, що утворився, заповнити медом і накрити редьку зрізаною верхівкою. У такому стані залишити коренеплід на 5-7 годин, до утворення соку. Після закінчення цього часу отриманий сік необхідно вживати по 1 ч. л. по 2-3 рази на день, за півгодини до їди.

Другий спосіб:редьку очищають і нарізують кубиками. Далі кубики кладуть у скляну ємність і додають у них 2 ст. л. меду. Перемішують та накривають кришкою. Отриману мікстуру наполягають 5-6 годин. Вживають сік, що утворився на поверхні, по 5 разів на добу.

При сильному, затяжному кашлі, корисний такий рецепт:зелену редьку натирають на тертці та вичавлюють із неї сік. Далі сік змішують з теплим молоком і випивають залпом.

При загостренні цукрового діабетузастосовують такий корисний рецепт: 3 кг зеленої редьки перетирають, кладуть у банку та заливають спиртом (0,5 л). Наполягають 40 днів. Отриману настойку приймають по 20 мл, по 3-4 десь у день.

При появі ударів та опіківдопомагає наступний спосіб лікування: половину зеленої редьки натирають і прикладають до пошкодженої ділянки шкіри.

Цілющий компрес при подагрі.При ревматизмі та подагрі застосовують спеціальні компреси з коренеплоду. Для цього з перетертого овочу вичавлюють сік. Далі, у рівних пропорціях змішують його з горілкою та сіллю. Отриманий засіб прикладають до хворого місця на 30-40 хвилин.

Користь зеленої редьки при набряках.При появі набряклості застосовують такий рецепт: півкіло перетертого коренеплоду заливають 1 літром води, насипають 1 ч. л. солі. Кип'ятять 10 хвилин, потім остуджують. Отриманий напій вживають протягом дня як вода.

Сік цього коренеплодупідвищує імунітет, зменшує цукор у крові та знімає загальний стан втоми. Для цього овоч натирають і вичавлюють із нього сік. Отриманий напій приймають тільки у свіжому вигляді по 1-2 склянки на день.

Дорослій людині достатньо з'їсти протягом дня 150 г цього овочу. Для прикладу – вага середнього коренеплоду сягає 100 г. Нейтралізувати та покращити його смак можна за допомогою олії оливи або сметани, а також допускається додавання меду та будь-якого фруктового соку.

Дітям можна редьку зелену вводити в раціон не раніше 3-х років за потреби, тобто при ослабленому імунітеті або появи певної хвороби. Для початку необхідно пропонувати продукт у невеликій кількості – на кінчику чайної ложки, оскільки він може спричинити діарею або збільшити газоутворення в кишечнику. Якщо негативної реакціїне було, кількість поступово збільшується до 2-х ст. л. на протязі дня.

Зелена редька у кулінарії: рецепти приготування

Зелену редьку часто застосовують у кулінарних цілях. Продукт містить масу вітамінів, що робить його вживання особливо корисним. Існує декілька смачних рецептівстрав із використанням цього овочу. Його застосовують для приготування салатів, гарнірів, супів тощо.

Отже, способи приготування зеленої редьки:

Салат «Вітамінний»

Знадобляться:

• 1 зелена редька, 2 невеликі моркви, 1 яблуко, 0,5 пучка петрушки, 3 ч. л. майонезу та зелену цибулю.

Спосіб приготування:

Натерти на тертці моркву та редьку. Яблуко нарізати соломкою, нашаткувати зелень та цибулю. Додати майонез, перемішати, підсолити. Салат готовий!

Салат з редьки та курячого філе

Відварити куряче філета дрібно нарізати його. 300 г зеленої редьки нарізати тонкими скибочками. Взяти 1 цибулину і підсмажити на сковороді, змащеній вершковим маслом. Отримані інгредієнти змішати, підсолити та додати 2-3 ст. л. майонезу.

Салат з морквою

Натерти на тертці 1 редьку та 1 моркву. Додати 1 варене яйце. Збризкати інгредієнти лимонним соком, підсолити і додати 1 ст. л. оливкової олії та посипати зеленню.

Знадобляться:

• 0,5 кг свинячих реберець, 1 редька, 2-3 скибочки імбиру, 2 зелені цибулі і 1 ст. л. ягід годжі.

Спосіб приготування:

1. Реберця дрібно нарубати (приблизно на 3 см), обсушити.
2. Нагріти сковороду, налити трохи олії і добре їх обсмажити.
3. Далі додати натертий на великій тертці імбир і нарізану білу частину цибулі. Обсмажити ще 2-3 хвилини для покращення аромату.
4. Після цього налити 3,5 склянки води в сковороду та довести до кипіння. Підсолити, поперчити та варити півгодини. Додати ягоди годжі.
5. Потім зчистити верхню частинуредьки (шкірку) і нарізати овоч на 4 частини, після цього дрібно нашаткувати отримані частини і додати їх до основної маси.
6. Посипати зеленою цибулею.

Вживати у гарячому, свіжоприготовленому вигляді.

Як вибрати та як зберігати?

Зелену редьку можна придбати на ринку або купити в магазині. При покупці коренеплоду важливо звернути увагу на його зовнішній вигляд. Шкірка свіжого овочувиглядає пружною. Можна зробити невеликий надріз нігтем і переконатися в його соковитості та свіжості. Плід не повинен бути м'яким та зморщеним.

Краще купувати редьку невеликого розміру. Чим «молодший» овоч, тим більше в ньому корисних речовин та вітамінів.

При правильному зберіганні коренеплід може зберігати свіжий вигляд та поживні властивості.
до настання весни. Зазвичай редьку зберігають у підвальному приміщенні чи льоху. Перед зберіганням його кладуть у сухий пісок.

Можливе зберігання редьки у домашніх (квартирних) умовах. Для цього овочі потрібно покласти в спеціальний контейнер і зберігати їх у прохолодному місці.

Багато хто зберігає зелену редьку в холодильнику. У разі вона може зберігати свої властивості близько 3-4 місяців.

Протипоказання

Зелена редька незважаючи на свої переваги має низку протипоказань. Серед них:

1. хвороби шлунка (гастрит, панкреатит, виразка, ентероколіт тощо);
2. захворювання печінки та нирок;
3. захворювання та тонкого та товстого кишечника.

• високої кислотності шлунка;
• серцевих захворюваннях;
• підвищеному газоутворенні.

Вживання редьки може завдати шкоди здоров'ю в період вагітності та годування груддю. Цей коренеплід містить ефірні олії, які здатні викликати скорочення матки та знизити її тонус. Це може призвести до переривання вагітності.

Особливу шкоду зелена редька може завдати організму, будучи вжитою в свіжому вигляді. Її не рекомендується довго зберігати у холодильнику. Краще вживати продукт свіжим.

Як правильно вибирати та зберігати зелену редьку
На прилавках магазинів чи ринку маргеланскую редьку можна зустріти цілий рікОднак під час придбання овочів слід звернути увагу на те, як він виглядає. Коренеплід має бути середніх розмірів, без видимих ​​ушкодженьшкірки, нев'ялий, твердий та пружний.
За умови правильного зберіганнякоренеплід здатний зберігати свіжість довгий час. Зберігати його слід у холодильнику чи будь-якому прохолодному місці, в ідеалі у льоху, у ящику з піском, де овоч може лежати практично всю зиму.
Замість ящика з піском можна використовувати будь-яку ємність із закритою кришкою. Періодично овочі оглядають на предмет появи цвілі та псування. Загалом зелену редьку можна зберігати до 4 місяців.

Способи застосування з лікувальною метою

Перше правило – редьку тільки у свіжому вигляді без теплової обробки, що знищує всі корисні властивості.

Кашель лікується медом, доданим у середину редьки, звідки заздалегідь видалено м'якоть.

Для лікування діабету існує такий рецепт:

• Зелену редьку – 3 кг натерти на тертці;
• Горілка – 0,5л.

Ці інгредієнти змішуються і настоюються протягом 40 днів у банку зі скла із щільною кришкою у темряві. Потім настій проціджується і рідину, що вийшла, рекомендується приймати по 20 мл 4 рази на день. Але попередньо потрібно отримати схвалення на таке лікування у свого лікаря.

Застуда лікується натертим коренеплодом, витриманим 30 хвилин у щільно закритій ємності. Процедура проводиться у вигляді холодних інгаляцій шляхом вдихання повітря над складом, що вийшов. Це потрібно робити до 8 разів на день по кілька хвилин.

Забиті з опіками зцілюються накладенням на уражену ділянку маси, що складається з помеленого листя редьки. На опік можна класти протертий овоч. Гематома швидше розсмокчеться, якщо до неї прикласти компрес із натертого коренеплоду, змішаного з медом.

На сильні набряки, надлишок цукру в крові та запальні хвороби сечостатевої сферимає лікувальний вплив перетерта зелена редька.

При хронічної втомирекомендується вживати свіжий сік цього коренеплоду щогодини по 3 ст. л. Можна запивати водою. Стоматологічні запальні проблеми вирішуються простим полосканням ротової порожнини вичавленим соком зеленої редьки.

Для поліпшення зовнішнього виглядуцей овоч теж придатний. Усунути сухість шкіри обличчя можна за допомогою перетертого коренеплоду з додаванням 1 ч. л. олії з лимонним соком - пів чайної ложки. Таку маску потрібно потримати не довше 20 хвилин, потім змив простою водою. Щоб надати шкірі сяйва та свіжий вигляд, потрібно зробити наступний склад – редьку натерти, додати до неї настій із шавлії та одну маленьку ложку алое (сік). Все перемішати та накласти на обличчя на 20 хвилин.

Шкода зеленої редьки, протипоказання

За всіх позитивних моментів шкода від зеленої редьки також можлива. Це стосується надмірного її вживання, а також існують протипоказання:

1. За наявності особистої нестерпності цього продукту, хоча ймовірність цього дуже мала.
2. Виразки шлунково-кишкового тракту з гастритами, що супроводжуються підвищеною кислотністю.
3. Хвороби печінки з нирками.
4. Якщо людина раніше перенесла інфаркт.
5. Якщо спостерігається тонус матки під час вагітності.

Ось і всі протипоказання, за яких зелена редька здатна завдати шкоди здоров'ю. Але в будь-якому випадку краще заздалегідь відвідати спеціаліста і отримати у нього консультацію з приводу прийому цього продукту лікувальних цілях.

Організму потрібні вітаміни протягом року. Серед літа ця потреба невисока. Але взимку організм потребує підтримки. Використання зеленої редьки з урахуванням корисних властивостей та протипоказань заповнює нестачу деяких елементів. Унікальний овоч приносить користь усім. Але слід враховувати норму споживання кожної категорії людей і всіх загалом.

З великого різноманіття сортів найсмачнішою та найкориснішою є маргеланський сорт культури. Овоч цього виду соковитий і використовується для будь-якого способу вживання.

Вітамінний склад дуже різноманітний, тому зелена редька вважається корисною.

Вітаміни, що входять до її складу:

• В 1 ;
• В 2 ;

Мінеральні речовини:

• калій;
• кальцій;
• натрій;
• фосфор;
• залізо;
• магній;
• ліпіди.

Речовини:

• бета-каротин;
• клітковина.

Амінокислоти:

• аспарагінова кислота;
• глутамінова кислота;
• лізин;
• валін;
• лейцин;
• треонін;
• цистин;
• гліцин та інші.

Крім цього, є ефірні олії. Надмірне вживання коренеплоду викликає здуття живота та метеоризм.За складом маргеланська редька дуже схожа з редькою чорною.

Калорійність коренеплоду низька - 32 ккал, тому активно використовується в їжу для людей, які дотримуються дієти.

100 г редьки містить:

• білок – 2,5%;
• жир – 0,3%;
• вуглеводи – 2,9%.

Багатий мінеральний склад коренеплоду говорить про високого ступеняпозитивного впливу організм.

Лікувальні властивості

Що редька корисна, знає багато хто. Але не всі знають, наскільки широкий спектр впливу.

Корисні властивості коренеплоду для організму:

• підтримка імунітету;
• зміцнення кісток та зубів;
• лікування патологій жовчного міхура;
• очищення від токсинів та шлаків;
• виведення холестерину;
• профілактика атеросклерозу;
• усунення запорів;
• нормалізація роботи кишківника;
• стимуляція апетиту;
• зниження ризику розвитку цукрового діабету;
• допомогу при бронхіті, пневмонії та запаленні легень;
• сік зеленої редьки допомагає при недокрів'ї, кашлюку, радикуліті, аритмії серця;
• зниження тиску;
• зміцнення серцевого м'яза.

Використовується не тільки для вживання, але і для приготування компресу до уражених місць.

Для чоловіків користь овочів полягає в наступному:

• омолодження та заряд енергії;
• виведення токсинів;
• запобігання запальному процесу;
• зняття больових відчуттів;
• підвищення тестостерону;
• лікування простатиту;
• очищення судин, нирок та печінки;
• зміцнення серця;
• освіження дихання;
• боротьба з облисінням;
• лікування подагри та радикуліту.

Безсумнівно, коренеплід позитивно впливає на чоловічий організм, регулярне використання овочів допоможе боротися з поширеними чоловічими захворюваннями.

Для жінок овоч теж корисний, його вживання призводить до:

• насичення організму вітамінами та мінералами;
• покращення шкірних покривів;
• покращення здоров'я волосся та структури нігтів.

Випробувати її вплив на собі слід кожному, після кількох застосувань спостерігається покращення стану.

Норми споживання

Не варто їсти коренеплоди без міри, тому що це шкодить ШКТ. За визначенням дієтологів, добова доза редьки становить 150 г. Неважливо, в якому блюді та вигляді вона приготовлена. Протипоказана до вживання діти до трьох років. Під час першого застосування дають невелику частину чайної ложки та уважно стежать за самопочуттям дитини.

За відсутності подразнень збільшують добову дозудо 2 столових ложок на добу.

Зелена редька в кулінарії, рецепти приготування

Коренеплід вживає багато, але особливої ​​популярності він має серед людей, які стежать за своєю вагою. Більшу частину вітамінного складуовоч зберігає при приготуванні у свіжому вигляді. Будь-яке термічне приготування знижує ступінь корисності.

Що можна зробити і з чим поєднується

З редьки готують різноманітні страви. Використання її для холодних супів та салатів допоможе зберегти користь. Крім цього, її застосовують для:

• приготування зимових заготовок;
• квашення;
• соління;
• консервування;
• рагу;
• гарнірів;
• запіканок;
• окрошки та багато іншого.

Використання цього інгредієнта залежить від переваг домочадців та фантазії домогосподарки.

Поєднують редьку з овочами та іншими продуктами:

• огірки свіжі чи солоні;
• томати;
• перець;
• яблука;
• морквина;
• буряк;
• капуста;
• сметана;
• бринза;
• м'ясо птиці.

Це далеко не весь список продуктів, з якими поєднується зелена редька. Для домогосподарок надано рецепти, в яких використовується коренеплід. Залишається тільки вибрати відповідний спосіб за смаком та перевагами домочадців.

Приготування салату

складники:

• невелика редька;
• пара морквин;
• яблучко;
• зелень;
• майонез за перевагами.

Натирають очищені овочі, моркву та редьку. Яблучко нарізають смужками, бажано тонше, змішують усі інгредієнти в мисці. Солять до смаку, додають рубану зелень і заправляють майонезом. Салат готовий до вживання.

Приготування супу

складники:

• 500 г реберців;
• редька;
• імбир;
• ягідки годжі;
• вода;
• Зелена цибуля.

Рубані шматочками по 3 см реберця обсмажують на сильному вогні протягом 5 хв. Додають нарізаний кружальцями імбир та білу частину цибулі. Смажать із реберцями ще трохи. Додають 0,8 л води, доводять до кипіння. Додають сіль та спеції, варять протягом 30 хв.

Висипають 1 ст. ложку ягід годжі та дрібно нашатковану редьку. Доводять до кипіння, вимикають. Посипають зеленою цибулею готовий суп.

Чи можна їсти вагітним

Існує різна думка фахівців із цього приводу. Деякі рекомендують її вживання, деякі, навпаки, забороняють зелену редьку.

Краще їсти її у невеликих кількостях, це допоможе знизити набряклість. Крім того, вона використовується для профілактики ГРВІ та ГРЗ.

При годівлі грудьми слід відмовитися від її застосування, оскільки газоутворення негативно впливає на незміцнілий ШКТ дитини. Гіркий присмак коренеплоду передається грудному молокумалюк може відмовитися від грудей.

Як використовувати з лікувальною метою, рецепти

Лікування за допомогою зеленої редьки проводиться багатьма людьми. Важливо дотримуватись норм споживання та суворо виконувати кроки рецепту, тоді коренеплід врятує від деяких недуг.

При кашлі та болях у горлі

Насамперед слід розібратися в характері кашлю, сильно запущена стадія ГРВІ або алергічний кашельне лікуються народними засобами із застосуванням редьки. Якщо спостерігається сухий кашель, слід виконати наступний дії. Знадобиться:

• велика зріла редька;
• мед чи цукор.

У коренеплоду зрізають верх, ложкою вибирають серцевину. Потім його встановлюють у ємність так, щоб овоч не впав, заповнюють медом. Для тих, хто має алергію, використовується цукровий пісок. Товщина стінок овочів становить 1-1,5 см. Закривають зрізаною імпровізованою кришечкою від коренеплоду, залишають на 24 години. Малюкам по 1 ст. ложці на день, дорослим 3 рази на добу по столовій ложці.

При подагрі

Ця хвороба – результат порушеного обміну речовин. Його відновлення допоможе пом'якшити симптоми хвороби. Є 2 способи застосування зеленого лікаря, деякі хворі обирають лише один. Але для досягнення кращого результату поєднують їх у союзі:

1. Готується із редьки сік. Нечищений коренеплід поміщають на 30 хв. в мильний розчин, після ретельно промивають у холодній воді. Віджимають сік і ставлять його в холодильник, приймають по 30 г 3 рази на протязі 2 годин. Для проходження курсу знадобиться 9-11 кг коренеплодів.
2. Примочки. Перекручений або натертий коренеплід загортають у тканину та прикладають до хворого місця, бажано на ніч. Або втирають віджатий сік у болючі місця.

При набряках

Використовують такий рецепт, знадобиться:

• 0,5 кг тертої редьки;
• 1 літр води;
• 1 чайн. ложка солі.

Усі інгредієнти змішують у ємності, кип'ятять протягом 10 хв. Охолоджують та п'ють вдень.

При запорах

Спочатку для профілактики слід вживати страви із зеленої редьки, бажано у свіжому вигляді. Рецептів дуже багато, кожен вільний вибирати на свій смак.

П'ють сік коренеплодів, з'єднаний з гарбузовим соком. Пропорція 1:1 до суміші додають мед. Вживають 2 рази на день протягом 30 днів.

Як можна використовувати в косметологічних цілях, рецепти

Щоб підтримувати себе в тонусі, домогосподарки готують різні поживні суміші із її застосуванням.

Для волосся

Використовується овоч для усунення жирності. Необхідно:

• кропива;
• окріп;
• редька.

Готується відвар із кропиви, 1 ст. ложка трави запарюється 0,5 л окропу. Потім віджимається сік із одного овочу. Усі змішують. Протягом тижня 2-3 рази втирають суміш у волосся та шкіру голови. Тримають 30 хв, потім ретельно промивають.

Для обличчя

Багато домогосподарок використовують зелену помічницю для приготування маски для обличчя. Знадобиться:

• 2 листи подорожника;
• 1 невеликий коренеплід зеленої редьки;
• 1 ст. ложку білої глини.

Подрібнюють овоч та подорожник, додають глину. Наносять маску на добре розпарену шкіру обличчя, шар має бути товстий. Тримати на обличчі протягом 20 хв. Після цього змивають теплою водою.

Окрім масок готують лосьйон. Для цього віджимають сік із половини середнього коренеплоду, змішують із 80 мл мінеральної води. У готову сумішдодають кілька крапель олії чайного дерева. Лосьйоном протирають шкіру обличчя 2 рази на добу.

Користь при схудненні

Для тих, хто намагається позбутися зайвої ваги, редька надає неоціненну допомогу. Особливість у тому, що редька знижує апетит, оскільки допомагає відновити необхідний баланс. мінеральних речовинв організмі. Мінеральний складкоренеплоду дозволяє розщеплювати жири та допомагає не накопичувати їх надалі. Усуває проблему запорів, є сечогінним засобом. При тривалому нормованому прийомі овочів виводяться шлаки та холестерин з організму.Вживання коренеплодів у їжу допоможе тим, хто вирішив боротися з зайвою вагоюі дотримується дієти.

Як зберігати в домашніх умовах

Тим, хто вирощує овоч на ділянці, варто заздалегідь визначитися із способом збереження корисного коренеплоду. Є кілька перевірених варіантів:

1. Підвал чи льох. Ретельно відсортовані екземпляри укладають у ємності та пересипають сухим піском. Так здатні зберегти товарний вигляд до весни, не втрачаючи вітамінного складу.
2. Холодильник Куплений або вирощений овоч укладають у холодильнику. Там він зберігається до 3-4 місяців, не втрачаючи презентабельного зовнішнього вигляду та користі.
3. Кімнатні умови Коренеплід укладають у ємності та встановлюють у прохолодному місці.

Вибираючи один із способів, зелену редьку зберігають 60-90 діб і навіть більше.

Протипоказання та шкода

Корисні властивості коренеплоду не дають права вживати його бездумно. Не варто забувати про те, що існують протипоказання, облік яких є обов'язковим для здоров'я:

• Якщо спостерігаються порушення у роботі нирок та печінки, то використання редьки в їжу небажане.
• Заборонено застосування при деяких серцевих захворюваннях.
• Не варто захоплюватися при запальних реакціях кишечнику.
• Виразкові захворювання шлунка або дванадцятипалої кишкитакож припускають відмову від овочів.
• Не рекомендується вживати людям, у яких спостерігається підвищене газоутворення.
• З обережністю застосовувати вагітним і мамам, що годують.

Коренеплід має найніжніший м'який смак. Але, незважаючи на це, корисні властивості та протипоказання зеленої редьки відомі не всім. Кому та як можна вживати? Відкриємо нову сторінку пізнання.

У коренеплоді міститься багато вітамінів, які відповідають за функціонування нервової та ендокринної системи, підтримують зростання, зору та будову тканин. При вживанні підвищується стійкість до стресів і зміцнюється імунітет.

Має низьку калорійність, тому підходить для дієтичного харчування. У 100 г продукту міститься всього 35 ккал.

Зелена редька - корисні та лікувальні властивості

Якщо знижується апетит, то включайте до раціону редьку – вона допомагає утворювати травний фермент. При помірному вживанні приходить у норму працездатність шлунково-кишкового тракту та запобігають запорам.

Корисні властивості зеленої редьки є незаперечними, причому підходить для вживання та місцевого застосування не тільки для чоловіків і жінок, але і для дітей.

Для жінок

М'якуш овочів низькокалорійний, тому відповідає дієтичному харчуванню. Завдяки вмісту нікотинової кислоти бере активну участь в обмінному процесі організму. Допомагає зробити рівною шкіру, а волосся та нігті блискучими.

Якщо поставили за мету схуднути, то обов'язково вводите цей овоч у меню. Редька допомагає активізувати метаболізм та насичує організм вітамінами.

Для чоловіків

Овочі підвищують рівень тестостерону і лікують простатит. Для цього коренеплід необхідно вживати регулярно. Допомагає зміцнити серце та очищає судини, печінку та нирки, а також освіжає дихання.

Сік допомагає впоратися з облисінням та випаданням волосся, оскільки живить та зміцнює волосяні цибулини. Лікує подагру та радикуліт.

При вагітності та дітям

Навіть невелике вживання коренеплоду допомагає позбутися запорів і запобігти їх появі, тільки вживати у великих кількостях не можна. При переохолодженні допоможе зігрітися. Має хорошу сечогінну дію.

Чим різче запахі смак редьки, тим більше протимікробних, болезаспокійливих та протизапальних властивостей має коренеплід.

Показання до застосування овочів

Коренеплід корисний при багатьох недугах:

• при дисбактеріозі;
• у разі порушення зору;
• корисний при підвищеному тиску та зниженому імунітеті;
• при кашлюку, бронхіті та запаленні легень. Завдяки бактерицидній дії в комплексній терапії допомагає подолати недугу;
• при облисіння;
• при лікуванні суглобових захворювань та подагри;
• при діабеті;
• при застуді;
• при опіках, забоях та набряках;
• при цукровому діабеті, занепаді сил та при захворюваннях порожнини рота.

Рецепти народної медицини із зеленою редькою

Народна медицина інтенсивно використовує коренеплід для лікування різних захворювань.

При кашлі та болях у горлі

Знадобиться зелена редька та рідкий мед.

Приготування:

1. У коренеплоду обрізати верхівку і поглибити. Видалити м'якоть.
2. У отвір, що з'явився, влити мед. Відрізану верхівку повернути на місце. Залишити на сім годин. За цей час утворюється сік.
3. Отриманим соком лікувати недугу, вживаючи по маленькій ложці (3 десь у день).

При забоях і опіках

Натерти редьку. Прикласти до пошкоджених ділянок. Потримати півгодини. Рекомендується повторювати процедуру кілька разів на день.

При набряках

Потрібно 550 г коренеплоду, літр води та одна ч. ложка солі.

Приготування:

1. Помістити редьку в м'ясорубку. Подрібнити. Залити водою. Насипати сіль|соль|.
2. Прокип'ятити вісім хвилин. Остудити. Вживати замість води.

При подагрі

Знадобиться 120 мл соку коренеплоду, 120 мл горілки та 50 г солі.

Приготування:

1. Натерти редьку та віджати сік. Залити горілкою та змішати сіллю. Добре розмішати. Кристаліки повинні повністю розчинитись.
2. Взяти вату. Вмочити в отриманий розчин. Прикласти до хворого місця. Потримати півгодини.

При діабеті

Знадобиться 2900 г редьки, 550 мл горілки.

Приготування:

1. Подрібнити редьку можна використовувати блендер, тертку або м'ясорубку. Залити горілкою.
2. Перелити у банку. Наполягти. Знадобиться півтора місяці. Процідити.
3. Чотири рази на день випивати 25 мл.

Застосування у косметології

Гарного ефекту можна досягти за допомогою масок.

Поживна

Знадобиться 3 ст. ложки редьки, 3 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка меду, 1 ч. ложка оливкової олії.

Приготування:

1. Натерти коренеплід. Залити сметаною та додати мед.Перемішати.
2. Промазати обличчя олією. Нанести отриману кашку. Витримати сім хвилин.
3. Якщо не з'явилися неприємні відчуття, завдати ще шару. Потримати вісім хвилин. Змити.

Омолоджуюча

Знадобиться 4 ст. ложки редьки, 2 ст. ложки зеленого чаю, 2 ст. ложки соку алое.

Приготування:

1. Подрібнити коренеплід. Взяти необхідну кількість. Влити чай. Додати алое. Перемішати.
2. Обличчя очистити. Накласти отриману кашку. Процедуру проводити у лежачому положенні. Через чверть години кашку змити.

Від ластовиння

Для жирної шкіри

Знадобиться 3 ст. ложки редьки, зелений чай та 3 жовтки.

Приготування:

1. Збити жовтки. Перетерти редьку, потрібну кількість м'якоті помістити у збиту масу. Розмішати.
2. Нанести на обличчя отриману суміш. Потримати півгодини.
3. Змочити вату в зеленому чаї і зняти масу з обличчя.

Для жирного волосся

Знадобиться 50 мл соку редьки, 2 ст. ложки кропиви, літр води.

Приготування:

1. Закип'ятити воду. Залити кропиву. Наполягти. Процідити. Змішати із соком редьки. Полити на голову і втерти в коріння.
2. Одягти шапочку. Зверху зав'язати рушник.
3. Потримати півгодини, потім змити.
4. Повторювати місяць. На тиждень – максимум двічі.

Використання овочів при схудненні

Дієт із використанням редьки поки що не існує. Адже коренеплід не можна вживати у великих кількостях. Надмірне вживання викликає подразнення шлунка та кишечника. Проте стравами з коренеплодом можна спокійно замінювати інші страви. Найлегше готувати овочеві салати з додаванням редьки, лимона, яблук, огірків, моркви, капусти та будь-якої зелені.

Щоб добре насититься вдень, можна з'їсти салат із перепелиними яйцями та редькою, відвареною телятиною та куркою. Смачним виходить овочевий суп із додаванням коренеплоду. Ідеально приготувати рагу з редькою на вечерю.

Коренеплід послужить гарним гарніром до пісного м'яса. Головне не поєднуйте редьку з майонезом та сметаною високої жирності. Найкращою заправкою для страв із коренеплодом для схуднення послужить оливкова олія. Також можна використовувати олію.

Користь редьки для схуднення незаперечна, тільки в усьому треба знати міру. Надмірне вживання негайно завдасть шкоди здоров'ю.

Сік зеленої редьки - користь та шкода

З давніх-давен сік коренеплоду вживають для апетиту. Він допомагає покращувати циркуляцію жовчі у жовчному міхурі, а також виводить зайву рідину з організму. Сприяє правильному функціонуванню кишечника, відновлює та зміцнює волосся, нормалізує та регулює травну систему. Якщо вживати з медом, ідеально допомагає від кашлю, вірусних інфекцій, бронхіту.

Пити велику кількість соку протипоказано. Може призвести до небажаних реакцій організму. Негативно вплинути на роботу серця та діяльності травної системи. При надмірному вживанні викликає запалення кишечника, викидень при вагітності та алергічні реакції.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на переваги, коренеплід має протипоказання.

Серед них:

• гастрит, виразка, панкреатит та інші захворювання шлунка;
• захворювання кишківника;
• захворювання нирок та печінки.

Не можна вживати при:

• підвищеної кислотності шлунка;
• надмірному газоутворенні;
• захворювання серця.

Несвіжий коренеплід здатний завдати шкоди здоров'ю. Не рекомендується довго зберігати редьку.

Користь та шкода для організму, цілющі властивостіредьки були відомі ще давнім людям. Всі види коренеплоду – редька чорна, біла, зелена, червона – цінувалися у різних народів. Так, греки вважали цю овочеву культуру основним продуктом на столі, а стародавні єгиптяни вірили, що вживання овочів приносить силу і додає витривалості. Однак сучасної людинитаке ставлення може здивувати. «Яка користь від редьки?» - Усміхнеться кожен другий житель мегаполісу. Відповідь на це питання ви отримаєте, прочитавши про способи вживання, народних рецептахта протипоказання до включення в їжу коренеплоду.

Опис овочів та його різновиди

Батьківщиною рослини вважаються середземноморські країни. Цей овоч сімейства капустяних буває довгастим, овальним, круглої форми, Його сорти також відрізняються за кольором коренеплоду.

Редька буває кількох видів:

• чорна;
• біла;
• зелена;
• червона;

Коренеплід вживається в їжу у вареному, смаженому вигляді. В овочеві та м'ясні стравиУ супи також додається редька. Корисні властивості овочів дозволяють отримувати чудові вітамінні салати навіть з молодого бадилля. Продукт має гіркий, гоструватий смак та специфічний запах.

Унікальний склад овочів

Чим корисна редька, відомо давно. Завдяки високому змістуцінних елементів вона підтримує здоров'я, підвищує імунітет. У її підземній частині накопичуються такі речовини:

• ефірні масла;
• кислоти – нікотинова, аскорбінова;
• фітонциди;
• амінокислоти;
• клітковина;
• вітаміни групи В, Е, С, РР;
• мінеральні сполуки – натрій, залізо, фосфор, йод, магній, калій.

Користь редьки для організму полягає в тому, що вона має бактерицидні та протизапальні властивості. Огородний продукт легко поповнить виснажені запаси вітамінів у зимово-весняний період.

Корисні властивості

І користь, і шкода для здоров'я від прийому овочів були вивчені ще в давнину. Вживання коренеплоду дозволяє:

• покращити апетит;
• зміцнити захисні функції організму;
• швидше позбутися простудного захворювання;
• знизити артеріальний тиск;
• наситити киснем головний мозок;
• нормалізувати відтік жовчі;
• покращити діяльність травного тракту;
• вивести зайвий холестерин;
• запобігти запорам.

Низька калорійність натурального засобу дозволяє включати його до раціону під час дієт. Сечогінні властивості овочевої культури допоможуть вивести зайву рідину з організму.

Користь для чоловіків від вживання культури полягає у її позитивний впливна сечостатеву системута позбавлення від проблем з простатою.

Безперечно, коренеплід впливає на організм людини дуже сприятливо. Тому, чим корисна редька кожного виду, варто дізнатися докладніше.

Чорна редька: користь та протипоказання

Користь чорної редьки велика. Коренеплід має насичений чорний колір, відрізняється специфічним присмаком та приємним ароматом.
Цей вид овочів вважається найкориснішим, використовується в косметології та народній медицині, застосовується в кулінарії.

Сік редьки (зазвичай чорної) використовується для лікування хворобливого сечовипускання, для полоскань від зубного болю, при гінекологічних проблемах. Компреси застосовують для лікування ревматизму, ударів та розсмоктування синців.

Однак у разі виникнення дискомфортних відчуттівв області шлунка, при підвищеній кислотності, ентероколіті, індивідуальній непереносимості продукту варто знати, що чорна редька не ваш продукт. У помірних кількостяхкоренеплід можна їсти при проблемах із шлунково-кишковим трактом.

Зелена редька: корисні властивості та шкода

Редька зелена нечасто зустрічається на ринках та в магазинах. За складом цей вид схожий на чорний коренеплод, проте смак м'якший, віддалено нагадує . У рослини кілька різновидів: зелена, китайська, кавунова, маргеланська редька.

Цей вид коренеплоду виконує такі функції:

• зміцнює імунну систему;
• очищує організм від жовчі;
• за рахунок вмісту кальцію та заліза покращує стан зубів та кісток;
• підходить для зниження ваги;
• налагоджує діяльність травної системи;
• нормалізує рівень цукру на крові;
• позбавляє простудних захворювань.

Також зелена редька сприяє покращенню апетиту, покращує зір, допомагає при захворюваннях нервової системи. Вона сприяє виведенню шкідливих сполук, соком овочів лікують випадання волосся та облисіння, компреси застосовують при радикуліті, подагрі та проблемах із суглобами. Маргеланська редька при регулярному вживаннізнижує рівень холестерину.

Протипоказання для включення в меню зеленого коренеплоду такі самі, як у попереднього вигляду. Однак за рахунок меншого вмісту в ньому фітонцидів при окремих захворюванняхшлунково-кишкового тракту застосування його в їжу допустиме, тоді як чорна редька в таких випадках протипоказана.

Який коренеплід корисніший?

Після опису різновидів овочевої культури можна підбити підсумок і вирішити, чим відрізняється і чим корисна редька кожного виду.

• - гостра і гірка, але має найцінніші якості. Підходить лише людям без проблем із шлунком.
• - найкраще підходить для салатів. Вона підвищує імунітет, бореться із застудою та знищує інфекцію.
• - Гостра, але практично не гірка. Можна вживати майже всім категоріям людей, крім тих, хто страждає на ожиріння.

Кожен вид цінного кореня має свої характерні особливостіта цінні якості.

Підземна частина чорної редьки для організму унікальний ресурс. Коренеплід має загальнозміцнюючу та імуностимулюючу дію, його вживання благотворно позначається на лікуванні бронхіту, ларингіту, кашлю, застуди та проблем верхніх. дихальних шляхів. Також редька з медом славиться протимікробним та протизапальним ефектом.

Існує різні рецепти приготування народного засобу від кашлю на основі гіркого овочів. Наведемо два найпопулярніші з них.

• Зрізати верхівку коренеплоду, вирізати середину. В отриману порожнину додати мед, прикрити зрізаною частиною на 24 години. Редька з медом за цей час дасть лікувальний сік, що варто приймати по 1 ч. л. на ніч, у запущених випадках можна збільшувати до триразового прийому.
• З овочів зняти шкірку, нарізати на невеликі шматки та залити приблизно 100-120 мл меду. Дати настоятись не менше двох годин у теплому місці. Потім редька з медом віджимається. Отриманий сік рекомендують пити так, як і при першому способі приготування.

Ефективно паралельне застосування чорної редьки для найскорішого одужанняу вигляді компресу на груди. Для цього необхідно натерти коренеплід, загорнути в цупку тканину і прикласти на 15 хвилин.

Здавна відомо, що сік звичайної редьки для чоловіків, жінок і навіть дітей може стати справжнім порятунком у проблемах зі здоров'ям. Це натуральний засібвід безлічі недуг:

• простудних захворювань;
• кашлю;
• трахеїту, хвороб легень, бронхіту;
• виразок, гнійних ран, наривів, екзем.

Прихильники народної медицини обіцяють, що природні лікидопоможе впоратися із проблемами дихальних шляхів. Воно корисне для організму людини: виводить слиз і покращує процес відхаркування.

При шкірних захворюванняхкомпреси та примочки з городнього продукту знімають запальний процесіз пошкоджених ділянок, прискорюють процес загоєння. Виражені бактерицидні властивості рослини дозволяють використовувати його як антисептик, обробляти проблемні області шкірних покривів.

Також сік редьки має здатність нормалізувати обмін речовин, лікувати атеросклероз, покращувати травлення.

Загальні протипоказання до вживання

Навіть якщо вас зачарували корисні властивості і протипоказання не варто скидати з рахунків. Коренеплід впливає на слизові оболонки, отже забороняється до вживання людям з наступними проблемами зі здоров'ям:

• захворювання серця;
• гастрит (з високою кислотністюшлункового соку);
• підвищена кислотність шлунка;
• нещодавно перенесений інфаркт;
• хвороби печінки;
• виразка шлунка та дванадцятипалої кишки;
• гломерулонефрит.

Користь редьки для організму в більшості випадків сумнівів не викликає, але її категорично не можна їсти жінкам під час вагітності. В складі цінного коренеплодує речовини, які посилюють матковий кровотік, що може призвести до переривання вагітності.

Молодим мамам у період лактації вводити в раціон продукт можна обережно в дуже обмежених кількостях: він може спровокувати коліки у малюка. Але при помірному вживанні коренеплід збільшить вироблення грудного молока.

Сік редьки категорично протипоказаний дітям до 3-річного віку. З'єднання, що містяться в ньому, дратівливо впливають на слизові оболонки, а тому має критичне значення при попаданні в шлунково-кишковий тракт.

При індивідуальній непереносимості продукту теж слід від включення цієї овочевої культури до раціону. Надмірне споживання коренеплоду може призвести до розладу травлення.

Головне, що варто пам'ятати любителям здорового харчування: і користь, і шкода здоров'ю повинні враховуватися під час введення у раціон кожного нового продукту. Безперечно, редька здатна позбавити від різних недугі наситити організм вітамінами і корисними сполукамиу непростий зимово-весняний період. Однак пам'ятати про можливі протипоказаннядуже важливо.