Алкална диета: плюсове и минуси. Киселинно-алкална диета за добро здраве и ефективно отслабване

Неправилен киселинно-алкален баланс в организма показва намален имунитет, нарушения на храносмилателната система, умора, лигавица и нервни разстройства. И алкалната диета помага за решаването на този проблем.Менюто за седмицата трябва да бъде съставено въз основа на списъка с приемливи храни и основните принципи на хранене.

Основните правила на алкалната диета

Целта на разглежданата хранителна система е да възстанови киселинно-алкалната среда. U здрав човекнивото на рН е 7. И този показател може да се нормализира и да се свали излишното тегло правилното хранене, базиран на консумацията на алкални и киселинни храни в подходящи пропорции.

На първо място, трябва да се запознаете със списъка с основни правила:

1. Няма съмнение, че дава положителен резултат. Не бива обаче внезапно да променяте менюто за седмицата. Първо, прочетете списъка с допустими и забранени продукти. След това постепенно въведете алкални храни и премахнете нездравословните храни.
2. Хранете се поне 5 пъти на ден.
3. За по-добро усвояване на храната се препоръчва старателно дъвчене на всяко парче.
4. Разрешено е да пиете обикновена вода и билков чай.
5. Подправете салатите със зехтин, соево или слънчогледово масло.
6. Консумирайте ядки и растителни продукти в свежи.
7. Не вечеряйте твърде късно, направете тази процедура 2-3 часа преди лягане.
8. Яжте сладкиши в ограничени количества.
9. Позволени са риба и постно месо.
10. Яжте месо и зърнени храни не повече от три пъти на всеки 7 дни.
11. Премахнете от алкалното меню преработените храни, пушените храни и туршиите.

Разрешени и забранени алкални храни

Най-важните принципи на диетата са проучени, сега трябва да знаете какво е алкален продукт. Човешката диета трябва да включва храни с алкална и киселинна реакция в съотношение 70 и 30%. Препоръчително е да се ядат пресни зеленчуци и плодове. Първо ги пригответе във фурната или на пара. Излишъкът от диетични фибри може да причини стомашно-чревен дискомфорт.

Алкалите се намират в големи количества в следните продукти:

• Морков.
• Репичка.
• Патладжан.
• Върхове от цвекло.
• банан.
• диня.
• Ябълка.
• Праскова.
• портокал.
• Пъпеш.
• Горски плодове.

Елда, ориз и птиче месо трябва да се ядат в ограничени количества и не твърде често. При алкална диета ограничете приема на млечни продукти и мед.

Кисели продукти:

• нишесте.
• захар.
• Сладка газирана вода.
• Алкохолни напитки.
• паста.
• Черен дроб, сърце.
• Боб, грах, леща.
• Торти, пасти, сладкиши.
• Консервирани храни.

Примерно алкално меню

Алкална диетасе състои от нискокалорична диета. Нека разгледаме примерно меню за седмицата. Ако направите план за хранене предварително, не е нужно да мислите за приготвянето на храна всеки ден. А минималната топлинна обработка ви позволява да готвите бързо, като същевременно хранителните вещества в храната се запазват.

понеделник

Закуска – грейпфрут, салата от краставици.

Обяд – пилешка супа.

Вечеря - риба на пара, салата от зеле.

вторник

Закуска - натурално кисело мляко, банан.

Обяд – зеленчукова и билкова супа.

Вечеря – салата от моркови, варено пиле и чаша кисело мляко.

сряда

Закуска - кисела ябълка, сладък пипер.

Обяд - печена риба с моркови и лук.

Вечеря - извара, сушени кайсии.

четвъртък

Закуска - плодова салата.

Обяд – салата от краставици, ядки.

Вечеря - риба на пара, салата от цвекло.

петък

Закуска - зеленчуков или плодов сок.

Обяд - вегетарианска супа, каша от елда.

Вечеря - варено пилешко филе, зеленчукова салата.

Събота

Закуска - парен омлет.

Обяд - рибена супа, салата с репички.

Вечеря – печени картофи, кисело мляко.

неделя

Закуска – чаша кисело мляко, сини сливи.

Обяд - салата от пиле, билки и зеленчуци.

Вечеря – печени патладжани, бадеми.

Сега знаете какво представлява алкалната диета. Седмичното меню може да бъде коригирано по личен вкус. Яжте всякакви плодове и ядки. Не забравяйте, че менюто трябва да се състои от разнообразни ястия. Настърганите зеленчуци и плодове и соковете от тях са подходящи за похапване.

Рецепти за алкална диета

От тази статия научихте какво е алкална диета. А планирането на меню за седмицата не е никак трудно, ако го имате под ръка. подробни рецепти. Препоръчително е да приготвяте ястия от сезонни зеленчуци. А за храна през зимата трябва да купувате домашни продукти, които не се отглеждат в оранжерии. Нека да видим какви алкални ястия могат да бъдат приготвени.

Овесени ядки с ябълки

съставки:

• овесени ядки - 160 гр.
• Кокосово мляко – 130 мл.
• Бадемово масло – 70 мл.
• Ябълка – 1 бр.
• Мляна канела - 0,5 ч.л.

1. Изсипете кокосовото мляко и бадемовото масло в овесените ядки.
2. Настържете една зелена ябълка.
3. Добавете настъргана ябълка към овесените ядки. Покрийте с фолио и оставете в хладилник за 10 часа. Поръсете смляна канелапреди употреба.

Салата с авокадо

съставки:

• Листа от маруля - 5 бр.
• Краставица – 1 бр.
• Зърна от нар – 1/3 с.л.
• Авокадо – 1 бр.
• Шам фъстък – 35 гр.
• Чесън – 1 зъб.
• Ябълков оцет - 20 гр.
• Зехтин – 50 мл.

Метод за приготвяне на алкална чиния:

1. Нарежете краставиците и авокадото на малки кубчета.
2. Накълцайте салатата с ръце, а шамфъстъка накълцайте с нож. Комбинирайте всички подготвени съставки в купа.
3. Направете сос със зехтин, оцет и настърган чесън. Облечете салатата.

Плодова салата

съставки:

• Малини – 1 с.л.
• Къпини – 1 с.л.
• Ябълка – 1 бр.
• Череша – 1 с.л.
• Круша – 1 бр.
• Портокалов сок - 2 супени лъжици.
• Сусамово семе - на вкус.

Метод за приготвяне на алкална чиния:

1. Изплакнете всички продукти под вода. Отстранете костилките на черешите.
2. Нарежете ябълката и крушата на кубчета.
3. Комбинирайте плодове и плодове, подправете с портокалов сок и поръсете със сусам. Получи се лека салата, която можете да хапнете за закуска.

Бери напитка

съставки:

• Бадемово мляко – 400 мл.
• Ягода – 75 гр.
• ягоди – 75 гр.
• Банан – 1 бр.
• Чиа – 1 с.л.
• Бадемово масло - 3,5 супени лъжици.

Метод за приготвяне на алкална чиния:

1. Обелете банана и го нарежете на парчета. Отстранете листата от плодовете и изплакнете с вода.
2. Разбийте банана, горските плодове, бадемовото мляко и маслото с миксер.
3. Добавете чиа и разбъркайте. Изпийте тази алкална напитка 3-5 минути след приготвянето.

Кое беше любимото ви алкално ястие? Или имате свои собствени предпочитания?

IN съвременни условия алкално храненестана много известен, особено сред хората, които следят здравето си. Тази диета е любима на холивудските звезди.Алкалната диета е диета, при която диетата е доминирана от плодове и зеленчуци и е без животински храни, пълнители и емулгатори.

Алкална диета. Проучване.

Яденето на твърде много храни, образуващи киселина, особено месо и сирене, в продължение на много години може да увреди бъбреците и да доведе до образуването на камъни в бъбреците. С намаляването на бъбречната функция, което се случва с възрастта, възрастният човек не е в състояние да отдели излишните водородни йони. Бавно нараства метаболитна ацидоза, мускулна атрофия възниква при хронична бъбречна недостатъчност.

Някои проучвания показват също, че киселинните храни могат също да доведат до остеопороза, свързана с възрастта загуба на мускули, мускулна слабост, по-голям риск от падания, фрактури, увреждане и загуба на независимост. В резултат на намаляването на киселинното натоварване мускулната маса се запазва при по-възрастните мъже и жени.

Има и някои доказателства, че хронична болкав долната част на гърба изчезват с добавянето на алкални минерали към храната. Д-р Робърт Йънг например твърди, че алкалната диета може да излекува всяка болест и че напразно цялата съвременна медицина е толкова скептична към нея. Д-р Майкъл Грегър направи редица изводи за това как алкалната диета влияе на бъбреците и съветва да се храните правилно и тогава няма да имате нужда от хапчета или операция.

Д-р Джон Макдугъл е обяснил напълно ефектите на алкалната диета върху остеопорозата. Диетата на Макдугъл се основава на нишестени храни, с добавка на зеленчуци и плодове, не съдържа животински храни или растителни масла и позволява сол, захар и подправки в малки количества.Най-алкалните храни, предимно плодове и зеленчуци, са най-здравословните храни.

Известният лекар от древния свят Хипократ, живял в пр. н. е., пише в книгата си „За диетата“, че цялата храна, консумирана от човек, трябва да бъде съчетана с възрастта на човека, климата на мястото на пребиваване, работата, която извършва и времето на годината.

Всеки орган в тялото е засегнат от киселинността: бели дробове, кости, мозък, черен дроб, сърце, бъбреци, черва, стомах и кожа. Ако тялото ви е твърде киселинно, няма да сте здрави. Когато телата ни влязат в състояние на ацидоза, което е идеална среда за размножаване на болести, болестта може лесно да се прояви. Тяло, което поддържа високата си алкална точка, ще има по-малко хронично възпаление. Когато тялото е в състояние на хронична киселинност, ценни минералиизмити от костите и отстранени от жизнените важни организа неутрализиране на киселинната среда и отстраняване на киселините от тялото.

Остеопорозата премахва ценните минерали, необходими за защита (като натрий, калций, магнезий и калий) от костите. След като тези резерви са напълно изчерпани, няма повече резерви, тялото просто продължава да натрупва все повече и повече киселина. И това може да е причина за сериозно заболяване (рак, например).

Повечето зърнени храни, млечни продукти, соя и месо са киселинни. Алкохолът, кафето, силно преработените храни, рафинираната захар, заместителите на захарта, трансгенните масла и трансгенните храни като цяло също са много киселинни. Когато ядем киселинни храни, нашият метаболизъм произвежда отпадъци от тези храни. Отпадъците, които са вредни за здравето, могат да бъдат неутрализирани с алкални продукти. Алкалните храни неутрализират киселините от здравословно хранене. Така че нека преминем към алкална диета!

Алкална диета. Запознай се с нея.

Алкалното хранене служи за прочистване на тялото и възстановяване на нормалното функциониране. Преминаването към алкална диета трябва да става постепенно, без резки скокове, особено ако преди това сте яли предимно месо, яйца, хляб, тестени изделия и други киселинни храни.

Алкалната диета не е бързо действаща система за отслабване. Тя е насочена основно към нормализиране на метаболизма и подобряване на здравето на целия организъм.

Алкалната диета не изисква строг контрол и не предизвиква глад. Няма противопоказания за употребата му. Децата и възрастните хора трябва да се отнасят с повишено внимание. Няма да навреди да се консултирате с лекар.

Алкалната диета възниква през 20-те години на миналия век. американски лекарУилям Хауърд Хей популяризира „медицинските и разделно хранене" В момента алкалното хранене се подкрепя от Робърт О. Йънг, Д. С. Джарвис, Тони Робинс, Херман Айхара и Джоузеф Макклендън.Още през 2002 г. проучвания показват, че когато се абсорбира в тялото голямо количествоограничаването на протеини и въглехидрати в храната значително влияе върху химията на урината и рН, но рН на кръвта се променя само леко. Алкалната диета има ползи за здравето.

Човешкото тяло съдържа твърде много киселини, което води до умора, безсъние, безпокойство, болка, ранно стареене. Кисели храни, стрес и липса физическа дейностводят до дисбаланс в киселинно-алкалния баланс на нашето тяло. Този дисбаланс създава здравословни проблеми. Нормализирането на нивото на кръвната киселина и повишаването на съдържанието на калций в организма се улеснява от приема на таблетки с калциев карбонат (калциев карбонат), който, като има алкално свойство, неутрализира повишената киселинност в организма, най-често причинена от ферментация, гниене и гниене на входящите продукти.

За да влезете във форма, трябва да възстановите тялото си, като консумирате две трети алкални храни и една трета киселинни храни. Подкиселяващите храни не трябва да имат кисел вкус. Лимонът е кисел в устата, но остава алкална храна. „Подкислителят“ е храна, която има тенденция да повишава киселинността на кръвта.

Какво е алкална диета?

Днес рафтовете на супермаркетите са пълни иновативни продуктихранене. Ястията са станали твърде изискани, сладки и мазни. Резултат: склонни сме да получим киселинно хранене, което не е подходящо за нашия организъм. За да постигнем нормален киселинно-алкален баланс в организма, учените предлагат да променим диетата си, като следваме принципите на алкалното хранене. Главоболие, безсъние, подуване на корема и лошо храносмилане могат да се дължат на дисбаланс в нивата на pH на тялото.

Принципи: Алкалната диета не е метод за отслабване, тя е лечение. Основното правило на алкалната диета е да контролираме приема на киселинни храни в чиниите си, които са отговорни за различни болки (наддаване на тегло, умора, главоболие, хипертония и др.).

Предимства: всички продукти са разрешени! Тази диета се фокусира върху основните продукти: плодове и зеленчуци, които са чудесни за вашето здраве и полезни, когато искате да отслабнете.

недостатъци:вашата диета ще бъде по-богата на плодове и зеленчуци. Ако нямате навик да ядете много плодове и зеленчуци, тогава консумацията им в големи количества може да наруши баланса на тялото ви. Следователно те трябва да се въвеждат в диетата постепенно.

Алкалната храна принадлежи към здравословната диета, защото се основава на естествени, а не преработени храни. Яжте повече плодове, зеленчуци, ядки, боб и т.н. и яжте по-малко месо, зърнени храни и т.н., а не защото може да се промени киселинно-алкален баланс(KSHR) в тялото. Но не злоупотребявайте с ограничението да ядете месо и зърнени храни и т.н., в противен случай това ще доведе до липса на определени хранителни вещества, минерали и витамини, причинени от лоша диета. Балансиран хранителен прием адекватно храненее здравословна диета.

Ако искате да поддържате тялото си в баланс и да имате добро здраве, тогава вашата диета трябва да бъде оптимално балансирана. Яжте по-малко масло, по-малко захар, по-малко сол, повече вода, повече фибри, повече движение и следвайте правилата на алкалната диета. Разбира се, трябва да ядете повече алкални храни, но киселинните също са неразделна част балансирано хранене.

Лесно и бързо може да се определи нивото на киселинност на тялото ви , д ако няма заболяване на конюнктивата и

5 основни правила на алкалната диета.

• Яжте естествени и здравословни храни и избягвайте ястия и храни с добавки или генномодифицирани такива.
• Предпочитайте висококачественото птиче месо и пресните сирена.
• Използвайте непастьоризирано мляко, за да запазите хранителните вещества. Заменете млечните продукти с растително мляко, когато е възможно: бадемово мляко, конопено мляко или мляко от макадамия. Яжте повече сирене или сирене фета (сирене от овче мляко) и соево кисело мляко.
• Забравете за продуктите от пшенично зърно и вземете продукти от ечемично зърно, киноа или елда.
• Пийте два литра вода или билков чай ​​(копър, мента, джинджифил) на ден.

Трябва постоянно да следите промените, които ще настъпят в тялото ви. Ако например страдате от чести настинкиили заболявания, УНГ заболявания, тогава е необходимо продуктите на базата на краве мляко да бъдат заменени с продукти, произведени от мляко от растителен произход. Ако страдате от синдром на раздразнените черва или подуване на корема, първо трябва да премахнете храните на основата на пшеница и да ги замените с безглутенови зърна. Ако сте уморени или дори депресирани, препоръчително е бързо да пречистите тялото си, като пиете богати на хранителни вещества плодови и зеленчукови сокове или зелени смутита. Алкалните смутита и сокове се създават от зелени билки и зеленчуци. Трябва да избягвате да пиете плодов сок, защото плодовете съдържат много захар.

След като нивата на pH на тялото ви се балансират, симптомите ви ще започнат да отшумяват. След няколко седмици ще се почувствате по-динамични, вниманието и паметта ви ще се подобрят и ще спите много по-добре. Това е силата на алкалната диета.

В тялото ни няма резерв от солна киселина. Стомахът произвежда солна киселина само когато е необходимо. Когато съдържанието на вода в тялото е ниско, киселинообразуващите храни (яйца, месо, хляб и др.) карат стомаха да отделя солна киселина в големи количества, за да разгради храната. Плодовете и зеленчуците без нишесте изискват по-малко солна киселина. Голямото количество вода в тялото не кара стомашните стени да отделят солна киселина в човешкия стомах. Водата не навлиза в киселинната атмосфера на стомаха, ако се приема с алкални храни или отделно.

Нашето тяло съдържа 70 процента вода, кръвта - 94 процента. Когато пием замърсена вода, ние разрушаваме тялото си. Това е днешната реалност.

На тялото трябва да се дават много чисти, здрави и алкална вода. В идеалния случай обемът на добрата вода, консумирана дневно, трябва да бъде 4 литра. Това не е много. Когато тялото ви е постоянно наситено с вода, ще развиете желание да пиете повече вода.

Желанието за храна е желанието на тялото да пие вода. Когато тялото получи голям обем алкална вода с ниво на pH 9-11, започва неутрализацията на киселинните отпадъци в тялото.

Свързване добра хранаи ежедневна консумация на алкална вода, вие постепенно и уверено ще премахнете излишните киселини от тялото.

Водата от чешмата, дори филтрирана, не е никак полезна за тялото. Тази вода може да съдържа хлор и флуорид. Бутилираната вода има по-добър вкус, но може да съдържа много примеси или да е мъртва вода след съхранение и обработка.

Индексът PRAL е индикатор за киселинността и алкалността на продуктите.

Индексът PRAL е разработен от немски учени Thomas Roemer и F. Manz през 1995 г. и е публикуван за първи път в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Има много противоречива информация и объркване относно това кои храни са алкални и кои киселинни. Но авторите твърдят, че най-алкалните храни са зеленчуковата и плодовата група, а най-киселинните са сиренето, месото, рибата и зърнените продукти. Всички стойности са за 100 грама (3,5 унции) храна. Ако изядете например 200 грама херинга, стойността на индекса PRAL за херинга на хранене ще бъде 14,0 (7,0×2). Индексът PRAL се измерва в милиеквиваленти (или милиграм еквиваленти).

Стойността на индекса PRAL може да варира в зависимост от много фактори и зависи от условията на отглеждане, сорта, сезона, а също и от метода на готвене. Не само това, но храносмилането варира от човек на човек и е различно в различните часове на деня. Трябва да използвате тези таблици само като ръководство и да се храните балансирано и умерено.

Формула за изчисление ииндекс PRAL.

PRAL(mg-eq/100 g) = 0,49 x протеини (g) + 0,037 x фосфор (mg) - 0,021 x калий (mg) - 0,026 x магнезий (mg) - 0,013 x калций (mg).

Ще предоставим данни за средните стойности на PRAL индекса за конкретни групи храни и комбинирани продукти (отзиви за 100 грама ядлива порция).

В тази таблица храната с отрицателна стойност е алкална, а всяка храна с положителна стойност е кисела.

Таблица със средни стойности ииндекс PRALза определени групи храни и комбинирани продуктиТомас Рьомър и Ф. Манц.

Заключение според таблицата.

Някои резултати, които не отговарят на таблицата. Например кафето има таблица със стойност -1,4, т.е. алкална утайка, докато обикновено се счита за силно кисела храна. Същото се случва и с бирата (в таблицата -0.2, 0.9, -0.1), докато бирата обикновено се счита за храна с високо киселинно образуване. Друг неочакван резултат беше за захарта (в таблица -0.1), докато тя и съдържащите захар храни като шоколад (в таблица 2.4) се считат за храни с високо киселинно образуване. Обяснението за това несъответствие се основава на различни начини за получаване на данните. PRAL индекстясно свързано с наличието на минерали и микроелементи, особено в храните, като хлор, фосфор, натриев сулфат, калий, калций и магнезий. Бялата захар, например, е чист кристален въглехидрат (захароза) и няма никакви минерали или микроелементи, свързани с нея.

Потенциал за бъбречно киселинно натоварване (индекс PRAL)за храни и напитки съгласно горната таблица потвърждава, че:

• алкалообразуващите храни са плодовете и зеленчуците;
• Киселинно образуващите храни включват риба, месо, сирене, зърнени храни и солени преработени храни.

Тялото има свои собствени характеристики и тялото винаги има добър буфер (компенсатор) за метаболизма в тялото. един месен котлетне може значително да промени pH вътре и извън клетките.

Идеална диета: 75%-80% трябва да са алкално образуващи храни. Необходимо е постепенно да се намали консумацията на храни от животински произход, в идеалния случай до нула. Това ще означава повече консумация на вегетарианска храна. Премахнете всички преработени и рафинирани храни и храни, които имат химически вещества(консерванти, овкусители и др.)

Киселинност и алкалност на продуктите по системата В. В. Караваев.

В.В. Караваев преди четиридесет години призова да се ядат млечни продукти и растителни хранибез гъбички, микроорганизми и без процес на ферментация. Зеленчуците съдържат много алкали. Тялото ни спешно се нуждае от алкални храни. Намерете сили да се пречупите лош навикядат нездравословна храна.

В таблицата на В. В. Караваев за алкалност и киселинност на хранителните продукти ясно се вижда, че първото място по отношение на конвенционалните единици алкалност е заето от черна ряпа (четиридесет алкални единици). В низходящ ред на алкалите са разположени: маруля, целина, спанак, магданоз, ряпа, моркови, зеле, копър, манатарки, картофи, елдаи тиква. Краставицата има 10 - 30 единици алкали.

Всички алкални зеленчуци (с изключение на ревен, домати и киселец) имат алкално ниво. Най-полезните зеленчуци са тези с форма на ряпа: черна ряпа, бяла ряпа, ряпа, ряпа, ряпа и др. В. В. Караваев препоръчва да се яде черна ряпа с разцепено мляко. И В. В. Караваев посъветва да обработвате много закупени от магазина хранителни продукти у дома.

Силно алкални храни.

Три домакински продукта, които са алкални:

1. обикновено се консумират варени, пържени, печени, консервирани и сурови. Много е добре да ядете чесън, за да прочистите тялото от токсични отпадъци. Чесънът винаги трябва да се добавя към повечето ястия поради неговите алкализиращи и антибактериални свойства.

2. е алкализираща подправка и ви помага да поддържате тялото си в здравословен диапазон на pH. Най-добре е да се яде сурово, тъй като запазва повече хранителни вещества и полезни веществав суров вид.

Подобрява цялостното храносмилане и поддържа кожата свежа и блестяща. Краставицата съдържа много алкална вода, която помага за прочистването на тялото от нежелани отпадъци.

Топ 10 алкални храни.

• Зелено зеле (Кейл)
• Броколи
• краставици
• чушка
• авокадо
• Магданоз

Освен това тези алкални зеленчуци могат да се консумират безопасно:

• Аспержи
• брюкселско зеле
• репей
• зеле
• Зелени и жълти тикви (тиквички и тиква)
• Зелен боб
• Зеленчуци от всякакъв вид (включително горчица, маруля, кресон и манголд)
• Бамя шушулки
• Лук
• Пащърнак
• Грах (пресен)
• Репичка
• швед
• Салсифициране
• Праз
• Морски ядливи водорасли
• Покълнали: зърна, боб и семена
• ряпа
• воден кестен

Лидерите в алкалните зеленчуци са черна ряпа с натрошено мляко и цвекло.Ако сте болни захарен диабет, тогава избягвайте да ядете зеленчуци с високо съдържание на захар (цвекло, моркови, тиква).

Връх 20 алкален продукти.

1. върхове от цвекло –PRAL индекс: -16.7

Най-алкалният продукт: върховете от цвекло.Въпреки че върховете от цвекло не са най-популярната зелена храна в нашата диета, високата им алкалност прави върховете от цвекло една от най-добрите добавки за смутита, разбъркани в пържени картофи или добавени към салати и супи. Освен че са силно алкални, зеленчуците от цвекло имат горчив вкус, който може да помогне за стимулиране на производството на жлъчка и да спомогне за по-доброто смилане на мазнините.

PRAL индекс: -11.8

Спанакът е силно алкална храна, която е добра за здравето на костите. Спанакът съдържа много калций.

3. Черна ряпа, листа от ряпа - PRAL индекс, листа от ряпа: -10,5

Репичка - отлично средство за защитаза подобряване на здравето. Той е имуноефективен и антимикробен агент. Съдържа много витамини и минерални соли.

PRAL индекс: -8.3

Тези зеленчуци са с високо съдържание на витамин К, калций и желязо. Зелето има мек вкус, който може да оживи всяка рецепта. Лесно можете да добавите зеле към всяко смути, пържени картофи, салати и супи.

PRAL индекс: -8.1

В света най-алкалните храни са листата или стъблата на листните зеленчуци. Манголдът е друга зелена храна, която осигурява витамини, които поддържат здрави клетки.Манголдът съдържа също фосфор и растителни протеини.

PRAL индекс: -6.9

Бананите са алкална храна. Бананите също са източник на фибри, които помагат за стимулиране на храносмилателната функция. стомашно-чревния тракт(Стомашно-чревния тракт).Повечето хора се опитват да избягват бананите, за да предотвратят наддаването на тегло поради високото им съдържание на захар. Яденето на банан е много по-добро за вас, отколкото яденето на бонбони или други преработени храни, които са пълни със захар и подкисляващи съставки.

Един от най-вкусните начини да включите банани в диетата си е да направите бананов крем (замразени банани, пасирани до получаване на крем).

PRAL индекс: -5.6

IN в умерени количестваМожете да ядете сладки картофи.Съдържа нишесте. Сладките картофи са алкализираща храна, която осигурява на тялото ви много фибри, витамини и минерали. Фибрите помагат за забавяне на освобождаването на захар в кръвта.Сладките картофи са чудесна храна, когато става въпрос за хранене за енергия и за осигуряване на тялото ви с алкални хранителни вещества.

PRAL индекс: -5.2

Целината има алкализиращи и допълнителни почистващи свойства. Целината е с високо съдържание на вода, така че лесно може да помогне за изхвърлянето на токсините от тялото ви. Необходими са повече калории за дъвчене и смилане на целина от общия брой калории, които съдържа.

9. PRAL индекс: -4.9

Морковите са силно алкална храна, която се препоръчва за подобряване на зрението въз основа на съдържанието на витамин А.1 чаша моркови съдържа повече от 300% от препоръчителния дневен прием на бета-каротин, антиоксидантът витамин А. Морковите насърчават по-ярка и по-млада кожа.

PRAL индекс: -4.1

Кивито съдържа много антиоксиданти, витамини и минерали.И докато портокалите са известни със съдържанието си на витамин С, кивито съдържа почти пет пъти повече витамин С от един портокал. Кивито е богато на фибри, които служат за подобряване на храносмилането и калий за подобряване на мускулната функция.

PRAL индекс: -4.0

Карфиолът съдържа хранително вещество, което помага на тялото да регулира нивата на естроген. Ежедневно влизаме в контакт с естроген чрез естрогенни продукти, химикали в заобикаляща средаИ лекарства. Високо нивоЕстрогенът е вреден за тялото и може да доведе до наддаване на тегло, храносмилателни симптоми като подуване на корема и рак репродуктивни органии безплодие.

PRAL индекс: -3.6

Черешите са известни като един от най-добрите световни източници на антиоксиданти като антоцианини, които могат да помогнат за предотвратяване на рак. Изследванията също така потвърждават, че черешите могат да помогнат за облекчаване на възпаление, свързано с болки в ставите и артрит, и дори могат да предотвратят сърдечно-съдови заболявания.

В идеалния случай винаги трябва да включвате алкални храни след тренировка. Това се случва, защото млечната киселина, вещество, което естествено помага за увеличаване на енергията на тялото, се освобождава естествено по време на интензивни упражнения. Млечната киселина подкислява организма.

PRAL индекс: -3.4

Патладжаните стимулират храносмилането и подобряват метаболизма.Патладжанът, запечен в зехтин, е вкусен. Патладжаните могат да се добавят към салати.

14. PRAL индекс: -2.9

Крушите са с ниско съдържание на фибри и захар, което ги прави отличен плод дори за хора с дисбаланс на кръвната захар. Крушите са с високо съдържание на антиоксиданти и витамин С, който помага за защитата на клетките от канцерогени.

PRAL индекс: -2.8

Повечето ядки имат подкисляващ ефект. Лешниците не правят изключение.Така че, ако обичате ядки, по-добре е да включите лешници в диетата си в сравнение с фъстъците (PRAL +8).Лешниците са известни с приноса си към небезизвестното ядково масло Nutella.

PRAL индекс: -2.7

PRAL индекс: -2.6

Тиквичките са отличен източник на фитонутриенти като лутеин. Лутеинът е в същата категория антиоксиданти като бета-каротина и служи за защита на зрението.Пастата с тиквички е популярна като нисковъглехидратна, безглутенова и вегетарианска опция. Можете да направите юфка с тиквички.

PRAL индекс: -2.2

Ягодите са друг много богат източник на антиоксиданти и витамин С. Ягодите също съдържат манган, който е микроелемент, който е необходим за улесняване на метаболизма на тялото.Начините да се насладите на ягоди са безкрайни, тъй като те могат да се добавят като сладост към всяко ястие.

PRAL индекс: -2.2

Ябълките имат репутация на една от най-здравословните храни в света, главно защото са толкова богати на детоксикиращи фибри и антиоксиданти като витамин С и флавоноиди, които предпазват от рак. Всички тези хранителни вещества също са от съществено значение за развитието на здравословно кръвно налягане и холестерол.За да получите още повече ползи за здравето от ябълките, можете да добавите Ябълков оцетвъв вашата диета всеки ден. Ябълчената оцетна киселина има антибактериални и антивирусни свойства. Можете да разредите ябълковия оцет с вода, това е нормално.

PRAL индекс: -1.9

Динята алкализира храната. Динята осигурява на тялото основни електролити за сърдечната функция, като например калий. Тъй като динята е направена предимно от вода (оттук и името), тя също така ни хидратира повече от повечето плодове и зеленчуци.Динята сама по себе си е вкусна закуска.

Какви промени ще настъпят в тялото с алкална диета?

От гледна точка на съвременната медицина храната има киселинно и алкално ниво. Храните от хранителна гледна точка попадат в две категории:

• генериращи топлина (протеини, въглехидрати, мазнини);
• не генериращи топлина (минерали и витамини).

pH на тялото се влияе само от 8 вида минерали, като калий, желязо, калций, фосфор, натрий, магнезий, хлор, сяра.

Храната не може да промени pH стойността на кръвта.

Здрава кръв нормален човекима pH = 7,35 - 7,45 и се счита за леко алкална течност. Киселинните или алкалните храни почти не променят киселинността на кръвта. Поради това хората са объркани относно влиянието на вида храна върху здравето.

Човешкият метаболизъм се състои от много биохимични реакции, като всяка реакция изисква определено ниво на pH на околната среда. Стойността на pH обикновено е между 0-14, но може да бъде по-ниска от 0 или по-висока от 15.

За да се гарантира, че тялото функционира правилно, pH на кръвта трябва да се поддържа стабилно. Ако pH на кръвта се отклони от нормалните граници, клетките спират да функционират и това бързо води до смърт. Следователно тялото разполага с няколко ефективни механизма за поддържане на стабилна стойност на pH на кръвта. Нивото на pH на кръвта не се влияе от външни фактори, включително хранене и други фактори. Само няколко вида сериозни заболявания ще доведат до промяна в pH на кръвта. Бъбречната недостатъчност и диабетната кетоацидоза ще доведат до ацидоза, а лошата белодробна функция ще доведе до алкализиране.

Храната всъщност може да промени pH на урината ви.

Ако ядете кисели храни, урината ви ще бъде кисела, защото бъбреците ви премахват излишната киселинност от тялото ви. Въпреки това, урината не е надежден показател за pH баланс и здраве. Ако урината е алкална, но рН на кръвта като цяло се променя много малко.

Могат ли алкалните храни да предотвратят рак?

Идеята, че алкалната диета може да излекува рак, е несъстоятелна и недоказана. Храната не може да промени киселинността на кръвта. Раковите клетки могат да оцелеят не само в кисела среда. Има много изследвания, които показват, че раковите клетки могат да оцелеят успешно и в алкална среда. Няма научни доказателства, които да доказват, че яденето на алкални храни може да бъде ефективни средствасрещу ракови заболявания. Освен това няма надеждни научни доказателства, показващи, че алкалната диета може да бъде ефективна за предотвратяване или лечение на остеопороза и други заболявания.

Рецепти за зелени напитки.

Рецепта за зелено смути.

съставки

• Банан – 1 бр.
• Ябълки – 4 бр.
• Горчица спанак - 4 връзки
• Вода - 1 чаша

Метод на готвене

Всички съставки трябва да се смелят в домашен блендер. Можете да добавите всякакви горски плодове и плодове по ваш вкус. Необходимо е да добавите зеленчуци, тъй като те съдържат хлорофил и много полезни вещества. Съотношението на плодовете към зеленчуците е 6:4. Създайте свое собствено смути!

Рецепта за зелено смути с банан.

съставки

• Банан – 1 бр.
• Зелени - копър, магданоз, спанак (по ваш вкус) - 1 връзка
• Чаша вода – 200 мл

Метод на готвене

Всички съставки трябва да се смелят в домашен блендер.

Рецепта за зелено смути с авокадо, лимон, краставица и домати.

съставки

• Краставица – 1 бр.
• Домати – 2 бр.
• Авокадо – 1 бр.
• Лайм или лимон – 1 бр.
• Зелените – спанак – 1 връзка

Метод на готвене

Нарежете краставицата и доматите, изстържете авокадото. Поставете сместа в съд, добавете връзка спанак, добавете малко вода, изстискайте лимонов сок. Всички съставки се смилат в домашен блендер и се сервират!

Коктейлът е богат на диетични фибри, витамин B6, фолиева киселина, калий, манган и много добър източниквитамин А, витамин С и витамин К. Зеленото смути има ниско съдържаниехолестерол и натрий. Това е силно алкален коктейл.

Рецептасладка зелена напитка.

съставки

• моркови – 3 бр.
• краставица – 1 бр.
• зелена чушка – 1 бр.
• цвекло (средно) - 1 бр.
• домати – 2 бр.
• джинджифил (на вкус)

Метод на готвене

Измийте всички съставки, нарежете морковите, краставиците, чушките и доматите. Поставете сместа в съд, добавете опашката от цвекло и джинджифила отгоре. Прекарайте всичко през сокоизстисквачката и се насладете! Ако напитката е гъста, можете да добавите малко вода.

Рецептасладък алкален коктейл.

съставки

• авокадо – 1 бр.
• краставица – 1 бр.
• червен пипер – 1 бр.
• целина - 2 пръчки
• домати – 4 бр.
• броколи и стръкове - 2 глави
• босилек - няколко листа
• топла вода - 50 мл

Метод на готвене

Измийте добре всички съставки и след това нарежете на едро краставицата, доматите, целината, чушките и авокадото. Разтворете зеленчуковата смес в малко количество (50 мл) топла вода и добавете авокадото. Всички съставки се смилат в домашен блендер и се сервират!

Рецептасок за защита на имунната система.

съставки

• чесън – 1 скилидка
• краставица – 1 бр.
• целина – 1 стрък
• домати – 2 бр.
• сок от 1/2 лимон
• суров джинджифил (на вкус)
• сурова куркума (на вкус)

Метод на готвене

Измийте всички съставки, нарежете, включително чесъна, и прекарайте през сокоизстисквачка. Препоръчително е да измиете сокоизстисквачката незабавно, за да премахнете всички следи от чесън. В противен случай всеки сок, който правите следващата седмица, ще мирише на чесън.

Възстановяването и поддържането на pH баланса (киселинно-базовия баланс) на тялото на оптимално ниво трябва да се извършва постоянно. Но няма нужда изкуствено да се опитвате да създадете и консолидирате необичайна среда, било то в посока на алкализиране или подкисляване. Винаги е необходимо да се поддържа работния потенциал на буферните системи. Това се постига чрез правилно дишане, правилно балансирана диета и оптимални физически упражнения. Избягвайте стреса.

1. Яжте естествени храни.

Храната от супермаркета не е храна. Яжте истински храни, които значително подобряват всеки аспект от вашето здраве.

2. Яжте повече алкални храни.

Необходимо е през цялото време да поддържате нивото на pH на кръвта си леко алкално. За да направите това, трябва да ядете повече алкални храни, като зеленчуци и плодове.

3. Яжте, когато сте гладни, спрете, когато сте 80 процента сити.

Научете се да ядете само когато сте наистина гладни, а не когато сте стресирани или тревожни. Още по-добре, спрете, когато сте 80 процента сити.

Ако откриете, че жадувате за храна поради стрес, намерете алтернативни начини да го потушите, за да промените фокуса си и да намалите натоварването от стрес. За да направите това, можете да използвате бърз изблик на активност или медитация.

4. Не яжте всичко.

Смилането на храната е енергозависим процес. Ако храносмилането ви е лошо, енергията ви ще изтече. Храносмилането изразходва много енергия. С по-малко консумация на храна, парадоксално, можете да получите повече енергия.

5. Бъдете внимателни и обичайте това, което ядете.

Живеем живота си на автопилот, без да обръщаме внимание на това, което правим или казваме, мислим или чувстваме. Това е особено вярно, когато става въпрос за храна.Твърде лесно е да изядете две или три понички по време на сутрешното си пътуване или да изядете голяма порция пържени картофи, докато подготвяте доклад на работа.

За да избегнете това, не яжте, докато гледате телевизия или работите на компютъра. Когато седнете да ядете, трябва да сте съсредоточени върху това как тялото ви усеща храната и всяка хапка, която приемате.Правейки това, вие си позволявате да почувствате истинска признателност за храната, която ядете, и в крайна сметка ще бъдете по-внимателни в подхода си към храната.

IN съветско времеВ. В. Караваев препоръчва да се ядат алкални храни. Той посъветва да се наблегне на млечно-растителните храни без ферментационни продукти, без гъбички, без микроорганизми. За тялото е по-лесно да изгради свой собствен протеин от повече прости продуктирастителна среда, отколкото да се адаптират към чужд протеин от животински произход, съдържащ се например в месото.

Във всеки случай е препоръчително хората с наднормено телесно тегло да се ограничат в храната, въпреки усещането за смучене в стомаха, а разделното хранене също е разрешено.При пациенти със стомашно-чревни патологии се препоръчва да се избягва солта и киселите храни.

Децата, тийнейджърите и бременните трябва да консумират необходимите им храни независимо от системата, като не забравят да си правят домашно приготвени продукти от магазина. Ако се появи сухота в устата или киселини, това означава, че човекът прекалява с въглехидратите или пие алкален чай след хранене, което усложнява храносмилането. При киселини и метеоризъм препоръчваме да вземете десертна лъжица кимион или да пиете вода със сода за хляб. Ако имате тежест в стомаха, намалете консумацията на брашнени продукти.

Хората, които са изтощени и имат заболявания на сърдечно-съдовата система, трябва да помнят, че по време на прочистването на организма хроничните заболявания се обострят. Затова трябва постепенно да влезете в алкална диета.

Опитайте се да ядете сурови зеленчуци и приемайте около 40% от храната си сурова. Постепенно увеличавайте приема сурова хранадо 70-80%. Постепенно свикнете с алкалната диета. Яжте повече различни салати. Сурови хранидава ви жизнена сила, но готвената храна е мъртва. Естествените продукти, получени без използването на химически торове, ще ви позволят да избегнете увреждане от химикали и пестициди. Естествените храни съдържат 3 пъти повече ценни хранителни вещества от неестествените храни. В момента, в който изберете натурален продукт, той хранителен съставзапочва да се руши.

В идеалния случай щяхме да живеем близо до нашата градина, да опаковаме обяда си и бързо да го сготвим и изядем.

Когато естествената храна не е налична, опитайте се да купувате прясна храна от магазините за здравословни храни. Храната трябва да се измие старателно след закупуване специални средстваза измиване на плодове и зеленчуци. На кратко време(10-15 минути) можете да поставите храната в обикновена вода, като добавите 15 капки хлорид (ClO 2) на 1 литър вода или водороден прекис. След това продуктите трябва да се изплакнат добре.

Ако храната ви се усвоява лошо, тогава трябва да проверите дали киселинността ви в момента е ниска стомашен сок. Ако има липса на киселинност, добавете киселинни храни към храната си. Ако киселинността ви е висока, тогава намалете приема. киселинни храни. Небалансираното и прекомерно киселинно съдържание в организма допринася за деформацията на клетъчните мембрани. Това води до функционални нарушения в организма. При повишена киселинна среда в тялото трябва да ядете повече алкални храни. Не трябва да се допуска свръхалкализиране на организма. Най-добрият вариант е златната среда. При нормална киселинност на кръвта и стомашния сок стомашно-чревният тракт функционира ефективно и оптимално.

Винаги се вслушвайте в нуждите на тялото си. Физическо тяловинаги ще ви каже кога и какво иска да яде или пие. Доверете се на интуицията си в храненето, като вземете предвид показателите на кръвните изследвания и най-важното - резултатите от изследването. Избягвайте излишъците в диетата си, тя винаги трябва да бъде балансирана.

Човешкото тяло е интегрална саморегулираща се система

Консултирайте се с Вашия лекар, ако искате да промените диетата си.

Да се ​​храним според заповедта на Хипократ, който е казал следното за храната: „Храната трябва да бъде лекарство, а лекарството трябва да бъде храна“.

Ако се храните добре, тялото ви ще се погрижи за вас. Кой има нужда от болница, когато имате здрава кухня!

Алкална диета. Правила и продукти.(видео)

Пожелаваме на всички да се възползват от алкалното хранене и да подобрят здравето си!

Част от причината киселинно-алкалната диета да стане толкова популярна е, че нейна заклета почитателка е известната актриса Кирстен Дънст, която и до днес се превъплъщава в роли на много млади момичета и остава в страхотна форма. Самата звезда неведнъж е признавала, че следва хранителна система, насочена към възстановяване на киселинно-алкалния баланс, поради което много хора, които искат да отслабнат и просто да изглеждат и да се чувстват страхотно, започнаха да следват опита на Кирстен. В статията ще научите подробно какво е алкална диета за отслабване и менюто за седмицата.

Актрисата е сигурна, че колкото по-натурален е продуктът, толкова по-добър и по-полезен е както за фигурата, така и за здравето.

Същността на киселинно-алкалната диета

Всички подобни диети се основават на факта, че в менюто на съвременния човек преобладават храни, образуващи киселина. Това води директно до подкисляване на човешкото тяло и нарушаване на всички вътрешни функции. Започват смущения в ендокринната система, имунитетът намалява и т.н.

Според авторите на такива диети, за укрепване на имунната система е необходимо да се даде предпочитание на алкалните храни. В същото време такава храна трябва да представлява 60-80% от дневната диета. От тях само 30% от продуктите могат да бъдат податливи на топлинна обработка. Останалите 20-40% са киселинообразуващи храни.

Какви храни трябва да избягвате?

Продукти за алкална диета: таблица.

За нормализиране на киселинно-алкалния баланс е препоръчително да се ограничите до консумация на храни с висока киселинност. Това включва всички видове консерви, бял ориз, сода, млечни продукти, месо, фъстъци и захар.

Продукти, които водят до подкисляване

Храна от животински произход:

• всяко месо;
• птица;
• Морска храна;
• всички риби (с изключение на пъстърва и сьомга).

Всички продукти от други категории, които не са в първия списък, се класифицират като подкисляващи. Съставяйки диетата си според тези принципи, вие перфектно ще излекувате тялото си и ще се отървете от наднормено тегло!

Кои продукти да предпочетете?

Особено внимание трябва да се обърне на алкалните храни. Редовно включвайте в менюто си бобови, зърнени храни, зеленчуци, плодове и храни, съдържащи мазнини.

Например, салата от пресни домати, лук, авокадо, броколи и семена ще бъде отлично ястие. За по-богат вкус можете да добавите и мента, босилек или чесън.

Храни за алкална диета по избор

Плодове, горски плодове:

• диня;
• круша;
• грейпфрут;
• лимон.

Зеленчуци:

• домати;
• цвекло;
• аспержи;
• Брюкселско зеле;
• чесън;
• целина;
• краставици;
• броколи;
• карфиол;
• морков;
• листни зеленчуци;
• грах;
• репичка;
• зелен боб;
• млади картофи;
• тиквички.

Риба:

• пъстърва;
• сьомга.

Други продукти:

• зърнени храни;
• бобови растения;
• ядки;
• семена;
• зърнени храни;
• тофу;
• покълнали зърна.

Напитки:

• чиста (йонизирана, дестилирана) вода;
• зеленчукови сокове;
• вода с лимонов сок;
• зеленчукови бульони;
• билкови чайове;
• бадемово и соево мляко.

Ползи от алкалната диета

Такава хранителна система значително намалява риска от развитие на рак, ще ви позволи да се отървете от наднорменото тегло, проблемите със сърдечно-съдовата система, да укрепите имунната система и дори да насърчите подмладяването.

Както можете да видите, диетата с такава диета може да бъде абсолютно разнообразна. Няма да се налага да гладувате, както при всякакви строги и екстремни диети – ще се храните вкусно и засищащо. В допълнение, процесът на отслабване с помощта на такова хранене не само ще бъде безопасен за тялото, но и ще има благоприятен ефект върху него.

Най-оптималния период за спазване на диетата е 3 седмици. Може да почувствате лек дискомфорт в началото на курса. По правило това се случва във връзка с процеса на почистване на тялото.

Киселинно-алкална диета: меню за три седмици

Представеният метод на хранене нормализира киселинно-алкалния баланс в тялото ни. Това се отразява добре на работата на всички органи. Менюто трябва да се спазва в продължение на три седмици. Диетата е разделена на три фази.

Първа фаза

Тя включва цялостно преструктуриране и прочистване на организма. Може да започнете да се чувствате зле или слаби, това е съвсем нормално. Спазвайки диетата през първата седмица, можете да свалите достатъчно килограми, особено ако комбинирате тази диета със спорт.

1. Закуска – соево или кисело мляко, плод – ябълка, круша или праскова.
2. Обяд - птиче месо (изпечено във фурната), зеленчукова салата. Можете също така да направите зеленчукова супа.
3. Снек – соево кисело мляко.
4. Вечеря – риба (яхния), зелени зеленчуци и кисело мляко.

Второ

Тази фаза помага за възстановяване на стандартния индикатор за киселини и основи. Тази седмица вече няма да ви притесняват слабост и неразположение. Препоръчително е да следвате следното меню:

1. Закуска - кисело мляко, плодов и зеленчуков сок.
2. Обяд - зеленчукова супа.
3. Снек – кисело мляко.
4. Вечеря – зелени зеленчуци и тофу.

Забранени са сладкиши, хляб и алкохол.

трето

Третата седмица от диетата ще консолидира резултатите и ще спомогне за поддържането на нормален минерален баланс. Ще трябва стриктно да спазвате алкална диета. Тоест за закуска се опитайте да ядете пълнозърнест хляб, минерална вода и протеинови храни.

1. Закуска – омлет (на пара), плодове, кисело мляко.
2. Обяд - зеленчукова салата (може да имате супа), рибно ястие(разрешени птици).
3. Снек – черен шоколад и плодове.
4. Вечеря - бяла риба (изпечена на фурна), зеленчуци.

Алкална диета: меню за седмицата

понеделник:

• Закуска – кисело мляко или кефир, плод, лъжица мед.
• Можете да хапнете с плодове.
• Обяд – твърда юфка, с добавка на домати и гъби.
• Хапнете плодова закуска.
• Вечеря - не повече от 100 г пилешко месо, зеленчукова салата.

вторник:

• Омлет.
• Сушени плодове.
• Крем супа с броколи.
• Смути с банан и череша.
• Риба (печете във фурната), зеленчукова салата.

сряда:

• Топъл сандвич.
• Ябълка.
• Ориз със зеленчуци.
• Зеленчукова супа.
• Зеле с картофи (задушени).

четвъртък:

• Яйце (твърдо сварено). Половин грейпфрут.
• гайка.
• Салата с рукола, авакадо, чери домати и козе сирене.
• Плодове по избор.
• Плодова салата и кисело мляко.

петък:

• Салата със зеленчуци и лимонов сок.
• портокал.
• Яхния от зеленчуци и пилешки гърди.
• Ябълка.
• Холодник, приготвен на кефир.

събота:

• Омлет.
• банан.
• Котлети от картофи и моркови.
• Плодове (можете да имате плодове).
• Салата със скариди и грейпфрут.

неделя:

• Извара с банан.
• Смути с краставица и билки, чаша кефир.
• Крем супа от гъби.
• портокал.
• Зеленчукова салата.

Защо оптималният киселинно-алкален баланс е важен?

Нашето тяло е най-сложно биологичен механизъм, в нас протичат огромен брой важни процеси, които са отговорни за живота ни. Например поддържане на оптимална телесна температура, кръвно налягане, поддържане воден баланси т.н. Нашето тяло има свойството на хомеостаза, тоест може да устои на различни смущения, свързани с нашите външни промени. Един от важни фактори, помагайки му в борбата е киселинно-алкалният баланс.

Целта на този индикатор е да помогне на тялото да привлече водородни атоми към себе си или обратното. Веществата, които привличат тези молекули, са алкали, а тези, които ги освобождават, са киселини. За поддържане добро здраве, този баланс трябва да бъде оптимален.

Нормалните му стойности могат да варират от 7,35 до 7,45 pH. Ако нарушите тези стандарти, рискувате да спечелите много сериозно заболяванеили смърт. Например, при повишена киселинност синтезът на колаген се проваля. Подкисляването води до лошо пренасяне на кислород в тялото, поради което тялото спира да абсорбира много важни вещества. Повишената киселинност е ацидоза и може да доведе до следните сериозни последици:

1. Вирусите се размножават с огромна скорост.
2. Има рязко наддаване на тегло.
3. Може да се развие захарен диабет.
4. Могат да се образуват камъни пикочен мехурили в бъбреците.
5. Рискът от рак се увеличава.
6. Костите стават по-крехки и т.н.

Ниската киселинност може да причини следните проблеми:

1. Токсичност на кръвта, лошо усвояване на минерали.
2. Дерматологични заболявания.
3. Неправилно функциониране на черния дроб.
4. Алергии.
5. Стомашно-чревни заболявания.

Правила за диета

1. Сушените плодове могат да се консумират само отделно от другите храни и в малки количества.
2. Трябва да ядете бавно, като дъвчете старателно всяко парче.
3. 80% от цялата ви диета трябва да идва от алкални храни.
4. Не можете да ядете след 19 часа.
5. Храната от растителен произход в идеалния случай трябва да се консумира сурова.
6. Всички използвани в ястия растителни маслатрябва да е естествено.
7. Ако ви е трудно да се откажете от месни ястия, можете да ядете заешко или говеждо месо в малки количества. Можете също да си позволите риба веднъж седмично.
8. За да задоволите глада си между храненията, пийте билкови отвари и зелен чай без захар.

Както можете да видите, правилата за спазване на такава диета са доста прости, така че отслабването с този методще ти е много лесно. Вегетарианците ще бъдат особено удобни, като се придържат към алкална хранителна система, тъй като основната трудност, като правило, за мнозина е отказът от месо. Алкалната диета за онкология също ще бъде много полезна.

За постигане на резултати в борбата с наднормено теглоне се карайте да чакате, преместете най-висококалоричните ястия на закуска, а за вечеря изберете нещо „леко“ - салати, зеленчукови супи и т.н. Също така не забравяйте за активния начин на живот - спортувайте, ходете по-често , правете упражнения сутрин.

Алкална диета: прегледи и резултати

Не е тайна, че много холивудски красавици изпитват различни диети. Вече са описани много начини да се отървете от наднорменото тегло. Но в напоследъкБезспорният лидер сред различните начини за отслабване се превърна в алкалната диета. Експертите смятат, че това е по-скоро рационален и обмислен подход към създаването на собствена диета.

Дженифър Анистън, Кирстен Дънст, Гуинет Полтроу, Виктория Бекъми много други звезди от световна класа официално признаха този метод за отслабване като най-ефективен, ефикасен и безопасен за здравето. Каква е тайната на алкалната диета?

Трябва да има баланс във всичко

Учените отдавна са доказали, че дълголетието, здравето и липсата на болести при хората могат да се определят от правилния вътрешен баланс на алкали и киселини в тялото. Експертите смятат, че много заболявания, включително затлъстяването, се развиват поради човешкото тялопросто вкисва. Дори най-здравословните и диетични ястия съдържат голямо количество киселини. Не забравяйте, че сте запознати и с такива явления като киселини, горчивина в устата, по-неприятно усещане V епигастрална област, а понякога дори болки в стомаха. Нека добавим покритие върху езика тук сиво, лош дъх, запек, тъмни кръгове под очите и дори болки във врата. Всички тези признаци може да показват, че тялото ви е киселинно.

Основното правило, което следва алкалната диета е правилния баланскиселини и алкали. Първоначално тази хранителна система, разработена от известни диетолози, е създадена просто за нормализиране на киселинно-алкалната среда в организма. Но практиката показва, че този метод позволява не само да се нормализира човешкото здраве, но и да се стабилизира апетита и по-добре да се асимилира приема на храна. В резултат на това губете излишни килограми и без вреда за здравето.

Както казват разработчиците, алкалната диета ви позволява да отслабнете бавно, но сигурно. За един месец се свалят около четири килограма. А нормализирането на теглото настъпва след шест месеца правилно хранене.

Алкална диета

Хранителна система, при която основата на диетата са плодове, зеленчуци и продукти, лишени от различни химически добавки (емулгатори, стабилизатори, багрила и др.), Е алкална алкална диета. Трябва също така да ограничите или напълно да премахнете някои животински продукти от вашата диета. Учените са доказали, че плодовете и зеленчуците, освен голям избор полезни витаминии микроелементи, са способни да създават и поддържат алкална среда в организма.

Много хора смятат, че използвайки ферментирали млечни продукти- Това страхотен начинподдържат вашата скелетна система добро състояние. Всъщност киселината, която влиза в тялото с тези продукти, напротив, извлича полезния калций от костната тъкан. Но съдържащите се в плодовете и зеленчуците вещества създават алкална среда. Неутрализира действието на киселината. Следователно калцият остава на мястото си и костите стават по-здрави.

Основни правила

Основният принцип на диетата е правилна употребакисело и Двадесет процента от диетата трябва да бъде храна, която „пренася“ киселина в тялото. А останалите осемдесет процента са алкални храни (списък с точния списък ще бъде представен малко по-късно в таблицата).

Много е важно преходът към такова хранене да се извършва плавно и постепенно. В противен случай могат да възникнат неизправности в храносмилателната система. Диетолозите съветват, докато се храните, задължително да заемете удобна за вас поза. Никакви закуски, дори плодове и зеленчуци, по време на движение, в транспорта, в колата и т.н. Храната трябва да се дъвче старателно. Само в този случай всички полезни вещества ще бъдат правилно усвоени и мозъкът ще получи сигнал за насищане.

Що се отнася до физическата активност, при всяка диета активният начин на живот ще бъде само плюс. Ако нямате възможност да посетите фитнес залата, просто се разходете или карайте колело в парка.

Важни точки относно храненето

Зеленчуците могат да се консумират под всякаква форма. Те могат да бъдат задушени или варени, но е по-добре да се консумират сурови. Те могат да бъдат както самостоятелни ястия, така и добавки - гарнитури.

Алкалната диета включва добре обмислена и умерена консумация месни продукти, риба и бобови растения (не повече от три пъти седмично). Яденето на семена и ядки е разрешено, само в умерени количества. Плодови сокове, билкови и зелени чайове и, разбира се, чиста питейна вода са добре дошли.

След като сте решили да преминете към такава хранителна система, трябва незабавно да разберете, че ще трябва да се откажете от много от любимите си и често консумирани храни. На такава диета няма да можете да пиете силно кафе, алкохол, газирани и тонизиращи напитки. Също така се препоръчва напълно да се изоставят невитаминизираните или, както ги наричат ​​още, „мъртви“ храни.

Разрешено за консумация различни масла. Може да бъде фъстъчено, слънчогледово, соево или зехтин. Могат да се добавят към салати или да се приготвят с тях. да Можете да пържите храни! Основното е, че маслата не съдържат никакви химически примеси. Продуктите трябва да са естествени и безопасни за здравето.

Кисели храни

Диетолозите смятат, че всеки отслабващ, който е избрал алкална диета, трябва да знае точно пълен списъккиселинни храни, за да можете да ги избягвате в диетата си. Нека изброим най-популярните.

• Всякакви сладки сладкиши: вафли, торти, пайове, пица, както и бял пшеничен хляб.
• Телешки черен дроб, телешко, свинско.
• Кокоши яйца.
• Различни консерви, включително зеленчуци.
• Колбаси, фъстъци и различни "химически" сосове, готови маринати.
• Макарони, зърнени храни и ориз.
• и всякакви продукти с негово „участие”: сладка, консерви, шербет, дъвки, бисквитки, пудинги и др.
• Млечни десерти, кефир, кисело мляко, мляко, сладолед.
• Сладки газирани напитки.
• Всякакви пушени продукти.
• Солени храни, като крекери, чипс, ядки.

Неутралност се „спазва“ само от гхи и масло. Използването им е разрешено, но не се препоръчва. Изборът остава за спазващия диета.

Алкални продукти

При тази диета са разрешени алкални храни. Списъкът ще изглежда така.

• Зеленчуци: артишок, зеле, зелен грах, чесън, домати, праз, аспержи, цвекло, моркови, патладжан, картофи, тиква, спанак, тиквички, целина и др.
• Плодове: ананас, банани, киви, ябълка, круша, грейпфрут, манго, лимон, авокадо, сини сливи, портокал, диня, пъпеш, райска ябълка, ягоди и др.
• Бобови култури: соя, грах, боб, леща.
• Семена и ядки: бразилски орехи, бадеми, орехи, фъстъци, кестени, кашу, кокос. Всякакви два вида могат безопасно да се добавят към храната за закуска или обяд.
• Месо: говеждо, телешко, агнешко, пуешко, пилешко. Свинско и гъше месо трябва да се избягват, като мастни сортовемесото съдържа много холестерол.
• Риба: всякакви сортове и видове три пъти седмично. Разрешена е консумацията на морски дарове.
• Орехово масло, зехтин, слънчогледово масло, соево масло, царевично масло.
• Напитки: отвари и билкови чайове, дестилирана вода, плодови сокове без захар.
• Сладкиши (само натурални): кафява захар, меласа, кленов сироп, сурова захар, мед. Сладки храни в минимални количества.

Списъците с продукти, разбира се, са много обширни. Но ние се опитахме да направим обобщена таблица, която прави аналогия и ви казва какво ви позволява да ядете алкалната диета и какво забранява. Продуктовата таблица изглежда така:

Правилна диета

Диетолозите казват, че най-безопасният и най-постоянен начин за отслабване е алкалната диета. Как да създадете диета, за да постигнете резултати?

• Поддържаме съотношение 20 към 80%. Повечето трябва да са алкални храни.
• Най-добрият начин да излекувате тялото си и да подобрите фигурата си е да ядете много плодове. Ябълките, гроздето, бананите, крушите и лимоните са особено полезни.
• Не забравяйте да включите в диетата си пресни зеленчуци от градината.
• Не забравяйте да приемате достатъчно течности. Соковете от моркови и дини се борят особено добре с киселинната среда.
• Не забравяйте подправките. Те не само ще направят постната храна по-вкусна и ароматна, но и ще добавят ползи. Предпочитание се дава на куркума, кориандър, кимион, канела и карамфил.

Противопоказания

Според авторите алкалната диета практически няма противопоказания. Този тип диета не е разрешена само за възрастни хора. На тези, които имат остри заболяваниябъбрек или на сърдечно-съдовата система, алкална диета също не се препоръчва.

Наблюденията в областта на хроничните заболявания и връзката им с pH баланса доведоха до създаването на проста и ефективна диета. Алкална или алкална диета за дълго времепредписани от лекари в изолирани случаи. Докато известната фешънистка Виктория Бекъм не публикува публикация за отслабване с алкална готварска книга през 2013 г. Оттогава тази техника превзе социалните медии!

Киселинно-базов баланс

Всеки продукт, който човек яде, има своя среда. Тя може да бъде кисела или с преобладаване на алкали. Било то пресни зеленчуци, месо, ядки или сладкиши. По време на процеса на храносмилане и метаболизъм всичко изядено се преработва и усвоява, променяйки pH на кръвта. Като всяка течност в нашето тяло, кръвта се състои от много елементи, включително водородни йони. Това неутрализира излишните киселини. За нормално функциониранеДопустимото съотношение на тялото е от 7,35 до 7,45.

Можете да разберете вашето pH, като се свържете с лаборатория или използвате специални устройства у дома. В аптеките се продават много устройства за анализ на артериална кръв.

Яденето на твърде много храни, образуващи киселина, причинява дисбаланс между водород и киселина в тялото. В резултат на това работата се влошава храносмилателен тракт, бъбреците не могат да се справят с пречистването на постъпващите вещества и регулаторната дейност на черния дроб е блокирана.

На първо място, такива промени се отразяват във външния вид и благосъстоянието. Кожата придобива нездравословен вид, косата пада и наднорменото тегло се отлага. Има често замаяност, загуба на сила, внезапни промени в настроението и гадене.

ацидоза ( повишена киселинност) В начална фазаможе да остане незабелязано. Симптомите са незначителни. Прогресивното заболяване се проявява в проблеми респираторен тракт(липса на въздух), системна загуба на съзнание. IN скорошни случаиТрябва да отложите опитите за самолечение и спешно да се консултирате с лекар.

Бързо се върнете към нормалното, подобрете се общо състояниеи можете да подобрите здравето си чрез проста диета. В допълнение към алкалните, диетолозите съветват - да се отървете от излишните килограми и цялостна хармония.

Същността на алкалната диета

Алкалната диета има за цел да намали киселинността чрез балансирана диета. За да влезете в правилния и здравословен диапазон, трябва да избягвате най-често срещаните групи тежки храни. Този метод е полезен както за общо подобряване на благосъстоянието, така и за отслабване. На първо място, трябва да разберете от кои „благини“ ще трябва да се откажете и кои да приемете.

Имайки списък с най-често срещаните и често използвани категории, можете да създадете меню по свое усмотрение. Въпреки това, пълното изоставяне на храни с киселинообразуващ ефект не е необходимо и дори може да бъде вредно. Целта на подобна диета е именно балансът. Това означава, че и двете трябва да присъстват в тялото. Ежедневно храненетрябва да се раздели на 80% алкални и 20% киселинни компоненти.

При спазването на такава диета е важно да не забравяте да пиете пречистено мляко. Чайовете, настойките и соковете не се броят. Това е водата, която помага на храната да се смила, подхранва тялото и му дава сила да се адаптира към новото меню.

Етапи и резултати от алкалната диета

Лекарите и диетолозите не се уморяват да предупреждават: основното е постепенният преход, а не агресивната атака. Тялото се нуждае от време, за да „свикне“ със здравословния начин на живот. В противен случай всички опити да станете по-здрави и да отслабнете може да се окажат по-лоши. Необходимо е постепенно да замените един продукт с друг и, ако е възможно, напълно да се откажете от алкохола и пушенето. Ако всички правила се спазват стриктно, резултатът няма да закъснее.

Алкалната диета преминава през три основни фази. Всеки от които отнема една седмица и изпълнява своите функции:

1. Първо: внезапна загубатегло, до 3–4 килограма. Тялото се адаптира и токсините се елиминират. През този период понякога се появява леко неразположение и загуба на сила. Замяната на обичайната храна с диетична трябва да става бавно. През първите дни е позволено да ядете, да пиете кафе (не повече от една порция на ден), захарта и сладките трябва да бъдат изоставени.
2. Второ: загубата на тегло става по-бавно, от 1 до 2,5 килограма. Прочистването на храносмилателния тракт продължава и киселинността в стомаха намалява. Здравето ми се подобрява значително. Целият процес на този етап е по-лесен, тъй като тялото вече е свикнало с лека диета. Напълно се изключват продуктите от брашно, кафето се заменя със зелен чай и отвари.
3. Трето: почти пълно установяване на желания pH баланс. Възможна е загуба на 0,5-1 килограм наднормено тегло. Постигнатият резултат се затвърждава.

Ако през първата седмица се появи световъртеж или временно притъмняване в очите, не се тревожете и изоставете курса. Всичко ще се стабилизира до началото на втория етап. Но сериозно влошаване на благосъстоянието или състоянието на кожата е сигнал за спиране на диетата.

Важно е да се отбележи, че основната цел на алкалната диета е да подобри благосъстоянието и да предотврати хронични болести. Отслабването в същото време е по-скоро приятен бонус от основен принцип. Препоръчителни зеленчуци, плодове, зеленчуци и водят до ненужна загуба на тегло.

И отказването от брашно, алкохол и цигари във всеки случай е само полезно.

Противопоказания при избор на алкална диета

Тази техника не е подходяща за всички. Жените, които кърмят и са бременни, трябва да се въздържат от всякакви експерименти, включително този. Малките деца се нуждаят от всички здравословни съставки, животински мазнини и... Следователно отказът от важни компоненти може да доведе до нарушаване на тяхното развитие и растеж.

Ако главната причинадиета е желанието да отслабнете - физически упражненияще бъде отличен катализатор за този процес. Но в случай на прогресиращо или критично затлъстяване, този метод няма да работи.

Ако имате бъбречна недостатъчност или коронарна болест на сърцето, определено трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете диетата.

Алкалното хранене също не е подходящо за спортисти и хора, занимаващи се с активни дейности. Количеството консумирана и неизядена храна не е достатъчно за количеството енергия, от която се нуждаят.

Алкална диета за рак

Напоследък се разпространи мнението, че „алкализирането” на организма може да предпази от рак или дори да го излекува. Факт е, че киселинната среда е идеално състояниеза растеж на бактерии и други вредители. Това означава, че намаляването на киселинността води до тяхното неутрализиране или пълно унищожаване. Фокусите на появата на тумори винаги се намират на места с нарушен pH баланс. Това породи теорията, че неутрализирането на киселината в тялото помага при рак.

Всъщност мнозина, които вече са изпитали този метод, отбелязват забележими подобрения. Кожата се почиства, структурата на косъма се укрепва, храносмилането се подобрява, апетитът се стабилизира. Все пак за образованието онкологични тумории елиминирането им, алкалната диета не влияе. Изследванията показват, че самите ракови клетки създават кисела среда, в която им е удобно да прогресират, а не обратното.

Алкално меню за седмицата

При всяка промяна в живота планирането е важно. Същото важи и за диетите. Обичайното обещание да започнем в понеделник може да не работи само защото плаши мозъка ни. Отрича всичко непонятно и сложно, защитава се с протакане. Мечтите се отлагат и с течение на времето напълно се забравят. Точно поставените цели и малките задачи са това, което ни е по-лесно за изпълнение. Ако график или план са винаги пред очите ви, мозъкът се програмира, за да ги изпълни.

Така че, трябва да започнете диета, като съставите подробно меню за поне една седмица предварително. Това ще ви позволи да закупите всички необходими съставки за бъдеща употреба и да се предпазите от „случайни“ замени. полезни компонентина тези, които са в хладилника.

понеделник

Закуска: овесена каша с плодове, зелен чай.

Вечеря: зеленчукова супа, пюре със задушени аспержи (зелен фасул), плодов сок.

Рецепта за алкална крем супа

Яденето на течна храна е задължително всеки ден, не само при диета. Идеалният вариант да се наситите при спазване на принципите на правилния хранителен режим е крем супата от броколи.

Трябва да вземете:

• броколи – 0,5 кг;
• спанак - 2 чаши;
• целина – 1 връзка;
• картофи - 4 бр.;
• вода - 2 литра.

Измитите и обелени съставки се нарязват на малки кубчета и се задушават на слаб огън Зеленчуците запазват повече хранителни вещества, ако се варят или задушават под капак. Смесете готовия бульон в блендер. Подправете на вкус.

Тази супа може да се съхранява до 3 дни в хладилник. По желание можете да добавите други любими зеленчуци и билки.

заключения

Сложността на такава диета е, че тя е насочена към основните продукти на нашата ежедневно хранене. Отказът от алкохол или кафе е по-лесен, но мнозина все още не успяват да зачеркнат хляба, яйцата и млечните продукти от обичайния си списък. Неразположението през първата седмица от диетата се превръща в друга пречка за тези, които искат да станат по-тънки или просто да прочистят тялото. Следователно „алкализирането“ на тялото изисква значителна морална сила и фундаментална стабилност.

Но, въпреки това, алкалната диета продължава да печели своите привърженици по целия свят. В борбата за красота и здраве холивудските звезди и обикновените хора са готови напълно да променят обичайния си начин на живот. нея положително влияниеВъншният вид и благосъстоянието все още си заслужават.