Цінні поради для тих, хто хоче схуднути із томатним соком. Томатний сік

Помідор, знайомий кожному з дитинства, відомий людству з давніх часів, хоча, наприклад, у Росії його, так само як і картопля, довгий часвважали отруйним і багато років знадобилися для того, щоб його гідно оцінили.

Сьогодні цей унікальний овочє для багатьох коханим, як і томатний сік, який очолює список соків, які мають попит серед росіян.

На думку дієтологів, які продовжують вести розмови про томатний сік та його користь для організму, цей унікальний напій є полівітамінним, а його особливі якості є достатньою причиною того, щоб він якнайчастіше з'являвся на нашому столі.

Склад соку та особливості його виробництва

Сік із помідорів, якому приписують цілющі властивості, має унікальний склад .

Напій містить значну частину таблиці Менделєєва, адже він багатий:

Кальцієм,

Залізом;

Магнієм;

Молібден;

І це далеко не всі компоненти, що заслуговують на увагу, адже томатний сік, корисні властивості якого не викликають жодних сумнівів, також містить фітонциди, що позбавляють бродіння в кишечнику.

Є в ньому вуглеводи, жири та білки, а також органічні кислоти, здатні регулювати обмін речовин.

У складі помідора, а отже, і соку, приготовленого з томатів, виявлено крохмаль і харчові волокна, глюкоза та фруктоза.

При цьому, в помідорах міститься мінімальна кількість калорій, що дозволяє включати томатний сік до переліку продуктів, рекомендованих до вживання людям, які ведуть боротьбу з зайвою вагою.

Хоча сік від вітчизняних та зарубіжних виробників, у величезному асортименті є у продажу, свіжий сік, на відміну від заводського, є більш корисним.

У нього є не тільки приємний аромат, що підвищує апетит і піднімає настрій, але може стати і їжею і напоєм в одній склянці, адже здатний вгамувати голод і спрагу одночасно.

Склянка корисного та поживного напою, приготованого зі свіжих помідорів, покращує відновлювальні процеси, травлення та наповнює енергією.

Але що робити тим, хто живе у північних регіонах країни, де немає можливості поласувати корисним напоєміз стиглих та смачних помідорів?

Альтернативою стане сік, який можна купити у будь-якому магазині.

Такі соки бувають двох видів: свіжі або відновлені.

Свіжовижаті виробляються тільки в сезон дозрівання томатів, тому у продажу найчастіше можна зустріти відновлені соки, технологія виробництва яких дозволяє отримувати сік з концентрату, незалежно від пори року. Безумовно, свіжий сік і відновлений відрізняються за кількістю корисних речовинХоча це не так суттєво для магазинних соків, адже вони проходять обов'язкову пастеризацію, під час якої вітамінів у напої стає менше.

Томатний сік: у чому користь для організму?

Багатий і по-своєму унікальний склад томатного соку, користь якого для здоров'я є основним питанням, яке порушується в цій статті, робить його продуктом, що благотворно впливає на функціонування всіх систем організму.

Цей напій позитивно позначається на обміні речовин, очищає організм від токсинів та шлаків, славиться своїм канцерогенним впливом та визнаний медиками одним із ефективних профілактичних засобів, здатних запобігти розвитку захворювань. серцево-судинної системи.

Крім того, лікопін- пігмент, що надає яскраве забарвлення помідорам, має антиоксидантні властивості, які зберігаються при пастеризації і здатний зупиняти зростання ракових клітин. Відомі випадки, коли люди, у яких було виявлено злоякісні пухлини, змогли покращити свій стан, а також зупинити зростання ракових клітин завдяки томатному соку.

Існують наукові підтвердження того, що регулярне вживаннянапою з свіжих томатівдозволяє уникнути розвитку багатьох серйозних захворювань, включаючи онкологію.

Введення томатного соку в раціон сприяє підвищенню кількості серотоніну, відомого як «гормон радості»Тому цей продукт, не гірший за шоколад, знімає напругу, позбавляє від втоми, наповнює енергією і допомагає швидко відновитися після перенесеного стресу.

Томатний сік - гарний засібпри різних проблемахз травленням, він допомагає позбутися запорів та метеоризму, а потрапляючи в кишечник, зупиняє процеси гниття.

Про сечогінні та жовчогінні властивості помідорів та соку з них було відомо ще в давнину, що дозволяє і в наші дні рекомендувати його до вживання людям з сечокам'яною хворобою. Хороші результати дає споживання соку при порушеннях водно-сольового обмінув організмі.

Стражденним стенокардією, гіпертонією і анемією теж варто звернути увагу на продукт, здатний позбавити людину основних проявів хвороби і нормалізувати загальний станорганізму.

Томатний сік, користь якого для діабетиків переоцінити складно, є одним з небагатьох напоїв, що не мають протипоказань при цукровому діабеті.

За здатність нормалізувати рівень цукру в крові цей напій цінується дуже високо. А завдяки його здатності знижувати рівень холестерину в крові та покращувати стан хворих з ослабленою пам'яттю. його можна рекомендувати практично всім.

Вчені встановили, що смачний та корисний томатний сік – чудова профілактика тромбозу, тому «налягати» на нього варто тим, у кого сидяча робота. До того ж, його присутність у раціоні дозволяє знизити внутрішньоочний тисктому при глаукомі він теж необхідний.

Шкідливість томатного соку для здоров'я

У багатьох, хто читає цю статтю, цілком закономірно може виникнути питання: чи корисний томатний сік?

Шкода від нього є чи немає абсолютно ніяких недоліків? Якщо пити томатний сік з розумом, жодних проблем не буде.

У свою чергу, його неконтрольоване вживання може спровокувати загострення наявних захворювань.

Хворим з холециститом, панкреатитом, хворобами шлунка та 12-ти палової кишкиварто бути особливо обережними та не захоплюватися напоєм.

Для вагітних і мам, що годують: корисні властивості томатного соку

Багатьох жінок, особливо в очікуванні малюка, цікавить питання: як справи з вживанням томатного соку при вагітності?

Чи не буде від нього шкоди майбутній дитині?

Це питання цілком закономірно виникає на ґрунті розбіжностей у думках, адже одні вважають, що в соку міститься маса вітамінів та корисних речовин, які підуть лише на користь матусі та дитині. Але існує й протилежна думка: краще відмовитися від томатного соку в період вагітності, адже він негативно позначається на роботі нирок.

Якщо вагітність протікає без ускладнень, вживання соку в міру буде корисним. Єдине, що слід пам'ятати: сік із помідорів під час вагітності та після того, як малюк з'явиться на світ, жінкам, чоловікам та дітям у будь-якому віці не можна пити перед вживанням їжі або одразу після трапези.

Пити сік, як будь-яку рідину, на думку лікарів краще за півгодини до їди.

Вагітним жінкам, які страждають на панкреатит або холецистит, вживання цього напою показано тільки після консультації лікаря.

При цьому зловживати напоєм не варто навіть тим, хто не має жодних проблем зі здоров'ям. У великих кількостях він може призвести до утворення каменів, а в іншому, користь томатного соку очевидна. А оскільки він позитивно впливає на нервову систему, покращує самопочуття і надає бадьорості, пити його вагітним не тільки можна, а й навіть потрібно.

Що стосується годуючих матерів, то прямої заборони з його вживання немає. Проте з огляду на той факт, що помідори можуть викликати алергіюу новонародженого, рекомендується спочатку саме томати вводити в раціон мами, а лише за відсутності негативної реакціїможна пробувати потроху пити сік.

При цьому від заводських соків краще відмовитись, а приготувати сік самостійно, зі свіжих, якісних помідорів.

Навіть вирощені на власній грядці помідори можуть викликати алергію у малюка. Тому варто утриматися від соку до тих пір, поки малюкові не виповниться 2-3 місяці, але навіть за відсутності негативної реакції з боку дитини, на добу мати, що годує, не повинна випивати більше склянки соку, а його тижневе вживання не може перевищувати 400 мл.

Томатний сік для дітей. Чи буде він корисним чи завдасть шкоди малюкам?

Цілком виправдано інтерес до томатного соку у батьків, які намагаються розширити асортимент. натуральних продуктіву раціоні, в першу чергу, за рахунок овочів та фруктів.

Однак не варто поспішати та давати томатний сік дитині, якій не виповнилося 2 років. Щоб продукт пішов дитині на користь, краще давати її, починаючи з чайної ложечки.

Якщо висипань на шкірі немає - порцію напою можна поступово збільшувати і вводити в постійний раціон.

Педіатри радятьдавати дітям соки, призначені спеціально для дітей, адже свіжі, підвищують кислотність, подразнюють чутливу слизову та можуть стати причиною розладу травлення.

Користь і шкода томатного соку, здавалося б, вже давно вивчені, але вони повністю залежать від того, як пити його. Якщо дотримуватись норми та враховувати протипоказання, пити сік вичавлений з якісних, краще домашніх плодів, користь томатного соку буде безсумнівна. Якщо упаковками вживати напій в тетрапаках з додаванням великої кількості солі і пастеризований, іменований томатним соком, ні до чого хорошого це не приведе.

Помідори завжди були одним із найулюбленіших нами овочів. Так, він, зовсім не овочі, а ягоди, хоча європейці їх разом із огірками та морквою вважають фруктами. Ось такі ось вони загадкові, наші звичні та улюблені помідорки.

Влітку плоди доступні кожному, дбайливі господині намагаються заготовити їх у будь-якому вигляді, але найкорисніше, звичайно ж буде сік. Є рецепти, які дозволяють надовго зберегти всі цінні якості. Але все ж таки краще, як і всі інші, томатний сік свіжовичавлений, тобто його потрібно робити безпосередньо перед прийомом, щоб отримати найбільшу користь.

Томатний сік - користь

Давайте перш за все поговоримо про смак. Освіжаючий, кисло-солодкий, що наповнює енергією, що дарує настрій, бадьорість і сили, це все про нього, томатний сік. А ще він може вгамувати голод, особливо це добре допомагає в літню спеку, коли в принципі нічого їсти не хочеться, достатньо замість їжі випити стаканчик цього диво-соку.

Томатний сік саме завдяки своєму чудовому смаку використовується в багатьох стравах як добавка або компонент для соусів. деякі навіть маринують у ньому м'ясо для шашликів. Але деякі навіть не можуть уявити, наскільки це чудове косметичний засіб. Такий багатий склад вітамінів та мікроелементів не міг залишитися непоміченим косметологами. і ось зараз жінки із задоволенням використовують його у своїх домашніх масках, позбавляються зморшок і зберігають за допомогою нього гарну засмагу.

Склад томатного соку

Цей сік можна назвати напоєм довголіття, в ньому зібрані всі необхідні нам вітаміни, органічні кислоти, мікроелементи, присутні також вуглеводи і харчові волокна, що роблять сік улюбленцем худнуть.

• Вітаміни А, Е, С, РР, Р, H
• Лікопен
• Залізо
• Марганець
• Нікель
• Фосфор
• Молібден
• Селен

Каротину, вітаміну А, у томатах більше, ніж у моркві, а вітаміну С більше, ніж у грейпфруті. Лікопен, дуже цікава речовина, яка робить томатний сік потужним антиоксидантом. І при всіх цих складових продукт дуже низькокалорійний, лише 18 ккал на 100 грам.

Цілющі властивості томатного соку

Харчові волокна входять до складу багатьох овочевих соків. Вони і роблять соки такими корисними для травлення. Томатний сік можна пити при різних розладах роботи шлунка і кишечника. Йому підвладні навіть рак шлунка та прямої кишки, і це науково доведений факт.

Сік із помідорів дуже добре піднімає настрій, ви помічали, що коли ви випиваєте склянку соку, на обличчі мимоволі з'являється посмішка. Він знімає нервове напруження. Так що сміливо використовуйте його в нелегкій боротьбі з нудьгою, депресією та стресом.

Саме томатний сік можна сміливо пити діабетикам, він знижує цукор, його навіть лікарі прописують як складову дієти на кожен день.

Жінкам та й взагалі всім, хто змушений вести сидячий образжиття через роботу в офісі, корисно пити томатний сік кожен день для профілактики тромбів вен. Тим, хто вже страждає на захворювання, він теж не завадить.

Сік п'ється при гіпертонії, стенокардії, допомагає відновитись після інфаркту. Його рекомендують медики при підвищеному тиску на очах, глаукомі, зниженому гемоглобіні. Він зміцнює судини і може розчиняти склеротичні бляшки, також корисний для профілактики появи атеросклерозу.

Неймовірно, але звичайний томатний сік дуже багато впливає на організм:

1. Сечогінний
2. Жовчогінний
3. Протизапальне
4. Антимікробне

Тому, випитий перед їжею сік усуне процеси бродіння, виділення газів та гниття їжі у шлунку. А ще помічено, що у тих, хто п'є сік із помідорів, рідко запалюється апендикс.

Водно-сольовий та жировий обмін приходять у норму у людей, які почали пити томатний сік. Він попереджає відкладення солей, робить суглоби рухливішими, його можна пити для профілактики сечокам'яної хвороби.

Американські вчені довели, що томатний сік не тільки знижує ймовірність онкозахворювань. Він стримує зростання ракових клітин, у хворих, які постійно пили сік, зменшилися пухлини чи перейшли у доброякісні.

Томатний сік при вагітності

Вагітним він необхідний зменшення токсикозу, як і він знижує появу запорів, що у цьому стані дуже важливо. Сік, який у вагітних часто падає. Він виводить зайву водуз організму, полегшуючи стан та зменшуючи .

У період вагітності потрібно уважно бути зі своїм здоров'ям і пити томатний сік, втім, як і будь-який інший, правильно.

Як пити томатний сік?

На жаль, рідко хто знає відповідь на це питання. Адже неправильний прийом томатного соку може спричинити утворення каменів у нирках та інші ускладнення в організмі.

Не можна соком запивати їжу взагалі ніяку. Будь-який сік п'ється за півгодини перед їдою, тільки тоді він буде корисним.

Не можна їсти разом із томатним соком білкову їжуабо продукти, що містять крохмаль:

• Картопля
• Сир

Не можна під час переробки томатів їх варити, смажити чи заливати окропом, що, власне, ми робимо постійно і не підозрюємо, що перетворюємо корисний продуктв отруту, що містить неорганічну кислоту.

Томатний сік можна змішувати з іншими овочевими сокамиабо пити його з такими продуктами:

• Зелень, будь-яка
• Кабачки
• Капуста
• Перець
• Часник
• Горіхи

Найкорисніший томатний сік, вичавлений перед вживанням зі свіжих хороших і стиглих помідорів. Ніколи не використовуйте для отримання соку томати, привезені з-за кордону, швидше за все, ви ніякої користі не отримаєте, адже їх спеціально накачують нітратами. кращого зростаннята тривалого зберігання.

Щоб каротин із соку краще засвоювався, можна додати до нього трохи рослинного масла, оливкової, соняшникової чи лляної.

Як приготувати томатний сік

Томатний сік отримати легше за інші овочеві, можна використовувати як соковижималку, так і віджимати подрібнені томати через сито.

Якщо ви любите сік з м'якоттю, тоді вибирайте помідори великі, м'ясисті, сік з них буде густим і солодкуватим.

Якщо хочете заготувати сік зі своїх помідор, тоді вибирайте рецепти, де не використовується сіль і не потрібно його кип'ятити, так як при кип'ятінні вітамін С, та й багато інших корисних речовин, розпадаються.

Щоб сік добре зберігався довгий час, його достатньо нагріти до 85-90 градусів і залити в стерильну банку, яку потім простерелізувати протягом 20 хвилин, зберігати в закупореному вигляді, без доступу повітря в прохолодному приміщенні.

Шкідливість томатного соку

Про шкоду цього напою говорити складно, швидше за все, є протипоказання і є правильні норми прийому соку.

Томатний сік активізує процеси роботи печінки, шлунково-кишковий тракттому його не можна приймати при загостреннях:

• Гастритах
• Виразкова хвороба
• Панкреатите
• Холецистите
• Підвищена кислотність шлунка
• При отруєннях

З обережністю потрібно пити сік мамам, що годують, так як він може вплинути на травлення немовляти, просто достатньо поспостерігати за реакцією. Іноді у немовлят виникає алергія на червоні овочі.

Користь та шкода томатного соку, відео

Зробимо акцент на слові «натуральний», тому що в наш час виробники часто дурять нас. Під гарною упаковкою часом ховається звичайна розведена водою до потрібної консистенції. Використовують і інші складові, за допомогою яких виготовляють відновлені, концентровані соки, що довго зберігаються. До їх складу входять солі та цукру, різні консерванти, смакові добавки та барвники, які дарують неповторний смак та аромат, але не тільки не корисні для нашого організму, а навіть шкідливі. Тому, вибираючи в магазині томатний сік, читайте уважно упаковку. А щоб відчути всі корисні властивості томатного соку, краще виготовляти його самостійно.

Чим корисний томатний сік? Більшість мешканців нашого регіону на нього алергії не мають. Тому можна абсолютно нічим не ризикуючи, вживати його щодня. Деякі дієтологи дуже категорично ставляться до соків, заявляючи, що це лише непотрібний баласт. Вони вважають, що людина повинна пити тільки чисту воду, а всі необхідні для організму вітаміни та споживати з овочами та фруктами.

Фруктові соки дуже легко засвоюються нашим організмом і включають чималу кількість цукрів. Тоді чи корисний томатний сік? У ньому дуже мало простих цукріві не викликає підвищення рівня глюкози. Наприклад, у ста міліграмах даного напою міститься лише три грами вуглеводів та двадцять дві кілокалорії. Тому страхітливі факти про соки до нього стосунку не мають.

Чим корисний томатний сік? Головний плюс цього чудового напою полягає в тому, що в ньому знаходиться маса легкозасвоюваних та необхідних нашому організму вітамінів та мінералів. Калій, магній, кобальт і марганець найсприятливішим чином впливають на роботу серцевого м'яза, а вітаміни С, Е, А, РР буквально вистрибують зі склянки, тобто містяться тут у дуже великих кількостях. Але говорячи про те, чим корисний томатний сік, в першу чергу необхідно сказати про лікопіну. діючій речовині, що утворюється саме у помідорах Наш організм його не виробляє, і отримуємо ми його тільки разом із їжею, в основному з помідорами і звичайно томатним соком. Саме завдяки цьому потужному антиоксиданту ці плоди і забарвлюються в такий красивий і яскравий червоний колір. Він здатний запобігати розвитку в нашому організмі та захищає нас від освіти злоякісних пухлин. Ці корисні властивості томатного соку не можна не оцінити, причому вони зберігаються навіть при пастеризації.

Чим корисний томатний сік у косметології? Саме завдяки високому змістув ньому лікопіна, він найкраще впливає на процеси і тому дуже полюбився косметологам. Вони рекомендують пити цей цінний продукт щодня і обов'язково включати його до свого раціону до і після таких хімічних процедур, як пілінг. Вживання томатного соку необхідне кращої реабілітації після сонячних та інших видів опіків. Також він допомагає відновити зір, усунути короткозорість та колірну сліпоту. Вітаміну С у ньому міститься практично стільки ж, скільки й у цитрусових. Тому, вживаючи щодня дві склянки чудового напою, ви наповните організм необхідною добовою дозоюцього вітаміну, зміцніть організм і, звісно, ​​значно підвищить свій імунітет.

На додачу до всього слід сказати, що нещодавно японськими вченими був встановлений той факт, що саме томатний сік захищає курців від розвитку настільки серйозного і практично невідворотного в їхньому випадку захворювання, як Ось і виходить, що цей напій не тільки смачний, але й дуже корисний. Звичайно, якщо вживати його в розумних кількостях. Фахівці рекомендують випивати не більше двох-трьох склянок соку на день.

Томат, який свого часу завезли з Америки, італійці назвали помідором (у перекладі російською — «золоте яблуко»).

Назва ця цілком виправдовує себе: і плоди, і сік з них включають масу дорогоцінних речовин. Однак, перш ніж випити склянку напою, бажано докладніше вивчити томатний сік, користь і шкода якого відомі не всім.

Харчова цінність та хімічний склад

Дієтологи сходяться на думці, що рідке пюре з помідорів загалом надає на організм позитивний вплив. Користь томатного соку обумовлена ​​його багатим хімічним складом, низькою калорійністю і, водночас, високою поживною цінністю. Склянка рідини з м'якоттю містить 2 г білків (протеїнів), приблизно 3 г вуглеводів та всього 0,2 г жирів. Незважаючи на мінімум калорій у такій порції (40 ккал), створюється відчуття ситості за рахунок великої кількості клітковини – близько 1,6 г (10% добової потребидорослої людини).

Сік із помідорів складається з наступних компонентів:

• води – саме завдяки їй добре вгамовується спрага;
• мінералів – натрію, магнію, кальцію, калію, фосфору;
• органічних речовин;
• клітковини – харчових волокон;
• мікроелементів – заліза, цинку, йоду;
• вітамінів - А, С, групи В, Е, Н, РР.

Еліксир із «золотого яблука» з безліччю корисних елементівпозитивно впливає на функціонування всіх систем організму, оптимізує обмін речовин, сприяє виходу шлаків, токсинів і навіть радіонуклідів, попереджає хвороби серця та судин, є антиканцерогенним засобом. Відповідаючи питанням, чим корисний помідорний напій, слід коротко зупинитися на позитивних якостях його основних складових.

• Кальцій. Знижує згортання крові, гальмує утворення холестерину, підтримує нормальну діяльність залоз внутрішньої секреції.
• Калій. Забезпечує стабільну роботу м'язів (у тому числі серцевої), нервових закінченьпокращує постачання мозку киснем.
• Магній. Бере участь у виробництві білка, зміцнює зубну тканину. Разом із кальцієм нормалізує серцевий ритм.
• Залізо. Задіяно у синтезі ферментів, гемоглобіну.
• Вітамін А . Позбавляє організм від вільних радикалів, підтримує здоров'я шкіри, кісткової системипокращує зір.
• Вітамін В1 (тіамін). Перешкоджає руйнуванню клітинних мембрантоксинами, грає важливу рольу всіх обмінних процесах.
• Вітамін В2 (рибофлавін). Необхідний для синтезу червоних кров'яних тілецьферментів, захисних антитіл.
• Вітамін С . Сприяє зростанню та зміцненню кровоносних судин, м'язової та кісткової тканинипідвищує імунітет.
• Пектин. Покращує травлення та кровообіг, очищає організм від шлаків, радіоактивних речовин та інших токсинів.
• Лікопін. Руйнує вільні радикали, перешкоджаючи утворенню пухлин, підтримує, тонізує судини.
• Клітковина. Очищає кишечник від шкідливих речовин, нормалізує у ньому мікрофлору.

Шкода

Як відомо, нашкодити організму може навіть цілющий продукт, якщо порушувати правила його прийому та дозування. Абсолютно здоровим людямслід враховувати, що сік із помідорів:

• не можна пити на порожній шлунок у велику кількість – це може спричинити спазми шлунка;
• не слід вживати з продуктами, що містять білок або крохмаль- Можуть з'явитися камені в нирках;
• корисніший свіжоприготовленим– термообробка руйнує вітаміни;
• не підсолюють – кухонна сільпомітно зменшує користь соку, збільшує тиск;
• не п'ють більше півтори склянки на день– це велике навантаженняна нирки;
• не віджимають із незрілих плодів– вони включають токсичний соланін (який нейтралізується при засолюванні помідорів).

Кому потрібно пити

Корисність томатного соку для організму особливо виразно проявляється, коли він допомагає досягти успіхів у лікуванні конкретних захворювань. Вживання напою показано у таких випадках:

• при стенокардії, гіпертонії, низькому тонусі судин;
• при порушеннях складу та згортання крові– підвищується рівень гемоглобіну, виводиться шкідливий холестерин, запобігає утворенню тромбів;
• при хронічних запорах, метеоризм– харчові волокна, органічні кислоти активізують діяльність шлунка, перистальтику кишківника;
• при різних кишкових патологіях – овочевий продуктпригнічує розмноження шкідливих мікробів, блокує процеси гниття, прискорює очищення кишечника та організму загалом;
• при зниженому імунітеті - вітамін С підвищує опірність організму вірусним і інфекційним захворюванням;
- Антистресові компоненти послаблюють.

Рідке пюре з томатів допомагає позбутися застою жовчі, воно також є сечогінним продуктом. Продукт переробки помідорів корисно вживати у разі порушення водно-сольового балансугастрити з зниженою кислотністю, . І навіть більше, він здатний знизити рівень глюкози у крові. До речі, теж дозволяють включати його до раціону діабетиків.

Ось кілька народних рецептів на лікування різних патологій.

1. При гіповітамінозі. Щодня випивають склянку напою з помідорів (мінімально) з додаванням невеликої кількості дрібнонарізаної зелені петрушки.
2. При атеросклерозі, запаленні легень, захворюваннях суглобів. Несолоний сік помідорний приймають за 20 хвилин до їжі по 100 мл (тричі на день).
3. При ожирінні. Беруть (4 частини), змішують його з томатним (2 частини), лимонним (1 частина), гарбузовим (2 частини). Отриманий коктейль.
4. За наявності каменів у жовчному міхуріі жовчних протоках . З'єднують по півсклянки помідорного напою та капустяного розсолу. Вживають суміш після їжі, тричі на день. Лікування продовжують до одужання.

Чи можна пити вагітним

Безперечно, цей продукт цілком допустимий у раціоні майбутньої матері, оскільки вагітність – це не патологія, а абсолютно природний стан жінки. Чи корисний томатний сік для вагітних? Безперечно: він є профілактикою запорів, полегшує самопочуття при токсикозі, покращує перетравлення їжі, перешкоджає ожирінню. З урахуванням безлічі позитивних властивостей, продукт переробки томатів потрібно пити регулярно, але при цьому дотримуватися помірності. Зайва рідиназавжди викликає набряки, а червоні помідори провокують діатез (у малюка).

Якщо у майбутньої мамизнижена згортання крові, захворювання нирок, гастрит з підвищеною кислотністю, продукт з томатів може посилити хронічні хвороби. Тому при запорах вагітним у цьому випадку краще пити (він, до того ж, добре усуває печію). За наявності алергії на пасльонові помідори не вживають.

Чим корисний для чоловіків та жінок

Цінний овочевий напій надає сприятливий впливна організм незалежно від статі та віку. Однак у чоловіків і жінок є характерні особливостіта проблеми, вирішити які допомагає саме сік з томатів. Для жінки його користь ось у чому.

• Вгамування голоду без зайвих калорій . Щоб зменшити вагу, напій вживають за 30 хвилин до їжі, не доповнюючи його хлібними виробами.
  Дієта на соку з помідорів дозволяє ефективно скинути зайва вага(за відсутності протипоказань).
• Поліпшення настрою та загального самопочуття . Яскраво-червоний еліксир, що бадьорить, - відмінний антидепресант.
• Застосування у косметології. З рідкої м'якоті томатів у домашніх умовах роблять маски, пілінги, примочки від прищів та розширених пір.

Говорячи про користь для чоловіків, варто відзначити такі особливості продукту:

• він підвищує потенцію, знижує ризик появи раку передміхурової залози.;
• він незамінний у раціоні курців- навіть одна склянка на день є профілактикою емфіземи легень, також поповнюються запаси вітаміну С, що активно руйнується нікотином;
• нарощування м'язової маси - Цьому сприяють вітаміни групи В;
• профілактика інфарктів та інсультів, що найчастіше вражають чоловічу частину населення.

Протипоказання до вживання

Насичений вітамінами та мінералами продукт не рекомендований при низці захворювань. Негативну роль можуть відіграти органічні кислоти, стимуляція розрідження крові, здатність підвищувати засвоюваність інших. харчових продуктів. Отже, основні протипоказання для прийому помідорного напою такі:

• загострення захворювань ШКТ (гастриту, холециститу, панкреатиту, виразки шлунка та дванадцятипалої кишки)– посилена секреція жовчі та шлункового ферменту може спровокувати спазми та болючі відчуття;
• схильність до утворення каменів у нирках- Органічні кислоти стимулюють цей процес;
• харчові отруєння – посилюється всмоктування речовин у кров;
• гемофілія;
• алергія на рослини з сімейства пасльонових.

Як бачимо, список протипоказань невеликий, проте їх треба враховувати обов'язково.

Рецепт приготування в домашніх умовах

Ароматне рідке пюре отримують з помідорів, що повністю дозріли, не мають зовнішніх пошкоджень. Для приготування використовують соковитискач або блендер. Плоди ретельно миють, обдають окропом, великі томати ріжуть, потім переробляють зручним способом. Щоб зберегти напої вітаміни, його краще заморозити. У той же час термообробка сприяє збільшенню лікопіну. Тож краще пити стерилізований продукт.

Корисні властивості томатного соку часто посилюються завдяки добавкам. Якщо набрид традиційний варіант, можна додавати в нього зелень селери, сік з моркви або буряків, трошки рослинної олії - оливкової, гарбузової, гірчичної. Пікантність напою надають базилік, чорний перець, кунжут. Добре поєднується сік із продуктами, що містять жир – сиром, горіхами.

Томатний сік – один із найпопулярніших овочевих напоїв. Його вживають у чистому вигляді, використовують для приготування коктейлів, у тому числі й алкогольних. Продукт недорогий, доступний, має приємний смак. А ще він дуже корисний, має поряд лікувальних властивостей. Щоб ними скористатися, отримати максимальну вигоду від вживання, потрібно познайомитися з продуктом ближче та навчитися його вибирати.

Зміст:

Користь томатного соку

Інші корисні властивості:

1. Сік ефективний як профілактичного засобупри загрозі виникнення серцево-судинних захворювань
2. Напій містить лікопін. Ця речовина є сильним антиоксидантом, що допомагає зберегти молодість і красу. Також воно перешкоджає утворенню ракових клітин.
3. Томатний сік посилює синтез серотоніну – гормону щастя. Продукт допомагає покращити настрій, позбутися депресії.
4. Сік має сечогінний ефект, допомагає впоратися з легкими набряками, корисний для нирок.
5. Томатний сік можна використовувати для схуднення та лікування ожиріння. Існують спеціальні дієтина основі цього напою.
6. Сік знижує рівень цукру на крові. Це один із небагатьох напоїв, який дозволений при діабеті.

Користь томатного соку величезна. Напій необхідний людям, які мають малорухливий образжиття, що перешкоджає застою крові та утворенню тромбів. При вагітності препарат заповнить дефіцит заліза, що допоможе підтримувати рівень гемоглобіну в нормі.

Відео: Про користь соку з помідорів у програмі «Про найголовніше»

Протипоказання

Шкода томатного соку – поняття відносне. Напій корисний, але важкий для травної системи. Не можна його вживати більше 2 л на добу. Якщо у раціоні присутні свіжі помідори, то кількість потрібно скоротити.

Протипоказання:

• загострення захворювань шлунка;
• індивідуальна нестерпність;
• харчові отруєння;
• розлади випорожнень.

Помідори відносяться до алергенним продуктам. Тому введення томатного напоюу дитячий раціон має бути акуратним, починати треба з невеликих порцій. З обережністю слід вживати продукт астматикам і жінкам, що годують. Він дозволений під час вагітності, принесе користь жінці та плоду, але може викликати печію.

Критерії вибору

Користь та шкода томатного соку безпосередньо пов'язані з якістю напою. При покупці бажано віддавати перевагу скляним банкам та пляшкам. Прозора тара дозволить оцінити колір, густоту продукту, наявність домішок.

Інші критерії вибору:

1. Термін придатності. Зазвичай виробник вказує від шести місяців до трьох років. Чим свіжіший продукт, тим більше в ньому користі.
2. Місяць виготовлення. Влітку та восени використовують свіжі овочі, взимку та навесні - концентрати.
3. Інформація про виробника. Відсутність контактів, назви фірми, адреси має насторожити.

На замітку:Якість напою легко перевірити вдома. Для цього потрібно розчинити у склянці води 1 ч. л. соди, потім змішати із соком. Якщо колір залишиться, як і раніше, червоним і насиченим, то у складі присутні барвники.

Як готувати та зберігати сік

На відміну від багатьох інших овочів помідори легко віддають сік. Його можна видобувати самими різними способами. Якщо немає спеціальної соковижималки, то томати перекручують через м'ясорубку, подрібнюють комбайном або перетирають, потім віджимають рідину.

Свіжий сік корисний, ніж кип'ячений томатний напій. Але він має грубіший смак і зберігається не більше 48 годин у холодильнику. Кип'ячений продукт м'якший, п'ється приємніше і легше, але містить менше вітамінів. Якщо потрібно заготовити про запас, то напій проварюють, знімають піну, що утворюється на поверхні, розливають в стерильну тару, закупорюють герметичними кришками.

Відео: Приготування томатного соку вдома

Дієти на томатному соку

Напій із помідорів активно використовується для схуднення. У 100 г міститься всього 18-21 ккал залежно від сорту та ступеня зрілості овочів. Продукт низькокалорійний, корисний та поживний. Томатні дієти переносяться відносно легко, існує кілька варіантів. Можна зробити один розвантажувальний день на томатному соку або пройти цілу систему.

Розвантажувальний день на томатному соку

Один день на томатному соку допоможе не лише позбутися 1-1,5 кг ваги, а й підтягнути фігуру, зменшити обсяги. Ефект досягається за рахунок легкої сечогінної дії напою.

Суть розвантажувального дня:

1. Використовується свіжий сікбез солі у складі, краще приготувати його самостійно.
2. За день потрібно випити 2 літри.
3. Бажано вживати не більше 250 мл за один раз, усю денну нормурозділити на 7-8 прийомів.
4. Між прийомами соку слід випивати склянку чистої води.

Ще один варіант розвантажувального дня на томатному соку. За добу потрібно вжити 5 склянок напою, з'їсти 3 шматочки чорного хліба. Правила не змінюються: харчування дрібне, проміжки однакові, вживання води обов'язково.

Томатна дієта на 3 дні

На цій дієті можна втратити 2-4 кг ваги. Раціон відносно збалансований, різноманітний. У меню є хліб, він повинен бути цільнозерновим або просто житнім. Можна замінити хлібцями. За один раз завжди використовується склянка соку 230-250 мл.

Перший день

Сніданок:сік, бутерброд із хліба з сирним сиром
Обід:сік, рис з овочами, яблуко
Вечеря:яловичина відварена, сік

Другий день

Сніданок:сік, фруктовий салат
Обід:сік, відварена риба
Вечеря:сік, овочі, курка

Третій день

Сніданок:сік, сир
Обід:сік, овочі тушковані, яблуко
Вечеря:сік, куряча грудка

Томатна дієта на тиждень

Тижнева дієта обіцяє втрату ваги до 5 кг. Вона являє собою систему з моноднів, що чергуються. Змінювати послідовність, розбавляти раціон іншими продуктами заборонено. Щодня вживається томатний сік у кількості 1 л. Не можна додавати до нього сік або цукор. Цілком виключаються алкогольні напої.

Основні правила:

• обов'язково щоденне вживання 1,5 л води;
• вага їжі без томатного напою не повинна перевищувати 1 кг;
• банани, виноград та інші солодкі фрукти заборонені;
• м'ясо та птиця вживається без шкіри та жиру.

Меню тижневої дієти

Понеділок: 6 картоплин, сік
Вівторок: 1 кг несолодких фруктів, сік
Середа: 0,5 кг курки, томатний фреш
Четвер: 700 г капусти, сік
П'ятниця: 0,5 кг відвареної риби, сік
Субота: 5 яєць, сік
Неділя: 1 літр кефіру, томатний фреш

Застосування у косметології

Томатний сік активно використовується у косметичній промисловості. З нього можна робити домашні засоби для догляду за шкірою та волоссям. Продукт ідеально підходить для жирного та комбінованого типу, чудово очищає, відбілює та освіжає. Кошти на його основі стягують пори, допомагають позбутися чорних крапок, білих вугрів.

Відео: Томатна маска для обличчя у програмі «Все буде добре»

Освіжаюча та очищувальна маска з крохмалем

Маска підходить для всіх типів. Має легкий відбілюючий ефект, освіжає, очищає шкіру обличчя. Можна наносити засіб на шию та область декольте.

Склад:
Сік томатний – 30 мл
Мед натуральний -1 ч. л.
Крохмаль картопляний – 2 ч. л.

Застосування:
Всі засоби інгредієнти з'єднати в мисці. Якщо мед зацукрований, бажано розтопити на водяній бані. Розмішати, нанести на очищену шкіру. Витримати чверть години. Маску змити спочатку теплою водоюпотім сполоснути шкіру холодною рідиною або протерти льодом.

Тонізуюча маска з жовтком

Маска для всіх типів. Добре підходить для стомленої, в'яне, сірої шкіри обличчя. Надає свіжий вид, що відпочив.

Склад:
Жовток – 1 шт.
Сік томатний – 2 ст. л.
Вівсяне борошно – 1 ч. л.

Застосування:
Вівсяне борошно розтерти з сирим яєчним жовтком. Додати|добавляти| в маску свіжий томатний фреш. Якщо шкіра обличчя суха, додатково внести 1 ч. л. вершків або жирної сметани. Розмішати до однорідності, нанести на очищену особу, залишити на 20 хвилин. Змити, змастити шкіру живильним кремом.

На замітку:З томатного фрешу можна готувати не лише маски, та й косметичний лід. Холодні вмивання швидко повернуть шкірі тонус, приберуть мішки під очима, подарують обличчю свіжий вигляд, що відпочив.

Маска для волосся

Інтенсивний засіб для відновлення пошкодженого, спаленого фарбою волосся. Напій підігріти до 37 ° C, нанести на шкіру голови і по довжині до кінчиків. Для посилення ефекту можна додати 1 ст. л. олії мигдалю на 100 мл фрешу. Витримати маску під ковпаком, що утеплює годину, змити теплою водою. Частота використання – 1 раз на тиждень.