Перепелині яйця – користь та шкода для жінок, чоловіків, дітей. Властивості сирого, вареного яйця, шкаралупи. Рецепти. Користь перепелиних яєць для організму людини

Перепелині яйця у сирому вигляді

Перепелині яйця вважаються найкориснішими. Перепілки не хворіють на сальмонельоз, а значить і яйця зараженими бути не можуть. Тому перепелині яйця можна їсти сирими. Але чи безпечні вони для організму чи можуть принести не лише користь?

Користь та шкода сирих перепелиних яєць

Більше користі чи шкоди?

Користь сирих перепелиних яєць не можна недооцінювати. Адже вони не проходять теплової обробки. Отже, у них зберігаються всі вітаміни та мікроелементи. Але деякі люди можуть бути небезпечними.

Насамперед пити перепелині яйця сирими не рекомендується людям із хворобами печінки та атеросклерозом. Вони містять велика кількістьхолестерину, що викликає утворення тромбів

Дітям до раціону вводити перепелині яйця варто обережно. До року їх пропонувати не слід.

Є міф, що організм можна омолодити кілька років, якщо з'їсти 300 сирих перепелиних яєць. Але від такої кількості отримати можна лише серйозне порушеннятравлення із ознаками отруєння.

Крім цього, перепелині яйця категорично не можна людям з індивідуальною непереносимістю. В інших випадках вони у будь-якому вигляді принесуть організму колосальну користь.

Особливо вони корисні людям, які займаються тяжкою фізичною роботоюта спортом. Вони дуже поживні через високу калорійність і збалансованого складуамінокислот. Їх рекомендують включати в раціон людям з ослабленим імунітетом і тим, хто живе в регіонах із забрудненою екологією.

Завдяки великому набору вітамінів та мінералів, яйця перепелів здатні надати терапевтичний ефектпри ряді захворювань:

• захворювання очей;
• пневмонія;
• мігрень;
• гіпертонія;
• цукровий діабет;
• розлади травлення та дисбактеріоз;
• розлади нервової системи.

Користь для жінок та чоловіків

Вагітній жінці перепелині яйця допоможуть впоратися з токсикозом, знизить ризик розвитку патологій та передчасних пологів.

Окрім цього, зміцнюється імунна система. Що позитивно впливає на здоров'я майбутнього малюка.

Жінкам можна пити сирі перепелині яйця натще, тому що це справить ефект, що омолоджує, допоможе схуднути. Їх можна використовувати і для приготування різних масок для шкіри та волосся.

Пиття сирих перепелиних яєць натще благотворно впливають і на чоловічий організм. Особливо на статеву функцію.

Особливо корисно чоловікам віком від 40 років. Регулярне вживання знижує ризик розвитку захворювань передміхурової залози.

Крім підвищення потенції, вони підвищують еякуляцію. Але для видимого ефекту їх потрібно їсти регулярно по 2-3 яйця на день. Термічна обробка небажана, оскільки руйнує більшість вітамінів.

Сирі перепелині яйця натщесерце

Натщесерце так само корисно, не бійтеся вживати цей чудовий продукт

Багато людей побоюються вживати продукти без термічної обробки. Особливо яєць через ризик зараження сальмонельозом. Але перепелині яйця цієї напасті не схильні. Їх без побоювання можна давати у сирому вигляді навіть дітям.

Якщо з'їдати по 2 яйця щодня, то можна помітити покращення в організмі:

• волосся та нігті зміцнюються;
• у жінок, що годують, збільшується кількість грудного молоката підвищується його якість;
• знижують біль у суглобах;
• розчиняють камені в печінці, нирках та жовчному міхуріщо сприяє їх м'якому виведенню.

Як вживати

Але головне – не переборщити

Сирі перепелині яйця корисні здоров'ю. Але все-таки і в їх вживанні треба знати міру. У великих кількостях може бути зворотний ефект. Слід дотримуватися рекомендованих доз:

• для дітей 3-10 років не більше 3 яєць на добу;
• з 10 до 18 років достатньо 4 яєць на день;
• дорослим 6 яєць;
• Людям старше 50 років достатньо 5 яєць на день.

Якщо дитина відмовляється пити сирі яйця, їх можна змішувати із овочевим чи фруктовим соком. Так набагато смачніше та дуже корисно!

Яйця перепелів можна їсти сирими, але тільки якщо повністю впевнені в їх якості та правильних умовахзберігання. При дотриманні дозування, що рекомендується, вони принесуть організму колосальну користь.

Ми живі люди. Іноді можемо допустити друкарську помилку, але ми хочемо зробити наш сайт кращим. Якщо Ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter. Будемо Вам дуже вдячні!

Перепелині яйця несуть незаперечну користь людському організму. Вживання всього кількох штук на день заповнить нестачу цінних ферментів та додасть бадьорості. Дієтичний продуктшироко застосовується у щоденному раціоні людей, які стежать за фігурою. Однак при зловживанні яйця можуть завдати суттєвої шкоди, тому їх необхідно приймати правильно. Сьогодні поговоримо про корисних якостяхі можливі протипоказаннядо вживання.

Калорійність та хімічний склад

1. Не багатьом відомо, що перепелине яйце - справжнє джерело цінних ферментів, особливо білка. У ньому міститься набагато більше протеїну, ніж у горезвісному курячому продукті. Саме цим обумовлюється цінність у меню діабетиків та людей з ожирінням.
2. Крім природного білка яйце зосереджує у собі всі вітаміни В-групи, токоферол, вітамін Д, нікотинову кислоту, ретинол, правильні вуглеводи та жири.
3. Скупчення калію, фосфору та заліза вражає. У яйцях перепілки є втричі більше перелічених елементів, ніж у продукті курки. Крім цього яйця багаті лізином, магнієм, тирозином, кальцієм, міддю, триптофаном, гліцином, кобальтом, цинком, метіоніном, марганцем.
4. Що стосується калорійності, показник перевищує позначку курячого яйця. Однак це заповнюється набагато більшою користю для людського організму. На 100 грн. продукту приділяється 167 Ккал. При всьому цьому одне яйце важить близько 12-16 гр.

Користь перепелиного яйця

1. Яйця стабілізують артеріальний тиск, Наводячи показники до оптимальної позначки. Тому продукт однаково цінується гіпертоніками та гіпотоніками.
2. Склад відповідає за підтримку захисних функцій. Яйце перепела не дозволяє хвороботворним організмампроникнути всередину та вразити імунітет.
3. Для тих, хто працює розумово, корисно їсти яйця з метою підвищити працездатність головного мозку. Так, вхідні мікро- та макроелементи покращують пам'ять, підтримують зір за рахунок зміцнення м'язів та змащування очної ямки.
4. Вміст кальцію та протеїну зміцнює зубну емаль, бореться з карієсом, мімічними зморшками, слабкими нігтями Яйця корисно їсти і робити з них косметичні маскиспрямованої дії.
5. Перепелині яйця заповнюють порожнечі в кістках, тому їх дуже важливо споживати дитячому віці. Так у дитини сформується правильна постава, скелет, зменшиться ризик появи дистрофії. Людям похилого віку необхідно їсти яйця, щоб перешкодити старечому недоумству.
6. Як би дивно не звучало, але перепелині яйця розвивають кмітливість, гостроту розуму та загальний інтелект. Їх часто включають до раціону ерудитів, школярів, студентів, чиновників та інших «розумових» службовців.
7. Перепелині яйця сприяють схуднення, містять багато білка, який руйнує жирові бляшки. Продукт виводить шкідливий холестерин із крові, сприяє швидкому набору м'язової маси.
8. Людям, які відчувають нестачу кальцію, корисно вживати не лише сирі чи відварені яйця, а й перепелину шкаралупу. Інгредієнти сприяють усуванню рахіту та інших подібних недуг.
9. Антиоксиданти, що входять, у поєднанні з амінокислотами виводять складні токсини з організму. Вони купують скупчення радіонуклідів, перекривають доступ крові до клітин злоякісних пухлин. Завдяки цьому у людей з онкологічними захворюваннямиє шанс вилікуватись.
10. Відносно невисока калорійність перепелиних яєць дозволяє використовувати продукт у раціоні діабетиків. В результаті правильного вживанняскорочуються різкі стрибкицукру, регулюється рівень викиду інсуліну, покращується загальний станхворого.
11. Яйця усувають симптоми під час астми, бронхіту та пневмонії. Дозоване споживання виводить слиз із порожнини дихальних шляхів, а також смолу, що осіла (актуально для курців).
12. Холіт, що міститься в яйцях, відповідає за очищення печінки і заповнення порожнин у її структурі (відновлення порожнини внутрішнього органу). Цей же елемент запобігає відкладенню солей у сечі, завдяки чому нормалізується правильна роботанирок.
13. Перепелині яйця знімають симптоматику запалень у шлунку. Вони знижують показники кислотності, внаслідок чого проводиться чудова профілактика та лікування виразкової хворобигастриту всіх стадій.

1. Цінність яєць перепілки для чоловічого організмуобумовлюється скупченням біологічно активних компонентів, протеїну, макро- та мікроелементів, вітамінів, амінокислот, антиоксидантів Внаслідок такого переліку купірується ризик появи серцевих недуг та атеросклерозу. На ці захворювання часто страждають чоловіки.
2. У перепелиних яйцях міститься трохи холестерину, тому чоловікам з ожирінням та діабетом можна не побоюватися за власне здоров'я. Безумовно, рекомендується заздалегідь проконсультуватися з фахівцем, але 1-2 яйця на день можна їсти.
3. Для чоловіків користь обумовлює концентрацією амінокислот та білка. Подібні поєднання найчастіше застосовуються для лікування та профілактики недуг передміхурової залози, оскільки скорочують застої у статевих органах. До того ж, при регулярному споживанні яєць нормалізується приплив крові до пенісу та покращується потенція.
4. Особливу цінність яйце несе розумової діяльності. Продукт відповідає за концентрацію уваги, тому його включають до раціону особистих водіїв, далекобійників, а також простих людей, які більшу частину життя проводять за кермом.
5. Яйця перепілки несуть користь людям, трудящим фізично, та спортсменам. Накопичення білка у великих обсягах надає енергію, заповнює силовий запас, сприяє швидкому формуванню м'язової тканини.
6. Важко не згадати про цінність перепелиних яєць для нервової системи людини. Люди, які регулярно стикаються зі стресами (держслужбовці, вчителі, лікарі, військові та ін.), потребують нормалізації психоемоційного фону. Яйце налагоджує показники та заспокоює.
7. Деякі знахарі зі сфери народної медицинистверджують, що перепелине яйце - чудовий афродизіак. Він дозволяє чоловікам виглядати привабливо в очах жінки, підвищуючи лібідо. При цьому склад впливає на процеси кровотворення, посилює кількість та рухливість сперматозоїдів. Ці показники цінуються парами, які мають труднощі із зачаттям.

Користь перепелиних яєць для жінок

1. Вчені довели користь перепелиних яєць для вагітних жінок. Скупчення найцінніших елементів у поєднанні з кальцієм, білком та амінокислотами дозволяє сформувати правильну нервову системуплоду та підтримати здоров'я майбутньої матері. Продукт усуває блювотні позиви під час токсикозу, усуває скорочення матки, що веде до викидня.
2. Яйця багаті фолієвою кислотою, ненасиченими жирними кислотами, протеїном Перелічене поєднання забезпечує дівчатам гормональну підтримку під час менструації, менопаузи, лактації, вагітності, статевого дозрівання.
3. Під час грудного вигодовуваннянеобхідно їсти перепелині яйця, щоб підвищити в'язкість, жирність і загальна якістьмолока. Оскільки продукт не відноситься до алергенів, його можна їсти, не побоюючись за здоров'я підростаючого покоління. Яйця не роблять молоко гірким, тому малюк не відмовиться від грудей.
4. Вагітні дівчата часто стикаються з розладом діяльності травної системи. Регулярне вживання яєць допомагає усунути запори або, навпаки, проноси. При цьому прискорюються всі метаболічні процеси, жінка не набере зайвих кілограмів.
5. Якщо їсти яйця перепілки після народження дитини, жінка запобіжить мастопатії. Також продукт усуває симптоматику депресії, а жирні кислотиу поєднанні з фолатами забезпечують нормалізацію гормонального тла.
6. Дівчата, які стежать за масою тіла, часто включають яйце щоденний раціон. Відносно невелика калорійність та поживність продукту дозволяє наситити організм необхідними мінеральними сполуками.

1. Овомукоїд, що входить до складу яйця, може викликати побічні ефектита індивідуальну непереносимість.
2. Перепелине яйце вводиться до раціону дітей, які досягли віку 1 рік. Якщо у малюка є алергія на молочку, то яйця включаються до меню аж із 5 років.
3. Людям, які страждають на погану засвоюваність білка, варто з обережністю підходити до вживання перепелиних яєць. Те саме стосується осіб з розладами роботи печінки та нирок.

Перепелині яйця, безперечно, несуть колосальну користь людському організму. Продукт дуже цінується людьми різного віку, незалежно від статевої приналежності. Яйця підвищують чоловіче лібідо, допомагають жінкам під час вагітності та лактації, формують скелет дитини. Проте за переїдання нерідко спостерігаються розлади діяльності шлунка.

Відео: як приймати перепелині яйця

Особливу популярність перепелині яйця здобули не лише завдяки значному складу та харчовій цінності. На відміну від звичайних курячих яєць, тендітні плямисті яйця в поодиноких випадкахбувають заражені небезпечним сальмонельозом. Це пояснюється тим, що температура тіла дорослих перепілок досягає 42 градусів, завдяки чому вони рідше хворіють на інфекційні захворювання.

Яйця перепелів містять:

• Амінокислоти (лізин, глютамінову та аспарагінову кислоти, метіонін, триптофан, цистеїн);
• Мінеральні речовини(Фосфор, кобальт, калій, мідь, кальцій, залізо);
• Органічні групи вітамінів A, PP, B2, B1.

Енергетична цінність ста грамів яєць перепелів дорівнює 168 калорій. Вони включають:

• 0,6 г вуглеводів;
• 11,9 г білків;
• 13,1 г жирів.

У перепелиних яйцях майже вп'ятеро більше заліза, фосфору та калію, ніж у курячих. Їх без побоювання можна вживати діабетикам і алергікам, а педіатри рекомендують поступово вводити в дитячий раціон під час підгодовування жовток саме перепелиного яйця.

Шкода

Перепелині яйця: шкода

Незважаючи на грандіозну харчову цінністьта вміст колосальної кількості вітамінів, не виключено шкоди перепелиних яєць. Насамперед це стосується людей, які мають проблеми з печінкою, та пацієнтів з діагнозом «атеросклероз». Справа в тому, що в складі перепелиних яєць є значна частка холестерину, який може викликати закупорювання судин, а це може спричинити виникнення тромбів.

Хочеться розвіяти міф про те, що з'ївши 300 перепелових яєць, можна на кілька років омолодити організм. Критично оцінюйте таку неправдоподібну інформацію і не піддавайтеся на розрекламований перебіг некомпетентних цілителів. Вживавши таку кількість свіжих яєць, можна отримати порушення роботи травного трактублювання і серйозне отруєння.

Вважається, що шкода перепелиних яєць для людини мінімальна, оскільки вони абсолютно гіпоалергенні. Однак з обережністю їх слід вводити до раціону дітям, у яких виявлено алергічні реакціїна тваринний білок. Не слід давати перепелині яйця малюкам до року, а дітям, у яких діагностовано індивідуальну непереносимість компонентів цього продукту, давати яйця суворо протипоказано.

Користь

Перепелині яйця: користь

Поживні яйця перепелів мають гарну калорійність і збалансований амінокислотним складом, що дозволяє їм виступати як цінний живильного джерелапри важких фізичних навантаженьта спортивний режим. Цей продукт радять включати до раціону людям, які проживають в екологічно забруднених областях, а також дітям з ослабленим імунітетом. У цих випадках користь перепелиних яєць просто колосальна.

У мініатюрних яйцях перепелів міститься повний набір органічних речовин, мінералів та вітамінів, необхідних здоровій людині. Незважаючи на малу вагу (близько 10 г), вони мають терапевтичний ефект при виявленні таких захворювань:

• Гострий чи хронічний дисбактеріоз;
• Залозодефіцитна анемія;
• Мігрень;
• Збої у роботі травлення;
• Бронхіальна астма;
• Пневмонія;
• Гострі харчові отруєння;
• Цукровий діабет;
• Гіпертонія;
• Нервові розлади;
• Очні захворювання.

Неоціненна користь перепелиних яєць криється в їх здатності виводити з організму важкі радіонукліди та підвищувати стійкість до радіаційного випромінювання. Також цей продукт рекомендується вводити до раціону вагітним жінкам з метою позбавлення від токсикозу та збагачення організму цінними речовинами.

При регулярному вживанніяєць перепелів майбутня мамазміцнює імунну систему, а її організм отримує у достатній кількості кальцій, який вкрай необхідний плоду для формування кісткової системи. Корисні перепелині яйця сприяють зниженню ризику виникнення патологій вагітності, таких як викидень або передчасні пологи.

Доведено, що систематичне вживання перепелів яєць покращує мозкову активність, справляє омолоджуючий ефект, призводить до підвищення інтелектуального рівня людини. Користь перепелиних яєць проявляється в позитивний впливна лібідо, поліпшення потенції та сексуального життя.

Чи можна їсти сирі перепелині яйця

Незважаючи на очевидну користь перепелиних яєць, у натуральному, сирому вигляді вони можуть завдати шкоди організму. Вважається, що підвищена температура тіла цих невеликих птахів не дає можливості небезпечному сальмонельозу розвинутись у їхніх яйцях. А деякі вважають, що дрібнопориста поверхня яєць повністю захищає їх від проникнення всередину цієї інфекції і вважають вживання сирих яєць абсолютно безпечним.

Однак, це не так. Безумовно, ризик зараження сальмонельозом при вживанні перепелиного яйця нижче порівняно з курячим. Після численних досліджень вченими було доведено, що суттєвий відсоток виникнення цієї недуги все ж таки є. Дійсно, перепілки не хворіють на сальмонельоз, але вони схильні до іншого різновиду цього захворювання – пуллорозу, який при попаданні в організм здатний викликати кишкову інфекцію.

Міф про надзвичайний захистяєць шкаралупою також розвіяний! Вона дійсно пориста і мікроскопічна, але має надзвичайну крихкість. Звичайна людинапри всьому бажанні не зможе побачити невеликих ушкодженьшкаралупи, які можуть стати лазівкою для небезпечних інфекцій. Тому перепелині яйця найкраще вживати у вареному вигляді або набувати їх у перевірених, надійних виробників.

Скільки зберігаються перепелині яйця

Завдяки присутності унікальної амінокислоти лізоцими, шкідливі бактерії довгий часне розвиваються усередині яєць перепелів. Це дозволяє зберігати їх близько 30 днів за кімнатної температури, а в холодильнику – в межах двох місяців. Однак перепелині яйця можуть бути корисними лише протягом перших семи днів. Тривале зберігання сприяє вивільненню вологи через пори шкаралупи, що призведе до їх висихання та втрати корисних якостей.

У холодильнику яйця найкраще збережуться, якщо їх класти гострою стороною донизу, а щоб перевірити свіжість яйця, потрібно просто покласти його на долоню. Свіже яйце буде по відчуттям повним, важким, а старе – дуже пористим та легким.

Для впевненості можна провести невеликий експеримент: у миску з водою покладіть яйце та простежте за його рухом. Гарне, свіже яйце опуститься на дно, а непридатне для вживання спливе. Якщо обережно розбити старе яйце на поверхні, жовток одразу розтечеться, не буде компактним.

На замітку: перепелині яйця прийнято вважати дієтичними лише перший тиждень, до 7 днів. Після закінчення цього терміну вони не будуть старими, але вживати їх краще лише після термічної обробки.

Перепелині яйця: користь та шкода для чоловіків

Користь перепелиних яєць для фізичного та сексуального здоров'я чоловіків не має меж. Цей унікальний продуктне тільки благотворно впливає на серцеву, мозкову діяльність, покращує травлення, але й позитивно позначається на чоловічому лібідо Вітаміни, протеїни та фосфор, що містяться в перепелиних яйцях, налагоджують роботу передміхурової залози та стимулюють сексуальну активність у чоловіків.

Перепелиним яйцям властиво знижувати вміст шкідливого холестерину в крові, адже він є головною причиноюсерцевих та судинних захворювань, надмірної вагита погіршення потенції у чоловіків. Регулярне вживання яєць перепелів сприяє збільшенню кількості здорових сперматозоїдів, покращує якість еякуляції та гарної ерекції, що сприяє проведенню нормального статевого акту та успішного зачаттядитини.

Найкорисніше чоловікам вживати сирі яйця самостійно або як напої та коктейлі. У Болгарії неймовірною популярністю користується рецепт напою, який, за відгуками болгарських чоловіків, нічим не поступається знаменитій "Віагрі".

Для його приготування потрібні такі складові:

• Два свіжі яйця перепілки;
• Чайна ложка цукру-піску;
• Частка лимона;
• 120 г коли (пепсі);
• 20 г міцного рому чи коньяку.

Всі інгредієнти змішуються до однорідного стану, а для надання легкості додають напій невелику кількість газування.

Слід пам'ятати, що сирі яйця перепелів вживати небезпечно, тому необхідно купувати виключно свіжі яйця (термін до семи днів) і тільки у перевірених постачальників.

Перепелині яйця у косметології

Поживні яйця перепелів з'явилися на ринку Росії нещодавно. Але цей цінний продукт вже встиг завоювати популярність не лише у харчовій сфері, а й у галузі косметології. Шкода перепелиних яєць у разі виключається повністю. Їх вводять до складу масок, кремів для обличчя, застосовують для відновлення структури волосся та надання їм шовковистості.

Перепелині яйця підходять як універсальні маски:

• Для жирної та комбінованої шкіри (підсушують запалення, звужують розширені пори);
• Для сухої шкіри (пом'якшують, живлять та зволожують);
• Для омолодження обличчя (розгладжують зморшки, повертають шкірі пружність, знімають набряки).

Маска для сухої шкіри: 1-2 свіжих яйця перепелів змішати з ложкою оливкової олії, круговими рухами нанести на обличчя. Процедуру можна повторити кілька разів на тиждень.

Маска для жирної шкіри: 1 яйце обережно розбити, відокремити білок і нанести на шкіру в кілька шарів. Для відбілюючого ефекту необхідно додати кілька свіжих крапель лимонного соку. А щоб позбавитися акне, необхідно білок розтерти з м'якоттю огірка і нанести на 15...20 хвилин.

Яйця перепелів для волосся

Щоб наситити волосся силою, оживити колір, позбавити від тьмяності, надати їм здорового блиску, в домашніх умовах рекомендується така маска:

• 5 перепелиних яєць;
• 150 мл теплої олії (краще оливкової);
• 50 мл розтопленого меду.

Всі складові змішати, збити і масажними рухами нанести по всій поверхні голови, рівномірно розподіливши волосся. Маску утеплити поліетиленовою плівкою і укутати махровим рушником. Витримати три години, після чого змити під прохолодною водоюіз застосуванням звичайних засобів догляду.

Щоб перепелині яйця принесли організму користь, а не шкоду, слід бути уважними при покупці. Не рекомендується купувати несвіжі яйця з видимими ушкодженнями, а найкраще віддати перевагу сертифікованій продукції міні-ферм, які спеціалізуються на вирощуванні перепелів.

Перепелині яйця – це корисний смачний продукт, Яким можна замінити звичайні курячі яйця і ввести його в звичний раціон усієї родини. Грамотне вживанняяєць перепелів допоможе збагатити організм корисними речовинамиі допомогти йому протистояти багатьом неприємним недугам.

Харчуйте правильно і будьте здорові!

Сирі яйцяперепелів – це криниця біологічно активних речовин. Вони за всіма параметрами обганяють курячі яйця.

Усі складові – і білок, і жовток, і навіть шкаралупа є їстівними.

У сирому білку містяться:

• протеїни, необхідні для зростання м'язів,
• амінокислоти,
• інтерферон, що сприяє загоєнню ран.

Сирий жовток багатий на такі компоненти:

• вітаміни групи B,
• каротин, що активізує роботу мозку.

Всі ці вітаміни та мінерали, що потрапляють у шлунок у сирому вигляді натще, засвоюються на 100%.

Особливо корисним буде такий сніданок спортсменам, людям, які займаються розумовою та важкою фізичною працею. Сирі яйця перепілки допоможуть швидше відновлювати сили та заповнювати запаси енергії.

Також цей продукт допомагає:

• зміцнити зуби,
• покращити стан нігтів та волосся, шкіри,
• заспокоїтися, зняти стрес,
• зміцнити імунітет,
• зміцнити судини та серце.

З медичної точкизору показаннями до вживання яєць натщесерце є:

• гіпертонія – рекомендується «курс» із 120 яєць по три штуки вранці протягом трьох днів, потім по п'ять,
• холецистит - позбавляють гіркоти в роті,
• недокрів'ї, туберкульозі, цукровому діабеті- по 250 мл,
• чоловічої дисфункції.

Особливо варто відзначити позитивний впливна шлунок. Перепелині яйця обволікають слизову оболонку, забезпечуючи органу захист від механічних пошкодженьчастинками їжі, а також знімають болючі відчуття.

Більш того, багатий склад продукту допомагає у профілактиці гастритів та виразок, покращує мікрофлору, пригнічує життєдіяльність патогенних мікроорганізмів.

При гастриті користь така:

• підвищення апетиту,
• зняття запалень,допомога у відновленні слизової оболонки,
• усунення нудоти,
• полегшення болю,
• профілактика загострень на нервовому ґрунті.

Протипоказання до вживання перепелиних яєць на голодний шлунок

Головне протипоказання – це проблеми із печінкою. У будь-якому випадку, якщо у вас є якісь захворювання, необхідна консультація з лікарем.

Також варто зазначити, що користь від даного продуктубуде лише в тому випадку, якщо він свіжий та якісний. Обов'язково переконайтеся, що термін придатності не минув, шкаралупа ціла, без помітних дефектів.

Рецепти з використанням сирих перепелиних яєць

Рецепт 1 – для підвищення життєвих сил

Інгредієнти:

• фруктовий або овочевий сік- 100 мл.,
• трохи меду,
• 5 сирих яєць.

Змішуємо всі інгредієнти і випиваємо натще кожного ранку.

Рецепт 2 – для усунення тяжкості у шлунку

Інгредієнти:

• 4 сирі яйця,
• 30 грам коньяку,
• 1/2 чайна ложка цукру.

Яйця трохи збиваємо і змішуємо з іншими компонентами. У цей прийом їжі необхідно включити хліб із висівками.

1. Дітям додають у меню цей продукт вже з дворічного віку, тому що він не викликає алергії, підвищує імунітет, сприяє повноцінному розумовому та фізичному розвитку.
2. Діти стають активнішими і в навчанні, і в спорті, а каротин, що входить до складу яєць, покращує зір.
3. Гострі респіраторні, застудні захворюваннявибивають із звичного ритму і дорослих, і дітей. Доведено, що перепелові яйця при регулярному вживанні знижують ймовірність захворіти в кілька разів, особливо у малюків.

Тим, хто вживає регулярно БАДи, варто звернути увагу на природну альтернативу – перепелині яйця, які при вживанні в сирому вигляді не менш ефективні, але більш доступні за ціною і безпечні.

Яйця перепілок вважаються особливо корисними при лікуванні атеросклерозу судин та гіпертонічної хворобидля омолодження організму. Насправді їх лікувально-профілактичний вплив можна порівняти з будь-якими іншими – курячими, голубиними, індичими, користь та шкода однакові.

Користь яєць

Будь-які яйця – цінний харчовий продукт, в котрому поживні речовиниперебувають у збалансованому стані. Хімічний складнепостійний, залежить від пори року, корми.

Дієтичним називається яйце, яке птах зніс не більше 5 днів тому, якщо воно весь цей час зберігалося при температурі не вище +5С.

Продукт практично повністю засвоюється, не утворює в організмі шкідливі речовини. Найбільш корисні яйця некруто, у тому числі перепелині.

Вважається, що перепілки не хворіють на сальмонельоз через підвищеної температуритіла +42С, тому без шкоди здоров'ю можна вживати сирі яйця.

Але краще дотримуватися наступні заходиобережності:

• Свіж добре просвічується.
• Якщо всередині плями – тухла.
• Свіжі тонуть у трохи підсоленій воді.
• Якщо плавають або приймають положення, що стирчить - краще викинути через ризик заразитися сальмонелою.

Як і скільки варити перепелині яйця? Як курячі та будь-які інші:

1. Розмістити в каструлю з водою, поставити на вогонь.
2. Варити в окропі: круто - 5 хвилин, некруто - 1-2 хвилини.

Склад та норма споживання

Яйця багаті на вітаміни і мікроелементи, особливо їх багато в жовтку. Залежно від виду птиці трохи змінюється пропорція корисних речовин.

Легку засвоюваність та високу калорійністьзастосовують для швидкого відновленнясил після тяжкої роботи, хвороби, операції.

Калорійність 100г перепелиних яєць становить 168ккал, 1штуки - 15,1ккал.

Перепелині яєчка – у цятку, важать 9-10г, у п'ять разів менше курячих.

Добова норма споживання: дітям – 1-3 штуки, дорослим – 4-6 штук.

Корисні речовини (вказано їх процентний зміств 100г від рекомендованої добової нормидорослого):

Білки – 15,7%, жири – 21,8%.

Вітаміни: А – 53,7%, В1 (тіамін) – 7,3%, В2 (рибофлавін) – 36%, В4 (холін) – 101%, В6 (піридоксин) – 6%, В3 (ніацин, нікотинова кислота) - 15,5%, Е (токоферол) - 6%.

Макроелементи: фосфор – 27%, сірка – 12.4%, натрій – 9%, – 8%, калій – 5,8%, – 5,4%.

Мікроелементи: кобальт – 140%, хром – 28%, – 18%, мідь – 11%, марганець – 1,5%.

Поліненасичені жирні кислоти: Омега-6 – 22,6%, Омега-3 – 3,7%.

Але, згідно з результатами досліджень радянських учених у 1960-х роках, 100г курячого жовткамістять: метіоніну – 459мг, холіну – 1713мг, лецитину – 9600мг. Відповідно, 100г цілісних яєць: 458мг, 565мг, 3700мг.

Дані ліпотропні речовини необхідні людському організму для профілактики та лікування захворювань серцево-судинної системи.

Про користь та шкоду вживання яєць у зрілому віці сперечаються. Науково доведено, що 4-5 курячих яєць на тиждень (10-20 перепелиних) не підвищують рівень холестерину. Навпаки, така дієта знижує ризик утворення тромбів, інсульту та інфаркту, катаракти, удвічі зменшує ймовірність мастопатії.

Деякі вважають, що перепелині яйця корисні для омолодження організму. Науково доведено відсутність цих цілющих властивостей.

Користь яєць перепілок для дітей

Регулярне включення продукту в раціон знижує ймовірність, прискорює одужання, покращує пам'ять, увагу, зір, полегшує засвоєння шкільних предметів, дитина швидше запам'ятовує та міцніше засвоює новий матеріал.

В обід японського школяра обов'язково входять 2-3 перепелині яйця.

Смішні цятки на шкаралупі приваблюють дитяча увага. Тому проблем, як умовити дитину з'їсти незвичайне яєчко, не виникає.

Крім того, у разі індивідуальної нестерпності курячого продуктє корисною альтернативою.

Дошкільнику достатньо на день (або через день) 1-2 варені перепелині яєчка, школяру – 2-3, дітям у сирому вигляді вони протипоказані.

Лікування шкаралупою

Склад близький до людським кісткамта зубам: кальцій, кремній, сірка – до 30 елементів. Її приймають для зміцнення нігтів та волосся, при авітамінозі, низькому гемоглобіні, безсонні, дратівливості.

Подрібнена на порошок шкаралупа перепелиних яєць корисна вагітним і маленьким дітям.

Рецепт приготування порошку:

• прокип'ятити шкаралупу 5 хвилин|мінути|, помістити в оцет на 2 хвилини, добре промити проточною водою, висушити і подрібнити в кавомолці.

Приймати з|із| лимонним соком по 1ч.л. у другій половині дня або незадовго до сну, щоб краще засвоївся кальцій.

Яєчною шкаралупою лікують дитячий діатез, давно відомий спосіб:

• добре вимити перепелине або курине яйце, зварити круто, помістити в холодну воду, очистити;
• видалити плівку зсередини, підсушити, потовкти в порошок.
• Розчинити в 1с. свіжовіджатий лимонний сік 1/4 ч.л. отриманого порошку, помістити в скляний або порцеляновий посуд, закрити кришкою, зберігати в холодильнику. Перед вживанням додати стільки ж кип'яченої води, розмішати.

Приймати після їди 1-3 рази на день залежно від віку дитини. Курс лікування – один-три місяці, визначається характером та тяжкістю захворювання.

Лікування захворювань

Бронхіальна астма. Дієтичний продукт допомагає, суттєво полегшує стан хворого, очищає дихальні шляхи:

• З'їдати щодня одне перепелине яєчко, через місяць зробити перерву, після продовжити лікування.

Запальні процеси у легенях:

• Збити два перепелині яйця, додати 1с.л. меду, перемішати.

Приймати вранці натще.

Отруєння. Вживання яєць перепілок допомагають усунути наслідки отруєнь. Якщо випивати по одному яєчку щогодини, незабаром стан покращиться.

Скраб із перепелиних яєць для чутливої ​​шкіри:

• Перемішати два жовтки, 2с.л. подрібнених волоських горіхів, 1с. вершкового масла.

Нанести на обличчя масажними рухами, через 10 хвилин змити теплою водою, промокнути м'яким рушником.

Для чоловіків

Багатий склад мінералів, вітамінів, амінокислот, ненасичених кислотнормалізує еректильну функцію, позитивно впливає на передміхурову залозу, що успішно застосовують для профілактики та лікування аденоми простати.

Численні дослідження підтверджують, що щоденний прийом 2-4 перепелиних яєць приносить максимальну користь чоловічому здоров'ю, якщо їх вживати у сирому вигляді та натщесерце.

Чоловіки Німеччини успішно застосовують цей рецепт для профілактики та збільшення сексуальної активності.

Шкода та протипоказання

Вживання яєць перепілок може завдати шкоди організму при поганому засвоєнні білка.

Слід бути обережним при захворюваннях печінки та нирок, проконсультуватися з лікарем.

Яєчний жовток протипоказаний у разі захворювань жовчного міхура, жовчовивідних шляхів печінки.

При вживанні в сирому вигляді перепелині яйця можуть порушити формування випорожнень, стати причиною діареї.