Fizalio uogos yra ne tik skanios – jos labai svarbios sveikatai. Naudingos fizalis savybės žmonėms

Fizalis- daugiametis augalas, kurį dažnai galima rasti daržovių soduose ir vasarnamiuose. Žmonės jį vadina Bubble Man, Marunka. Šis stambiais oranžiniais žiedais, žibintus primenantis augalas pasiekia 50–100 cm aukštį.Stiebai aukšti, stačiai, lapai ploni ir dantyti, auga priešingai. Physalis priklauso Solanaceae šeimai. Jis laikomas vienu didžiausių šioje šeimoje.

Augalas gali turėti ne tik oranžinius žiedus, bet ir spalva gali skirtis nuo šviesiai smėlio iki rudos. Gėlės kabo kaip varpeliai. Gėlės viduje sunoksta vaisius, kuris yra rutulio formos, uoga ryškiai oranžinė, beveik raudona. Iš išorės jis gali būti panašus į mažus pomidorus.

Fizalių rūšys

Fizalis gali būti sodinamas į žemę gegužės mėnesį. Žydi iki rugpjūčio, o vaisius neša iki rugsėjo. Jis auga ne tik daržuose, bet ir gali būti aptinkamas laukinė gamta. Fizalis mėgsta saulę ir renkasi šviesias, gerai apšviestas augimo vietas.

Fizalio vaisiai naudojami kaip maistas. Šiuo metu žinoma daug fizalių veislių, tarp kurių kasdieniame gyvenime, tarp šeimininkių ir medicinoje buvo naudojamos šios: aromatinės braškių ir perujietiškos, ananasinės, dekoratyvinės, paprastos ir nepakeičiamos daržovių veislės.

Ne visi fizalis yra valgomi, todėl prieš valgydami jo uogas turėtumėte pasidomėti, ar ši rūšis nepadarys žalos organizmui.

• Physalis ananasas – pavadinimą gavo dėl vaisiaus kvapo, primenančio ananasą. Jie gamina mažas oranžines uogas, kurios yra gero skonio. Šias uogas galima valgyti žalias.
• braškių fizalis – augalas pasiekia 70 cm ilgį.Uogos oranžinės – gintaro spalvos. Derlinga braškių fizalių veislė savo skoniu, dydžiu ir aromatu primena paprastas miškuose augančias braškes. Iš uogų gaminami uogų putėsiai, uogienės, sultys ir kompotai, želė, pyragai. Marmeladas yra labai sveikas ir skanus, o džiovintos uogos gali sėkmingai pakeisti razinas. Braškių fizalis veislės ypatumas yra tas, kad ji gali sustiprinti organizmo apsaugą kovojant su ūminėmis kvėpavimo takų ligomis.
• Mažiau saldus Peru fizalis vis dėlto turi aromatingų vaisių skonį. Uogos turi būti išdžiovintos, nes jos netinka ilgas saugojimas ir greitai pablogėja.
• fizalis daržovė – dažnesnis nei kiti, iš jo ruošiamos įvairios ir neįprastos salotos, puošiančios bet kokias šventinis stalas. Kai kurios namų šeimininkės iš daržovių fizalis gamina uogienę, marinuotus agurkus ir prieskonius žiemai. Jo skiriamasis bruožas yra dydis. Vaisiai gali siekti 150 gramų ir yra geltonai oranžinės spalvos. Galima valgyti ir žalius, bet skonis gana rūgštus ir nelabai malonus. Bet jie gamina labai skanus uogienė ir sultys.

Tai ne vieninteliai valgomos rūšys, jų yra daug daugiau. Taip pat yra fizalis cukraus, slyvų, pomidorų, filantropų ir kt. Jie retai sodinami savo soduose dėl varginančios priežiūros.

• fizalis dekoratyvinis – turi labai būdingas ryškiai oranžines dėžutes, kurios susidaro po žydėjimo. Jie gali išsilaikyti visą žiemą. Šios dėžutės atrodo labai įspūdingai. Ant balto sniego kilimo žvilgčioja ryškūs žibintai, kurie neleis nusiminti žiemą. Dėl savo originalios išvaizdos ši augalų veislė naudojama dekoratyviniais tikslais. Jais galima puošti peizažus gatvėse arba namuose į vazą įstatyti gėles. Net ir po džiovinimo dekoratyvinis fizalis išlaiko savo žibintų ryškumą.

Puiki daržovių ir ananasų fizalis sudėtis daro juos tikrai unikaliais augalais. Jame yra tokių svarbių rūgščių kaip citrinos, obuolių ir gintaro rūgštys; didelis kiekis taninų ir pektinų, kurie yra antioksidantai. Daržovių fizalis taip pat turi baltymų ir mineralų.

Physalis naudojimas

Rusijoje nepelnytai mažai dėmesio skiriama fizalis, tačiau Amerikoje jis aktyviai naudojamas mityboje. Kai girdime žodį fizalis, mums asocijuojasi su raudonomis uogomis, tai yra dėl to didelis kiekis likopenas Ir žinoma, kad tai geras antioksidantas.

Dėl daugybės naudingų savybių fizalis gali būti vartojamas žalias. Vaisiai turi vaško plėvelę ir prieš vartojimą turi būti apipurkšti. karštas vanduo, kad ši plėvelė būtų nuplaunama. Galima dėti į įvairius patiekalus arba valgyti tiesiog tokį.

Uogos yra saldaus ir aštraus skonio, todėl yra populiarus įvairių pyragų, saldumynų ir kepinių, taip pat salotų ir vaisių salotų ingredientas.

Physalis sudėtis

Žinoma, fizalio naudą lemia sudėtis. Šios rūšies augalai yra unikalūs savo chemine sudėtimi: jame yra didžiulis vitaminų kiekis A , 1 , AT 2, 6 val, SU . Fizalyje taip pat yra organizmui svarbių mikroelementų, tokių kaip kalcis, geležis, cinkas, varis, natrio kalis.

Fizalis gali būti naudojamas kaip dietinis produktas. 100 gramų produkto yra tik 32 kalorijos. Jų augaliniai riebalai tik 1 gramas, visa kita – baltymai ir angliavandeniai. Rekomenduojama vegetarams, nes puikus turinys vitaminas A 6 val padeda kompensuoti jo trūkumą atsisakant mėsos produktų.

Ką virti iš fizalio?

Iš uogų galite pasigaminti želė, uogienę, kompotus arba tiesiog valgyti jas šviežias, jos teigiamai paveiks organizmą ir padės atsigauti.

Šio augalo vaisius galima konservuoti. Jais galima įdaryti pyragus. Įdarai, paruošti pridedant šių uogų, įgauna malonų saldų skonį su lengvu rūgštumu.

Marinuojant fizalio sultyse mėsa ar žuvis įgauna malonų poskonį. Šių augalų mėgėjams sultis galite maišyti su kefyru ir varške. Fizalis gali būti naudojamas kaip patiekalų puošmena. Yra daugybė receptų naudojant fizalis. Jo vaisiai gali suteikti skonį bet kokiam patiekalui neįprastas skonis.

Šios uogos plačiai naudojamos tiek konditerijos gaminiai, ir įprasto maisto gaminimo metu. Jie gali puikiai papuošti patiekalą savo ryškiomis spalvomis.

Augalo naudojimas liaudies ir tradicinėje medicinoje

Šis augalas turi platų poveikį žmogaus organizmui. Tačiau pagrindinis fizalio vaisių pranašumas yra didelė koncentracija antioksidantai jų sudėtyje. Polifenoliai ir karotenoidai yra galingi žmogaus sveikatos palaikymo elementai.

Fizalio vaisiai naudojami kaip diuretikas, stabdantis kraujavimą, analgetikas, dezinfekuojantis.

Fizalis rastas platus pritaikymas medicinoje. Verta paminėti, kad fizalis padeda numesti svorio, detoksikuoti organizmą, valdyti diabetą, optimizuoti inkstų veiklą, sumažinti uždegimą, užkirsti kelią kai kurioms degeneracinėms ligoms, gerinti širdies sveikatą ir organizmo imuninę funkciją.

Antioksidantai

Kaip minėjome aukščiau, pagrindinis fizalio privalumas yra jo sudėtyje esantis antioksidantas, todėl jis yra idealus priedas tam tikrų lėtinių ligų, įskaitant kai kurias vėžio rūšis, profilaktikai.

Antioksidantai, tokie kaip karotinoidai ir vaisiuose esantys polifenoliniai junginiai, gali neutralizuoti laisvuosius radikalus, dėl kurių sveikos ląstelės gali mutuoti į vėžines ląsteles. Dėl šios kokybės fizalis yra labai populiarus visame pasaulyje.

Priešuždegiminis aktyvumas

Kitas privalumas, kurį verta paminėti, yra uždegimo mažinimas. Jei kenčiate nuo artrito, podagros, raumenų skausmo, lėtinio skausmo ar net hemorojaus, priešuždegiminiai junginiai gali numalšinti šias problemas ir apskritai pagerinti jūsų gyvenimo kokybę.

Arterijų uždegimas ir kraujagyslės taip pat labai pavojinga širdies ir kraujagyslių sistemos, todėl fizalis taip pat gali pagerinti širdies sveikatą, sumažindamas jai tenkantį krūvį ir užkertant kelią aterosklerozės bei koronarinė ligaširdyse.

Jis efektyviai mažina arterinis spaudimas, sumažinti hipertenzijos simptomus ir leisti širdžiai dirbti ramiai.

Svorio metimas

Kadangi vaisiai yra mažai kaloringas maistas (tik 32 kalorijos 100 gramų), jie yra įdomus pasirinkimas žmonėms, norintiems numesti svorio. taip pat nepaisant jo mažas dydis vaisiai suteikia didelę dalį to, ko mums reikia kasdien maistinių medžiagų, tačiau neturi nesveikų riebalų ar kalorijų, o tai svarbu bandantiems sulieknėti ar stebintiems savo svorį.

Riebalų rūgštis

Nors daugelis žmonių mano, kad visi riebalai yra blogi, iš tikrųjų mums jų reikia Platus pasirinkimas nepakeičiamas riebalų rūgštys užtikrinti daugelį natūralių procesų mūsų organizme. Pavyzdžiui, oleino ir linolo rūgštis, esantis vaisiuose, iš tikrųjų sumažina „blogojo“ cholesterolio kiekį mūsų organizme ir atkuria cholesterolio balansą, pagerina širdies veiklą.

Diabetas

Kai kurie augale esantys junginiai gali sulėtinti skilimą ir vartojimą paprasti cukrūs nuo angliavandenių. Tai reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje nepakyla, o insulino receptoriai yra tinkamai reguliuojami. Staigūs cukraus kiekio kraujyje svyravimai yra pagrindinė diabeto priežastis ir gali būti labai pavojingi šia liga sergantiems žmonėms, o tai reiškia, kad Physalis vartojimas yra veiksmingas. prevencinis metodas ir diabeto gydymui.

Akių sveikata

Dėl didelio karotinoidų kiekio augalo vaisiai dažnai siūlomi kaip akių sveikatos gerinimo priemonė. Karotinoidai pašalina oksidacinis stresas akyse, užkertant kelią kataraktos vystymuisi ir lėtinant geltonosios dėmės degeneracijos pradžią, o tai leidžia išsaugoti regėjimą daugelį metų.

Imunitetas

Didelis vitamino C kiekis (beveik 15 proc paros norma) vaisių sudėtis daro juos labai svarbus produktas imuninei sistemai. Vitaminas C (askorbo rūgštis) skatina kraujo ląstelių gamybą, taip pat turi tam tikrų antioksidacinių savybių.

Be to, vitaminas C yra pagrindinis komponentas gaminant kolageną, kurio organizmui reikia atkurti ir gaminti ląsteles, audinius, organus ir kraujagysles.

Medicininiais tikslais rugsėjį surenkamos ir išdžiovinamos šaknys. Džiovintas šaknis galima virti kaip arbatą. Šaknų nuoviru gydomos reumatinės ir kepenų problemos, taip pat hemorojaus kraujavimas ir šlapimo sistemos ligos.

Virintas pienas su uogų sultimis vartojamas vaikų gerklės skausmo, slogos ir stomatito gydymui bei profilaktikai. Norėdami priversti neklaužadas vaikus gerti tokio nuoviro, galite įdėti šiek tiek cukraus ar medaus, kad skonis pasikeistų ir būtų malonesnis.

Fizalis turėtų užimti nuolatinę ir vertingą vietą jūsų šeimos racione, o tada ligos aplenks jūsų namus.

Žalingos fizalio savybės

Tačiau kartais fizalio uogos gali pakenkti žmogaus organizmui. Nepaisant gerą įtaką augalai ant Virškinimo sistemaŽmonės, kurių skrandžio rūgštingumas yra padidėjęs, uogas turėtų vartoti atsargiai.

Taip pat neverta valgyti daug šių uogų vienu metu. Juose yra daug askorbo rūgštis, kuris gali pakenkti skrandžiui. Taip pat žinomi apsinuodijimo fizalio vaisiais atvejai. Dažniausiai taip nutinka dėl to, kad žmonės valgo nevalgomas rūšis. Fizalio lapai ir apvalkalai yra nuodingi.

Juose yra daug alkoloidų, kurie turi stiprų toksinį poveikį.

Kad išvengtumėte širdies problemų kraujagyslių sistema Uogų negalima vartoti su kava. Tokiu atveju galvos skausmas ir tachikardijos problemos garantuotos.

Svarbu: Prieš naudodami užpilus ar pačias uogas gydymo tikslais, pasitarkite su gydytoju. Fizalio ir vaistai gali sukelti nenuspėjamą organizmo reakciją.

Kitas svarbus momentas valgant uogas. Fizalis gali sukelti alerginė reakcija. Jei išgėrus uogų atsiranda bėrimas ar niežulys, nedelsdami nutraukite jo vartojimą, kad neprovokuotų anafilaksinis šokas arba Quincke edema.

Anafilaksinis šokas pavojingas dėl savo greito aktyvumo, dėl kurio žmogus gali mirti per kelias minutes. Kvinkės edema nėra tokia pavojinga, žmogus lieka sąmoningas, bet jo galūnės ir veidas ištinsta. Tai pavojinga, nes gali patinti kvėpavimo takai, o tai gali sukelti uždusimą.

Vaizdo įrašas: dekoratyvinis fizalis

apibūdinimas

Physalis yra didžiausias nakvišų šeimos narys, dažnai lyginamas su pomidorais. Tai iki 1 m aukščio daugiametis žolinis augalas su sumedėjusiu stiebu prie pagrindo. Išskirtinis visų rūšių fizalių bruožas yra vaisiai-uogos, įdėtos į apvalkalą, panašią į popierinį kinišką žibintą. Šį dėklą sudaro susilieję taurėlapiai, kurie auga pastebimai greičiau nei vaisiai, visiškai subrendę pakinta jo spalva. Fizalio žiedai geltoni, oranžiniai, rečiau balti, kartais alyviniai. Vaisiai yra mėsingos geltonai žalios arba geltonai oranžinės spalvos uogos, panašios į pomidorą, skonis nuo labai malonaus iki kartaus kartos. Tarp daugybės fizalio formų ir tipų yra dvi jo valgomos formos – daržovinė ir braškinė.

Įprasti pavadinimai: smaragdo uogos, žemės spanguolės, šlapimo pūslės vyšnia, mieguista žolė, piniginė, šunų vyšnios, žydiškas obuolys, mieguistas stuporas.

Sklaidymas

Šis augalas randamas šviesiuose miškuose, pakraščiuose, daubose, tarp krūmų, kaip piktžolė soduose, daržuose. Daug kur fizalis buvo auginamas kaip daržovė arba dekoratyvinis augalas.

Physalis yra plačiai paplitęs Irake, Bulgarijoje, Baltijos šalyse, Kaukaze ir Centrinėje Azijoje. Mūsų šalyje garsiausias šio augalo atstovas yra dekoratyvinis kininis žibintas (arba immortelle), jo vaisiai nevalgomi ir net toksiški.

Taikymas

Valgomosios fizalių veislės buvo pritaikytos ir kulinarijoje, ir medicinoje. Iš vaisių verdamos uogienės, gaminami pyragų įdarai, cukruoti vaisiai, ruošiami padažai, marinatai, marinuoti agurkai, o iš uogų, kuriose yra daug sausųjų medžiagų ir cukraus, džiovinamos razinos, kurios beveik nesiskiria nuo tikras dalykas. Fizalio sultys dedamos kaip prieskonis į mėsą ir žuvį. Virti fizalio vaisiai puikiai puošia pyragus.

Kalorijų kiekis ir maistinę vertę fizalis

Physalis kalorijų kiekis yra 53 kcal.

Fizalio maistinė vertė: baltymai - 1,9 g, riebalai - 0,7 g, angliavandeniai - 11,2 g

Fizalio nauda

Šis floros atstovas dažnai vadinamas šunų vyšniu, pūslėmis, marunka. Augalas gali užaugti iki 1 metro aukščio. Turi gausiai išsišakojusius ir šliaužiančius ūglius. Jo stiebai išlenkti kampu, o lapai kiaušinio formos. Fizalio vaisiai yra sultingos, apvalios raudonos arba sodriai oranžinės spalvos uogos. Jie yra išsipūtusio puodelio žibinto viduje. Physalis auga daugelyje pasaulio vietų ir yra nepretenzingas.

Be įdomios išvaizdos, naudingos fizalis savybės jau seniai patraukė tradicinės medicinos mėgėjų dėmesį. Šis augalas gali būti grynai dekoratyvinis, pavyzdžiui, paprastasis fizalis. Jis toks kartaus, kad nenaudojamas kaip maistas. Bet maisto rūšys(meksikietiški pomidorai, daržovių fizalis), pasižymi naudingomis savybėmis ir saldaus skonio vaisiais.

Naudingos savybės augalai:

• Neapdorota forma turi analgetinį, priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį.
• Uogos yra puiki hemostatinė priemonė, rekomenduojamos sergant hemorojumi ir gausiomis mėnesinėmis.
• Physalis taip pat žinomas kaip geras choleretikas ir diuretikas.
• Reguliarus fizalio uogų vartojimas apsaugo nuo inkstų akmenų susidarymo ir tulžies pūslė.
• Uogos padeda pašalinti iš pumpurų smėlį ir jau susidariusius akmenis.
• Fizalis priklauso dietiniai produktai, kuris leidžia jį įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo medžiagų apykaitos sutrikimų, nutukimo ir diabeto, racioną.
• Jis rekomenduojamas sergant virškinimo trakto ligomis, tokiomis kaip gastritas, skrandžio opaligė, opaligė dvylikapirštės žarnos.
• Naudingos augalo savybės padeda normalizuoti hipertenzija sergančių pacientų kraujospūdį.
• Nuo seniausių laikų augalo uogos buvo skiriamos kaip maistas sergantiesiems epilepsija.
• Vaisiuose yra darnus vitaminų, maistinių medžiagų ir mikroelementų derinys. Jų pusiausvyra padeda padidinti organizmo apsaugą, todėl jis gali kovoti su esamomis ligomis. Dėl šios priežasties fizalis dažnai įtraukiamas į sunkiomis ligomis sirgusių žmonių valgiaraštį.
• Moteriškam kūnui būdingos švelnios ryškios šio augalo uogos nepakeičiamos savybės. Jie padeda nugalėti pielonefritą, cistitą ir reprodukcinių organų ligas.
• Fizalio savybės padeda gydyti anemiją, dermatozes, dizenteriją, gonorėją ir kvėpavimo takų ligas.
• Physalis vartojamas reumatui, podagrai ir vandenligei gydyti.
• Augalas pasitvirtino kaip priemonė nuo kosulio.

Maisto fizalis, kurio naudingos savybės yra įvairios, racione padės normalizuoti viso organizmo veiklą.

Jame yra žmogui reikalingas organinių rūgščių, antioksidantų (pektino, likopeno) ir skaidulų kiekis. Taip pat augale yra daug taninų ir steroidų. O kvercetino buvimas uogų minkštime daro jį puikiu diuretiku ir antihistamininiu poveikiu.

Fizalis, kurio nauda akivaizdi, taip pat išsiskiria baltymų, fitoncidų ir netoksiškų alkaloidų buvimu. Čia buvo rasta organinių rūgščių, tokių kaip citrinų, obuolių, vyno ir gintaro rūgštis. Be uogų, augalų šaknyse, stiebuose ir lapuose gausu flavonoidų, karatonoidų ir steroidų. Visa tai leidžia daryti teigiamą įtaką ne tik vidinei kūno būklei. Fizalis, gydantis ir stiprinantis organus bei imunitetą, gali žymiai pagerinti odos, plaukų ir nagų būklę.

Kasdienis fizalio vaisių vartojimas padės patenkinti organizmo vitaminų ir mineralų poreikį. Augalas turi puikų poveikį rūgščių-šarmų balansas. Tai pagerina skrandžio ir žarnyno veiklą, todėl visada pagerina veido spalvą ir neleidžia susidaryti raukšlėms bei pigmentacijai.

Physalis žala

Toks augalas kaip fizalis yra plačiai paplitęs mūsų šalyje. Kiekvienas turėtų žinoti, kokia yra jo nauda ir žala. Maistinius (uogų, daržovių) fizalis reikia valgyti šviežius, užplikius verdančiu vandeniu. Faktas yra tas, kad lipni danga ant augalo sėklų gali sukelti skrandžio sutrikimus, todėl ją reikia visiškai nuplauti.

Reikia atsiminti, kad antžeminės fizalio dalys yra nuodingos. Dėl šios priežasties nuovirų naudojimas, pavyzdžiui, kerpėms gydyti, turėtų būti atliekamas griežtai laikantis specialisto rekomendacijų. Physalis šluotelės taip pat yra nuodingos. Taigi, prieš valgydami uogas, gamindami uogienę ar gamindami iš jų sultis, turėtumėte jas kruopščiai išvalyti.

Physalis vaisių oro dalys ir apvalkalai yra labai nuodingi. Juose yra kačių ir alkaloidų, kurie yra labai toksiški. Todėl šios augalo dalys negali būti naudojamos kaip vaistas namuose. Tradicinė medicina ir farmakologija rado daugybę būdų, kaip panaudoti naudingas medžiagas, esančias fizalio stiebuose ir lapuose. Šiandien vaistinėse galite rasti tinktūrų ir tepalų, pagamintų iš šio augalo ekstraktų. Tačiau jų gydymą turi paskirti ir atlikti specialistas.

Fizalio poveikis organizmui

Fizalio vaisiai, valgomi žali, turi antiseptinį, analgetinį ir priešuždegiminį poveikį žmogaus organizmui. Uogos gali būti naudojamos kaip hemostazinis, diuretikas ir choleretinis agentas. Šio vaisiaus įtraukimas į racioną ne tik apsaugo nuo akmenų susidarymo inkstuose ir tulžies pūslėje, bet ir pašalina jau susidariusius akmenis bei nusėdusias druskas.

Fizalio vaisiai yra dietinis multivitaminų produktas, naudingas sergant skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opalige, lėtinis cholecistitas, cukrinis diabetas, gelta, hipoacidinis gastritas, hipertenzija ir epilepsija. Šiame augale esantis subalansuotas maistinių medžiagų, mikroelementų ir vitaminų rinkinys gerina imunitetą ir didina organizmo gebėjimą išsigydyti. Todėl fizalį rekomenduojama įtraukti į valgiaraštį tiems, kurie sirgo sunkiomis ligomis.

Fizalis turi galingą terapinis poveikis ant moters kūno. Jo priešuždegiminis ir antiseptinių savybių padeda kovoti su šlapimo pūslės akmenlige, cistitu, pielonefritu ir uždegiminiais procesais reprodukciniai organai. [Physalis privalumai]

Švieži vaisiai Fizalis normalizuoja darbą endokrininė sistema, malšina dizenteriją, dermatozes ir gonorėją. Fizalis naudojamas kaip vaistinis ir profilaktinis hipertenzijai, anemijai, amžiaus problemos su virškinimo ir kvėpavimo takų ligomis.

Remiantis gydomųjų fizalio savybių sąrašu, rekomenduojama jį įtraukti į pacientų, sergančių hepatitu, epilepsija, racioną. pūlingi uždegimaišlapimo takų, urolitiazė, reumatas, podagra, hemorojus ir įvairūs uždegiminiai procesai.

Kontraindikacijos fizalio vartojimui visų pirma yra individualus netoleravimas. Tiems, kuriems padidėjęs skrandžio rūgštingumas, fizalis gali būti vartojamas tik nedideliais kiekiais.

Daugelis žmonių domisi klausimu, kaip valgyti fizalis? Juk yra nuomonė, kad fizalis yra nuodingas, iš tikrųjų nuodingas yra tik šluotelė, kurią reikia nuvalyti prieš valgant uogas.

Naudingos savybės ir pritaikymas

Fizalis laikomas vaistiniu augalu ir naudojamas tiek tradicinėje, tiek liaudies medicina kaip stiprinamasis, antiseptikas, analgetikas, taip pat diuretikas ir choleretikas.

Gerai padeda vaisių nuovirai ir užpilai įvairūs uždegimai šlapimo takų, Šlapimo pūslė, tulžies latakai, pūlingi uždegiminiai procesai, podagra, reumatas ir trofinės opos. Švieži fizalio vaisiai ir sultys naudingi sergant dermatozėmis, bronchitu ir kvėpavimo takų ligomis, dizenterija, hipertenzija.

IN medicininiais tikslais Be uogų, naudojami ir fizalio lapai bei šaknys. Šaknyse yra tokių veikliosios medžiagos, kaip alkaloidai, pavyzdžiui, tegloidinas, kuhigrinas, tropinas ir pseudotropinas. Lapuose yra karotinoidų, steroidų ir jų darinių. Šaknys paprastai skinamos rudenį, išdžiovinamos, susmulkinamos ir užplikomos arba užpilamos spiritu.

Šaknų nuoviras padeda nuo kosulio, atsikosėjimą ir skausmą malšinantis, gali pagerinti mėnesinių ciklas tarp moterų.

Fizalio naudojimas kulinarijoje

Kulinarijoje fizalių uogos vartojamos šviežios, iš jų gaminami konservai, sirupai, uogienės, cukruoti vaisiai. Dėl saldžiarūgščio skonio jis puikiai dera su mėsos, žuvies ir daržovių patiekalais. Jų dedama į troškinius, daržovių ikrus, konservuotas daržoves. Physalis konditeriai dažniausiai naudoja kaip papuošimą – neįmanoma įsivaizduoti populiariausio deserto – Niujorko ar Filadelfijos sūrio pyrago be apelsino uogos pridėjimo gėlių dubenyje ant viršaus.

Fizalis lėtoje viryklėje: pagrindiniai naudojimo principai.

Physalis dažnai galima rasti kulinariniai receptai skirtingos salys ramybė. Tačiau mūsų šalyje jis buvo plačiai pritaikytas. Fizalis naudojamas maisto ruošimui skirtingi patiekalai lėtoje viryklėje. Ši uoga puikiai tinka ruošiant uogienę ar uogienę. Norėdami tai padaryti, fizalis gali būti troškintas lėtoje viryklėje, pridedant cukraus.

Fizalis lėtoje viryklėje dedamas į pirmąjį ir antrąjį patiekalus arba į daržovių ikrus. Šiuo atveju šią uogą galima marinuoti arba džiovinti. Džiovintas fizalis gali visiškai pakeisti razinas įvairiuose kepiniuose. Daugelis namų šeimininkių naudoja virtas uogas, kad paruoštų skanų įdarą saldiems pyragams, kuriuos galima lengvai kepti lėtoje viryklėje, naudojant režimą „Kepimas“. Physalis papildo raugintas daržoves, nes šios uogos puikiai papildo pomidorus ir agurkus.

Naudodami fizalis lėtoje viryklėje, turėtumėte tai žinoti Šis produktas netinkamai paruošti patiekalai bus kartūs. Reikalas tas, kad ant uogų paviršiaus yra speciali danga, kuri suteikia produktui kartaus skonio. Norėdami pašalinti šią apnašą, uogas reikia išvalyti nuo šiukšlių ir "dėklų" ir tris minutes blanširuoti vandenyje. Tuo pačiu didinga skonio savybes fizalis nepablogėja, o apnašų kartaus skonis išnyksta. Po šios procedūros Physalis gali būti naudojamas pagal paskirtį.

Fizalis lėtoje viryklėje: puikus priedas prie bet kokio patiekalo.

Physalis puikiai tinka kaip priedas prie bet kokio patiekalo. Todėl su šia uoga galite eksperimentuoti, dėdami į mėsą, žuvį ir sriubas, į įvairius pagrindinius patiekalus ir desertus, mėgaudamiesi rezultatu. Fizalis gali būti naudojamas kaip dekoratyvinis elementas daugelyje desertų. Graži oranžinė vaisių spalva suteiks desertui gražią ir išbaigtą išvaizdą.

Kontraindikacijos

Fizalis draudžiamas žmonėms, sergantiems padidėjęs rūgštingumas skrandis. Tai dietinis vaisius, savo sudėtimi artimas multivitaminų kompleksams. Todėl 2-3 uogas per dieną gali suvalgyti vyresni nei 3 metų vaikai ir nėščios moterys. Tačiau reikia atsiminti, kad antžeminės augalo dalys yra labai nuodingos. Nėščioms moterims, maitinančioms motinoms ir vaikams iki 12 metų negalima trinti iš jų pagamintų tinktūrų į skausmingas vietas.

Žala ir kontraindikacijos

Kaip priemonė Namuose negalima naudoti vaisių kepurėlių ir fizalio antenų dalių. Juose yra nuodingų medžiagų – kačių ir alkaloidų.

Šito gimtinė žolinis augalas Nakvišų šeima yra iš Pietų Amerikos. Prieš vartodami fizalis, kurių naudingos savybės yra tikrai daugialypės, turėtumėte žinoti, kad dauguma rūšių auginamos dekoratyviniais tikslais. Sodininkus mėgėjus vilioja kompaktiški krūmai su baltais, alyviniais, geltonais ir oranžiniais žiedais. Stiebo aukštis gali siekti 1 metrą, dideli, mėsingi vaisiai yra gelsvos arba ryškiai oranžinės spalvos.

Tarp valgomųjų veislių išskiriamas daržovių ir uogų fizalis. Vaisiai, kurių skonis svyruoja nuo kartaus-karšto iki subtilaus braškių, yra uždengtas iš taurėlapių suformuotoje dėžutėje, savo forma primenančioje Kinijoje populiarius popierinius žibintus.

Fizalio nauda ir jo žala žmonių sveikatai buvo pradėta tirti praėjusio amžiaus 20-ųjų viduryje. Akademikas N.I. Vavilovas manė, kad fizalis puikiai tinka auginti Rusijos klimato sąlygomis, ir pasiūlė organizuoti didelio masto šios kultūros auginimą maisto pramonės poreikiams. Šiandien valgomieji vaisiai daugiausia naudojami citrinų rūgšties sintezei, o medžiagos tekstilės dažymui gaunamos iš dekoratyvinių veislių.

Fizalio nauda – 13 naudingų savybių

Fizalio vaisiai yra turtingi kalio ir natrio, kuris teigiamai veikia kraujo sudėtį ir leidžia reguliuoti gliukozės ir insulino kiekį. Be to, veikiant kaliui, plečiasi kraujagyslių spindžiai, mažėja apkrova širdžiai, pagerėja organų aprūpinimas deguonimi. Dėl didelio skaidulų kiekio fizalis padeda pašalinti iš organizmo „blogąjį“ cholesterolį, o tai sumažina aterosklerozės, insulto ir širdies priepuolių tikimybę.

1. Onkologinių procesų prevencija

   Fizalio vaisiuose yra komponentų, kurie veikia kaip antioksidantai ir turi priešvėžinių bei antibakterinių savybių. Veikiant šioms medžiagoms, užkertamas kelias sveikų ląstelių mutacijai, jų išsigimimui į navikų neoplazmos. Vitaminai A ir C kartu su flavonoidais apsaugo organizmą nuo plaučių ir burnos vėžio.

2. Sumažinti sąnarių ligų riziką

   Physalis daržovė yra viena iš turinio lyderių vitamino C(15,4 mg 100 g minkštimo), kuris gali patenkinti kasdienį organizmo vitaminų poreikį maždaug 20 proc. Fizalis rekomenduojama vartoti kenčiantiems nuo sąnarių skausmų, taip pat podagros, kuri atsiranda esant šlapimo rūgšties pertekliui, profilaktikai.

3. Pagalba gydant diabetą

   Fizalio uogos, kurių naudingos savybės apima didelį vitaminų kiekį, gali būti įtrauktos į pacientų meniu cukrinis diabetas. Tai sureguliuos cukraus kiekį kraujyje ir pagerins efektyvumą. vaistai gydytojo paskirta šiai ligai gydyti.

4. Pagerinta akių sveikata

   Physalis augalas vertinamas dėl jo buvimo vaisiuose. beta karotinas, kuris yra vitamino A darinys. Valgydami sultingas uogas galite išvengti regėjimo problemų, tokių kaip katarakta, geltonosios dėmės degeneracija ir lęšiuko drumstėjimas.

5. Imuninės sistemos stiprinimas

   Dėl didelio vitamino C kiekio fizalis bus naudingas jautriems žmonėms dažni peršalimai Ir virusinės infekcijos. Šio vitamino patekimas į organizmą skatinamas baltųjų kraujo kūnelių gamyba, o tai yra apsauga nuo pašalinių agentų invazijos. Vitaminas C padidina organizmo atsparumą įvairios ligos, pagreitina medžiagų apykaitos procesai, suaktyvina kolageno, atsakingo už odos, kraujagyslių ir raumenų audinio elastingumo palaikymą, gamybą.

6. Padidėjęs kaulų tankis

   Toks didelis turinys vitaminas K Nei viena daržovė ar vaisius negali pasigirti. Fizalis, priklausomai nuo suvalgyto tūrio, gali patenkinti kasdienį organizmo šio vitamino poreikį nuo 10 iki 25 proc. 100 gramų sultingų uogų yra 13,3 mcg vitamino K, kuris yra būtinas kaulų sveikatai palaikyti ir osteoporozės profilaktikai. Moksliniai tyrimai rodo, kad vitaminas K apsaugo nuo kaulų demineralizavimo, sumažina lėtinių galūnių ir stuburo ligų riziką.

7. Virškinimo normalizavimas

   Kaip ir dauguma daržovių, fizalis garsėja dideliu skaidulų kiekiu. Vartojant šią skanią uogą, pagerėja maisto virškinimas, išnyksta vidurių pūtimo, pilvo pūtimo, vidurių užkietėjimo, mėšlungio simptomai, kurie gali užkirsti kelią skrandžio opoms ir storosios žarnos vėžiui. Be to, augalinės skaidulos reguliuoja paprastų cukrų išsiskyrimo greitį, o tai padeda palaikyti optimalų gliukozės kiekį kraujyje.

8. Senėjimo procesų lėtėjimas

   Valgomojo fizalio nauda apima laisvųjų radikalų žalą mūsų organizmui. Dėl didelio turinio vario, vartojant šio augalo vaisius, pagerėja odos būklė, išvengiama raukšlių ir amžiaus dėmių atsiradimo. 100 gramų sultingo minkštimo yra apie 0,1 mg vario, o tai atitinka 11,5 proc. dienos poreikis organizmas šiame mikroelemente.

9. Paspartinti žaizdų gijimą

   Fizalio uogos, kurių naudingąsias savybes vargu ar galima pervertinti, yra turtingos geležies, kuris skatina raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą kraujyje ir padeda didinti hemoglobino kiekį. Organų ir audinių prisotinimas deguonimi padidina ląstelių regeneracijos greitį, todėl greičiau gyja pooperacinės žaizdos, buitiniai įbrėžimai, įbrėžimai, nudegimai ir įpjovimai.

10. Pagalba numesti svorio

    Physalis galima vadinti idealus produktasžmonėms, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. Šio augalo vaisiai, turintys daug vitaminų ir mikroelementų, yra nekaloringi. Be to, skaidulos skatina virškinimą ir medžiagų apykaitą, o tai labai svarbu kovojant su antsvoriu.

11. Physalis nauda moterų sveikatai

    Remiantis medicininiais tyrimais, paskelbtais American Journal of Obstetrics and Gynecology, mangano trūkumas moteriškas kūnas provokuoja įvykį priešmenstruacinis sindromas, išreikštas nuotaikų kaita, galvos ir raumenų skausmais, nemotyvuota depresija. Fizalio vaisių valgymas padės kompensuoti mangano trūkumą ir taip išvengti PMS simptomų.

12. Naudingos fizalis savybės vyrams

    Valgomojo fizalio uogose yra vienas iš svarbiausių Žmogaus kūnas B vitaminai - niacinas. Šis elementas yra atsakingas už fermentinių procesų kokybę ir padeda suskaidyti maistą į komponentus, kurie padidina organizmo energijos balansą. Taigi vyrai, neneigiantys sau malonumo valgyti fizalis, galės pagerinti savo fizinę veiklą ir pasiekti rezultatų aukštų rezultatų Sporte, darbinė veikla ir kitose kasdienio gyvenimo srityse.

Kaip vartoti fizalis – vaistiniai receptai

Valgomieji Physalis vaisiai, švieži ir džiovinti, naudojami tam tikroms ligoms gydyti. Čia rasite populiariausius liaudies medicinoje naudojamus receptus kovojant su įvairiais negalavimais.

Gripui, bronchitui, laringitui, kiaulytei ir orchitui gydyti

Paruoškite džiovintų smulkių iki 4 cm dydžio uogų nuovirą, į 1–1,5 stiklinės supilkite 9–15 gramų žaliavos. karštas vanduo. Skystis turi būti užvirinamas, palaukite, kol jis atvės, tada nukoškite per marlę. Nuovirą gerkite mažais gurkšneliais 2-3 kartus per dieną.

Dėl pneumonijos

Žmonėms, pajutusiems uždegiminius procesus plaučiuose, rekomenduojama gerti fizalio nuovirą, paruoštą pagal ankstesnį receptą, bet mažiau koncentruotą. Tam pačiam vaisių skaičiui reikia dvigubai padidinti vandens kiekį.

Dėl diabeto

Norint sureguliuoti gliukozės balansą kraujyje, rekomenduojama išgerti kelių džiovintų vaisių antpilą, užplikant stikline verdančio vandens. Gerti ryte gydomoji arbata, uogų neišmeskite – jas galima virti antrą kartą.

Dėl epilepsijos

Fizalio vaisiai gali palengvinti šios ligos simptomus nervų sistema. Norint sumažinti priepuolių dažnumą ir sunkumą, pakanka suvalgyti 8–10 šviežių arba džiovintų uogų.

Fizalis - žala ir kontraindikacijos

Be naudingų savybių, yra ir kontraindikacijų fizalio vartojimui.

Reikia atsiminti, kad medicininės infuzijos Leidžiama vartoti trumpą laiką, ne ilgiau kaip 10 dienų iš eilės. Tada reikia padaryti 1-2 savaičių pertrauką.

Sergant sunkiomis lėtinėmis ligomis, prieš pradedant savęs gydymas, kreipkitės į gydytoją.

Fizalis gali pakenkti žmonių, kenčiančių nuo sutrikimų, kūnui Skydliaukė, gastritas ir skrandžio opos.

Nėščios moterys ir maitinančios motinos neturėtų įtraukti šių uogų į savo racioną.

Saugokitės fizalis, neįsitikinę, kad turite valgomą šio augalo įvairovę. Dekoratyviniai vaisiai, taip pat tie, kurie auga nekultūringoje kalkingoje dirvoje, kaip taisyklė, nuodingas.

Kas dar naudinga?

Žodis „fizalis“ ne vienam sukels aiškias asociacijas, tačiau daugelis bent kartą gyvenime yra matę šakas su neįprastomis džiovintomis gėlėmis oranžinių žibintų pavidalu, kur slepiasi apvalios uogos. Physalis atrodo labai įspūdingai žiemos puokštėse, kaip savarankiška puošmena namuose ir entuziastingų sodininkų nameliuose, tačiau kai kurios šio augalo veislės taip pat yra labai skanios ir neįtikėtinai sveikos.

Fizalis yra nakvišų šeimos augalas, kurio uogos iš karto primena vyšninius pomidorus. Neįprastą „pavadinimą“ jis gavo iš graikų kalbos „physo“ (burbulas) dėl neįprastai išsipūtusio puodelio, ir žmonės iš karto įvertino šį neįprastumą. Šlapimo pūslės žolė, šlapimo pūslės žolė ir šlapimo pūslės vyšnios, šunų vyšnios, mashnukha, mahunkova uogos ir mieguistas daturas (dėl alkaloidų šluotelėse) yra fizalis, Vakaruose žinomi kaip aukso uogos ir inkų uogos.

Šiek tiek istorijos

Sena romantiška pasaka pasakoja apie fizalio kilmę. Senais laikais pasaulyje pasirodė žiaurus drakonas, prarijo saulę, o žemė, atsidūrusi visiškoje tamsoje, ėmė nykti. Bet tada pasirodė jaunas drąsuolis ir ėmė žudyti drakoną, pasiėmęs nedidelį žibintuvėlį. Drakonas buvo nugalėtas, saulė išsilaisvino ir tuoj pat pakilo, o šviesos apakintas jaunuolis nustebęs numetė lempą. Ir jo vietoje iš karto išaugo krūmas, išmargintas mažais oranžiniais fizalio žibintais.

Šią pasaką, matyt, sugalvojo senovės inkai. Manoma, kad jie pirmieji užaugino ir vartojo fizalis – labiausiai vertinamos jo naudingosios savybės Pietų Amerika. Vėliau šis augalas buvo atvežtas į Šiaurės Ameriką, vėliau su naujakuriais anglais – į Afriką. Amerikoje fizalis auga beveik kiekviename žingsnyje, yra populiarus kaip vaistas ir daugelio nacionalinių patiekalų komponentas, o JAV ryškūs dekoratyvinių fizalių žibintai visada naudojami švenčių kompozicijoms gaminti.

Rusijoje fizalis pasirodė m pradžios XIXšimtmečius, kartu su artimiausiu giminaičiu – pomidorais, tačiau didelio pripažinimo taip ir nesulaukė. XX amžiuje vėl kilo susidomėjimas fizaliu – paaiškėjo, kad jis gali augti beveik bet kur, tačiau nebuvo įmanoma visiškai išnaudoti naudingųjų fizalių savybių.

Ilgą laiką buvo populiarus tik dekoratyvinis fizalis – sovietiniuose namuose ir net įstaigose ištisus metus buvo galima pamatyti džiovintas tamsiai oranžines puokštes su žibintų gėlėmis, padarytomis tarsi iš minkštojo popieriaus. Tačiau vis dar yra valgomų veislių - ir šiandien mes vis dažniau pradedame prisiminti gydomoji galia, aromatinga uogienė, cukruoti vaisiai ir fizalis ikrai.

Physalis veislės

Yra 3 pagrindiniai fizalių tipai, tarp kurių yra keletas atskirų veislių. Tai:

• dekoratyvinis (nenaudojamas maistui);
• daržovės (meksikietiškos kilmės);
• uogos (Pietų Amerikos kilmės).

Nors ilgam laikui pūslinė buvo naudojama kaip dekoratyvinis krūmas, šiandien vis dažniau auginamas valgomasis fizalis - jo naudingos savybės vertinamos tiek namų virtuvės receptuose, tiek medicinos receptuose.

Daržovių veislių fizaliai, po trumpo terminio apdorojimo, dedami į salotas, konservus ir sriubas, uogos marinuojamos ir sūdomos, gaminami aštrūs ikrai ir įdaras pyragams, padažams, uogienėms. Liaudies medicinoje naudojami ir daržo fizalio vaisiai - nuoviras, sultys, džiovintų fizalio uogų antpilas, tepalas iš vaisių. Saldainiai ruošiami iš uogų rūšių – konservų, marmeladų ir uogienių, zefyrų ir fizalio saldainių, dažnai džiovinami, todėl gaunama kažkas panašaus į mažas uogas.

Kadangi fizalis priklauso nakvišinių šeimai, jis, kaip ir pomidorai, dauginamas daigais. Ar tai būtų dekoratyvinis, daržovinis ar uoginis fizalis, auginimas iš sėklų daromas taip pat – pavasarį sėklos sodinamos į drėgną dirvą ir laikomos šiltai iki sudygimo, po to perkeliamos į šviesią vietą. Kai pradeda dygti pirmieji fizalio lapai, augalas persodinamas – iš pradžių į mažus puodelius, paskui į didesnius vazonėlius. Ir tik tada pūslės augalas sodinamas į atvirą žemę.

Svarbiausia nesodinti fizalių ten, kur anksčiau augo pomidorai, paprikos ir bulvės – bus sunku vystytis. Auksinėms uogoms geriausia žemė ten, kur anksčiau augo kopūstai ir šakninės daržovės.

Gydomosios savybės

„Physalis“ sujungia geriausias saldžias uogas ir sultingus pomidorus, neatsitiktinai atrodo kaip vyšnia ir pomidoras su daugybe sėklų.

Šlapimo pūslės vyšnioje yra daug organinių rūgščių – obuolių, citrinų, vyno, ferulo, kavos ir sinapinių rūgščių – cukrų (iki 6%), taninai, vitaminų A ir B grupės rinkinys. Iš pastarųjų ypač išsiskiria B12 – šio vitamino daugiausiai yra raudonoje mėsoje ir žuvyje, todėl fizalis ypač rekomenduojamas vegetarams, kuriems dažnai trūksta natūralaus vitamino B12.

Auksinių uogų sudėtis gerai suriša radionuklidus ir druskas bei pašalina juos iš organizmo. sunkieji metalai, toksinai... O fizalyje (dėl jo šlapimo pūslės uogos panašios į pomidorus) gali daryti stebuklus – padeda palaikyti sveiką mūsų imuninę sistemą, naikina laisvuosius radikalus, neleidžia organizme vystytis navikams, šalina „kenksminguosius“, gelbsti mus nuo aterosklerozės. Likopenas taip pat stiprina kraujagyslių sieneles, jaunina odą ir normalizuoja virškinimo procesus.

Įvairių veislių fizalių kalorijų kiekis yra apie 50 kcal, todėl jį galima saugiai naudoti tiek įprastoje dietoje, tiek vaistinėje. Salotos ir sriubos su fizalis padės padidinti imunitetą opoms, gastritui ir cholecistitui bei pagerinti būklę. Reguliariai naudojant, pūslė skatina organizmo gebėjimą pasveikti, todėl sveikimo laikotarpiu po operacijų ir ligų šią uogą taip pat rekomenduojama įtraukti į valgiaraštį.

Švieži fizalis (pirmiausia daržovių veislės) liaudies medicinoje naudojami dėl šių savybių:

• hemostazinis;
• skausmą malšinančių vaistų;
• priešuždegiminis;
• choleretikas;
• diuretikas.

Jei augate ant savo vasarnamis fizalis – naudingos šios uogos savybės bus naudingos ištisus metus. Džiovintų auksaspalvių uogų nuovirai ir užpilai palengvins šlapimo pūslės akmenligės ir reumato būklę, gerklės skausmą ir dažną kosulį.

Mažoms žaizdoms, diatezei, dermatitui ir kt uždegiminės ligos Odai padės kompresai ir tepalas iš fizalio uogų. Šviežius daržovių fizalio vaisius rekomenduojama valgyti reguliariai prieš valgį sergant hipertenzija, diabetu, skrandžio ligomis ir nutukimu.

Kontraindikacijos

Nepaisant to, kad fizalio augalas jau seniai žinomas, jo nauda ir žala dažnai sukelia ginčų. Prieštaringas punktas– tai nuodingi fizalio alkaloidai, galintys rimtai pakenkti sveikatai. Tačiau šių medžiagų yra tik išoriniame apvalkale ir antžeminėse dalyse – kruopščiai nuvalius vaisius, į juos nepateks nuodingų junginių.

Physalis taip pat turėtų atsargiai vartoti tie, kurių skrandžio rūgštingumas yra didelis. Ir, žinoma, prieš mėgaudamiesi įsitikinkite, kad neturite individualios netolerancijos šviežios uogos arba aromatiniai padažai ir fizalis uogienė.

Ar esate susipažinęs su Physalis? Daugeliui šis augalas yra tik neįprasta sodo sklypo kraštovaizdžio puošmena, ir tik nedaugelis žino, kad fizalis yra daržovių kultūra ir yra pomidorų giminaitis, todėl gali būti naudojamas kaip valgomasis produktas. Svarbiausia apgalvoti, kaip teisingai jį valgyti, kad neįprastas patiekalas iš fizalio nepadarytų žalos organizmui.

Kas yra fizalis ir kuo jis naudingas?

Kaip jau minėta, fizalis yra nakvišinių šeimos augalas, į kurį priklauso ir daugelio mėgstamas pomidoras. Iš tiesų, fizalio vaisiai labai panašūs į mažus pomidorus, bet vis tiek turi visiškai skirtingą skonį ir sudėtį. Skirtingai nuo pomidorų, šio augalo vaisiai yra „paslėpti“ taurėlapių kevale, kurie auga kartu ir primena mažą kinišką žibintą. Būtent dėl ​​šios keistos išvaizdos sodininkai mėgsta šį daržovių derlių.

Tačiau reikia nepamiršti, kad ne kiekvienas fizalis (jis dar vadinamas žemės spanguole, smaragdo uogos, pūslinė ir šuninė vyšnia) tinka vartoti: tam tinka tik daržovių ar braškių augalų rūšys. Dekoratyvinės fizalių rūšys yra ne tik nevalgomos, bet ir gali pakenkti, jei naudojamos kaip tam tikrų patiekalų ingredientas.

Physalis, kurio naudingos savybės buvo atidžiai ištirtos XX amžiaus pradžioje, vis dar nėra plačiai naudojamos, tačiau, pasirodo, tai visiškai veltui: augalo vaisiuose yra didžiulis kiekis naudingų medžiagų, bet tuo pat metu jie turi labai mažai kalorijų – tik 32 kcal 100 g produkto, todėl jie yra nepakeičiami sveikos mitybos produktai. Daržovių pasėlyje yra vertingų organinių rūgščių: citrinos, gintaro obuolių ir kitų. Taip pat augale yra likopeno ir pektino, žinomų dėl puikių antioksidacinių savybių. Pluoštas, in dideli kiekiai esantis pūslelinės vaisiuose, teigiamai veikia virškinimą, o mikroelementai, tokie kaip magnis, cinkas, kalcis, natris, fosforas, vitaminai A ir E, teigiamai veikia virškinimą. bendra būklė kūnas.

Daržovių ir braškių fizalis yra naudingas ne tik kaip maisto ingredientas, bet ir ruošiant vaistinius preparatus.Šis augalas turi analgetinių, priešuždegiminių, antiseptinių ir diuretikų savybių. Liaudies medicinoje juo gydomas cistitas, reumatas, hemorojus, hipertenzija, kosulys ir daugelis kitų ligų.

Kaip augalas gali būti žalingas?

Kaip ir bet kuris augalas, fizalis gali padaryti tam tikros žalos organizmui, jei nesilaikysite jo vaisių rinkimo, paruošimo ir vartojimo taisyklių ir neatsižvelgsite į galimos kontraindikacijos daržovių kultūrų naudojimui maiste ir medicininiais tikslais.

Pavojingos fizalio savybės pirmiausia siejamos su nevalgomų jo dalių, ypač tų taurelių, kuriose paslėpti vaisiai, toksiškumu. Jei daržovės bus naudojamos kaip maisto gaminimo sudedamoji dalis, jas reikia kruopščiai išvalyti ir nuplauti, kitaip jos gali apsinuodyti ir padaryti rimtą žalą. virškinimo trakto. Taip pat svarbu atsiminti, kad dekoratyvinėse fizalių veislėse visos augalo dalys yra nuodingos, įskaitant vaisius, todėl prieš vartodami daržovių derlių, turite įsitikinti, kad tai yra valgomas augalas.

Jei Physalis naudojamas vaistiniam preparatui ruošti, būtina griežtai laikytis recepto ir jokiu būdu neviršyti vaisto dozės ir vartojimo trukmės. Gydomųjų šlapimo pūslės nuovirų ir užpilų negalima vartoti kartu su kitais diuretikais, kad būtų išvengta dehidratacijos.

Jei fizalis, kurio nauda jums gerai žinoma, ketinate naudoti maistui ar medicininiams tikslams, būtinai atkreipkite dėmesį į kontraindikacijas. Jie apima:

• nėštumas ir žindymo laikotarpis;
• vaikai iki 12 metų;
• individuali netolerancija;
• gastritas su dideliu rūgštingumu, pepsinė opa skrandis;
• diabetas.

Daržovių vartojimo kontraindikacijos neapima kai kurių lėtinės ligos Vidaus organai, tačiau nepaisant to, nerekomenduojama augalo vaisių įtraukti į savo racioną ar gydymui liaudies gynimo priemonės iš molinių spanguolių, prieš tai nepasitarę su gydytoju.

Kaip valgyti fizalis?

Jei atsižvelgėte į visas kontraindikacijas ir esate tikri, kad fizalio vaisiai nepakenks jūsų kūnui, galite tai drąsiai įtraukti naudingas produktasį savo meniu, nes kai tinkamas pasiruošimas galite gauti stebėtinai rafinuoto skonio patiekalą.

Tiesą sakant, yra daug galimybių naudoti fizalis gaminant maistą. Augalo vaisiai valgomi švieži, džiovinami ir verdami, dedami į sriubas ir salotas, kepami, gaminami desertai, padažai prie pagrindinių patiekalų ir gėrimų. Svarbus punktas: kad valgomosios fizalių dalys būtų pašalintos nuo kartumo, prieš gaminant jas reikia nuplauti verdančiu vandeniu.

Atkreipiame jūsų dėmesį į įdomų receptą, kuris tikrai nepaliks abejingų ir leis įvertinti nuostabus skonis fizalis.

Daržovių troškinys su fizalis. Vienai porcijai reikės 250 g daržovių vaisių, 100 g šviežių morkų, svogūnai, truputis petražolės, salierai, pastarnokai, paimti po lygiai, 1-2 skiltelės česnako, ryšelis krapų, alyvuogių aliejus, druska ir pipirai. Fizalio uogos nulupamos ir nuplikomos verdančiu vandeniu, sumaišomos su pjaustytomis morkomis, svogūnais bei žolelėmis ir apkepamos. alyvuogių aliejus. Tada suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, krapus, pagal skonį druskos, pipirų ir pakepinkite dar 1 minutę. Patiekite atšaldytą.

Atradę neįprastą fizalis skonį, jūs tikrai norėsite įtraukti šį daržovių derlių į savo racioną ir būsite visiškai teisūs: kai teisingas naudojimas Motinių spanguolių vaisiai suteiks ne tik gastronominį malonumą, bet ir atneš daug naudos organizmui.