Як приготувати кашу для схуднення. Перловка з кефіром. Чим корисна перловка

Серед новомодних дієт для схуднення незаслужено забута стара добра перловка. Адже з її допомогою можна без особливих матеріальних витрат досить швидко і схуднути.

При цьому не доведеться боротися з болісним почуттям голоду – головним винуватцем більшості зривів та відмов від заповітної мрії позбутися зайвих кілограмів.

Користь перловки для схуднення

Перлову крупу природа ніби спеціально створила для тих, хто худне. У ній величезна кількість рослинної клітковини, яка важко перетравлюється, швидко створюючи і надовго зберігаючи відчуття ситості.

Повільно просуваючись по кишечнику, її волокна активно всмоктують він все зустрічаються по дорозі токсини, шлаки і надлишок рідини. Результат такого очищення організму стане помітним вже за кілька днів: здоровий колір шкіри, зникнення набряків. І головне – регулярний м'який стілець забезпечений.

Варена перлова крупа солодкувата на смак. При цьому її глікемічний індексвсього лише 22 - у 5 разів нижче, ніж у глюкози. Тобто після вживання перловки рівень гормону інсуліну, головного регулятора обміну цукрів підвищується дуже незначно. Це означає, що засвоєні вуглеводи відразу витрачаються і не відкладуться у вигляді жиру. А кількість інсуліну повільно зменшиться, не викликавши різкого почуття голоду.

Перловка - лідер серед круп за вмістом рослинного білка. Він погано розщеплюється в кишечнику людини, але засвоєної кількості все ж таки достатньо, щоб організм не спалював власні м'язи. Крім того, перлівка багата на лізин – амінокислоту, з якої утворюється колагеновий каркас шкіри та слизових оболонок тіла. Тобто про те, що шкіра обвисне, нирки та матка опустяться, зморшки з'являться, навіть при швидкому схудненніможна не турбуватися.

У перловій крупі багато вітамінів, що підтримують імунну систему, що допомагають впоратися з депресією та апатією без заїдання їх горою солодощів. А гарний настрійі оптимізм – найкраща підтримка для тих, хто худне.

Калорійність та як готувати

Енергетична цінністьсухий перлової крупи- Близько 320 ккал. Залежно від тривалості варіння, готової до вживання каші буде від 80 до 120 ккал на 100 гр.

Бажаючим схуднути рекомендуємо готувати її в скороварці або в мультиварці під тиском. Так вона повністю звариться максимум за годину, причому без попереднього замочування, що руйнує багато корисних речовин. При цьому крупа розвариться настільки, що збільшиться в обсязі не менше ніж у 4 рази. В результаті з половини склянки сухої перловки вийде півлітра готової, в якій буде лише 250 ккал.

Види дієт на перловці

Крупу можна використовувати для проведення розвантажувального дняабо короткої монодієти.

Монодієта
Зранку зварити на воді 150 гр. перлівки або її дрібно посіченого варіанта – ячної крупи(гірше). Сіль та цукор не додавати.

Вийшов літр каші розділити на 6 прийомів їжі, запивати водою, чаєм або компотом без цукру. Втрата ваги становитиме до 1 кг на добу, у тому числі за рахунок видалення шлаків та набряків.

Дієта на перловці

Більш м'який та корисний для здоров'я варіант дієти – поєднання 0,5 літра звареної перловки з іншими продуктами. Такий тип харчування може стати основою тривалої дієти. Тільки важливо правильно підібрати поєднання, щоб не викликати нетравлення шлунка, підвищене газоутворенняі біль у животі.

Складаємо денне меню з перловкою

Перлову кашу в один прийом їжі корисно доповнити ніжними овочами – помідорами та огірками, вареним буряком, капустою кольоровою або броколі.

Спробуйте, яким незвичайним та смачним виходить овочевий салатякщо додати в нього «зернятка» круто звареної перловки.

Вона добре поєднується з маложирною морською рибою, приготованою на пару або відвареною – до 300 грамів на день. Ласуни можуть порадувати себе фруктами з клітковиною без шкірки у вигляді пюре до каші або окремо.

У денне меню в окремий прийом їжі можна сміливо включати:

Овочеві супи-пюре (30-50 ккал за 100 гр.);
- омлет із суміші яйця та молока (120 ккал);
– 100 гр. відварний курячої грудки(113 ккал) чи іншого нежирного м'яса;
- Маложирний сир.

Від яких поєднань варто відмовитись

1. Від сирих та квашених овочів та фруктів, що містять грубу клітковину. Їх поєднання з перловою крупоюможе стати нестерпно жорсткою щіткою для кишечника, що провокує біль у животі. Обережно з білокачанною («пізньою») та червонокачанною капустою, морквою, редькою, буряком, редисом, грушею, шкіркою яблук, зеленню петрушки.
2. З тієї ж причини – від м'якотних соків, висівків, сухофруктів та чорного хліба.
3. Від будь-яких молочних продуктів, до яких додана ацидофільна закваска. Клітковина перлівки і так викликає підвищене газообразование. У поєднанні з «живим» кефіром чи йогуртом вона спучить живіт і може спричинити конфуз.

Розвантажувальна дієта на перловці не викликає почуття голоду, не вимагає монотонного повторення одних і тих же страв, що наздоганяє тугу. Вона настільки легко сприймається, що здорове харчуваннянепомітно стає нормою життя.

До літнього сезону багато людей прагнуть упорядкувати своє тіло, тому мучать себе всілякими голодуваннями і надто перенапружуються на тренуваннях. Прекрасною альтернативою всьому цьому є проста дієта, де як основний інгредієнт виступає перлова крупа. Відгуки про перлівку для схуднення надходять як позитивні, і негативні. Щоб особисто переконатися в тому, чи така дієта хороша, необхідно дізнатися про всі її особливості. У статті присутні реальні результати, фото та відгуки про перловку для схуднення.

Різновиди перлової крупи

На сьогоднішній день люди можуть придбати кілька видів круп, які відрізняються один від одного за технологією попередньої обробки:

1. Звичайна - крупа, виготовлена ​​з цільного ячменю і відрізняється віддаленою оболонкою.
2. Ячна - найдрібніша крупа, яка досить швидко готується.
3. "Голландка" - крупа із цільного зерна, що піддається більш глибокій обробці.

Кожен різновид по-своєму хороший, тому свої відгуки про перлівку для схуднення залишають не тільки дівчата, а й юнаки, адже такий раціон харчування може сподобатися будь-якій людині.

Звична всім перловка є у щоденному меню людини досить рідко. Насправді люди дарма вибудовують таким чином свій раціон, адже саме ця каша має чималий ряд корисних властивостей. Серед них:

• вітаміни В-В6, а також В9 добре відбиваються на функціонуванні нервової системи, Приводять у норму рівень гемоглобіну і позитивно впливають на стан зубів;
• вітамін А підтримує нормальний рівеньімунітету та зору;
• вітамін Е здатний стимулювати кровообіг;
• наявність корисних мікроелементів(йод, цинк, хром, кальцій, залізо, фосфор тощо);
• відвар з перлової крупи добре проявляє себе у боротьбі із захворюваннями ШКТ, надаючи обволікаючу дію та пом'якшуючи слизові оболонки та стінки шлунка;
• присутність рослинної клітковини прискорює роботу кишечника і миттю вирішує проблеми із запорами;
• завдяки великому переліку амінокислот дієта переноситься досить легко і без нападів голоду.

Користь та шкода дієти

Користь перловки для схуднення, відгуки про яку існують різні, незаперечна. Серед основних переваг крупи:

• можливість готувати не тільки другі страви, а й перші, які мають ті ж властивості при дієті;
• низький глікемічний індекс (22 одиниці);
• у готовому приємна на смак;
• під час дієти налагоджується робота кишківника;
• простота у приготуванні;
• низька вартість;
• перловка сприяє зменшенню обсягу стегон та живота;
• у період дієти людина заряджається енергією та відчуває приплив сил;
• не викликає алергічних реакцій.

Коли користь перловки для схуднення ясна, не варто зупинятися. Щоб визначити для себе, чи підходить даний типхарчування для дієти, необхідно розглянути не лише його користь, а й шкоду. Недоліками крупи є:

• щонайменше насичений протеїном;
• немає великої кількості смакових відчуттів, оскільки препарат використовується без додаткових спецій;
• у складі є глютен - специфічний білок, що становить небезпеку для людей з целіакією.

Після з'ясування інформації про користь і шкоду перловки для схуднення, відгуки людей, які випробували на собі цю дієту, вже не так цікаві для новачків. Але насправді лікарі та дієтологи все ж рекомендують поцікавитися, яких результатів вдалося досягти іншим людям.

Правила схуднення

Відгуки про перловку для схуднення надані наприкінці статті, але спочатку слід розібратися з основними правилами скидання ваги. При інтенсивному споживанні перловки відбувається нормалізація метаболізму, оскільки в каші міститься мінімальна кількість жирів та солі. Але незважаючи на це, щоб ефективно знизити вагу, необхідно запам'ятати деякі особливості такого типу харчування:

1. У процесі варіння крупа збільшується у 5-6 разів.
2. Каша готується лише на воді та без додавання будь-яких інших інгредієнтів.
3. У перші кілька діб скидання ваги відбувається через виведення рідини, шлаків та покладів з організму, а вже з третього дня стартує процес активного ліполізу.
4. При малорухомий образжиття результат буде не такий добрий, як при регулярних тренуваннях вдома або в спортзалі.
5. У період дієти слід пити воду високої якостітобто без підвищеного змістувуглекислоти та солі.
6. Дотримуючись раціону, не потрібно додатково приймати вітамінно-мінеральні комплекси.

Дозволені та заборонені продукти

Якщо вибраний курс не є класичною монодієтою, то щоденне менюможна урізноманітнити такими продуктами харчування, як:

• овочі;
• чорний шоколад (не більше 40 г на добу);
• горіхи;
• фрукти;
• сухофрукти;
• морепродукти;
• нежирний сир.

• випічку та борошняні вироби;
• копченості;
• солодощі;
• боби;
• алкогольні напої;
• жирні сорти риби та м'яса;
• солоності.

За дотримання цих правил бажаного ефекту буде досягнуто досить швидко. Результати та відгуки про перловку для схуднення можна переглянути нижче.

Протипоказання

Перловка, безумовно, є корисним продуктомАле, незважаючи на це, вона має низку протипоказань. Лікарі забороняються дотримуватись такого раціону за наявності таких проблем зі здоров'ям, як:

• схильність до запорів;
• вагітність;
• підвищена кислотність шлункового соку;
• целіакія;
• порушення у роботі механізму засвоєння кальцію.

Раціон харчування

В основі монодієти або комбінованого типу харчування лежать страви з перлової крупи. Людина може самостійно вибрати собі раціон: короткий і строгий курс або тривалий, але менш жорсткий.

Схуднення за допомогою перловки відгуки має не тільки позитивні, а й негативні. На щастя, люди відзначають більше плюсів ніж мінусів. У цьому можна переконатися, прочитавши реальні коментарі дівчат, що худнуть, і юнаків, надані наприкінці статті.

5 днів

Харчування в 5-денній дієті побудовано так, що каша вживається в невеликих порціях 3 рази (сніданок, обід та вечеря). Єдиним вступним компонентом є склянка біокефіру, яку потрібно випивати за пару годин до сну. Численні відгуки про перловку для схуднення вказують на той факт, що всього за 5 днів можна позбутися 1-2 кг, не перевтомлюючи себе при цьому фізичними навантаженнями.

У даному випадкубільш різноманітний. Протягом усього дня дозволяється пити звичайну воду, настої та чаї з трав, зварювання з чорносливу.

Є ще один варіант дієти на 5 днів. У ньому до ранкової порції дозволяється додавати трохи більше двох ложок лляного насіння. Завдяки цьому дієта стає ще більш ефективною, оскільки льон має проносну дію і дозволяє гармонізувати склад кишкової мікрофлори.

Тиждень

7-денна дієта переноситься набагато простіше, ніж попередній раціон. Тут меню розширено:

• сніданок - перловка з пропареним чорносливом або зеленим яблуком;
• обід - 150 г відвареного курячого або яловичого філе та салат з білокачанної капустиі свіжих огірківіз заправкою із журавлинного соку;
• вечеря - 250 мл знежиреного кефіруі невелика порція сиру.

10 днів

Цей тип дієти називається вільним харчуванням, оскільки у ньому фігурує досить великий перелік продуктів. В даному випадку результат не буде отриманий так швидко, але складатиметься із втрат підшкірного жирового шару.

Протягом 10 днів дозволяється їсти будь-які страви на основі перлової крупи, приправляючи їх спеціями, цибулею та морквою. Також допустиме споживання салатів з свіжих овочівіз зеленню.

Перекушування та десерти повинні складатися з фруктів і сухофруктів, іноді дозволяється їсти горіхи, але в мінімальних порціях. Прекрасною обідньою стравою можуть стати відварені грибочки або риба на грилі. Увечері ж найкраще наголошувати на кисломолочні продукти.

Найголовніше правило, яке слід усвідомити раз і назавжди – не варто їсти жирні та смажені страви. При цьому порції повинні бути рівно вдвічі менше, ніж за звичайного. щоденному харчуванні. Після 7 години вечора є категорично забороняється.

Якщо організм добре переносить такий раціон і не з'являються побічні ефектиз боку шлунково-кишкового тракту, то дієту можна трохи продовжити.

Два тижня

Дієта, розрахована на 14 днів, ділиться на 4 періоди, кожен із яких складається з 3-4 днів. Міняти черговість періодів категорично забороняється, оскільки це може уповільнити темпи скидання зайвих кілограмів. Харчуватися потрібно таким чином:

• з 1 по 3 день – порція каші на сніданок, обід та вечерю (за півтори години перед кожним прийомом їжі необхідно приймати чайну ложку порошку з плодів розторопші плямистої);
• з 4 по 6 день - 3 прийоми перловки зі свіжими овочами, склянка знежиреного кефіру;
• з 7 по 9 день - на сніданок та вечерю каша без добавок, на обід - перловка з 200 г відвареного м'яса;
• з 10 по 14 день – 3 рази каша, будь-який дозволений фрукт та склянка біокефіру.

Під час двотижневої дієти дозволяється їсти:

• овочі - болгарський перець, листову зелень, моркву, буряк, білокачанну капусту;
• фрукти – ківі, цитрусові, яблука.

Повністю виключити з раціону слід ананаси, банани і виноград, оскільки саме ці плоди мають високу калорійність.

Вихід із дієти

Від кількості скинутих кілограмів у період схуднення залежить ймовірність раптового повернення ваги, коли припиниться обмеження раціону. Тому після будь-якого раціону, де в основі лежить перловка, необхідно робити правильний вихід із дієти.

Цей період триває від 4 до 7 днів і передбачає обов'язкове вживання каші перловки на сніданок для схуднення. Відгуки про вихід із дієти, як не дивно, існують виключно позитивні. Саме цей проміжок часу дозволить людині знову повернутися до нормальної їжі та не отримати разом із скинутою вагою розлад шлунка чи інші проблеми через перехід на продукти харчування, від яких організм уже встиг відвикнути.

Під час виходу з дієти їжу слід присолювати поступово, починаючи лише з другої доби. При цьому дозволяється пити натуральні фреші, каву чи чай.

До заборонених інгредієнтів належать: копченості, жирні стравита солодощі. Крім того, у перші 4 дні категорично забороняється їсти борошняне. Не слід забувати і про контроль порцій, поступово збільшуючи їх щодня.

У перехідний період незамінним помічником стане повільний темп пережовування їжі, який дає можливість швидше наситити організм. Закінчуватися трапеза повинна з легким відчуттямголоду.

Найкращі рецепти

Багатьом людям дуже подобається рагу з овочів та перлової крупи. Для приготування потрібно взяти:

• цибулину;
• морква;
• 200 г "голландки";
• пару зубчиків часнику;
• сіль та мелений перець.

Перші два інгредієнти потрібно подрібнити та разом обсмажити на сковороді до утворення золотистої скоринки. Потім цю масу слід змішати з подрібненим часником, перцем, крупою та сіллю. Гасити все це потрібно на слабкому вогні до готовності самої крупи. З цією стравою можна влаштувати розвантажувальний день на перловці для схуднення. Відгуки людей говорять про те, що за добу вийде скинути до 1,5 кг.

Другим чудовою стравоює голубці. Для них треба взяти:

• 100 г перловки;
• зубчик часнику;
• 2 морквини;
• 300 г грибів;
• листя капусти;
• цибулину;
• зелень.

Крупу потрібно зварити до готовності, потім додати інші компоненти у подрібненому вигляді. Капустяні листислід відварити протягом 5 хвилин і загорнути фарш, формуючи голубці.

Ці рецепти перловки для схуднення відгуки мають позитивні. Низькокалорійні стравитакого типу сміливо можна готувати і їсти не тільки під час дієти, але й просто так, якщо є бажання скуштувати чогось незвичайного.

Перловка для схуднення: результати та відгуки

Більшість людей обрали 5 або 7-денний раціон, оскільки він видався їм найвигіднішим. За цей час вони змогли позбутися 2-4 кг. Звичайно, ті, хто регулярно займався спортом, зміг досягти найкращих результатів. Деякі особи змогли витримати і 10-денну і двотижневу дієту, позбавившись 5-7 кг.

В цілому, ті, хто худне, відзначають такі переваги перлової дієти:

• не вимагає витрачати великі гроші на продукти;
• вага зникає досить швидко.

Крім переваг люди говорять і про недоліки:

• одноманітність;
• складно відмовлятися від солодощів.

Дівчата та юнаки, яким вдалося розпрощатися зі складками жиру завдяки перловці, рекомендують таку дієту всім, хто зважився змінити своє тіло та вести здоровий образжиття.

У рейтингу круп, що ефективно знижують вагу, лідирує перлівка. Цей корисний у всіх відносинах злак швидко насичує, тому не дає переїдати. Це дозволяє широко використовувати його під час дієти. Дуже відомим злаком є ​​перлівка - користь і шкода для схуднення залежатиме від якості та з'їденої кількості, має багато корисних властивостей. людського організму. З цієї причини перлову кашу включають до раціону при багатьох захворюваннях.

Що таке перловка

Перш ніж міркувати, чи можна їсти перловку при схудненні, треба розібратися, що це за крупа, і яка її користь. Вперше про неї згадувалося в Біблії, кашу, яку виготовляли з ячменю, вживали на сніданок царські особи, вона була постійно і в солдатському меню. На Русі перлами називали перли, а перлова крупа отримала таку назву через свого багатого хімічного складу. Зерна перловки - білі, іноді з жовтуватим відтінком овальної форми.

З чого роблять перловку

Ячмінь – це найперша, як вважають вчені, одомашнена культура. Ця холодостійка рослина, що росте навіть у районах крайньої півночі, є тим, з чого роблять перловку. Крупа виготовляється шляхом очищення зерна ячменю, яке потім полірують та шліфують. З одного й того ж зернятка отримують кілька варіантів: голландку, перлівку, ячку, що залежить від ступеня її обробки. Перлова крупа піддається мінімальному шліфуванню, тому зберігає максимум корисних речовин.

Склад перловки

Ефективна перлова крупа для схуднення і збереження молодості оскільки багата амінокислотами, наприклад, лізином. Ця речовина бере участь у виробництві колагену, що сприяє збереженню пружності та гладкості шкіри. Набір вітамінів, що містяться в складі перловки, може позаздрити будь-яка інша крупа: А, В, Е, РР, D. За кількістю клітковини вона перевершує навіть пшеничну кашу. Перлова крупа багата на такі мікроелементи:

• кальцій;
• залізо;
• калій;
• фосфор;
• бром;
• хром;
• стронцій;
• кобальт;
• молібден;
• марганець;
• цинк;
• мідь.

Харчова цінність перловки

Оскільки перлова крупа має багатий склад, то й харчова цінністьїї велика. Перловка при дієті для схуднення насичує організм необхідними мікро-і макроелементами. Не кожна крупа має таку користь. Піддаючись тепловій обробці, харчова цінність перловки лише зростає. У 100 г готової каші знаходиться:

• клітковина – 15,5 г;
• калій – 279 мг;
• натрій – 9 мг;
• вуглеводи - 77,33 г;
• білки – 9,86 г;
• жири – 1,15 г;
• цукор – 0,8 г;
• поліне насичені жири- 0,557 г;
• мононенасичені жири- 0,148 г;
• насичені жири - 0,243 р.

Калорійність перловки

Дієтологи стверджують, що кращого продуктудля зниження ваги вигадати складно. Перловка при схудненні забезпечує організм енергією, покращує обмін речовин, перешкоджає відкладенню. підшкірного жиру. Калорійність перловки у сухому вигляді становить 315 калорій на 100 грам. Сама дієтична каша– це зварена на воді – 109 ккал/100 г. Якщо варити її з гарбузом, то калорійність знизиться до 63 ккал/100 г. Енергетична цінність страви, приготовленої з молоком, становитиме 156 ккал/100 г.

Чим корисна перловка

Кожен мінерал та вітамін відповідає за виконання своєї функції. Вітамін А, присутній у перловій каші, сприяє підвищенню імунітету, зберігає зір, зміцнює нігтьову пластину. Вітамін В забезпечує нормальну роботунервової системи, робить здорове волосся. На цьому корисні властивості перловки не закінчуються. «Перлинна» крупа містить найцінніший компонент – гордецин, який має потужний антибактеріальний і протигрибковою дією.

Знаменита перлівка – користь та шкода для схуднення будуть розглянуті нижче – своєю абсорбуючою властивістю. Вона виводить токсини, забезпечує гарну роботу шлунково-кишковий тракт. Крім цих, крупа має й інші лікувальними властивостями:

• обволікаючим;
• антрацитним;
• жарознижуючим;
• противірусним;
• спазмолітичним;
• пом'якшуючим.

Для жінок

Регулярне вживання перлової (ячмінної) каші призводить до загального омолодження організму. Лізин та вітамін Е уповільнюють старіння, а шкіра виглядає сяючою. Селен сприяє профілактиці онкології молочних залоз. Користь перловки для жінок величезна. При побудові правильного раціонухарчування, щоб не завдати шкоди жіночому організму, Перлова кашаочистить кишечник від шкідливих речовин, кровоносні судини– від холестерину, підвищить у крові рівень гемоглобіну.

Для чоловіків

Якщо вірити відгукам сильної половини людства, то регулярне вживанняперлової каші посилює чоловічу силудопомагає продовжувати статевий акт. Велика користь перловки для чоловіків – тривале відчуття ситості після вживання. Особливо це важливо для ділових людей, які не мають часу на перекушування, обіди чи вечері. Крім цього, в результаті вживання перловки знижується цукор у крові, що корисно для діабетиків, а також збільшується стійкість організму до простудних і інфекційним захворюванням.

Користь перлової каші

Вкрай важливо включати перловку в дитяче меню, починаючи з 2-3 років. Користь перлової каші для дитячого організмуполягає у підтримці імунітету, викоріненні простудних та вірусних захворювань. Крупа дає організму, що росте, всі необхідні для розвитку компоненти. Завдяки високому вмісту фосфору, у дитини активізується мозкова діяльністьщо допомагає йому швидше засвоювати навчальний матеріал.

Перловка для схуднення

Як прибрати зайві кіло, не відчуваючи голоду? Перлова каша для схуднення оптимальний варіант. Правильно приготовлена ​​крупа допомагає йти кілограмам, при цьому людина не відчуває голодних спазмів у шлунку. До того ж неперероблений злак – це найкраще сечогінне, здатне прибрати зайву водута набряклість. Вживаючи перловку для схуднення, перший результат можна помітити через тиждень.

Не буде шкоди, якщо на першому етапі корекції ваги з'їдати кашу велику кількістьадже вона не калорійна. Це допоможе кишечнику швидше позбутися шкідливих речовин. На другому етапі схуднення з «перловою» крупою відбувається спалювання жирів, тому у великій кількості кашу їсти не рекомендується. Вистачає однієї тарілки, щоб почуття голоду не з'являлося протягом кількох годин.

Чи можна схуднути на перловці

Дієтологи ставляться до ячменю по-різному. Прихильники перлової дієти відзначають відмінну очищувальну здатність та посилення метаболізму, що допомагає швидко привести фігуру в норму. Противники харчування кашами з ячменю радять враховувати шкоду та протипоказання, особливо вагітним жінкам. Тож чи можна схуднути на перловці? Так, якщо готувати подрібнений ячмінь, вживаючи його з низькокалорійними продуктами: рибою, нежирним м'ясом, овочами, сухофруктами. Таке багатокомпонентне харчування не принесе шкоди організму і не дасть погладшати після виходу з дієтичного режиму.

Як схуднути на перловці

Крупа відмінно підходить для зниження ваги, тому передбачено декілька варіантів дієтичного меню. Однак думаючи про те, як схуднути на перловці, не можна забувати про загальних рекомендаціях: випивати багато води (до 2 літрів/добу), не сидіти довго на монодієті, дотримуватися дієтичного харчування і після виходу з неї, щоб не видужати знову. Найжорсткіша, але ефективна – 5-денна дієта на злаці. Протягом цих днів можна їсти кашу в необмеженій кількості, але варити її потрібно без солі та спецій. На ніч допускається склянка кефіру, а протягом дня – зелений чай та відвар шипшини.

Перлова дієта

У семиденному варіанті дієта на перловці передбачає додавання до ранкової кашічорносливу та яблук. На обід зварена крупа ідеально поєднується з відвареною рибою та овочевим салатом, а до вечері можна додати склянку кефіру та/або трохи нежирного сиру. Тижнева дієтадопускає до основного раціону невелику кількість спецій (не солі!): Чорного та червоного перцю, каррі, кориці та ін. Можна додати трохи фруктів з маленьким вмістом цукру: зелених яблук, абрикосів, журавлини, папайї. Під час дієти важливо правильно приготувати кашу. Рецепт:

1. Залийте літром води 200 г крупи. Залишіть на 12 годин, щоб зерна набрякли.
2. Після закінчення часу додайте ще три склянки води. Варіть півгодини на малому вогні.
3. Після цього зніміть каструлю з вогню, накрийте рушником. Залишіть у теплі ще на 15 хвилин. Зі склянки крупи виходить близько кілограма каші.

Розвантажувальний день на перловці

Одноденна дієта називається розвантажувальним днем ​​не через ефективного схуднення, А через те, що допомагає організму відпочити від надлишку їжі, звільняючи його від токсинів та шлаків. Суть її полягає у вживанні перлової каші в необмеженій кількості малими порціями. Обов'язково потрібно дотримуватися питний режимоскільки зерна ячменю виводять багато рідини. Розвантажувальний день на перловці не лише знизить вагу та оздоровить, а й заощадить сімейний бюджет. Цей вид розвантаження ефективний, економний і доступний для всіх без винятку.

Шкідливість перловки

Кашу з ячменю не рекомендується їсти людям з підвищеною кислотністюшлунку. Зумовлено це високим вмістом глютену, що провокує розвиток хронічних захворюваньорганів ШКТ. Через тривалу засвоюваність небажано давати ячмінну крупу дітям до 3 років (новонароджених від неї сильно пучить) та жінкам під час вагітності. Шкода перлівка може завдати людям, схильним до алергічним проявам, оскільки деякі компоненти злаку можуть спричинити алергію. За великої кількості каша нерідко викликає підвищене газоутворення.

Відео: користь перловки для схуднення

Багато дієт беруть початок біля витоків кулінарії, включають до складу фрукти, каші та кисломолочні продукти. Перлова дієта не є винятком, вона передбачає зменшення споживання вуглеводів та жирів та нормалізацію метаболізму (обміну речовин). Перловка відноситься до найдешевших круп і особливої ​​довіри, на перший погляд, не викликає. Вона ситна та важка, але водночас дуже корисна.

У чому користь

При вивченні складу було з'ясовано, що перлова каша містить усі життєво необхідні речовини для повноцінного функціонування організму. Основні переваги продукту:

1. 1. Дивує набором корисних елементів, містить великий спектр вітамінів, фолієву та нікотинову кислоту, спеціальні харчові волокна.
2. 2. Вміст великої кількості амінокислот, зокрема лізину, сприяє виробленню колагену, що дуже сприятливо для шкіри.
3. 3. До складу крупи входить майже вся таблиця Менделєєва: високий вмістмагнію та калію зміцнить серцево-судинну систему, А мікро-і макроелементи сприяють відновленню здоров'я в цілому. Під час дієти жодного додаткового прийому вітамінних комплексівне вимагається.
4. 4. Складні вуглеводи, які тут у великій кількості, довго розщеплюються, тим самим забезпечують енергією на довгий час. З'їдаючи вранці трохи перлової каші, отримуєте енергію на весь день.
5. 5. У продукті міститься у 2 рази більше фосфору, ніж у будь-якій іншій каші. Цей фактор впливає на прискорення та нормалізацію обміну речовин, фосфор також стимулює роботу мозкових клітин.
6. 6. У ній стільки клітковини, що не тільки активується робота кишечника, покращується процес травлення, а й виводиться все зайве із ШКТ (шлунково-кишкового тракту).
7. 7. Перловка – відмінне противірусне та антибактеріальний засіб. Вона прискорить процес загоєння герпесу, полегшить алергічні реакції.

Корисні властивості крупи забезпечують не лише роль ідеального продуктудля збалансованого харчування, А й зумовлюють її високі дієтичні властивості.

Обмеження під час дієти

Перлова дієта вважається досить жорсткою і в перші дні може викликати сильне почуттяголоду та напади нудоти. На цьому її мінуси закінчуються. Щоб легше перенести дієту і отримати від неї найбільший ефект дотримуйтесь простих правил:

• виключіть з раціону борошняне, солодке, свинину. Це не лише прискорить процес схуднення, а й допоможе закріпити отриманий результат;
• пийте достатню кількість рідини. Звичайна вода, або мінералка без газів, на ніч допускається склянка нежирного кефіру. Загальний об'єм випитої за день води має становити 1,5-2 літри;
• не вживайте під час дієти, а також обмежте споживання після закінчення, копченостей, алкоголю, кави, всіх жирних продуктів;
• покращити фізичний станта посилити ефект від дієти допоможуть невеликі фізичні навантаження;
• при виході з дієти вносити різноманітність до раціону слід поступово. Спочатку хоча б один раз на день продовжуйте їсти перлову кашу.

Правильне використання дієтичного продуктута дотримання наведених вище рекомендацій дозволить покращити здоров'я та схуднути. Не повторюйте дієту частіше, ніж один раз на 1,5-2 місяці.

Меню

Незважаючи на обмежений раціон, дієта має кілька варіантів. Залежно від тривалості та жорсткості меню можна втратити від 4-5 до 12 кілограмів. Важливо також правильно приготувати кашу перлову.

Рецепт приготування:крупу замочити із вечора. Відміряючи потрібну кількість врахуйте, що при варінні її буде раз на 5 більше, тому не слід замочувати занадто багато. Залийте перловку водою у співвідношенні 1:5. На ранок злийте воду, що залишилася, додайте свіжої наполовину менше початкового об'єму і варіть 30-60 хвилин на помірному вогні, потім добре укутайте на 30 хв. Не кладіть в кашу сіль, приправи чи олію.

Довільний варіант

У цій дієті раціон формують індивідуально. У кашу допускається додавати приправи і трохи олії, а раціон розбавити овочами та фруктами. Забороняється використовувати лише товари, перелічені вище.

Виключіть жири та цукор, а вечерю вибирайте максимально легким. На такій дієті можна протриматися триваліший час. У перші кілька днів піде лише рідина, а лише потім почнуть розщеплюватись жирові відкладення.

Довільний варіант не такий жорсткий і ефективний, він розрахований на слабовільних, що худнуть.

5-денна (жорстка)

Після закінчення дієти втратите 4-5 кілограм. Їсти дозволяється тільки перлову кашу, приготовлену без солі та олії. Але кількість каші на день необмежена. Крім води та мінералки без газу дозволяється пити трав'яні настоїта зелений чай. Через 5 днів обов'язково вийдіть з дієти.

7-денна

Відрізняється різноманітністю та збалансованістю.

• на сніданок каша з додаванням одного тертого яблука або кількох чорносливів;
• на обід до каші можна приготувати легкий овочевий салат чи додати шматочок нежирного м'яса чи риби;
• на вечерю близько 100 г нежирного сиру та склянку кефіру.

Протягом дня пити необмежену кількість рідини. Через 7 днів дієту слід припинити і поступово перейти до звичайного харчування.

Результати

Перше враження – легкість у тілі. Завдяки висновку зайвої рідини, шлаків і жиру не тільки позбавитеся небажаних кілограмів, але й покращіть обмін речовин, нормалізуєте роботу кишечника на довгий час.

Поліпшиться стан шкіри – вона виглядатиме молодшою ​​та еластичнішою, підуть припухлості та набряки, набудете свіжого та здорового вигляду. Перлова дієта дає стійкий і стабільний результат, тому повторювати її часто не потрібно.

Для зміцнення здоров'я, схуднення та просто чищення організму один із варіантів дієти буде ідеальним рішенням, вона є найкориснішим і найбільш бюджетним варіантом. Харчуйте правильно і підтримуйте здоров'я організму.