Рецепт прийому куркуми. Порушення статевої сфери. Застосування куркуми у косметології

Гурмани дуже люблять додавати куркуму в м'ясні та овочеві страви, щоб надати продуктам аромату та смаку. Ми ж розберемося в тому, чи може куркума принести користь чи шкоду здоров'ю жінка чи чоловіка після 50 років.

Куркума - це екзотична пряність, яка застосовується в кулінарії для приготування страв. Коріння цієї рослини спочатку висушують, а потім подрібнюють, щоб отримати ароматну пряність.

Варто зазначити, що користь цього продукту обумовлена ​​тим, що склад куркуми досить багатий, в ньому є безліч мікроелементів та вітамінних компонентів.

Головним компонентом є куркумін, саме завдяки йому прянощі мають масу. цілющих властивостейдля організму. Якийсь час тому, вчені провели нові дослідження, і визначили кілька додаткових корисних властивостей куркуми, про це ми й поговоримо докладніше.

Хімічний склад продукту

Варто спершу максимально докладно описати хімічний складпродукту, щоб зрозуміти, чому куркума така корисна для здоров'я літньої людини.

До складу входить:

Все ж таки варто врахувати, що такий багатий склад куркуми може принести не тільки користь, а й шкоду для здоров'я після 50 років.

Корисні властивості прянощі

Кожен продукт має певний список корисних властивостей, ми ж поговоримо про те, чим може бути корисна для організму куркума. Ця речовина має багатий склад, тому і корисних якостейу прянощі багато. До корисних властивостей варто віднести:

• протизапальний ефект;
• знеболювальна дія при артриті;
• покращення функцій суглобів після 50;
• може чинити антисептичну дію при порізах та опіках;
• прискорює процеси регенерації шкірних покривів;
• має антибактеріальний ефект;
• бореться з вірусними інфекціями, має антивірусну дію;
• допомагає в лікуванні застуди та грипу;
• прискорює процеси загоєння шкіри при дерматиті, псоріазі та прищах;
• нормалізує цукор у крові, що актуально при цукровому діабеті;
• допомагає покращити роботу серця та судин, надаючи розріджувальну дію на кров, а також знижуючи холестерин;
• очищає крові та судини від шлаків;
• інгібує тромбоцити;
• відновлює нормальну циркуляцію крові;
• приводить до норми артеріальний тиск;
• допомагає при захворюванні на Альцгеймер;
• захищає організм від розвитку захворювання на Паркінсон;
• проводить профілактику нейродегенеративних розладів;
• знімає запальний процес із ясен;
• покращує здоров'я порожнини рота;
• лікує дітородні органи жінок;
• допомагає налагодити менструальні цикли;
• повертає шкірі красу та молодість;
• має антибактеріальний ефект, тому лікує діарею та метеоризм;
• відновлює мікрофлору кишечника;
• не дає розвиватися дисбактеріозу;
• має властивості антидепресанту;
• покращує травлення, нормалізує роботу печінки та жовчного міхура;
• уповільнює процес розвитку розсіяного склерозупісля 50;
• прискорює процес виведення токсинів із організму;
• містить у складі сильні антиоксиданти, які не дають раковим клітинам утворюватися;
• зміцнює імунітет організму.

Як ми вже зрозуміли, куркума несе в собі велику користь для здоров'я після 50 років, але іноді продукт може завдати шкоди, про це ми поговоримо трохи згодом. Рослина вже десятки років має велику популярність серед цілителів народної медицини.

Шкідливість прянощів для організму

Фахівці не змогли визначити якихось побічних дій куркуми на організм, але все ж таки є певні поради лікарів, яких слід суворо дотримуватися. Наприклад, за наявності в жовчному міхурі каміння, що має розмір більше 5 мм, слід обмежити вживання прянощі. Куркума призводить до скорочення м'язів жовчного, що може погіршити стан хворого.

Також обмежують застосування продукту в період виношування дитини, оскільки це може загрожувати плоду. Дозволено застосовувати куркуму для приготування страв, але проводити лікування пряністю не слід, тому що вона викликає спазми матки.

Основні протипоказання до використання куркуми:

• при порушеннях згортання крові (гемофілії);
• якщо у жовчному міхурі утворилися камені, а також за наявності каменів у жовчовивідних шляхах;
• у період виношування плода (може призвести до скорочень матки);
• не варто поєднувати куркуму із застосуванням різних лікувальних травта лікарських препаратів;
• за наявності виразки шлунка, що перейшла у гостру форму;
• не слід використовувати продукт для лікування дітей віком до 6 років, може призвести до алергічної реакції;
• заборонено використовувати прянощі при гепатиті;
• краще не застосовувати препарат при гастриті з підвищеною кислотністю;
• суворо заборонено при алергічних реакціях та індивідуальній непереносимості.

Якщо враховувати весь список протипоказань, можна безпечно застосовувати продукт, як для страв, так і для приготування лікувальних настоїв.

Правила використання продукту

У народній медицині пряність може застосовуватися як у чистому вигляді, так і у збиранні з іншими травами. Приймати препарат слід за всіма правилами, дуже важливо дотримуватися правил застосування ліків, так як для кожного захворювання, спосіб лікування буде різний. А щоб не зіткнутися з побічними ефектами, варто проконсультуватися про такий метод лікування з лікарем.

Засіб від нападів болю

Ми вже говорили про те, що куркума має знеболювальну дію, а на додаток знімає спазми і має протизапальний ефект на організм. Щоб зняти напади головного болю, можна просто приготувати смачний розчин на основі прянощів. Такий засіб допомагає також при мігренях, хворобливості у шлунку та запальному процесі у горлі.

• натуральний мед - 5 грам;
• куркума - 3 грами;
• кип'ячена вода - 1 склянка.

У склянці окропу розводять спецію, після чого додають туди трохи меду і все ретельно перемішують. Приймають розчин при появі болю, або ж у ранковий час, щоб знизити артеріальний тиск.

Паста для зубів

Щоб приготувати такий засіб, слід взяти чайну ложку кокосової олії, таку ж кількість куркуми, пару крапель ефірної олії м'яти і все перемішати до однорідної консистенції. Така паста використовується вранці та ввечері, засіб допомагає швидко знищити мікробів у ротовій порожнині, а також зняти запалення з ясен.

Існують і інші рецепти, як застосовувати куркуму, адже ця пряність має масу цілющих якостей. Варто бути обережніше при використанні препарату, оскільки він може призвести до алергічної реакції. Перед використанням слід проконсультуватися з лікарем.

Сучасний ринок прянощів вражає різноманіттям. В даний час не складно придбати безліч спецій, виготовлених з екзотичних рослин, що мешкають у різних куточках світу. До однієї з пікантних приправ до їжі відноситься куркума.

Що таке куркума та з чого її отримують?

Багаторічне трав'яниста рослинавідноситься до сімейства імбирних. Куркуму ще називають жовтим імбиром, гургемеєм, халді чи турмериком. Батьківщиною культури вважається Індія. У дикій природівона більше не зростає ніде.

Для приготування прянощі використовуються бульбоподібні корені рослини, зовнішній вигляд яких схожий на імбирне кореневище, відмінність становить лише насичений оранжево-жовтий колір м'якоті. Вона входить до складу відомої індійської приправи під назвою каррі. Не варто плутати куркуму з шафраном. Незважаючи на схожість зовнішнього вигляду(обидві прянощі мають насичений сонячний відтінок), це дві абсолютно різні культури.

Куркума використовується в різних областях: кулінарія (приправа, здатна покращити смак багатьох страв), народна медицина (рослина відноситься до лікарських і має потужні лікувальні характеристики), хімічна промисловість (через високої концентраціїкуркуміну, коріння мають барвні властивості).

Смак прянощі злегка пекучий, з гіркуватістю та приємними пряними нотками. Вона чудово поєднується з усіма прянощами і використовується в приготуванні гарячих страв, закусок, м'ясних виробів, десерти, поживні напої. Найчастіше спецію можна зустріти у рецептах східної кухні.

Куркума – корисні властивості для організму

Куркума – фото кореня та приправи

Коріння рослини багаті на крохмаль і ефірні масла (до 5%). Характерний жовтий відтінок прянощі надає куркумін (до 0,6%). У ній присутні протеїни, ліпіди та вуглеводи, а також харчові волокна.

Вітаміни: групи В (тіамін, рибофлавін, холін, піридоксин, фолати) С, Е, К, РР, бетаїн; мінеральні солікальцію, магнію, натрію, фосфору, заліза, марганцю, міді, сірки, цинку, жирні кислотиомега-3 та омега-6, монотерпени, фітостероли.

Тією чи іншою мірою пряність впливає на всі органи та системи людського організму. Куркума володіє протизапальними, антигельмінтними, протимікробними, антисептичними, противірусними, очищаючими, імуномодулюючими, регенеруючими, седативними, тонізуючими, зігріваючими, розганяючими кров властивостями. Але не варто забувати - крім корисних властивостей куркуми, є протипоказання до застосування, які докладно описані нижче.

1. Для печінки.Регулярне включення приправи до раціону допомагає органу в детоксикації організму та сприяє регенерації клітин печінки. Вона має потужні жовчогінні властивості і активізує відтік жовчі.

2. Для схуднення.Пряність бере безпосередню участь у жировому обмініречовин, прискорюючи процеси розщеплення ліпідів та виведення їх із організму. Напої та їжа з куркумою перешкоджають відкладенню жиру під шкірою та результативно розганяють метаболізм.

3. Для шкіри.Біологічно активні сполукиспеції роблять її природним антисептиком. У народній медицині розведений порошок, мазь з куркумою або пасту використовують для лікування ушкоджень епідермісу: опіків, подряпин, порізів.

Завдяки протизапальним якостям пряність застосовується при запальних процесах та свербіні, викликаних фурункулами, екземою, акне. Спільно з приправи використовують для приготування масажних складів.

• Систематичне вживання куркуми знижує потяг до жирної, копченої, солоної та солодкої їжі.

5. Для органів кровотворення.У складі прянощі присутні мікроелементи (залізо, мідь), які відповідають за рівень гемоглобіну в крові. Крім цього куркума відноситься до прянощів, що розігрівають, що активізують формування кров'яних тілець.

6. Для судин.Рослина знижує рівень ліпопротеїдів низької щільності у крові () – є потужною профілактикою розвитку атеросклерозу судин, інсульту, гіпертонії, інфаркту міокарда.

7. Для імунної системи.Збагачення страв приправою сприяє підвищенню захисних сил організму та зміцнює імунітет.

8. Для суглобів.Рослина призводить до зменшення ревматоїдних болів, протистоїть відкладенню солей у суглобах та покращує рухливість великих та дрібних суглобів.

9. Проти раку. Активні компонентиспеції перешкоджають злоякісному переродженню клітин.

Застосування куркуми для обличчя, рецепти масок

Сировина активно використовується у косметології. Порошок включають до складу омолоджувальних та протизморшки кремів, масок, лосьйонів, мазей. Додавання прянощів у щоденний раціон сприяє якісному поліпшенню шкірних покривів зсередини.

Протизапальна маска з куркуми

Композиція з куркуми та натурального йогурту допомагає при лікуванні запаленої шкіри з висипаннями: змішати 75 гр густого грецького йогурту (без добавок) із ½ чайної ложки жовтого порошку.

Нанести тонким шаром на обличчя, витримати 20 хвилин та змити відваром череди (1 ст. ложка сушеної трави на склянку окропу, варити на малому вогні 10 хвилин, остудити, профільтрувати).

Розгладжуюча маска з куркуми

За допомогою процедур із пряністю можна зменшити глибину залягання мімічних зморшок і навіть розгладити рубці та шрами. Зробити кашку із цільного сільського молока, високогірного меду та куркуми (всі інгредієнти беруться у рівних пропорціях).

Наносять склад на обличчя тричі на тиждень на півгодини, змивають підігрітою мінеральною водою. Легкий жовтуватий відтінок шкіри зникає через 12 годин, тому процедуру краще виконувати на ніч.

Омолоджувальна масказ порошку куркуми на основі рослинних олій з ефірами

Змішати 1 ч. ложку рожевої глини, 1/2 ч. ложки куркуми, 1 ст. ложки, або (або їх суміші), 1 ч. ложку жирних вершків, додати в масу по 1 краплі ефірних, бергамоту, жасмину, неролі і нанести за допомогою шпателя на обличчя на 20 хвилин.

Змивати за допомогою відвару вівсяних пластівців(2 ст. ложки геркулеса проварити на слабкому вогні 2 хвилини і дати настоятися близько півгодини, не проціджуючи).

Як вживати куркуму?

Додайте спецію в процесі приготування м'ясних страві овочевих страв: плову, жаркого, рагу, супів, молочних десертів.

Цілющі напої

При простудних захворюванняхдопоможе гаряче молоко з куркумою (на склянку молока береться 1 чайна ложка порошку, напій настоюється 10 хвилин). За відгуками досвідчених цілителів, розсмоктування ½ чайної ложки пасти з меду та куркуми (1:1) 3-4 рази на день зцілює від гаймориту, риніту та сильного кашлю.

Щоб позбутися зайвих кілограмів, пийте проти ночі наступний коктейль: ½ чайну ложку сонячного порошку розводять у склянці біо-кефіру і дають настоятися щонайменше чверті години. Курс лікування становить від 1 до 2 місяців.

А ще куркума для схуднення корисна у складі «золотого молока»: у склянці молока розвести чайну ложку спеції, закип'ятити на слабкому вогні, дати охолонути до температури 70 ° C, розчинити в рідині чайну ложку бджолиного меду. П'ють цілющий напій за годину до відходу до сну.

• Крім жироспалювання, такі коктейлі активізують травлення, сприяють очищенню кишечника від слизу та бактерій, стимулюють імунітет та зміцнюють серцево-судинну систему.

Загальнозміцнюючий вітамінний напійз лимоном та куркумою

У склянці окропу розводять ¼ ложки куркуми та 1 кавову ложку натертого свіжого імбирного коренядають настоятися протягом 5 хвилин, після чого додають 2 ч. ложки. свіжого сокулайма або лимона та 1 чайну ложку цукру або меду.

Напій має зігрівальні та тонізуючі властивості та рекомендується до вживання в холодну пору року для підвищення імунітету, профілактики та лікування ГРВІ та ГРЗ.

Користь та шкода куркуми, безліч рецептів!

Обгортання проти целюліту

За відгуками професійних масажистів, обгортання з порошком куркуми дають приголомшливий ефект при контурі фігури в домашніх умовах. На столову ложку (можна використовувати також ялинок, персикових та , волоського горіха, насіння кунжуту) береться по 1 чайній ложці блакитної глини та куркуми.

Для посилення протицелюлітного ефекту в суміш бажано додавати по 2 краплі, ялівцю та розмарину. Після душу і самомасажу з жорсткою мочалкою наносять склад на сухі проблемні ділянки тіла, а потім обертають спеціальною дихаючою або звичайною. харчовою плівкоюна 1:00.

• Після сеансу склад змивають теплою водою.

Куркума – користь та шкода

У складі рослини присутні сильні біонутріенти, надходження яких з їжею показано далеко не всім, тому, крім вищеописаної користі, і шкода можлива. Куркуму не можна застосовувати зовнішньо і включати до раціону при алергії на неї, а також пацієнтам з жовчнокам'яною хворобоюі людям, які мають проблеми з жовчним міхуром, так як пряність має сильні жовчогінні властивості.

Будь-які спеції небажано вживати при загостренні хвороб ШКТ: виразка, гастрит, коліт, панкреатит. Вагітним жінкам і мамочкам, що годують від вживання куркуми бажано утримуватися, так як вона підвищує тонус матки і може спровокувати викидень.

Якщо ви приймаєте сильнодіючі препарати, то перед включенням до раціону куркуми потрібна консультація лікаря, що спостерігає вас, оскільки вона не поєднується з деякими фармацевтичними засобами.

Якщо ви ще не спробували приправляти страви цією спецією, саме час відвідати лавку приправ для її придбання. Використовуйте золотистий порошок на благо всіх членів сім'ї, не забувайте корисних властивостей та протипоказань куркуми і будьте завжди здорові!

Куркума є однією з основних спецій, що використовуються в азіатській та східній кухні. Крім приємного аромату та золотистого відтінку, які куркума надає стравам, вона має масу корисних властивостей. Помаранчевий корінь можна використовувати для лікування багатьох хвороб або з метою профілактики патологій, застосовуючи її в щоденному раціоніживлення.

До складу кореня куркуми входять алкалоїди та ефірні масла, вітаміни групи В і С, а також велика кількістьмікро та макроелементів та мінералів – заліза, фосфору, йоду та кальцію. Крім даних компонентів, куркума багата на речовини, які забезпечують їй лікувальні властивості:

Загальні корисні властивості:

Лікувальні властивості для жінок

Організм жінки досить сильно сприйнятливий до впливу зовнішніх та внутрішніх факторіві може прореагувати збоєм гормонального фону. Для того щоб запобігти розвитку жіночих патологій та призупинити процес старіння, жінкам необхідно ввести у свій раціон харчування куркуму.

Корисні властивості куркуми для жінок:

Куркуму можна додавати до страв, готувати з неї цілющий чайта відвар. Рецепти приготування лікарських напоїв слід розглядати відповідно до призначення.

Для схуднення

Одним із компонентів у спеції є поліфенол, який нормалізує метаболізм і прискорює всі обмінні процеси, що сприяє зниженню холестерину та спалюванню зайвого жиру. Не варто думати, що тільки куркума зможе позбавити від ожиріння. Спеція ефективна лише у комплексі з низькокалорійним дієтичним харчуванням та збільшенням фізичної активності.

Рецепти, що застосовуються для схуднення:

Застосування у косметології

Золотистий порошок – це найчастіший компонент, який застосовується в масках для обличчя, а також у складі компонентів, що використовуються для антицелюлітних обгортань. Протипоказань для зовнішнього застосування спеція не має, тільки варто уникати використання масок людям з алергією на ефірні олії та приправи. Готові косметичні засобипродаються в магазинах, але приготовані в домашніх умовах коштують набагато дешевше та не містять синтетичних консервантів.

Рецепт протизапальної маски:

• 0,5 ч. л. спеції;
• 50 мл знежиреного йогурту без добавок.

Все ретельно змішати та нанести на шкіру обличчя на 20 хвилин. Після цього акуратно змити маску. Процедуру проводити 2 рази на тиждень.

Рецепт маски для омолоджування шкіри:

• 1 ч. л. рожевий глини;
• 0,5 ч. л. спеції;
• 1 ст. л. авокадо;
• 1 ст. л. жирних вершків.

Можна додати в суміш по 1 краплі ефірних олій (за бажанням). Все добре перемішати і нанести на 20 хвилин на обличчя та зону декольте.

Рецепт маски, що розгладжує:

• змішати в рівних пропорціях мед, молоко та куркуму;
• нанести на 20-30 хвилин на особу;
• змити підігрітою мінеральною водою без газу.

Проводити процедуру тричі на тиждень. Перший ефект розгладження мімічних зморшок можна побачити після 2 тижнів застосування.

Рецепт маски для зміцнення коріння волосся:

• 20 г хни залити кип'яченою водою і залишити для набухання;
• 3 ст. л. олії оливи;
• 0,5 ч. л. порошку куркуми;
• 2 краплі сандалової ефірної олії.

Все змішати та нанести на голову на 20-25 хвилин. Укутати голову поліетиленовим пакетом. Після закінчення часу маску змити. Процедуру зміцнення волосся проводити 2 рази на тиждень.

Інші жіночі рецепти

Для відновлення гормонального фону:

• 1 ч. л. сухої суміші подрібненого кореня куркуми;
• 0,5 ч. л. коріандру;
• чверть ложечки подрібненого мускатного горіха;
• 250 мл води.

Усі інгредієнти необхідно змішати та поставити на повільний вогонь. Коли вода закипить, необхідно зняти з вогню, відфільтрувати та випити. За добу достатньо випити даний обсяг відвару.

Для терапії безсоння:

• 0,5 ч. л. куркуми;
• 1 ч. л. натурального меду;
• чверть ложечки кориці;
• 200 мл підігрітого молока.

Цей напій потрібно випити за годину до сну.

Основні протипоказання та можлива шкода

Одними з протипоказань для використання куркуми є вагітність та дитячий вікдо 3-х років. Не варто використовувати куркуму в кулінарії, а тим більше лікувальних ціляхлюдям при:

• алергії на рослини сімейства імбирних та на будь-які прянощі;
• холестатичній жовтяниці та дисфункціях жовчного міхура;
• жовчнокам'яної та сечокам'яної хвороби;
• прийом медикаментозних засобів;
• виразкових порушеннях у травному тракті.

У кулінарії та з метою самолікування спецію потрібно приймати з обережністю та зі 100% упевненістю, що не існує в організмі патологій, що входять до списку протипоказань.

Куркума, як і всі лікарські рослини, що містять ефірні олії, може спровокувати побічна діяі принести організму не користь, а шкоду:

Рецепти приготування кукурудми

Існує велика кількість рецептів для лікування та профілактики різних хвороб, у яких одним із головних компонентів є куркума.

Біль та першіння у горлі, стоматологічні запалення:

• на 1 склянку гарячої води- 1 ч.л. морської соліта ½ ч.л. куркуми;
• все розмішати до однорідної консистенції;
• полоскати горло цим розчином 5-6 разів на добу.

Для зниження хворобливості при травмах та гематомах допомагає паста:

• 2 ч. л. приправи;
• 2 ч. л. солі;
• невеликий об'єм води.

Усі компоненти змішати до пастоподібного стану та нанести на уражені місця на 30-60 хвилин.

"Золоте молоко"

Досить часто куркума з молоком зустрічаються у складі багатьох рецептів. золоте молоко» є одним із найбільш популярних рецептів застосування спеції. Приймають таке молоко за таких патологій:

• дисліпідемія та ожиріння;
• атеросклероз та гіпертензія;
• запалення у суглобах;
• депресія та апатія;
• зниження пам'яті та інтелектуальних здібностей;
• безсоння та швидка стомлюваністьорганізму;
• низька активність імунітету.

Молоко необхідно готувати за такою схемою:

• 2 ложки (їдальні) подрібненого на порошок помаранчевого кореня залити невеликим об'ємом води і проварити на повільному вогні при постійному помішуванні 5-6 хвилин до утворення пастоподібної суспензії. Дану пасту необхідно після остигання перекласти в скляну ємність і зберігати до місяця на дверцятах холодильника;
• у тепле молоко потрібно додати 1 ч. л. пасти та добре розмішати. Для посилення седативного ефектуможна додати в молоко ложечку меду.

Як приймати «золоте молоко» залежить від мети його використання:

• за 20 хвилин до сну – підвищення діяльності імунної системи;
• за 10 хвилин до сніданку – підвищення тонусу організму;
• в обідній час – для посилення жовчовиділення та покращення роботи травної системи.

Для посилення терапевтичного ефектумолока, у напій можна додати такі спеції:

• чорний мелений перець (на кінчику ножа);
• 1 ложечку кунжутної олії(для зміцнення зубів та кісток);
• половину ложечки сухої імбирної суміші (для збільшення в організмі енергії).

При першій симптоматиці застуди та грипу золоте молоко допоможе запобігти поширенню вірусів та інфекції, та швидше призведе до одужання.

Вода з куркумою натще

Вода з куркумою приймається для лікування печінки, а також для активації відтоку жовчі з печінки, виведення канцерогенів з органів та стимулювання утворення нових гепатоцитів. Рекомендується напій приймати натщесерце з додаванням невеликої кількості меленого чорного перцю (перець посилює ефективність напою).

Схема терапії:

• 1-2 день необхідно випити по 200 мл напою тричі на добу;
• з 3 по 7 день – також тричі на добу по 200 мл напою, але з подвоєним дозуванням куркуми.

Приготування напою:

• ½ ч. л. спеції;
• 200мл теплої води.

Спецію потрібно розмішати з водою та одразу випити. Після тижневого курсу потрібно зробити перерву на 1-2 тижні та провести повторний курс. Перед застосуванням помаранчевого кореня обов'язково потрібно проконсультуватися з лікарем.

Кава

Гурмани вже давно оцінили поєднання кави та жовтого кореня, бо це не лише вишуканий смак, а й велика користь для організму.

Великий обсяг кави, що випивається на добу, негативно позначається на роботі системи кровотоку і серця, тому любителям кави необхідно знижувати кількість чашок на день або приймати каву з куркумою, яка знизить шкоду кавового напою на організм.

Такий кавовий напій має наступні діїна організм:

• нормалізує ритмічність серця;
• не підвищує показники тиску;
• покращує травлення і виводить з організму їжу;
• пригнічує розвиток патогенних бактерійу ШКТ;
• нормалізує мікрофлору у відділах кишківника.

Один з найбільш смачних рецептівприготування кави з прянощами:

• 150 мл води;
• 50 мл молока;
• по 1 ч. л. кава меленої та меду;
• по 1/2 ч. л. куркуми та кориці.

Каву, воду і корицю помістити в турку і довести до кипіння, молоко розвести з куркумою і вилити в каву. У чашку додати мед.

З медом

Поєднання куркуми та меду – це ефективний природний антибіотик, який бореться з поширенням вірусів, патогенних мікроорганізмів та інфекції. Натуральний антибіотик не викликає негативних реакційта наслідків після його використання.

Для приготування суміші необхідно змішати 10 г куркуми зі 100 мл натурального меду. Дану суміш перекласти в скляну ємність із кришкою та дати суміші настоятися протягом 8-12 годин.

При першій симптоматиці респіраторних вірусних інфекційсуміш необхідно приймати за такою схемою:

• 1 день терапії – щогодини потрібно приймати по половині столової ложки (12,5 г);
• 2 день терапії – ідентичну дозу суміші приймати з інтервалом о 2 годині;
• 3 день лікування – тричі на день прийняти по 12,5 г суміші.

Ця суміш призначена для розсмоктування в роті. Для профілактики суміш приймають тричі на тиждень по 7,5 г (чайна ложка).

Детокс-чай

Детокс-чай необхідно приймати натще після пробудження. Чай готується перед вживанням. Щоденне використання детокс-чаю допоможе очистити організм від шлаків, запустити всі обмінні процеси та підвищити загальний тонус.

Рецепт детокс-чаю:

• куркума (сухий порошок) - 2 ч. л.;
• свіжий корінь імбиру -1,5-2 см;
• 1000 мл води;
• 0,5 лимона;
• мед чи цукор.

Схема приготування чаю:

• імбир натерти на дрібній тертці;
• лимон нарізати довільно – кубиком чи слайсами;
• все помістити у воду, додати куркуму та проварити протягом 10 хвилин на дуже повільному вогні;
• коли напій набагато охолоне, можна додати цукор, стевію або 40-50 г меду;
• відфільтрувати чай та приймати 150-200 мл.

При ранах, опіках та фурункулах

Куркума допомагає зупинити кровотечу, якщо рану присипати сухим порошком. При середньої тяжкостіопіках в рівних частинах змішати алое та приправу та прикласти до хворого місця. Спеція зупиняє запальний процес у уражених місцях шкіри та дезінфікує рани.

Нариви та гнійні запалення швидко зникнуть, якщо в рівних пропорціях змішати такі компоненти:

• куркуму.

Приготовлену мазь нанести на місце гнійного запаленнячи на фурункул. Постійне застосуваннякуркуми в кулінарії дозволяє позбутися кропив'янки.

1 чайна ложка спеції та 200 мл остигнула кип'яченої водидопоможуть швидко позбутися діареї. Приймати напій перед кожним вживанням їжі по 100 мл.

При псоріазі

Псоріаз – це не просто шкірна хвороба, а поразка всього організму, тому що він може розвиватися і на внутрішніх органах. Ефективне лікуванняпсоріаза може бути лише при використанні комплексного лікування медикаментозної терапії, дієтичного харчування, фізіотерапевтичних процедур та лікування народними методами. Для застосування у лікуванні рослинних лікарських засобівнеобхідно обов'язково проконсультуватися з лікарем.

При псоріазі куркумін блокує активність цитокінів та білків, які провокують запалення та розвиток псоріазу. Антиоксиданти у складі спеції протистоять вільним радикалам та допомагають організму відновити цілісність шкірних покривів.

Куркума при псоріазі має на організм пацієнта такий вплив:

• протизапальне та антисептичне;
• імуномодулююче.

Також помаранчеву спецію можна поєднувати з іншими рослинними компонентамипосилення терапевтичного ефекту.

Існує кілька способів лікування псоріазу куркумою:

Пасту необхідно наносити 2-3 рази на добу протягом 2-3 місяців.

Для очищення крові

Пряність необхідно приймати протягом 10 днів вранці та ввечері, щоб запобігти формуванню системних патологій, таких як:

• атеросклероз та тромбоз;
• тромбоемболія та тромбофлебіт.

Для очищення крові від холестеринових новоутворень використовується такий відвар:

• 200 мл води;
• 1 ч. л. прянощі.

Все змішати та поставити на повільний вогонь і довести рідину до закипання, але варити її не варто. У остиглий відвар додати 30 мл олії мигдалю та 100 мл молока. Приймати відвар тричі на день, не прив'язуючи режим харчування по 100 мл. Лікування може тривати від 2 тижнів до 2 місяців. Перед використанням даного методуобов'язково потрібна консультація лікаря.

При діабеті

Пряність здатна контролювати рівень глюкози у складі крові. При цукровому діабеті можна застосовувати найпростіший метод - ¼ чайної ложки помаранчевої прянощі тричі на день перед їдою. Також можна приготувати цілющий напій – усі наведені нижче інгредієнти беруться у рівних пропорціях:

• буряк;
• капуста;
• шпинат;
• листя селери;
• морква;
• огірки.

Всі овочі пропустити через соковитискач або подрібнити блендером. Додати в сік 0,5 ложки куркуми. Щодня потрібно випити по 1 склянці.

Можна пряний порошок (1-2 г) розмішати в свіжому соку алое і приймати один раз на день. При діабеті 2 типу на ніч слід випити 150-200 мл. знежиреного кефіруз 1 ложечкою спеції.

При хворобі Альцгеймера

Куркумін запобігає розвитку старечої деменціїі хвороби Альцгеймера, а також уповільнює всі запальні та окисні процеси у відділах головного мозку та клітинах нейронів. Систематичне використання прянощі є гарною профілактикою недоумства у пацієнтів похилого віку. Для профілактики та лікування хвороби Альцгеймера можна використовувати відвар. Усі компоненти необхідно відміряти чайною ложкою:

• 1 частина куркуми;
• 2 частини шавлії;
• 3 частини меліси.

Усі компоненти потрібно залити 400 мл окропу і дати настоятися 20-25 хвилин. Після настоювання необхідно відфільтрувати настій та приймати чотири рази на добу по 70 мл.

Для суглобів

Прянощі ефективно знімають запалення в суглобових тканинах. Спеція запобігає розвитку подагри, артриту, артрозу та радикуліту. Куркума в комплексі з імбиром для суглобів - це хороший компрес, що зігріває, який не можна застосовувати в гострій фазі запалення, а варто накладати тоді, коли гостра фаза вже зійшла.

Приготування пасти, яку можна використовувати для прийому всередину та нанесення на шкірні покриви:

• 50 г куркуми;
• 250мл холодної води.

Все змішати та варити до пастоподібного стану. Після приготування в гарячому вигляді перекласти пасту в скляну ємність, що закривається і, після того як паста охолола, зберігати її в холодильнику.

Рецепт мазі для лікування суглобів:

• 50 г свіжого імбиру слід подрібнити на тертці;
• 1 ст. л. пасти;
• ½ ложечки (чайної) кориці;
• 1 ч. л. кави свіжомеленої.

Всі компоненти змішати до однорідної консистенції, нанести на хворий суглоб і прикрити харчовою плівкою, укутати теплою вовняною тканиною або рушником і залишити на всю ніч.

Мінімальний терапевтичний ефект можна отримати через 40 хвилин після нанесення.

Другий метод приготування мазі:

• 1 ст. л. пасти;
• 1 ч. л. органічного меду;
• 2-3 зубчики свіжого часнику (подрібнити);
• 1 ч. л. сухого подрібненого імбиру.

Все змішати та нанести на уражений суглоб. Процедура проводиться двічі на день з інтервалом 12 годин протягом 17-20 днів.

При чоловічих хворобах

Щоденне вживання по 1 чайній ложці органічного меду з половиною ложки спеції стимулює синтезування чоловічого гормонутестостерону, а також покращує кровотік у статевих органах та запобігає розвитку простатиту та імпотенції.

Лікування раку

Щоденне використання куркуми у стравах запобігає формуванню онкологічних новоутворень. Існують правила використання прянощів при онкологічних патологіях:

• щоб розчинити прянощі у воді, необхідно додавати рослинні олії- оливи, мигдалю або використовувати вершкове топлене масло;
• для поліпшення всмоктування в шлунково-кишковому тракті лікувальних компонентівзастосовується свіжозмелений чорний перець. Його потрібно додавати у кількості 3% від загального обсягу спеції;
• при раку молочної залози дозування прянощі має бути 30 г на добу. Для отримання терапевтичного ефекту потрібно приймати 1 раз на добу або тричі на тиждень.

Куркумін ефективно бореться з онкологічними новоутвореннями у передміхуровій, підшлунковій та щитовидної залози, а також у грудях, яєчниках, у товстій кишці та в головному мозку.

Приготування пасти для використання в стравах (після додавання в страву, його не можна кип'ятити):

• 1 ст. л. олії рослинного походженнята холодного віджиму;
• ч. л. свіжозмеленого перцю;
• ½ ч. л. арона;
• ½ ч. л. помаранчевий імбир.

Рецепт для лікування онкології легень, щитовидки, яєчників, простати та сечового міхура:

• по 1 ч. л. імбиру (можна використовувати свіжий або сухий мелений), куркуми та кориці;
• 1 десертна ложка меду;
• 400 мл окропу.

Все змішати і дати охолонути. Пити маленькими ковтками двічі на день по 1 склянці.

Порошок куркуми з давніх-давен використовується як прянощі в південно-азіатській кухні. Куркума має масу корисних властивостей: вона покращує травлення та запобігає таким небезпечним нейродегенеративним захворюванням, як хвороба Альцгеймера. І хоча куркума трохи гірка і неприємна на смак у сирому вигляді, є багато способів включення цього потужного антиоксиданту у повсякденний раціон.

Кроки

Використання куркуми у різних формах

Використання куркуми у формі кореневища.Куркуму в тому вигляді, в якому ми її знаємо (а зазвичай ми її знаємо у вигляді жовтого порошку), одержують із коріння рослини куркуми довгою (Сurcuma longa). Ця рослина є близьким родичем імбиру, і їсти його можна навіть у сирому вигляді, хоча вона має гіркуватий і не дуже приємний смак.

• Корисно з'їдати від 1,5 до 3 г кореня куркуми щодня.

1. Додайте порошок куркуми до страв та напоїв.Куркума зазвичай продається у вигляді порошку. Ви можете додати до свого раціону близько 400-600 мг куркуми (3 рази на день). Ви можете додавати куркуму в соуси, супи і навіть напої, наприклад, молоко або чай.

   • Щоб зробити чай з куркумою, закип'ятіть 1 склянку води та розчиніть у ньому 2 грами порошку куркуми. Ви також можете додати лимон, мед або імбир, щоб покращити смак чаю.
   • Якщо ви не любите чай, то можете додати одну чайну ложку порошку куркуми в склянку молока – такий напій матиме всі антиоксидантні та протизапальні властивості, якими володіє куркума.

2. Використовуйте настій куркуми.При отриманні настою куркуми всі корисні властивості кореня куркуми переходять у рідину. Ви можете щодня додавати по 2-3 краплі настою куркуми у воду, чай, суп або будь-які інші рідини, які ви п'єте.

   • Придбати настій куркуми можна у більшості магазинів із товарами для здоров'я, а також у деяких аптеках та супермаркетах.

3. Зробіть пасту з куркуми.При порізах і опіках може бути корисним наносити пасту з куркуми на уражене місце - це, ймовірно, буде одним з найкращих методівлікування.

   Приймайте куркуму у капсулах.Куркуму можна знайти і у формі капсул. Дозування може бути різним, але, як правило, воно становить 350 мг. Рекомендується приймати від 1 до 3 капсул на добу. При розладі шлунка ви можете приймати більше високу дозу- 3 капсули. Куркума в капсулах зазвичай продається в магазинах для здоров'я або в аптеках.

   Не вживайте куркуму, якщо у вас є діабет.Якщо у вас патологічний рівень цукру в крові, то обов'язково проконсультуйтеся з лікарем перш ніж розпочати прийом куркуми. Куркума знижує рівень цукру в крові, а тому, якщо у вас занадто низький рівеньцукру, вам не слід приймати її з лікувальною метою.

   • Куркума також може взаємодіяти з деякими лікарськими препаратами, у тому числі і з тими, що використовуються для лікування діабету.

4. Не використовуйте куркуму, якщо у вас підвищене утворення кислоти у шлунку.Якщо ви приймаєте ліки, щоб контролювати надмірне вироблення шлункового соку- наприклад, Пепцид (Pepcid), Зантак (Zantac) або Прилосек (Prilosec) - то вам не слід приймати куркуму, оскільки вона може взаємодіяти з цими препаратами.

   Не вживайте куркуму при захворюваннях жовчного міхура.Якщо у вас здоровий жовчний міхур, то куркума допоможе регулювати кількість жовчі, що виробляється ним. Однак якщо у вас є якісь захворювання жовчного міхура, то куркума може негативно впливати на його роботу, що, зрештою, може призводити до утворення каменів та обструкції жовчних проток.

   Корисні властивості куркуми

   1. Куркума допомагає при розладі шлунка.У куркумі міститься потужний хімічний елемент, який називається куркумін. Як показали дослідження, куркумін допомагає при розладі шлунка, оскільки впливає на жовчний міхур. Стимулюючи жовчний міхур на вироблення більшої кількості жовчі, куркумін покращує травлення та зменшує метеоризм.

Багатьом відомо, як вживати куркуму з кулінарною метою, але далеко не всі знають про неї дивовижні властивостіта користі для організму. Виявляється, ця ароматна спеція не тільки може надати екзотичного відтінку вашим стравам, але також здатна подарувати здоров'я та довголіття.

Що таке куркума і чим вона корисна?

Куркума - це трав'яниста рослина, яка відносять до сімейства імбирних. Воно також відоме під назвою "Турмерік". Його кореневище використовується в кулінарії, а також як природний барвник. Іноді люди навіть не здогадуються про чудодійні властивості продуктів, що знаходяться на кухні. З незапам'ятних часів у кулінарії та народній медицині використовується куркума. Корисні властивості та протипоказання, рецепти, а також багато іншого було відомо давньокитайським лікарям. Так, на підставі вікових знань можна виділити такі основні властивості куркуми:

• вгамовує біль;
• пригнічує запальні процеси;
• активізує метаболізм;
• має жовчогінну дію;
• виводить токсини з організму;
• вбиває мікроби та інші хвороботворні організми(вважається, що куркума може зупинити розвиток туберкульозу);
• нормалізує травлення;
• стимулює зростання корисної мікрофлорикишківника;
• знищує ракові клітини, не впливаючи на здорові тканини;
• перешкоджає розвитку хвороби Альцгеймера, руйнуючи амілоїдні бляшки;
• дезінфікує відкриті ранита опіки;
• перешкоджає виникненню лейкемії;
• перешкоджає розвитку розсіяного склерозу;
• допомагає подолати депресивні стани;
• ефективно працює в комплексному лікуванніартриту;
• активно бореться із шкірними захворюваннями;
• зміцнює серцевий м'яз;
• нормалізує артеріальний тиск;
• заповнює дефіцит заліза в організмі;
• зміцнює кістки;
• посилює захисні бар'єри організму;
• сприяє швидкій реабілітації після перенесених захворювань; стимулює апетит;
• активізує роботу мозку;
• прискорює регенерацію тканин.

Основні протипоказання

Перед тим як вживати куркуму для здоров'я, потрібно переконатися, що у вас відсутні протипоказання. Так, цю спецію не можна приймати у таких випадках:

• каміння в жовчному міхурі;
• вагітність;
• годування груддю;
• дитячий вік (приблизно до 5 років);
• індивідуальна нестерпність;
• виразкова поразка дванадцятипалої кишкиабо стінок шлунка;
• гастрит, що супроводжується підвищеною кислотністю;
• жовтяниця;
• погана згортання крові;
• Одночасний прийом препаратів на лікування діабету.

У будь-якому випадку, якщо ви вирішили застосовувати куркуму для зміцнення здоров'я або лікування захворювань, потрібно порадитися з лікарем. Якщо в процесі вживання спеції у вас спостерігається діарея, нудота та інші неприємні симптоми, від цього кошти слід відмовитися.

Куркума від застуди

У холодну пору року буде корисно знати, як вживати куркуму при застуді. Ця ароматна спеція допомагає подолати кашель та біль у горлі, а також зняти неприємні симптоми, характерні для ГРВІ. Цілющий засібготується досить легко. Потрібно просто розмішати чайну ложку куркуми у склянці теплого молока. Приймайте цей напій тричі на день, доки стан не покращиться.

Якщо ви на дух не переносите молоко, можна спробувати лікувати застуду куркумою та медом. Просто змішайте ці продукти у рівних пропорціях. Після кожного прийому їжі розсмоктуйте по половині чайної ложки складу та запивайте чимось теплим.

Чай для детоксикації

Якщо ви живете в промисловому регіоні з поганою екологією або зловживаєте шкідливою їжею, вам просто необхідно знати, як вживати куркуму. Якщо у вас спостерігається підвищене газоутворення, втрата апетиту, слабкість та стомлюваність, нудота, то, швидше за все, це ознаки інтоксикації організму. Подолати цю проблему допоможе такий цілющий чай:

• закип'ятіть літр води і дайте їй хвилинку постояти;
• тим часом на бавовняну тканину насипте по 2 чайні ложки куркуми та свіжого тертого імбиру;
• зав'яжіть тканину в мішечок і покладіть у сулію або глечик;
• залийте все заздалегідь підігрітою водою;
• видавіть у ємність сік лимона та накрийте її кришкою;
• за 5 хвилин можна пити чай.

Як вживати куркуму для очищення печінки?

Печінка зазнає колосального навантаження, адже вона фільтрує всі продукти, що потрапляють в організм, не дозволяючи поширюватися шкідливим речовинам. Неправильне харчування, зловживання алкоголем та тривалий прийомліків значно послаблюють цей орган. Щоб це не призвело до серйозним захворюваннямможна приймати куркуму, яка допоможе очистити печінку від канцерогенів.

Курс лікування триває близько тижня. Перші кілька днів досить вживати по половині чайної ложки спеції, запиваючи її водою. Коли ваш організм адаптується до цього засобу, двічі на день випивайте напій, виготовлений зі склянки окропу та чайної ложки куркуми.

Для очищення крові

Вживання жирної та шкідливої ​​їжіпризводить до підвищення рівня холестерину. Це може призвести до формування бляшок, які закупорюють судини. Як вживати куркуму, щоб очистити кров? Найбільш поширеним є такий спосіб:

• чайну ложку куркуми розмішайте в половині склянки води;
• перелийте рідину в сотейник і закип'ятіть;
• коли вода почне остигати, до неї потрібно додати половину склянки молока і трохи мигдальної олії;
• отриманого обсягу кошти вистачить на 2 прийоми (вранці та ввечері);
• повний курс лікування – 10 днів.

Для лікування суглобів

Дивовижною спецією є куркума. Властивості та застосування цього продукту цікавили людей у ​​всі часи. На підставі багатовікового досвіду було сформовано деякі ефективні рецептидля лікування суглобів. Так, щоб утихомирити біль, можна робити такі компреси:

• столову ложку куркуми змішайте з меленою кавою і тертим імбиром (по чайній ложці);
• додайте трохи кориці (буквально дрібку), добре перемішайте і нанесіть на проблемну ділянку;
• замотайте харчовою плівкою та додатково укутайте теплим шарфом;
• з таким компресом потрібно ходити цілий день, а краще робити його на ніч.

Щоб лікування було ефективнішим, підживлюйте свої суглоби зсередини. Для цього протягом місяця потрібно пити склянку молока на день. Перед кип'ятінням до нього додають ложечку куркуми, а коли вона трохи охолоне, - чайну ложку меду. Цей напій краще вживати перед сном.

Для загоєння ран та лікування фурункулів

Механічні ушкодження шкіри та всілякі запальні процеси допоможе усунути мазь на основі куркуми. Спочатку потрібно видавити сік з алое. Тепер поступово додавайте спецію, щоб маса вийшла густою та в'язкою. Точково нанесіть отриману суміш на уражені ділянки. Вже через півгодини ви помітите зменшення почервоніння та ослаблення неприємних відчуттів. Використовуючи цю суміш на обличчі, варто враховувати, що куркума на якийсь час пофарбує шкіру у жовте світло.

Для лікування діабету

Куркума, на відміну багатьох інших спецій, здатна нормалізувати рівень цукру на крові. Так, для діабетиків буде корисним такий коктейль:

• з вечора зробіть сік з одного великого буряка та залиште його на ніч у холодильнику;
• ранком пропустіть через соковижималку три середні огірки, пучок шпинату, третину качана капусти, одну моркву і пучок селери;
• змішайте все це із заздалегідь приготовленим буряковим сокомі додайте чверть ложечки куркуми;
• такий коктейль рекомендується пити щодня (краще робити це з ранку).

Щоб розібратися, як вживати куркуму при цукровому діабеті потрібно знати точний діагноз. Так, при діабеті другого типу буде корисним такий засіб:

• таблетку муміє розштовхніть у ступці і розітріть з половиною ложечки куркуми;
• приймайте засіб двічі на добу.

Пам'ятайте, що діабет – це небезпечне захворювання, з яким жарти погані. Якщо ви зацікавилися засобами на основі куркуми, не варто призначати їх самостійно. Зверніться за консультацією до лікаря, який прийме рішення про доцільність застосування народних рецептіву комплексній терапії.

Для лікування стоматиту

Якщо у вас у роті з'явилися виразки, які заважають вам насолоджуватися смачною їжею, розмовляти та чистити зуби, справжнім порятунком стане куркума. Просто додайте в склянку з теплою водою спецію та сіль (по чайній ложці). Кожні 2 години полощіть рота отриманим складом. Вже наступного дня виразки стануть значно меншими. До речі, аналогічним складом для полоскання горла лікують ангіну.

Ще трохи про користь куркуми

Знаючи, як правильно вживати куркуму з лікувальною метою, можна перетворити звичайну спецію на панацею від багатьох хвороб. Варто звернути увагу ще й на такі способи прийому цієї прянощі:

1. Якщо у вас знижений гемоглобін, щоранку випивайте склянку молока, попередньо розмішавши в ньому ложечку куркуми. Щоб суміш була приємнішою на смак, підсолодьте її медом.
2. При опіках рекомендується зробити концентрований м'ятний відварі додати в нього щіпку куркуми. Прикладіть до ураженої ділянки шкіри. Спеція його продезінфікує, а м'ята охолодить.
3. Куркума сприяє кращому засвоєннюкальцію. Якщо ви приймаєте препарати, збагачені цим мінералом, обов'язково додайте в їжу цю спецію.
4. Якщо у вас з'явилися симптоми харчового отруєння, Розчиніть половину ложечки куркуми в склянці води і випийте. Повторюйте прийом через кожні 3-4 години, доки не відчуєте полегшення. Куркума природним шляхомвиведе із організму токсини.
5. У давнину куркуму використовували як жарознижуючий засіб. Якщо у вас піднялася температура, а під рукою немає ліків, розведіть спецію у воді (як у попередньому випадку) та випийте.

Висновок

Ви впораєтеся з багатьма недугами, якщо на вашій кухні є куркума. Корисні властивості та протипоказання, рецепти та особливості застосування – все це повинна знати кожна господиня. Якщо ви маєте намір лікуватися куркумою, обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.