Dieta alcalina: prós e contras. Dieta ácido-alcalina para uma boa saúde e perda de peso eficaz

Um equilíbrio ácido-base incorreto no corpo indica imunidade reduzida, distúrbios do sistema digestivo, fadiga, secreção mucosa e distúrbios nervosos. E a dieta alcalina ajuda a resolver esse problema.O cardápio da semana deve ser elaborado com base na lista de alimentos aceitáveis ​​​​e nos princípios nutricionais básicos.

As principais regras da dieta alcalina

O objetivo do sistema nutricional em consideração é restaurar o ambiente ácido-base. você pessoa saudável o nível de pH é 7. E esse indicador pode voltar ao normal e o excesso de peso pode ser perdido nutrição apropriada, baseado no consumo de alimentos alcalinos e ácidos em proporções adequadas.

Em primeiro lugar, você precisa se familiarizar com a lista de regras básicas:

1. Não há dúvida de que dá resultado positivo. No entanto, você não deve mudar repentinamente o cardápio da semana. Primeiro, leia a lista de produtos aceitáveis ​​e proibidos. Depois disso, introduza gradualmente alimentos alcalinos e elimine junk food.
2. Coma pelo menos 5 vezes ao dia.
3. Para melhor absorção dos alimentos, recomenda-se mastigar bem cada pedaço.
4. Você pode beber água pura e chá de ervas.
5. Tempere as saladas com azeite, soja ou óleo de girassol.
6. Consumir nozes e produtos vegetais em fresco.
7. Não jante muito tarde, faça este procedimento 2 a 3 horas antes de dormir.
8. Coma doces em quantidades limitadas.
9. Peixe e carne magra são permitidos.
10. Coma carne e grãos no máximo três vezes a cada 7 dias.
11. Remova alimentos processados, defumados e picles do cardápio alcalino.

Alimentos alcalinos permitidos e proibidos

Os princípios mais importantes da dieta já foram estudados, agora você precisa saber o que é um produto alcalino. A dieta humana deve incluir alimentos com reações alcalinas e ácidas em proporções de 70 e 30%. Recomenda-se comer frutas e vegetais frescos. Primeiro, cozinhe-os no forno ou no vapor. O excesso de fibra alimentar pode causar desconforto gastrointestinal.

O álcali é encontrado em grandes quantidades nos seguintes produtos:

• Cenoura.
• Rabanete.
• Beringela.
• Topos de beterraba.
• Banana.
• Melancia.
• Maçã.
• Pêssego.
• Laranja.
• Melão.
• Bagas.

Trigo sarraceno, arroz e aves devem ser consumidos em quantidades limitadas e com pouca frequência. Em uma dieta alcalina, limite a ingestão de laticínios e mel.

Produtos ácidos:

• Amido.
• Açúcar.
• Água doce com gás.
• Bebidas alcoólicas.
• Massa.
• Fígado, coração.
• Feijão, ervilha, lentilha.
• Bolos, doces, doces.
• Comida enlatada.

Exemplo de menu alcalino

Dieta alcalina consiste em uma dieta hipocalórica. Vejamos um exemplo de menu para a semana. Se você fizer um plano alimentar com antecedência, não precisará pensar em preparar as refeições todos os dias. E o tratamento térmico mínimo permite cozinhar rapidamente, enquanto os nutrientes dos alimentos são preservados.

Segunda-feira

Café da manhã – toranja, salada de pepino.

Almoço – canja de galinha.

Jantar – peixe cozido no vapor, salada de repolho.

Terça-feira

Café da manhã – iogurte natural, banana.

Almoço – sopa de legumes e ervas.

Jantar – salada de cenoura, frango cozido e um copo de iogurte.

Quarta-feira

Café da manhã – maçã azeda, pimentão.

Almoço – peixe assado com cenoura e cebola.

Jantar – queijo cottage, damascos secos.

Quinta-feira

Café da manhã - salada de frutas.

Almoço – salada de pepino, nozes.

Jantar – peixe cozido no vapor, salada de beterraba.

Sexta-feira

Café da manhã – suco de vegetais ou frutas.

Almoço – sopa vegetariana, mingau de trigo sarraceno.

Jantar – filé de frango cozido, salada de legumes.

Sábado

Café da manhã – omelete a vapor.

Almoço – sopa de peixe, salada com rabanete.

Jantar – batatas assadas, iogurte.

Domingo

Café da manhã – um copo de iogurte, ameixas secas.

Almoço – salada de frango, ervas e legumes.

Jantar – berinjelas assadas, amêndoas.

Agora você sabe o que é a dieta alcalina. O menu semanal pode ser ajustado ao gosto pessoal. Coma frutas e nozes. Não se esqueça que o cardápio deve ser composto por pratos variados. Legumes e frutas ralados e seus sucos são adequados para lanches.

Receitas de dieta alcalina

Neste artigo você aprendeu o que é uma dieta alcalina. E planejar um cardápio para a semana não é nada difícil se você tiver em mãos. receitas detalhadas. Recomenda-se preparar pratos com vegetais da estação. E para se alimentar no inverno, é preciso comprar produtos caseiros que não sejam cultivados em estufas. Vamos ver quais pratos alcalinos podem ser preparados.

Aveia com maçãs

Ingredientes:

• Aveia – 160g.
• Leite de coco – 130ml.
• Óleo de amêndoa – 70 ml.
• Maçã – 1 peça.
• Canela em pó – 0,5 colher de chá.

1. Despeje o leite de coco e a manteiga de amêndoa na aveia.
2. Rale uma maçã verde.
3. Adicione a maçã ralada à aveia. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 10 horas. Polvilhe canela em pó antes de usar.

Salada de abacate

Ingredientes:

• Folhas de alface – 5 unid.
• Pepino – 1 unid.
• Sementes de romã – 1/3 colher de sopa.
• Abacate – 1 unid.
• Pistache – 35g.
• Alho – 1 dente.
• Vinagre de maçã – 20 g.
• Azeite – 50ml.

Método para preparar um prato alcalino:

1. Corte os pepinos e os abacates em cubos pequenos.
2. Pique a salada com as mãos e pique os pistaches com uma faca. Combine todos os ingredientes preparados em uma tigela.
3. Faça um molho com azeite, vinagre e alho ralado. Tempere a salada.

Salada de frutas

Ingredientes:

• Framboesas – 1 colher de sopa.
• Amoras – 1 colher de sopa.
• Maçã – 1 peça.
• Cereja – 1 colher de sopa.
• Pêra – 1 unid.
• Suco de laranja – 2 colheres de sopa.
• Sementes de gergelim - a gosto.

Método para preparar um prato alcalino:

1. Enxágue todos os produtos com água. Retire os caroços das cerejas.
2. Corte a maçã e a pêra em cubos.
3. Combine frutas e bagas, tempere com suco de laranja e polvilhe com sementes de gergelim. Acabou sendo uma salada leve que você pode comer no café da manhã.

Bebida de frutas vermelhas

Ingredientes:

• Leite de amêndoa – 400 ml.
• Morango – 75g.
• Morangos – 75g.
• Banana – 1 unid.
• Chia – 1 colher de sopa.
• Óleo de amêndoa – 3,5 colheres de sopa.

Método para preparar um prato alcalino:

1. Descasque a banana e corte em pedaços. Retire as folhas das frutas e enxágue com água.
2. Bata a banana, as frutas vermelhas, o leite de amêndoa e a manteiga na batedeira.
3. Adicione a chia e mexa. Beba esta bebida alcalina 3-5 minutos após a preparação.

Qual foi o seu prato alcalino favorito? Ou você tem suas próprias preferências?

EM condições modernas nutrição alcalina tornou-se muito famoso, principalmente entre as pessoas que monitoram sua saúde. Esta dieta é a favorita das estrelas de Hollywood.Uma dieta alcalina é uma dieta em que a dieta é dominada por frutas e vegetais e é isenta de alimentos de origem animal, enchimentos e emulsificantes.

Dieta alcalina. Pesquisar.

Comer muitos alimentos formadores de ácido, especialmente carne e queijo, durante muitos anos pode danificar os rins e levar à formação de pedras nos rins. Com o declínio da função renal que ocorre com a idade, uma pessoa idosa é incapaz de excretar o excesso de íons hidrogênio. Crescendo lentamente acidose metabólica, a atrofia muscular ocorre na insuficiência renal crônica.

Alguns estudos também demonstraram que alimentos ácidos também podem causar osteoporose, perda muscular relacionada à idade, fraqueza muscular, maior risco de quedas, fraturas, incapacidade e perda de independência. Como resultado da redução da carga ácida, a massa muscular foi preservada em homens e mulheres mais velhos.

Há também alguma evidência de que dor crônica na região lombar desaparecem com a adição de minerais alcalinos aos alimentos. O Dr. Robert Young, por exemplo, afirma que uma dieta alcalina pode curar qualquer doença, e que é em vão que toda a medicina moderna seja tão cética em relação a isso. Michael Greger tirou uma série de conclusões sobre como uma dieta alcalina afeta os rins e aconselha comer bem e assim você não precisará de comprimidos ou cirurgia.

Dr. John McDougall explicou completamente os efeitos de uma dieta alcalina na osteoporose. A dieta McDougall é baseada em alimentos ricos em amido, com adição de vegetais e frutas, não contém alimentos de origem animal ou óleos vegetais e permite sal, açúcar e temperos em pequenas quantidades.Os alimentos mais alcalinos, principalmente frutas e vegetais, são os alimentos mais saudáveis.

O famoso médico do mundo antigo, Hipócrates, que viveu em AC, escreveu em seu livro “Sobre Dieta” que todos os alimentos consumidos por uma pessoa devem ser combinados com a idade da pessoa, o clima do local de residência, o trabalho que ela realiza e a época do ano.

Todos os órgãos do corpo são afetados pela acidez: pulmões, ossos, cérebro, fígado, coração, rins, intestinos, estômago e pele. Se o seu corpo for muito ácido, você não será saudável. Quando o nosso corpo entra num estado de acidose, que é um terreno fértil ideal para doenças, as doenças podem manifestar-se facilmente. Um corpo que mantém seu alto ponto alcalino terá menos inflamação crônica. Quando o corpo está num estado de acidez crónica, minerais valiosos lavado dos ossos e removido de áreas vitais órgãos importantes para neutralizar o ambiente ácido e remover o ácido do corpo.

A osteoporose remove minerais preciosos necessários à proteção (como sódio, cálcio, magnésio e potássio) dos ossos. Uma vez que estas reservas estão completamente esgotadas, não há mais reservas, o corpo simplesmente continua a acumular cada vez mais ácido. E isso pode ser a causa de uma doença grave (câncer, por exemplo).

A maioria dos grãos, laticínios, soja e carne são ácidos. Álcool, café, alimentos altamente processados, açúcar refinado, substitutos do açúcar, óleos transgênicos e alimentos transgênicos em geral também são muito ácidos. Quando comemos alimentos ácidos, nosso metabolismo produz resíduos desses alimentos. Os resíduos prejudiciais à saúde podem ser neutralizados com produtos alcalinos. Alimentos alcalinos neutralizam ácidos de Alimentação saudável. Então, vamos mudar para uma dieta alcalina!

Dieta alcalina. Conheça ela.

A nutrição alcalina serve para limpar o corpo e restaurar o funcionamento normal. A transição para uma dieta alcalina deve ser gradual, sem saltos bruscos, especialmente se você comeu principalmente carne, ovos, pão, macarrão e outros alimentos ácidos.

A dieta alcalina não é um sistema de perda de peso de ação rápida. Tem como objetivo principal normalizar o metabolismo e melhorar a saúde de todo o corpo.

A dieta alcalina não exige controle rígido e não causa fome. Não há contra-indicações para seu uso. Crianças e idosos devem tratá-lo com cautela. Não faria mal nenhum consultar um médico.

A dieta alcalina teve origem na década de 1920. Médico americano William Howard Hay popularizou "medicina e refeições separadas" Atualmente, a alimentação alcalina é apoiada por Robert O. Young, D. S. Jarvis, Tony Robbins, Herman Aihara e Joseph McClendon.Em 2002, estudos mostraram que, quando absorvido pelo corpo grande quantidade a restrição de proteínas e carboidratos nos alimentos afeta significativamente a química e o pH da urina, mas o pH do sangue muda apenas ligeiramente. Uma dieta alcalina traz benefícios à saúde.

O corpo humano contém muita acidez, o que leva à fadiga, insônia, ansiedade, dor, envelhecimento precoce. Alimentos ácidos, estresse e carência atividade física levar a um desequilíbrio no equilíbrio ácido-base do nosso corpo. Esse desequilíbrio cria problemas de saúde. A normalização do nível de acidez no sangue e o aumento do teor de cálcio no organismo são facilitados pela ingestão de comprimidos com carbonato de cálcio (carbonato de cálcio), que, tendo propriedade alcalina, neutraliza o aumento da acidez no organismo, na maioria das vezes causado pela fermentação, apodrecimento e decomposição dos produtos recebidos.

Para entrar em forma, você precisa restaurar seu corpo consumindo dois terços de alimentos alcalinos e um terço de alimentos ácidos. Os alimentos acidificantes não precisam ter sabor azedo. O limão é ácido na boca, mas continua sendo um alimento alcalino. Um “acidificante” é um alimento que tende a aumentar a acidez do sangue.

O que é uma dieta alcalina?

As prateleiras dos supermercados estão cheias hoje produtos inovadores nutrição. Os pratos tornaram-se demasiado requintados, doces e gordurosos. Resultado: tendemos a obter nutrição ácida, o que não é adequado para o nosso corpo. Para alcançar o equilíbrio ácido-base normal no corpo, os cientistas sugerem mudar a nossa dieta seguindo os princípios da nutrição alcalina. Dores de cabeça, insônia, inchaço e má digestão podem ser causados ​​por um desequilíbrio nos níveis de pH do corpo.

Princípios: A dieta alcalina não é um método para perder peso, é um tratamento. A regra básica da dieta alcalina é controlar a ingestão de alimentos ácidos em nossos pratos, responsáveis ​​por diversas dores (ganho de peso, cansaço, dores de cabeça, hipertensão, etc.).

Vantagens: todos os produtos são permitidos! Esta dieta concentra-se nos alimentos básicos: frutas e vegetais, que são ótimos para a saúde e bons quando você quer perder peso.

Imperfeições: sua dieta será mais rica em frutas e vegetais. Se você não tem o hábito de comer muitas frutas e vegetais, consumi-los em grandes quantidades pode perturbar o equilíbrio do seu corpo. Portanto, devem ser introduzidos na dieta de forma gradual.

Os alimentos alcalinos pertencem a uma alimentação saudável porque se baseiam em alimentos naturais e não processados. Coma mais frutas, vegetais, nozes, feijão, etc., e coma menos carne, cereais, etc., e não porque isso possa mudar equilíbrio ácido-base(KSHR) no corpo. Mas não abuse da restrição de comer carne e cereais, etc., caso contrário isso levará à falta de certos nutrientes, minerais e vitaminas causadas por uma dieta inadequada. Ingestão dietética balanceada nutrição adequadaé uma dieta saudável.

Se você deseja manter seu corpo em equilíbrio e ter boa saúde, então sua dieta deve ser perfeitamente balanceada. Coma menos óleo, menos açúcar, menos sal, mais água, mais fibras, mais exercícios e siga as regras de uma dieta alcalina. Claro, você deve comer mais alimentos alcalinos, mas os alimentos ácidos também são parte integrante nutrição equilibrada.

O nível de acidez do seu corpo pode ser determinado de forma fácil e rápida , e se não houver doença da conjuntiva e

5 regras básicas da dieta alcalina.

• Coma alimentos naturais e saudáveis ​​e evite pratos e alimentos com aditivos ou geneticamente modificados.
• Dê preferência a carnes de aves de boa qualidade e queijos frescos.
• Use leite não pasteurizado para preservar os nutrientes. Sempre que possível, substitua os laticínios por leite vegetal: leite de amêndoa, leite de cânhamo ou leite de macadâmia. Coma mais queijo ou queijo feta (queijo de leite de ovelha) e iogurte de soja.
• Esqueça os produtos feitos de grãos de trigo e opte pelos produtos de grãos de cevada, quinoa ou trigo sarraceno.
• Beba dois litros de água ou chá de ervas (erva-doce, hortelã, gengibre) por dia.

Você deve monitorar constantemente as mudanças que ocorrerão em seu corpo. Se, por exemplo, você sofre de resfriados frequentes ou enfermidades, doenças otorrinolaringológicas, então é necessário substituir os produtos à base de leite de vaca por produtos à base de leite de origem vegetal. Se você sofre de síndrome do intestino irritável ou distensão abdominal, primeiro remova os alimentos à base de trigo e substitua-os por grãos sem glúten. Se você está cansado ou mesmo deprimido, é recomendável limpar rapidamente o corpo bebendo sucos de frutas e vegetais ricos em nutrientes ou smoothies verdes. Smoothies e sucos alcalinos são criados a partir de ervas e vegetais verdes. Você deve evitar beber suco de frutas porque as frutas contêm muito açúcar.

Assim que os níveis de pH do seu corpo estiverem equilibrados, os sintomas começarão a diminuir. Depois de algumas semanas você se sentirá mais dinâmico, sua atenção e memória melhorarão e você dormirá muito melhor. Este é o poder de uma dieta alcalina.

Não há reserva de ácido clorídrico em nosso corpo. O estômago produz ácido clorídrico somente quando necessário. Quando o teor de água do corpo é baixo, os alimentos formadores de ácido (ovos, carne, pão, etc.) fazem com que o estômago secrete ácido clorídrico em grandes quantidades para decompor os alimentos. Frutas e vegetais sem amido requerem menos ácido clorídrico. Uma grande quantidade de água no corpo não faz com que as paredes do estômago liberem ácido clorídrico no estômago humano. A água não entra na atmosfera ácida do estômago se for ingerida com alimentos alcalinos ou separadamente.

Nosso corpo contém 70% de água, sangue - 94%. Quando bebemos água poluída, destruímos nosso corpo. Esta é a realidade de hoje.

O corpo deve receber muita limpeza, saúde e água alcalina. O ideal é que o volume de água boa consumido diariamente seja de 4 litros. Isso não é muito. Quando seu corpo está constantemente saturado de água, você desenvolverá o desejo de beber mais água.

O desejo por comida é o desejo do corpo de beber água. Quando o corpo recebe um grande volume de água alcalina com um nível de pH de 9 a 11, começa a ocorrer a neutralização dos resíduos ácidos no corpo.

Conectando boa comida e o consumo diário de água alcalina, você removerá o excesso de ácidos do corpo de forma gradual e segura.

A água da torneira, mesmo filtrada, não traz nenhum benefício ao corpo. Esta água pode conter cloro e flúor. A água engarrafada tem um sabor melhor, mas pode conter muitas impurezas ou ser água morta após armazenamento e processamento.

O índice PRAL é um indicador da acidez e alcalinidade dos produtos.

O índice PRAL foi desenvolvido pelos cientistas alemães Thomas Roemer e F. Manz em 1995 e foi publicado pela primeira vez no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. Há muitas informações conflitantes e confusões sobre quais alimentos são alcalinos e quais são ácidos. Mas os autores afirmam que os alimentos mais alcalinos são os grupos de vegetais e frutas, os mais ácidos são os queijos, carnes, peixes e grãos. Todos os valores são por 100 gramas (3,5 onças) de alimento. Se você comer, por exemplo, 200 gramas de arenque, o valor do índice PRAL para arenque por refeição será 14,0 (7,0×2). O índice PRAL é medido em miliequivalentes (ou equivalentes em miligramas).

O valor do índice PRAL pode variar dependendo de muitos fatores e depende das condições de cultivo, variedade, estação e também do método de cozimento. Não só isso, mas a digestão varia de pessoa para pessoa e é diferente em diferentes momentos do dia. Você deve usar essas tabelas apenas como guia e seguir uma dieta balanceada e moderada.

Fórmula de cálculo eíndice PRAL.

PRAL(mg-equiv/100 g) = 0,49 x proteínas (g) + 0,037 x fósforo (mg) - 0,021 x potássio (mg) - 0,026 x magnésio (mg) - 0,013 x cálcio (mg).

Forneceremos dados sobre os valores médios do índice PRAL para grupos alimentares específicos e produtos combinados (avaliações por 100 gramas de porção comestível).

Nesta tabela, os alimentos com valor negativo são alcalinos e qualquer alimento com valor positivo é ácido.

Tabela de médias eíndice PRALpara certos grupos de alimentos e produtos combinadosThomas Roemer e F. Manz.

Conclusão de acordo com a tabela.

Alguns resultados que não correspondem à tabela. Por exemplo, o café tem um valor de tabela de -1,4, ou seja, um precipitado alcalino, embora seja geralmente considerado um alimento altamente ácido. O mesmo acontece com a cerveja (na tabela -0,2, 0,9, -0,1), enquanto a cerveja costuma ser considerada um alimento com alto teor de ácido. Outro resultado inesperado foi para o açúcar (na tabela -0.1), enquanto este e os alimentos que contêm açúcar, como o chocolate (na tabela 2.4), são considerados alimentos com elevado teor de ácido. A explicação para esta disparidade depende das diferentes formas de obtenção dos dados. Índice PRAL intimamente relacionado com a presença de minerais e oligoelementos, principalmente em alimentos, como cloro, fósforo, sulfato de sódio, potássio, cálcio e magnésio. O açúcar branco, por exemplo, é um carboidrato cristalino puro (sacarose) e não possui minerais ou oligoelementos associados.

Potencial de carga ácida renal (índice PRAL) para alimentos e bebidas de acordo com a tabela acima confirma que:

• os alimentos alcalinos são frutas e vegetais;
• Alimentos formadores de ácido incluem peixe, carne, queijo, grãos e alimentos processados ​​salgados.

O corpo tem características próprias e sempre tem um bom tampão (compensador) para o metabolismo do corpo. Um costeleta de carne não pode alterar muito o pH dentro e fora das células.

Dieta ideal: 75%-80% devem ser alimentos formadores de alcalinos. É necessário reduzir gradativamente o consumo de alimentos de origem animal, idealmente até zero. Isto significará mais consumo de comida vegetariana. Elimine todos os alimentos processados ​​e refinados e alimentos que tenham substancias químicas(conservantes, aromatizantes, etc.)

Acidez e alcalinidade dos produtos segundo o sistema V. V. Karavaev.

V.V. Karavaev, quarenta anos atrás, pediu o consumo de laticínios e alimentos vegetais sem fungos, microorganismos e sem processo de fermentação. Os vegetais contêm muitos álcalis. Nosso corpo precisa urgentemente de alimentos alcalinos. Encontre a força para quebrar mau hábito coma alimentos não saudáveis.

Na tabela de alcalinidade e acidez dos produtos alimentícios de V. V. Karavaev, vê-se claramente que o primeiro lugar em termos de unidades convencionais de alcalinidade é ocupado pelo rabanete preto (quarenta unidades de álcali). Em ordem decrescente de álcalis, estão localizados: alface, aipo, espinafre, salsa, nabo, cenoura, repolho, endro, cogumelos porcini, batata, trigo sarraceno e abóbora. O pepino contém de 10 a 30 unidades de álcali.

Todos os vegetais alcalinos (exceto ruibarbo, tomate e azeda) têm nível alcalino. Os vegetais mais úteis são os em forma de nabo: rabanete preto, rabanete branco, rabanete, rutabaga, nabo e outros. VV Karavaev recomendou comer rabanete preto com leite partido. E V. V. Karavaev aconselhou processar em casa muitos produtos alimentícios comprados em lojas.

Alimentos altamente alcalinos.

Três produtos domésticos alcalinos:

1. geralmente consumido cozido, frito, assado, em conserva e cru. É muito bom comer alho para limpar o corpo dos resíduos tóxicos. O alho deve sempre ser adicionado à maioria dos pratos devido às suas propriedades alcalinizantes e antibacterianas.

2. é um tempero alcalinizante e ajuda a manter seu corpo dentro de uma faixa de pH saudável. É melhor consumido cru, pois retém mais nutrientes e substâncias úteis em sua forma bruta.

Melhora a digestão geral e mantém a pele fresca e brilhante. O pepino contém muita água alcalina, o que ajuda a limpar o corpo de resíduos indesejados.

Os 10 principais alimentos alcalinos.

• Couve (couve)
• Brócolis
• pepinos
• Pimentão
• Abacate
• Salsinha

Além disso, estes vegetais alcalinos podem ser consumidos com segurança:

• Espargos
• Couve de Bruxelas
• Bardana
• Repolho
• Abóboras verdes e amarelas (abobrinha e abóbora)
• Feijão verde
• Verduras de todos os tipos (incluindo mostarda, alface, agrião e acelga)
• Vagens de quiabo
• Cebola
• Pastinaga
• Ervilhas (frescas)
• Rabanete
• sueco
• Salsificar
• alho-poró
• Algas marinhas comestíveis
• Brotados: grãos, feijões e sementes
• Nabo
• castanha de água

Os líderes em vegetais alcalinos são o rabanete preto com leite partido e beterraba.Se você está doente diabetes mellitus, evite comer vegetais ricos em açúcar (beterraba, cenoura, abóbora).

Principal 20 alcalino produtos.

1. Topos de beterraba -Índice PRAL: -16.7

O produto mais alcalino: beterraba.Embora os topos de beterraba não sejam o alimento verde mais popular em nossa dieta, seu alto índice de alcalinidade faz dos topos de beterraba um dos melhores complementos para smoothies, misturados em batatas fritas ou adicionados a saladas e sopas. Além de serem altamente alcalinas, as folhas de beterraba têm sabor amargo, o que pode ajudar a estimular a produção de bile e a digerir melhor as gorduras.

Índice PRAL: -11.8

O espinafre é um alimento altamente alcalino que faz bem à saúde óssea. O espinafre contém muito cálcio.

3. Rabanete preto, folhas de rabanete - índice PRAL, folhas de rabanete: -10,5

Rabanete – excelente remédio para melhorar a saúde. É imunoeficaz e agente antimicrobiano. Contém muitas vitaminas e sais minerais.

Índice PRAL: -8.3

Essas couves são ricas em vitamina K, cálcio e ferro. O repolho tem um sabor suave que pode animar qualquer receita. Você pode facilmente adicionar repolho a qualquer smoothie, batata frita, saladas e sopas.

Índice PRAL: -8.1

No mundo, os alimentos mais alcalinos são as folhas ou caules das folhas verdes. A acelga é outro alimento verde que fornece vitaminas que sustentam as células saudáveis.Acelga também contém fósforo e proteínas vegetais.

Índice PRAL: -6.9

A banana é um alimento alcalino. As bananas também são fonte de fibras, o que ajuda a estimular a função digestiva. trato gastrointestinal(Trato gastrointestinal).A maioria das pessoas tenta evitar bananas para evitar o ganho de peso devido ao seu alto teor de açúcar. Comer uma banana é muito melhor para você do que comer uma barra de chocolate ou algum outro alimento processado carregado de açúcar e ingredientes acidificantes.

Uma das maneiras mais saborosas de incluir bananas em sua dieta é fazer creme de banana (bananas congeladas misturadas até ficarem cremosas).

Índice PRAL: -5.6

EM Com moderação Você pode comer batata doce.Contém amido. A batata-doce é um alimento alcalinizante que fornece ao corpo muitas fibras, vitaminas e minerais. A fibra ajuda a retardar a liberação de açúcar no sangue.A batata-doce é um ótimo alimento quando se trata de obter energia e fornecer nutrientes alcalinos ao corpo.

Índice PRAL: -5.2

O aipo tem propriedades alcalinizantes e de limpeza adicionais. O aipo é rico em água, por isso pode facilmente ajudar a eliminar as toxinas do corpo. São necessárias mais calorias para mastigar e digerir o aipo do que o número total de calorias que ele contém.

9. Índice PRAL: -4.9

A cenoura é um alimento altamente alcalino recomendado para melhorar a visão com base no seu teor de vitamina A.1 xícara de cenoura contém mais de 300% da ingestão diária recomendada de beta-caroteno, a vitamina A antioxidante. As cenouras promovem uma pele mais brilhante e com aparência mais jovem.

Índice PRAL: -4.1

Kiwi contém muitos antioxidantes, vitaminas e minerais.E embora as laranjas sejam famosas pelo seu teor de vitamina C, o kiwi contém quase cinco vezes mais vitamina C do que uma laranja. O kiwi é rico em fibras, que serve para melhorar a digestão e em potássio para melhorar a função muscular.

Índice PRAL: -4.0

A couve-flor contém um nutriente que ajuda o corpo a regular os níveis de estrogênio. Entramos em contato com o estrogênio diariamente através de produtos estrogênicos, produtos químicos em ambiente E medicamentos. Alto nível O estrogênio é prejudicial ao corpo e pode causar ganho de peso, sintomas digestivos como inchaço e câncer órgãos reprodutores e infertilidade.

Índice PRAL: -3.6

As cerejas são conhecidas como uma das melhores fontes mundiais de antioxidantes, como as antocianinas, que podem ajudar a prevenir o câncer. A pesquisa também confirma que as cerejas podem ajudar a aliviar a inflamação associada à dor nas articulações e à artrite, e podem até prevenir doenças cardiovasculares.

O ideal é que você sempre inclua alimentos alcalinos após o treino. Isso acontece porque o ácido láctico, substância que ajuda naturalmente a aumentar a energia do corpo, é liberado naturalmente durante exercícios intensos. O ácido láctico acidifica o corpo.

Índice PRAL: -3.4

As berinjelas ajudam a estimular a digestão e melhorar o metabolismo.Berinjela assada no azeite é uma delícia. Berinjelas podem ser adicionadas a saladas.

14. Índice PRAL: -2.9

As peras têm baixo teor de fibras e açúcar, o que as torna uma fruta excelente, mesmo para quem tem desequilíbrios de açúcar no sangue. As peras são ricas em antioxidantes e vitamina C, que ajudam a proteger as células contra substâncias cancerígenas.

Índice PRAL: -2.8

A maioria das nozes tem um efeito acidificante. As avelãs não são exceção.Portanto, se você gosta de nozes, é melhor incluir avelãs na dieta do que amendoim (PRAL +8).As avelãs são conhecidas por sua contribuição para a notória manteiga de nozes Nutella.

Índice PRAL: -2.7

Índice PRAL: -2.6

A abobrinha é uma excelente fonte de fitonutrientes como a luteína. A luteína está na mesma categoria de antioxidantes que o beta-caroteno e serve para proteger a visão.A massa de abobrinha é popular como uma opção vegetariana com baixo teor de carboidratos, sem glúten e. Você pode fazer macarrão com abobrinha.

Índice PRAL: -2.2

Os morangos são outra fonte muito rica em antioxidantes e vitamina C. Os morangos também contêm manganês, um oligoelemento necessário para facilitar o metabolismo do corpo.As formas de saborear os morangos são infinitas, pois podem ser adicionados como doce a qualquer prato.

Índice PRAL: -2.2

As maçãs têm a reputação de ser um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo, principalmente porque são muito ricas em fibras desintoxicantes e antioxidantes como a vitamina C e os flavonóides, que protegem contra o câncer. Todos esses nutrientes também são essenciais para o desenvolvimento de pressão arterial e colesterol saudáveis.Para obter ainda mais benefícios para a saúde das maçãs, você pode adicionar vinagre de maçã em sua dieta todos os dias. O ácido acético málico tem propriedades antibacterianas e propriedades antivirais. Você pode diluir o vinagre de maçã com água, isso é normal.

Índice PRAL: -1.9

A melancia alcaliniza os alimentos. A melancia fornece ao corpo eletrólitos essenciais para a função cardíaca, como o potássio. Como a melancia é feita principalmente de água (daí o nome), ela também nos hidrata mais do que a maioria das frutas e vegetais.A melancia é um lanche delicioso por si só.

Que mudanças acontecerão no corpo com uma dieta alcalina?

Do ponto de vista da medicina moderna, os alimentos apresentam níveis ácidos e alcalinos. Os alimentos do ponto de vista nutricional se enquadram em duas categorias:

• gerador de calor (proteínas, carboidratos, gorduras);
• não geradores de calor (minerais e vitaminas).

O pH do corpo é afetado por apenas 8 tipos de minerais, como potássio, ferro, cálcio, fósforo, sódio, magnésio, cloro, enxofre.

Os alimentos não podem alterar o valor do pH do sangue.

Sangue de um saudável pessoa normal tem pH = 7,35 - 7,45 e é considerado um líquido levemente alcalino. Alimentos ácidos ou alcalinos dificilmente alteram a acidez do sangue. Portanto, as pessoas ficam confusas quanto ao impacto do tipo de alimentação na saúde.

O metabolismo humano consiste em muitas reações bioquímicas, cada reação exigindo um certo nível de pH do ambiente. O valor do pH está geralmente entre 0-14, mas pode ser menor que 0 ou maior que 15.

Para garantir que o corpo esteja funcionando adequadamente, o pH do sangue deve ser mantido estável. Se o pH do sangue se desviar da faixa normal, as células param de funcionar e isso leva rapidamente à morte. Portanto, o corpo possui vários mecanismos eficazes para manter um valor de pH sanguíneo estável. O nível de pH do sangue não é afetado por fatores externos, incluindo nutrição e outros fatores. Apenas alguns tipos de doenças graves causam alterações no pH do sangue. A insuficiência renal e a cetoacidose diabética levarão à acidose, e a má função pulmonar levará à alcalinização.

Na verdade, os alimentos podem alterar o pH da urina.

Se você comer alimentos ácidos, sua urina ficará ácida porque os rins removem o excesso de acidez do corpo. No entanto, a urina não é um indicador confiável do equilíbrio do pH e da saúde. Se a urina fosse alcalina, mas o pH do sangue como um todo muda muito pouco.

Os alimentos alcalinos podem prevenir o câncer?

A ideia de que uma dieta alcalina pode curar o câncer é insustentável e não comprovada. A comida não pode alterar a acidez do sangue. As células cancerígenas podem sobreviver não apenas em um ambiente ácido. Existem muitos estudos que mostram que as células cancerígenas também podem sobreviver com sucesso num ambiente alcalino. Não há evidências científicas que comprovem que a ingestão de alimentos alcalinos possa ser Meios eficazes contra doenças cancerígenas. Além disso, não há evidências científicas confiáveis ​​que demonstrem que uma dieta alcalina possa ser eficaz na prevenção ou tratamento da osteoporose e outras doenças.

Receitas de bebidas verdes.

Receita de smoothie verde.

Ingredientes

• Banana – 1 unid.
• Maçãs – 4 unid.
• Espinafre mostarda - 4 cachos
• Água -1 copo

Método de cozimento

Todos os ingredientes precisam ser triturados no liquidificador doméstico. Você pode adicionar frutas e bagas ao seu gosto. É necessário adicionar verduras, pois contêm clorofila e muitas substâncias úteis. A proporção de frutas para vegetais é de 6:4. Crie seu próprio smoothie!

Receita de smoothie verde com banana.

Ingredientes

• Banana – 1 unid.
• Verduras – endro, salsa, espinafre (a seu gosto) – 1 cacho
• Um copo de água – 200 ml

Método de cozimento

Todos os ingredientes precisam ser triturados no liquidificador doméstico.

Receita de smoothie verde com abacate, limão, pepino e tomate.

Ingredientes

• Pepino – 1 unid.
• Tomates – 2 unid.
• Abacate – 1 unid.
• Lima ou limão – 1 unid.
• Verduras – espinafre – 1 cacho

Método de cozimento

Pique o pepino e o tomate, raspe o abacate. Coloque a mistura em um recipiente, acrescente um cacho de espinafre, acrescente um pouco de água, esprema o suco de limão. Todos os ingredientes precisam ser triturados no liquidificador caseiro e servidos!

O coquetel é rico em fibra alimentar, vitamina B6, ácido fólico, potássio, manganês e muito boa fonte vitamina A, vitamina C e vitamina K. O smoothie verde tem baixo conteúdo colesterol e sódio. Este é um coquetel altamente alcalino.

Receitadoce bebida verde.

Ingredientes

• cenouras – 3 unid.
• pepino – 1 unid.
• pimentão verde – 1 unid.
• beterraba (média) – 1 unid.
• tomates – 2 unid.
• gengibre (a gosto)

Método de cozimento

Lave todos os ingredientes, corte cenouras, pepinos, pimentões e tomates. Coloque a mistura em um recipiente, adicione o rabo de beterraba e o gengibre por cima. Passe tudo pelo espremedor e divirta-se! Se a bebida for espessa, você pode adicionar um pouco de água.

Receitacoquetel alcalino doce.

Ingredientes

• abacate – 1 unid.
• pepino – 1 unid.
• pimenta vermelha – 1 unid.
• aipo – 2 palitos
• tomates – 4 unid.
• brócolis e caules - 2 cabeças
• manjericão - algumas folhas
• água morna – 50 ml

Método de cozimento

Lave bem todos os ingredientes e pique grosseiramente o pepino, o tomate, o aipo, o pimentão e o abacate. Dissolva a mistura de vegetais em uma pequena quantidade (50 ml) de água morna e acrescente o abacate. Todos os ingredientes precisam ser triturados no liquidificador caseiro e servidos!

Receitasuco para proteger o sistema imunológico.

Ingredientes

• alho – 1 dente
• pepino – 1 unid.
• aipo – 1 talo
• tomates – 2 unid.
• suco de 1/2 limão
• gengibre cru (a gosto)
• cúrcuma crua (a gosto)

Método de cozimento

Lave todos os ingredientes, pique, inclusive o alho, e passe por um espremedor. Recomenda-se lavar o espremedor imediatamente para retirar todos os vestígios de alho. Caso contrário, todo suco que você fizer na próxima semana terá cheiro de alho.

A restauração e manutenção do equilíbrio do pH (equilíbrio ácido-base) do corpo em um nível ideal deve ser feita constantemente. Mas não há necessidade de tentar criar e consolidar artificialmente um ambiente incomum, seja no sentido da alcalinização ou da acidificação. É sempre necessário manter o potencial operacional dos sistemas tampão. Isto é conseguido através de uma respiração adequada, uma dieta adequadamente equilibrada e exercícios ideais. Evite o estresse.

1. Coma alimentos naturais.

Comida de supermercado não é comida. Coma alimentos reais que melhoram significativamente todos os aspectos da sua saúde.

2. Coma mais alimentos alcalinos.

É necessário manter o nível de pH do sangue ligeiramente alcalino o tempo todo. Para isso, é necessário ingerir mais alimentos alcalinos, como vegetais e frutas.

3. Coma quando estiver com fome e pare quando estiver 80% saciado.

Aprenda a comer apenas quando estiver realmente com fome, não quando estiver estressado ou ansioso. Melhor ainda, pare quando estiver 80% cheio.

Se você sentir vontade de comer devido ao estresse, encontre maneiras alternativas de extingui-lo para mudar seu foco e reduzir as cargas de estresse. Para fazer isso, você pode usar uma rápida atividade ou meditação.

4. Não coma tudo.

A digestão dos alimentos é um processo que depende de energia. Se sua digestão for ruim, sua energia será drenada. A digestão consome muita energia. Com menos consumo de alimentos, paradoxalmente, você consegue mais energia.

5. Esteja atento e ame o que você come.

Vivemos nossas vidas no piloto automático, sem prestar atenção ao que fazemos ou dizemos, pensamos ou sentimos. Isto é especialmente verdadeiro quando se trata de comida.É muito fácil comer dois ou três donuts no trajeto matinal ou comer uma grande porção de batatas fritas enquanto prepara um relatório de trabalho.

Para evitar isso, não coma enquanto assiste TV ou trabalha no computador. Ao se sentar para comer, você deve se concentrar em como seu corpo sente a comida e cada mordida que você dá.Ao fazer isso, você se permite sentir uma verdadeira apreciação pelos alimentos que ingere e, no final das contas, estará mais atento ao abordar a comida.

EM Hora soviética V. V. Karavaev recomendou comer alimentos alcalinos. Ele aconselhou focar em alimentos lácteos e vegetais sem produtos de fermentação, sem fungos, sem microorganismos. É mais fácil para o corpo construir a sua própria proteína a partir de mais produtos simples ambiente vegetal do que se adaptar a proteínas estranhas de origem animal, contidas, por exemplo, na carne.

Em qualquer caso, é aconselhável que as pessoas com excesso de peso se limitem à alimentação, apesar da sensação de sucção na boca do estômago, sendo também permitidas refeições separadas.Para pacientes com patologias gastrointestinais, recomenda-se evitar sal e alimentos ácidos.

Crianças, adolescentes e gestantes devem consumir os alimentos que necessitam independente do sistema, não esquecendo de fazer preparos caseiros para produtos comprados em lojas. Se aparecer boca seca ou azia, significa que a pessoa está fazendo uso excessivo de carboidratos ou tomando chá alcalino após as refeições, complicando a digestão. Para azia e flatulência, recomendamos tomar uma colher de sobremesa de cominho ou beber água com bicarbonato de sódio. Se você sentir peso no estômago, reduza o consumo de produtos à base de farinha.

Pessoas exaustas e com doenças do aparelho cardiovascular precisam lembrar que durante a limpeza do corpo as doenças crônicas pioram. Portanto, você deve entrar gradualmente em uma dieta alcalina.

Tente comer vegetais crus e tenha cerca de 40% dos alimentos crus. Aumente gradualmente sua ingestão comida crua até 70-80%. Gradualmente, acostume-se com a dieta alcalina. Coma mais saladas diferentes. Alimentos crus dar-lhe força vital, mas a comida cozida está morta. Os produtos naturais obtidos sem o uso de fertilizantes químicos permitirão evitar danos causados ​​por produtos químicos e pesticidas. Os alimentos naturais contêm 3 vezes mais nutrientes valiosos do que os alimentos não naturais. No minuto em que você escolhe um produto natural, ele composição nutricional começa a entrar em colapso.

Idealmente, viveríamos perto do nosso jardim, embalássemos o nosso almoço e o cozinhássemos e comêssemos rapidamente.

Quando não houver alimentos naturais disponíveis, tente comprar alimentos frescos em lojas de produtos naturais. Os alimentos devem ser bem lavados após a compra usando meios especiais para lavar frutas e legumes. Sobre pouco tempo(10-15 minutos) você pode colocar os alimentos em água pura adicionando 15 gotas de cloreto (ClO 2) por 1 litro de água ou água oxigenada. Em seguida, os produtos devem ser enxaguados adequadamente.

Se a sua comida for mal digerida, você precisa verificar se a sua acidez está baixa no momento. suco gástrico. Se houver falta de acidez, adicione alimentos ácidos à sua alimentação. Se sua acidez estiver alta, reduza a ingestão. alimentos ácidos. O conteúdo desequilibrado e excessivo de ácido no corpo contribui para a deformação das membranas celulares. Isso leva a distúrbios funcionais no corpo. Com um ambiente ácido aumentado no corpo, você precisa comer mais alimentos alcalinos. A alcalinização excessiva do corpo não deve ser permitida. A melhor opção é o meio-termo. Com acidez normal do sangue e do suco gástrico, o trato gastrointestinal funciona de forma eficiente e ideal.

Sempre ouça as necessidades do seu corpo. Corpo físico sempre lhe dirá quando e o que quer comer ou beber. Confie na sua intuição em nutrição, levando em consideração os indicadores dos exames de sangue e, o mais importante, os resultados do exame. Evite excessos na alimentação, ela deve ser sempre balanceada.

O corpo humano é um sistema auto-regulador integral

Consulte o seu médico se quiser mudar sua dieta.

Comamos de acordo com o mandamento de Hipócrates, que dizia o seguinte sobre a comida: “A comida deve ser remédio, e o remédio deve ser comida”.

Se você se alimentar bem, seu corpo cuidará de você. Quem precisa de hospital quando se tem uma cozinha saudável!

Dieta alcalina. Regras e produtos.(vídeo)

Desejamos que todos se beneficiem da nutrição alcalina e melhorem a sua saúde!

Parte da razão pela qual a dieta ácido-alcalina se tornou tão popular é que sua fã devotada é a famosa atriz Kirsten Dunst, que até hoje desempenha papéis de meninas muito jovens e permanece em ótima forma. A própria estrela admitiu mais de uma vez que segue um sistema nutricional que visa restaurar o equilíbrio ácido-base, razão pela qual muitos que querem perder peso e simplesmente ter uma ótima aparência e se sentir bem começaram a seguir a experiência de Kirsten. No artigo você aprenderá detalhadamente o que é dieta alcalina para emagrecer e o cardápio da semana.

A atriz tem certeza que quanto mais natural o produto, melhor e mais benéfico ele é para o corpo e para a saúde.

A essência da dieta ácido-base

Qualquer dessas dietas baseia-se no fato de que o cardápio de uma pessoa moderna é dominado por alimentos formadores de ácido. Isto leva diretamente à acidificação do corpo humano e à perturbação de todos funções internas. As perturbações começam no sistema endócrino, a imunidade diminui, etc.

Segundo os autores dessas dietas, para fortalecer o sistema imunológico é necessário dar preferência aos alimentos alcalinos. Ao mesmo tempo, esses alimentos devem representar 60 a 80% da dieta diária. Destes, apenas 30% dos produtos podem ser suscetíveis a tratamento térmico. Os 20-40% restantes são alimentos formadores de ácido.

Quais alimentos você deve evitar?

Produtos dietéticos alcalinos: mesa.

Para normalizar o equilíbrio ácido-base, é aconselhável limitar-se à ingestão de alimentos com elevada acidez. Isso inclui todos os tipos de alimentos enlatados, arroz branco, refrigerantes, laticínios, carnes, amendoim e açúcar.

Produtos que levam à acidificação

Alimentos de origem animal:

• qualquer carne;
• pássaro;
• frutos do mar;
• todos os peixes (exceto truta e salmão).

Todos os produtos de outras categorias que não constam da primeira lista são classificados como acidificantes. Ao compor sua dieta de acordo com esses princípios, você curará perfeitamente seu corpo e se livrará de excesso de peso!

Quais produtos você deve preferir?

Atenção especial deve ser dada aos alimentos alcalinos. Inclua regularmente feijão, grãos, vegetais, frutas e alimentos que contenham gorduras em seu cardápio.

Por exemplo, uma salada feita com tomate fresco, cebola, abacate, brócolis e sementes seria um prato excelente. Para um sabor mais rico, você também pode adicionar hortelã, manjericão ou alho.

Alimentos dietéticos alcalinos para escolher

Frutas, bagas:

• melancia;
• pera;
• toranja;
• limão.

Vegetais:

• tomates;
• beterraba;
• espargos;
• Couves de Bruxelas;
• alho;
• salsão;
• pepinos;
• brócolis;
• couve-flor;
• cenoura;
• vegetais folhosos;
• ervilhas;
• rabanete;
• feijão verde;
• batatas novas;
• abobrinha.

Peixe:

• truta;
• salmão.

Outros produtos:

• cereais;
• leguminosas;
• nozes;
• sementes;
• cereais;
• tofu;
• grãos germinados.

Bebidas:

• água pura (ionizada, destilada);
• sucos de vegetais;
• água com suco de limão;
• caldos de legumes;
• chá de ervas;
• leite de amêndoa e soja.

Benefícios de uma dieta alcalina

Esse sistema nutricional reduz significativamente o risco de desenvolver câncer, permitirá que você se livre do excesso de peso, de problemas do sistema cardiovascular, fortaleça o sistema imunológico e até promova o rejuvenescimento.

Como você pode ver, a dieta com essa dieta pode ser absolutamente variada. Você não terá que passar fome, como acontece com todos os tipos de dietas rigorosas e extremas - você comerá refeições deliciosas e satisfatórias. Além disso, o processo de perda de peso com a ajuda dessa nutrição não só será seguro para o corpo, mas também terá um efeito benéfico sobre ele.

O período ideal para seguir a dieta é de 3 semanas. Você pode sentir um leve desconforto no início do curso. Via de regra, ocorre em conexão com o processo de limpeza do corpo.

Dieta ácido-alcalina: cardápio de três semanas

O método de nutrição apresentado normaliza o equilíbrio ácido-base do nosso corpo. Isto tem um bom efeito no funcionamento de todos os órgãos. O cardápio deve ser seguido por três semanas. A dieta é dividida em três fases.

Primeira fase

Envolve uma reestruturação e limpeza completa do corpo. Você pode começar a se sentir mal ou fraco, isso é normal. Seguindo a dieta durante a primeira semana, você pode perder uma quantidade suficiente de quilos, principalmente se combinar essa dieta com esportes.

1. Café da manhã - leite de soja ou iogurte, frutas - maçã, pêra ou pêssego.
2. Almoço – carne de frango (assada no forno), salada de legumes. Você também pode fazer sopa de legumes.
3. Lanche – iogurte de soja.
4. Jantar – peixe (ensopado), vegetais verdes e iogurte.

Segundo

Esta fase ajuda a restaurar o indicador padrão de ácidos e álcalis. Esta semana você não será mais incomodado por fraqueza e mal-estar. Recomenda-se seguir o seguinte menu:

1. Café da manhã - iogurte, suco de frutas e vegetais.
2. Almoço – sopa de legumes.
3. Lanche – iogurte.
4. Jantar – vegetais verdes e tofu.

Doces, pão e álcool são proibidos.

Terceiro

A terceira semana de dieta consolidará os resultados e ajudará a manter o equilíbrio mineral normal. Você terá que seguir rigorosamente uma dieta alcalina. Ou seja, no café da manhã procure comer pão integral, água mineral e alimentos proteicos.

1. Café da manhã – omelete (cozido no vapor), frutas, iogurte.
2. Almoço – salada de legumes (pode tomar sopa), um prato de peixe(pássaros permitidos).
3. Lanche – chocolate amargo e frutas.
4. Jantar – peixe branco (assar no forno), legumes.

Dieta alcalina: cardápio da semana

Segunda-feira:

• Café da manhã – iogurte ou kefir, fruta, uma colher de mel.
• Você pode fazer um lanche com frutas.
• Almoço – macarrão duro, com adição de tomate e cogumelos.
• Faça um lanche de frutas.
• Jantar – não mais que 100g de frango, salada de legumes.

Terça-feira:

• Omelete.
• Frutas secas.
• Sopa cremosa com brócolis.
• Smoothie com banana e cereja.
• Peixe (assar no forno), salada de legumes.

Quarta-feira:

• Sanduíche quente.
• Maçã.
• Arroz com legumes.
• Sopa de vegetais.
• Repolho com batata (estufado).

Quinta-feira:

• Ovo (cozido). Meia toranja.
• Noz.
• Salada com rúcula, abacate, tomate cereja e queijo de cabra.
• Fruta à sua escolha.
• Salada de frutas e iogurte.

Sexta-feira:

• Salada com legumes e suco de limão.
• Laranja.
• Ensopado de legumes e peito de frango.
• Maçã.
• Kholodnik feito com kefir.

Sábado:

• Omelete.
• Banana.
• Costeletas de batata e cenoura.
• Bagas (você pode comer frutas).
• Salada com camarão e toranja.

Domingo:

• Requeijão com banana.
• Smoothie com pepino e ervas, um copo de kefir.
• Sopa creme de cogumelos.
• Laranja.
• Salada de vegetais.

Por que o equilíbrio ácido-base ideal é importante?

Nosso corpo é o mais complexo mecanismo biológico, ocorre dentro de nós um grande número de processos importantes que são responsáveis ​​​​por nossas vidas. Por exemplo, manter a temperatura corporal ideal, a pressão arterial, apoiar balanço hídrico etc. Nosso corpo tem a propriedade da homeostase, ou seja, pode resistir a diversas perturbações associadas às nossas mudanças externas. Um de fatores importantes, ajudando-o a lutar está o equilíbrio ácido-base.

O objetivo deste indicador é ajudar o corpo a atrair átomos de hidrogênio para si, ou vice-versa. As substâncias que atraem essas moléculas são os álcalis e as que as liberam são os ácidos. Para apoiar boa saúde, esse equilíbrio deve ser ótimo.

Seus valores normais podem variar de 7,35 a 7,45 pH. Se você violar esses padrões, você corre o risco de ganhar muito doença grave ou morte. Por exemplo, com maior acidez, a síntese de colágeno falha. A acidificação leva a um transporte deficiente de oxigênio por todo o corpo, portanto, o corpo deixa de absorver muitos substâncias importantes. O aumento da acidez é acidose e pode levar às seguintes consequências graves:

1. Os vírus se multiplicam a uma velocidade tremenda.
2. Há um ganho de peso acentuado.
3. Pode ocorrer diabetes mellitus.
4. Pedras podem se formar em bexiga ou nos rins.
5. O risco de câncer aumenta.
6. Os ossos ficam mais frágeis, etc.

A baixa acidez pode causar os seguintes problemas:

1. Toxicidade sanguínea, má absorção de minerais.
2. Doenças dermatológicas.
3. Mau funcionamento do fígado.
4. Alergias.
5. Doenças gastrointestinais.

Regras de dieta

1. As frutas secas só podem ser consumidas separadamente dos demais alimentos e em pequenas quantidades.
2. É preciso comer devagar, mastigando bem cada pedaço.
3. 80% de toda a sua dieta deve vir de alimentos alcalinos.
4. Você não pode comer depois das 19h.
5. O ideal é que os alimentos de origem vegetal sejam consumidos crus.
6. Todos usados ​​em pratos óleos vegetais deve ser natural.
7. Se tiver dificuldade em abandonar os pratos de carne, você pode comer coelho ou carne bovina em pequenas quantidades. Você também pode pescar uma vez por semana.
8. Para saciar a fome entre as refeições, beba infusões de ervas e chá verde sem açúcar.

Como você pode ver, as regras para seguir essa dieta são bastante simples, então perder peso com este método será muito fácil para você. Os vegetarianos ficarão especialmente confortáveis ​​​​em aderir a um sistema alimentar alcalino, já que a principal dificuldade, via de regra, para muitos é abandonar a carne. Uma dieta alcalina para oncologia também será muito útil.

Para alcançar resultados na luta contra sobrepeso não fique esperando, leve os pratos mais calóricos para o café da manhã e, para o jantar, escolha algo “light” - saladas, sopas de legumes, etc. Além disso, não se esqueça de um estilo de vida ativo - pratique esportes, caminhe com mais frequência , faça exercícios pela manhã.

Dieta alcalina: comentários e resultados

Não é nenhum segredo que muitas belezas de Hollywood experimentam várias dietas. Muitas maneiras de se livrar do excesso de peso já foram descritas. Mas em Ultimamente O líder indiscutível entre as várias formas de perder peso tornou-se a dieta alcalina. Os especialistas acreditam que esta é uma abordagem bastante racional e ponderada para criar sua própria dieta.

Jennifer Aniston, Kirsten Dunst, Gwyneth Paltrow, Victoria Beckham e muitas outras estrelas de classe mundial reconheceram oficialmente este método de perda de peso como o mais eficaz, eficiente e seguro para a saúde. Qual é o segredo da dieta alcalina?

Deve haver equilíbrio em tudo

Os cientistas há muito provaram que a longevidade, a saúde e a ausência de doenças em humanos podem ser determinadas pelo equilíbrio interno correto de álcalis e ácidos no corpo. Os especialistas acreditam que muitas doenças, incluindo a obesidade, se desenvolvem porque corpo humano simplesmente azeda. Mesmo os pratos mais saudáveis ​​e dietéticos contêm uma grande quantidade de ácidos. Lembre-se de que você também está familiarizado com fenômenos como azia, amargura na boca, sensação mais desagradável V região epigástrica e às vezes até dor de estômago. Vamos adicionar uma camada na língua aqui cinza, mau hálito, prisão de ventre, olheiras e até dores no pescoço. Todos esses sinais podem indicar que seu corpo está ácido.

A regra básica que a dieta alcalina segue é o equilíbrio certoácidos e álcalis. Inicialmente, esse sistema nutricional, desenvolvido por nutricionistas renomados, foi criado simplesmente para normalizar o ambiente ácido-base do corpo. Mas a prática tem mostrado que este método permite não só normalizar a saúde humana, mas também estabilizar o apetite e assimilar melhor a ingestão de alimentos. Como resultado, você perderá quilos extras e sem prejudicar a saúde.

Como dizem os desenvolvedores, a dieta alcalina permite perder peso de forma lenta, mas segura. Cerca de quatro quilos são perdidos em um mês. E a normalização do peso ocorre após seis meses de alimentação adequada.

Dieta alcalina

Um sistema nutricional em que a base da dieta são frutas, vegetais e produtos desprovidos de diversos aditivos químicos (emulsionantes, estabilizantes, corantes, etc.) é uma dieta alcalina. Você também deve limitar ou eliminar completamente alguns produtos de origem animal de sua dieta. Os cientistas provaram que frutas e vegetais, além de uma grande seleção vitaminas úteis e microelementos, são capazes de criar e manter um ambiente alcalino no corpo.

Muitas pessoas pensam que usar produtos lácteos fermentados- Esse excelente maneira apoiar o seu sistema esquelético boa condição. Na verdade, o ácido que entra no corpo com esses produtos, ao contrário, lixivia o cálcio útil do tecido ósseo. Mas as substâncias contidas nas frutas e vegetais criam um ambiente alcalino. Neutraliza o efeito do ácido. Consequentemente, o cálcio permanece em seu lugar e os ossos ficam mais fortes.

Regras básicas

O princípio básico da dieta é uso correto azedo e Vinte por cento da dieta deve ser composta por alimentos que “transportam” ácido para o corpo. E os oitenta por cento restantes são alimentos alcalinos (uma lista com a lista exata será apresentada um pouco mais adiante na tabela).

É muito importante que a transição para essa nutrição seja realizada de maneira suave e gradual. Caso contrário, podem ocorrer disfunções do sistema digestivo. Os nutricionistas aconselham que, ao comer, certifique-se de ficar em uma posição confortável e confortável para você. Nada de lanches, mesmo frutas e vegetais, na corrida, no transporte, no carro, etc. Os alimentos devem ser bem mastigados. Somente neste caso todas as substâncias úteis serão devidamente absorvidas e o cérebro receberá um sinal de saturação.

Quanto à atividade física, em qualquer dieta um estilo de vida ativo será apenas uma vantagem. Se não tiver oportunidade de ir à academia, basta fazer uma caminhada ou andar de bicicleta no parque.

Pontos importantes sobre nutrição

Os vegetais podem ser consumidos de qualquer forma. Podem ser estufados ou fervidos, mas é melhor comê-los crus. Podem ser pratos independentes ou complementos - acompanhamentos.

A dieta alcalina envolve um consumo bem pensado e moderado produtos de carne, peixes e legumes (não mais que três vezes por semana). É permitido comer sementes e nozes, apenas com moderação. Sucos de frutas, chás de ervas e verdes e, claro, água potável são bem-vindos.

Tendo decidido mudar para esse sistema alimentar, você deve compreender imediatamente que terá que abandonar muitos de seus alimentos favoritos e consumidos com frequência. Nessa dieta, você não poderá beber café forte, álcool, bebidas carbonatadas e tônicas. Recomenda-se também abandonar completamente os alimentos não vitaminados ou, como também são chamados, “mortos”.

Permitido para consumo vários óleos. Pode ser amendoim, girassol, soja ou azeite. Eles podem ser adicionados a saladas ou cozidos com elas. Sim! Você pode fritar alimentos! O principal é que os óleos não contenham impurezas químicas. Os produtos devem ser naturais e seguros para a saúde.

Alimentos ácidos

Os nutricionistas acreditam que todos que estão perdendo peso e que optaram por uma dieta alcalina devem saber exatamente lista completa alimentos ácidos para que você possa evitá-los em sua dieta. Vamos listar os mais populares.

• Quaisquer pastéis doces: waffles, bolos, tortas, pizzas, além de pão de trigo branco.
• Fígado de boi, vitela, porco.
• Ovos de galinha.
• Vários alimentos enlatados, incluindo vegetais.
• Salsichas, amendoins e vários molhos “químicos”, marinadas prontas.
• Massas, cereais e arroz.
• e quaisquer produtos com a sua “participação”: compotas, conservas, sorvetes, pastilhas elásticas, biscoitos, pudins, etc.
• Sobremesas lácteas, kefir, iogurte, leite, sorvete.
• Bebidas gaseificadas doces.
• Quaisquer produtos defumados.
• Alimentos salgados, como biscoitos, batatas fritas, nozes.

A neutralidade é “observada” apenas pelo ghee e manteiga. Seu uso é permitido, mas não recomendado. A escolha permanece com quem está fazendo dieta.

Produtos alcalinos

Alimentos alcalinos são permitidos nesta dieta. A lista ficará assim.

• Legumes: alcachofras, repolho, ervilha, alho, tomate, alho-poró, aspargos, beterraba, cenoura, berinjela, batata, abóbora, espinafre, abobrinha, aipo e outros.
• Frutas: abacaxi, banana, kiwi, maçã, pêra, toranja, manga, limão, abacate, ameixa, laranja, melancia, melão, caqui, morango e outras.
• Leguminosas: soja, ervilha, feijão, lentilha.
• Sementes e nozes: castanha do Pará, amêndoas, nozes, amendoim, castanhas, castanha de caju, coco. Quaisquer dois tipos podem ser adicionados com segurança aos alimentos no café da manhã ou almoço.
• Carne: vaca, vitela, cordeiro, peru, frango. Carne de porco e ganso devem ser evitadas, pois variedades gordurosas a carne contém muito colesterol.
• Peixe: quaisquer variedades e tipos três vezes por semana. É permitido o consumo de frutos do mar.
• Óleo de noz, azeite, óleo de girassol, óleo de soja, óleo de milho.
• Bebidas: decocções e chás de ervas, água destilada, sucos de frutas sem açúcar.
• Doces (apenas naturais): açúcar mascavo, melaço, xarope de bordo, açúcar bruto, mel. Alimentos doces em quantidades mínimas.

As listas de produtos são, obviamente, muito extensas. Mas tentamos fazer um quadro-resumo que faça uma analogia e diga o que a dieta alcalina permite e o que ela proíbe. A tabela de produtos fica assim:

Dieta adequada

Os nutricionistas afirmam que a forma mais segura e consistente de perder peso é uma dieta alcalina. Como criar uma dieta para alcançar resultados?

• Mantemos uma proporção de 20 a 80%. A maioria deve ser de alimentos alcalinos.
• A melhor maneira de curar o corpo e melhorar o corpo é comer muitas frutas. Maçãs, uvas, bananas, peras e limões são especialmente bons.
• Certifique-se de incluir vegetais frescos da horta em sua dieta.
• Certifique-se de beber bastante líquido. Os sucos de cenoura e melancia combatem especialmente bem os ambientes ácidos.
• Não se esqueça dos temperos. Eles não apenas tornarão os alimentos magros mais saborosos e aromáticos, mas também agregarão benefícios. É dada preferência ao açafrão, coentro, cominho, canela e cravo.

Contra-indicações

Segundo os autores, a dieta alcalina praticamente não tem contraindicações. Esse tipo de dieta não é permitido apenas para idosos. Para aqueles que têm doenças agudas rim ou do sistema cardiovascular, uma dieta alcalina também não é recomendada.

As observações no domínio das doenças crónicas e a sua relação com o equilíbrio do pH levaram à criação de uma dieta simples e eficaz. Dieta alcalina ou alcalina por muito tempo prescrito por médicos em casos isolados. Até que a famosa fashionista Victoria Beckham publicou um post sobre como perder peso com um livro de receitas alcalinas em 2013. Desde então, essa técnica conquistou as redes sociais!

Equilíbrio ácido-base

Cada produto que uma pessoa ingere tem seu próprio ambiente. Pode ser ácido ou com predominância de álcali. Sejam vegetais frescos, carne, nozes ou doces. Durante o processo de digestão e metabolismo, tudo o que é ingerido é processado e absorvido, alterando o pH do sangue. Como qualquer líquido do nosso corpo, o sangue consiste em muitos elementos, incluindo íons de hidrogênio. É isso que neutraliza o excesso de ácidos. Para funcionamento normal A proporção permitida do corpo é de 7,35 a 7,45.

Você pode descobrir seu pH entrando em contato com um laboratório ou usando dispositivos especiais em casa. As farmácias vendem muitos dispositivos para análise de sangue arterial.

Comer muitos alimentos formadores de ácido causa um desequilíbrio entre o hidrogênio e o ácido no corpo. Como resultado, o trabalho se deteriora trato digestivo, os rins não conseguem lidar com a purificação das substâncias que chegam e a atividade reguladora do fígado é bloqueada.

Em primeiro lugar, essas mudanças se refletem na aparência e no bem-estar. A pele fica com um aspecto pouco saudável, os cabelos caem e o excesso de peso se deposita. Há tonturas frequentes, perda de força, alterações repentinas de humor e náuseas.

Acidose ( aumento da acidez)V Estado inicial pode passar despercebido. Os sintomas são menores. A doença progressiva se manifesta em problemas trato respiratório(falta de ar), perda sistemática de consciência. EM casos recentes Você deve adiar as tentativas de automedicação e consultar um médico com urgência.

Volte rapidamente ao normal, melhore estado geral e você pode melhorar sua saúde através de uma dieta simples. Além dos alcalinos, os nutricionistas aconselham - para se livrar dos quilos extras e da harmonia geral.

A essência da dieta alcalina

A dieta alcalina visa reduzir a acidez através de uma alimentação balanceada. Para entrar na faixa correta e saudável, você deve evitar os grupos de alimentos pesados ​​mais comuns. Este método é útil tanto para melhoria geral do bem-estar quanto para perda de peso. Em primeiro lugar, você precisa descobrir quais “guloseimas” você terá que abrir mão e quais adotar.

Tendo uma lista das categorias mais comuns e utilizadas com frequência, você pode criar um menu a seu critério. Porém, abandonar completamente os alimentos com efeito formador de ácido não é necessário e pode até ser prejudicial. O objetivo dessa dieta é justamente o equilíbrio. Isso significa que ambos devem estar presentes no corpo. Refeições diárias deve ser dividido em componentes 80% alcalinos e 20% ácidos.

Ao seguir essa dieta, é importante não se esquecer de beber leite purificado. Chás, infusões e sucos não contam. É a água que ajuda na digestão dos alimentos, nutre o corpo e lhe dá forças para se adaptar a um novo cardápio.

Etapas e resultados da dieta alcalina

Médicos e nutricionistas não se cansam de alertar: o principal é uma transição gradual, não um ataque agressivo. O corpo precisa de tempo para “se acostumar” a um estilo de vida saudável. Caso contrário, todas as tentativas de se tornar mais saudável e perder peso podem ser piores. É necessário substituir gradativamente um produto por outro e, se possível, abandonar completamente o álcool e o fumo. Se todas as regras forem seguidas à risca, o resultado não tardará a chegar.

A dieta alcalina passa por três fases principais. Cada um deles leva uma semana e desempenha suas funções:

1. Primeiro: perda repentina peso, até 3–4 kg. O corpo se adapta e as toxinas são eliminadas. Durante este período, às vezes aparecem um leve mal-estar e perda de força. A substituição da alimentação habitual por alimentos dietéticos deve ser feita aos poucos. Nos primeiros dias é permitido comer, tomar café (não mais que uma porção por dia), açúcar e doces devem ser abandonados.
2. Segundo: a perda de peso ocorre de forma mais lenta, de 1 a 2,5 quilos. A limpeza do trato digestivo continua e a acidez do estômago diminui. Minha saúde melhora visivelmente. Todo o processo nesta fase é mais fácil, pois o corpo já está habituado a uma alimentação leve. Os produtos de farinha são completamente excluídos, o café é substituído por chá verde e decocções.
3. Terceiro: estabelecimento quase completo do equilíbrio de pH desejado. É possível perder 0,5–1 kg de excesso de peso. O resultado alcançado está consolidado.

Se aparecer tontura ou escurecimento temporário dos olhos na primeira semana, não se assuste e abandone o curso indicado. Tudo se estabilizará no início da segunda etapa. Mas uma grave deterioração do bem-estar ou da condição da pele é um sinal para interromper a dieta.

É importante notar que o principal objetivo de uma dieta alcalina é melhorar o bem-estar e prevenir doenças crônicas. Perder peso ao mesmo tempo é um bônus mais agradável do que princípio principal. Legumes, frutas, verduras recomendados e levam à perda de peso desnecessária.

E abrir mão da farinha, do álcool e do cigarro, em qualquer caso, só traz benefícios.

Contra-indicações ao escolher uma dieta alcalina

Esta técnica não é adequada para todos. As mulheres que estão amamentando e grávidas devem abster-se de quaisquer experiências, incluindo esta. As crianças pequenas precisam de todos os ingredientes saudáveis, gorduras animais e... Portanto, a recusa de componentes importantes pode levar à interrupção do seu desenvolvimento e crescimento.

Se razão principal dieta é o desejo de perder peso - exercício físico será um excelente catalisador para este processo. Mas, em caso de obesidade progressiva ou crítica, este método não funcionará.

Se você tem insuficiência renal ou doença coronariana, definitivamente deve consultar seu médico antes de iniciar a dieta.

A nutrição alcalina também não é adequada para atletas e pessoas envolvidas em atividades ativas. A quantidade de alimentos consumidos e não consumidos não é suficiente para a quantidade de energia de que necessitam.

Dieta alcalina para câncer

Recentemente, espalhou-se a opinião de que “alcalinizar” o corpo pode proteger contra o câncer ou até mesmo curá-lo. O fato é que um ambiente ácido é condição ideal para o crescimento de bactérias e outros pragas. Isto significa que uma diminuição da acidez leva à sua neutralização ou destruição completa. Os focos de aparecimento do tumor estão sempre localizados em locais com equilíbrio de pH perturbado. Isso deu origem à teoria de que neutralizar o ácido no corpo ajuda no tratamento do câncer.

Na verdade, muitos que já experimentaram este método notam melhorias visíveis. A pele fica limpa, a estrutura do cabelo é fortalecida, a digestão melhora e o apetite é estabilizado. Porém, para a educação tumores oncológicos e sua eliminação, a dieta alcalina não afeta. A pesquisa mostrou que as próprias células cancerígenas criam um ambiente ácido no qual se sentem confortáveis ​​para progredir, e não vice-versa.

Menu alcalino da semana

Com qualquer mudança na vida, o planejamento é importante. O mesmo vale para dietas. A promessa habitual de começar na segunda-feira pode não funcionar só porque assusta o nosso cérebro. Ele nega tudo o que é incompreensível e complexo, defende-se pela procrastinação. Os sonhos são adiados e com o tempo são completamente esquecidos. Metas definidas com precisão e pequenas tarefas são as que são mais fáceis de implementar. Se um cronograma ou plano está sempre diante de seus olhos, o cérebro se programa para implementá-los.

Então, você precisa iniciar uma dieta traçando um cardápio detalhado com pelo menos uma semana de antecedência. Isso permitirá que você compre todos os ingredientes necessários para uso futuro e se proteja de substituições “acidentais”. componentes úteis para aqueles que estão na geladeira.

Segunda-feira

Café da manhã: aveia com frutas, chá verde.

Jantar: sopa de vegetais, purê com aspargos cozidos no vapor (feijão verde), suco de frutas.

Receita de sopa cremosa alcalina

Comer alimentos líquidos é obrigatório todos os dias, não apenas no caso de dieta. A opção ideal para saciar-se seguindo os princípios de uma dieta adequada é a sopa cremosa de brócolis.

Tem que levar:

• brócolis – 0,5 kg;
• espinafre – 2 xícaras;
• aipo – 1 cacho;
• batatas – 4 peças;
• água – 2 litros.

Corte os ingredientes lavados e descascados em cubinhos e cozinhe em fogo baixo.Os vegetais retêm mais nutrientes se forem fervidos ou cozidos sob uma tampa. Misture o caldo pronto no liquidificador. Tempere a gosto.

Esta sopa pode ser guardada por até 3 dias na geladeira. Se desejar, você pode adicionar outros vegetais e ervas favoritos.

conclusões

A complexidade de tal dieta é que ela visa os principais produtos da nossa nutrição diária. Abandonar o álcool ou o café é mais fácil, mas muitos ainda não conseguem riscar pão, ovos e laticínios de sua lista habitual. O mal-estar na primeira semana de dieta se torna mais um obstáculo para quem quer emagrecer ou simplesmente fazer uma limpeza no corpo. Portanto, a “alcalinização” do corpo requer considerável força moral e estabilidade fundamental.

Mesmo assim, a dieta alcalina continua a ganhar adeptos em todo o mundo. Na luta pela beleza e pela saúde, as estrelas de Hollywood e as pessoas comuns estão prontas para mudar completamente seu estilo de vida habitual. Dela Influência positiva A aparência e o bem-estar ainda valem a pena.