Шелковица, полезные свойства и противопоказания. Польза и вред шелковицы для здоровья организма

Польза и вред шелковицы - любопытный вопрос для поклонников домашней медицины и необычных лекарственных средств. Шелковица встречается в народных рецептах не так уж часто, но при грамотном использовании может принести огромную пользу.

Как выглядит шелковица и где она растет

Тропическое тутовое дерево или шелковица - растение, которое культивируют в южных районах и в средней полосе Евразии, в странах Азии, в субтропиках Африки и Северной Америки. В мире существует 17 видов тутовника, однако наибольшей известностью пользуются шелковица белая и черная. Шелковица напрямую участвует в процессе производства шелка, поэтому ее хозяйственное значение трудно переоценить.

На видео шелковицы можно убедиться, что растение представляет собой средней высоты дерево с округлыми зубчатыми листьями. Плоды шелковицы внешне напоминают ежевику - это мясистые ягоды-семянки черного, красного или белого цвета, достигающие до 3 см в длину. Вкус у шелковицы сладкий, с едва заметной кислинкой.

Состав и калорийность шелковицы

Тутовник ценят не только за то, что он является важным элементом производства шелка. Ягоды шелковицы имеют большое медицинское значение. В их состав входят:

• органические кислоты и растительные сахара;
• зола и клетчатка;
• витамины А и С;
• витамин В1 и бета-каротин;
• витамин РР;
• минеральные компоненты калий и магний, натрий и кальций;
• фолиевая и пантотеновая кислоты.

Калорийность ягод тутовника составляет 53 калории на 100 г свежего продукта.

Чем полезна шелковица

Польза тутовника для организма выражается как в народной медицине, так и в кулинарии. Шелковица:

• укрепляет иммунную сопротивляемость, служит хорошей профилактикой простуды, вирусов и инфекций - в осеннее время принесет большую пользу тутовое варенье;
• благотворно влияет на обменные процессы, помогает здоровой работе кишечника и желудка - здесь особенно велика польза черной шелковицы;
• облегчает состояние при гастрите с пониженной выработкой желудочного сока, диарее и дисбактериозе;
• устраняет неприятные последствия отравлений;
• укрепляет сосуды и положительно влияет на сердце;
• очищает кровь и выводит из организма шлаки, чем помогает работе печени;
• способствует излечению ревматизма и суставных недугов;
• помогает при изжоге и воспалениях полости рта;
• нормализует артериальное давление и предотвращает анемию;
• оказывает тонизирующее воздействие и укрепляет нервную систему.

Также польза шелковицы для организма человека состоит в том, что она служит профилактикой онкологии, поскольку борется с ростом опухолей в организме.

Для женщин

Особенная польза белой шелковицы для женского организма заключается в благотворном влиянии ягод в период месячных или климакса. Тутовник снимает болевые ощущения и раздражительность, восполняет дефицит витаминов и минеральных элементов, останавливает обильные кровотечения.

Для мужчин

Для представителей сильного пола шелковица полезна тем, что способствует выработке мужских гормонов и защищает организм от половых расстройств. Ягоды растения восстанавливают потенцию и предотвращают возникновение опухолей предстательной железы.

Для детей

Шелковица - очень полезная для детского организма ягода. Она снабжает ребенка витаминами, способствует его здоровому росту и развитию, к тому же обладает приятным вкусом. Принесет большую пользу варенье из шелковицы - его очень любят дети.

Однако предлагать продукт ребенку можно только после 2 лет. В плодах содержатся маленькие косточки, оказывающие на хрупкий желудок малыша раздражающий эффект, и они могут пойти во вред.

Внимание! Поскольку свойства тутовника могут причинять вред, необходимо проконсультироваться с педиатром, прежде чем предлагать продукт малышу.

Можно ли шелковицу беременным и кормящим женщинам

Польза ягод тутовника ярко проявляется для женщин в положении, продукт оказывает благотворное влияние как на будущую мать, так и на плод. Но при этом необходимо помнить о дозировке, дневная норма для беременных должна составлять не более 300 г шелковицы. Важно следить, чтобы ягоды были спелыми - недозрелый тутовник причиняет вред, поскольку вызывает диарею.

При грудном вскармливании польза белого тутовника также велика - растение помогает поддерживать гемоглобин в крови, успокаивает нервы, стимулирует лактацию и укрепляет организм грудничка. Но вводить ягоду в рацион женщина должна постепенно, внимательно наблюдая за реакцией малыша, иногда у детей встречается аллергия на тутовник, и тогда плоды обернутся во вред.

Шелковица для похудения

Плоды тутовника очень низкокалорийные и поэтому приносят пользу при употреблении на диете. Свойства шелковицы ускоряют обмен веществ, отчего лишние килограммы уходят быстро и легко. Существует диета на шелковице - в течение нескольких дней нужно употреблять преимущественно эту ягоду, дополняя ее нежирным мясом, отварными яйцами и кефиром. Всего за 3 дня шелковица при соблюдении ограничений в питании помогает избавиться от 2-3 лишних килограммов.

Польза коры шелковицы

В народной медицине активно применяются не только плоды, но и высушенная кора шелковицы. Она содержит все те же полезные вещества, что и ягоды растения, но в очень высокой концентрации. Настои на коре хорошо помогают при заболеваниях дыхательных путей, при астме и гипертонии. А лечебная мазь, приготовленная из коры и растительного масла, способствует скорейшему заживлению ранок и ожогов.

Полезные свойства сока шелковицы

Полезный сок, полученный из свежих ягод растения, - средство, богатое витаминами А, С, В и органическими кислотами. Напиток хорошо помогает при стоматите и пародонтозе, рекомендуется к профилактическому употреблению при склонности к воспалениям десен.

Кроме того, сок шелковицы часто назначают детям. Укрепляющие свойства напитка защищают детский организм от рахита и анемии.

Рецепты народной медицины с шелковицей

Целебные свойства шелковицы используются для терапии целого ряда заболеваний. В домашней медицине есть немало проверенных рецептов, облегчающих симптомы недугов.

При гипертонии и болезнях сердца

В шелковице содержатся все полезные вещества, необходимые для здоровой сердечной и сосудистой деятельности. Польза чая из листьев шелковицы пригодится для укрепления сосудов, очищения крови, нормализации давления и улучшения сердечного ритма.

Делают чай так - 2 большие ложки измельченных листков заливают кипятком, накрывают крышкой и настаивают 20 минут. Пьют напиток по паре чашек в день до еды, причем польза тутового чая будет выше, если не добавлять в него сахар.

При анемии

Улучшить состав крови и вернуть бодрость и физические силы помогут свойства сушеной шелковицы или коры растения. Для приготовления полезного настоя 1 чайную ложку измельченной сухой коры или горсть ягод заливают стаканом кипятка, а потом закрывают крышкой и оставляют на час.

Пить настой нужно понемногу - всего по 1 большой ложке трижды в день до еды.

От кашля и простуды

При ОРВИ и гриппе приносит пользу настойка тутовника - 2 стакана свежих ягод заливают 500 мл водки, добавляют 200 г сахара и 20 дней держат в темном месте, периодически встряхивая закрытый сосуд. При употреблении настойка не только быстро снижает температуру, но и оказывает муколитическое действие при сухом кашле.

Внимание! Поскольку настойка содержит алкоголь, употреблять шелковицу от кашля и простуды можно в количестве не более 3 чайных ложек в день, иначе она принесет вред.

Шелковицу можно использовать при заложенности носа. Свежий сок, полученный из ягод, закапывают в нос по 2-4 капли до 6 раз в день.

При катаракте

Катаракта - опасное заболевание глаз, которое может привести к полной слепоте. Предотвратить развитие недуга помогут полезные свойства листьев шелковицы.

1. 2 большие ложки свежих или сухих листиков измельчают.
2. Заливают 500 мл кипятка и варят на протяжении четверти часа.
3. Настаивают под крышкой еще час, а потом процеживают.

Пьют целебное средство дважды в день, по утрам и вечерам. Для достижения эффекта употреблять отвар нужно ежедневно на протяжении 1-3 месяцев, а потом сделать перерыв.

От головной боли

Лечебные свойства шелковицы помогают избавиться от мигреней. Необходимо взять горсть измельченной коры или корней растения и залить 1 л кипятка, а потом проварить на протяжении 10 минут.

Напиток настаивают еще час, потом процеживают, а потом на протяжении 2 месяцев принимают по 1 стакану трижды в день. Свойства корня шелковицы и коры растения укрепляют сосуды и приводят в норму давление, поэтому головные боли отступают.

При панкреатите

При остром панкреатите большинство продуктов строго запрещены к употреблению, и принимать шелковицу в период сильных болей также не стоит, от этого будет вред. Однако в период ремиссии тутовник принесет большую пользу, поскольку улучшит пищеварение и поддержит функции поджелудочной железы.

При панкреатите употреблять шелковицу можно в виде компотов, принесет пользу вяленая шелковица. Можно употреблять перед едой отвары и настои на ягодах для облегчения пищеварительного процесса.

При диабете

Польза шелковицы при сахарном диабете состоит в том, что растение содержит большое количество рибофлавина и регулирует уровень сахара в крови. Особенно рекомендуется к употреблению тутовник при диабете 2 типа.

При данном заболевании можно употреблять ягоды тутовника, а можно принимать полезный настой.

1. 2 большие ложки засушенных ягод измельчают и заливают стаканом кипятка.
2. Настаивают на протяжении 4 часов.
3. Процеживают через марлю и пьют по несколько глотков в течение дня.

Совет! Одновременно с настоем шелковицы не рекомендуется употреблять обычный чай - присутствующие в нем дубильные вещества нейтрализуют действие полезных компонентов шелковицы.

Для снижения температуры

При высокой температуре хорошо помогает некрепкий слабый настой на тутовых ягодах. Несколько плодов размешивают с сахаром, заливают теплой водой, перемешивают еще раз и пьют до тех пор, пока температура не снизится. Кстати, польза сушеных ягод шелковицы ничуть не меньше, чем свежих.

От отеков

Улучшит работу почек и поможет избавиться от отечности настой на свежих плодах шелковицы.

1. 2 большие ложки ягод тщательно разминают.
2. Заливают стаканом кипятка и накрывают крышкой.
3. Настаивают на протяжении 4 часов, а потом отцеживают.

Чтобы не нанести почкам лишний вред, пить лекарство нужно четырежды в день по половине стакана.

От глистов

Шелковица - эффективное домашнее средство от гельминтов. Приготовить лечебный настой очень просто, нужно всего лишь залить кипятком несколько свежих листиков растения или его измельченные веточки. Средство настаивают несколько часов, а потом пьют утром и вечером по половине стакана до того, как поесть.

Мазь при поражениях кожи

Укрепляющие свойства тутовника применяются, в том числе, и наружно при ожогах и ранках, псориазе и дерматитах, язвах и экземе.

1. Берут 2 большие ложки сухой измельченной коры растения.
2. Заливают 100 мл предварительного прокипяченного подсолнечного масла.
3. Настаивают в холодильнике на протяжении 3 дней.

Готовым густым средством несколько раз в день смазывают пораженные участки кожи или на пару часов прикладывают лечебные компрессы.

От глаукомы и слезоточивости

Улучшить состояние глаз, избавить их от хронической усталости и устранить слезоточивость поможет следующее средство на тутовнике:

1. Пригоршню сухих листьев растения заливают 1 стаканом воды;
2. Держат на водяной бане на протяжении 10 минут;
3. Потом остужают и ежедневно закапывают по 5 капель в каждый глаз.

Теплые листики, оставшиеся в отваре, сразу после его приготовления можно на четверть часа положить на веки.

От бессонницы

Свойства тутовника успокаивающе воздействуют на нервную систему, снимают стресс и помогают при нарушениях сна. Полезное средство готовят так:

1. на протяжении получаса на слабом огне отваривают 500 г сухих ягод;
2. затем сливают в другую емкость полученный настой, заливают оставшиеся на дне кастрюльки ягоды еще 500 мл воды;
3. кипятят еще полчаса, соединяют две порции настоя между собой;
4. процеживают средство через сито, а потом добавляют в настой 300 г меда;
5. еще раз доводят до кипения на слабом огне, снимают с плиты и остужают.

Польза сиропа из шелковицы проявится, если принимать его трижды в день по 1 чайной ложечке. При этом все 3 приема должны приходиться на вторую половину дня.

При импотенции и простатите

От проблем в половой сфере хорошо помогает смесь из 1 кг протертых ягод белого тутовника и 250 г меда. Нужно съедать по 3 чайных ложки лекарства трижды в день, во второй половине дня.

Суточная норма употребления

Польза и вред шелковицы для здоровья зависят от объемов употребления. Организму не будет нанесено вреда, если употреблять плоды растения до 3 стаканов в день.

Применение шелковицы в домашней косметологии

Полезные свойства тутовника ярко проявляются в народных рецептах красоты. Косметологические средства на основе растения смягчают и очищают кожу, омолаживают лицо, укрепляют слабые волосы и останавливают их выпадение.

Маски для лица

Большой популярностью пользуется полезная маска для жирной и нормальной кожи.

1. 2 большие ложки свежих ягод раздавливают, превращая их в кашицу.
2. К ягодам добавляют яичный желток и немного оливкового масла, перемешивают ингредиенты.
3. Маску наносят на чистую кожу на четверть часа.

От раздражений и прыщей хорошо помогает домашний скраб на основе плодов белой шелковицы.

1. 2 большие ложки белых плодов измельчают и перемешивают с 1 большой ложкой сухой коры.
2. Массажными круговыми движениями смесь распределяют по лицу, а через пару минут смывают теплой водой.

Частички коры и ягод удаляют ороговевший слой эпидермиса, делая кожу очень мягкой и гладкой.

Шелковица для красоты и здоровья волос

Укрепить волосы, склонные к ломкости и выпадению, поможет следующая маска:

• половину стакана свежих ягод тутовника измельчают до состояния пюре, разводят в половине стакана теплой воды;
• средство наносят на влажные после мытья волосы по всей длине;
• массажными движениями маску втирают у корней, затем оставляют на волосах на четверть часа.

Важно! Черный тутовник подходит только для темных или русых волос, поскольку обладает выраженным красящим эффектом. Если волосы светлые, необходимо взять белую шелковицу, ее свойства не повлияют на оттенок локонов.

Возможный вред шелковицы и противопоказания

Для большинства людей свойства тутовника в любом виде принесут безусловную пользу. Однако иногда от плодов и листьев растения может получиться вред. Противопоказаниями для применения шелковицы являются:

• тяжелые осложненные формы сахарного диабета;
• склонность к диарее;
• индивидуальная аллергия;
• почечная недостаточность.

Польза и вред тутовника для организма зависят от дозировки - от неумеренного употребления шелковицы может случиться расстройство желудка.

Хранение и заготовка шелковицы

Разные части растения заготавливают в разное время года. Кору лучше всего собирать весной, корни шелковицы в лекарственных целях выкапывают осенью. Листья и плоды собирают в период цветения и плодоношения дерева - с конца мая по август.

Сушить шелковицу нужно на открытом воздухе в затененном месте. Однако это касается листьев, корней и коры, а вот плоды тутовника рекомендуется высушивать в духовке или на печке, при традиционной сушке в них часто начинается процесс брожения.

Высушенные части растения хранят в бумажных пакетах или тканевых мешочках. Полезные свойства шелковица сохраняет на протяжении года.

Заключение

Польза и вред шелковицы определяются главным образом дозировками - в больших количествах растение вызывает диарею. При умеренном употреблении тутовник в любом виде принесет организму пользу и не причинит вреда.

Условия произрастания растения, какова польза и вред этого растения, ягоды шелковицы, полезные свойства, химический состав ягод, использование ягод тутовника в лечебных целях.

Где произрастает шелковица

Тутовое дерево или шелковица – древнее растение, упоминающееся в манускриптах и лечебниках. С древних времен люди используют шелковицу, полезные свойства которой можно долго перечислять. Все органы растения обладают ценными свойствами – лекарственными, пищевыми, строительными. Листья тутовника используются для корма тутового шелкопряда, который производит нити натурального шелка.

Это уникальное дерево может жить веками, до 200-300 лет и больше. Некоторые разновидности этого дерева достигают в высоту 10-35 метров. Ветви и листья формируют раскидистую крону. Но самое удивительное в этом дереве – его плоды – ягоды, похожие внешне на ежевику, с мелкими косточками, скрытыми в сочной мякоти.

Цвет ягод может быть разный – от белого до фиолетово-черного. Часто на одном дереве можно увидеть ягоды разной спелости и разной окраски. Вкус у ароматных ягод тоже разный: кисло-сладкий, сладкий и приторно-сладкий. У ягод шелковицы есть полезные свойства и противопоказания.

Химический состав ягод шелковицы

Богатый химический состав ягод определяет у шелковицы полезные свойства. Они содержат:

• Глюкозу;
• Фруктозу;
• Эфирные масла;
• Витамины С, Е. К. РР, комплекс витаминов группы В, каротин и др.;
• Большое количество макроэлементов, среди них – магний, калий, фосфор;
• Редкие микроэлементы – цинк, селен, медь;
• Органические кислоты;
• Антиоксиданты, среди которых очень мощный антиоксидант – ресвератрол.

Энергетическая ценность 100 граммов ягод – 43 ккал. Низкая калорийность ягод способствует похудению.

Значение шелковицы, лечебные свойства и противопоказания

У тутовника полезные свойства проявляются в ягодах, коре, корнях, листьях. Официальная медицина, хоть и признает пользу шелковицы, но использует только ее плоды в лечении анемии. Более широко используются полезные свойства тутовника в народной медицине. Из ягод, листьев и коры дерева готовятся отвары, настои, мази. Используются свежие и сушеные ягоды, свежий сок. Проявляет шелковица лечебные свойства при таких заболеваниях как:

• Сердечно сосудистые заболевания. Проявляет шелковица лечебные свойства тем, что устраняет боли и одышку в сердце. Принимать следует до 400 граммов свежих ягод 3 раза в день, на протяжении 3 недель;
• При анемии плоды шелковицы черной, полезные свойства заключаются в большом количестве в них железа;
• Спелые плоды шелковицы черной, полезные свойства проявляют при дизентерии, дисбактериозе и других кишечных заболеваниях;
• Проявляет тутовник лечебные свойства при авитаминозе, слабом иммунитете, в восстановительном периоде после инфекционных заболеваний, в послеоперационном периоде;
• Польза шелковицы для организма при воспалительных заболеваниях ротовой полости (ангины, стоматиты, тонзиллиты), желчевыводящих путей, ЖКТ, заболеваний органов дыхания;
• Кора и незрелые ягоды тутовника применяются при расстройстве кишечника и как глистогонные средства;
• Настой из листьев помогает при гипертонии.
• Большое количество антиоксидантов в ягодах тутовника помогают при таких заболеваниях как: поражение сетчатки глаз и расстройство зрения; раннее старение кожных покровов; расстройство обменных процессов в организме;
• Высокое содержание каротина делает ягоды шелковицы одним из сильных средств в восстановлении нарушения остроты зрения;
• Ягоды тутовника используются в борьбе со стрессами и депрессиями. Они улучшают сон и избавляют от бессонницы.

Как есть у шелковицы лечебные свойства шелковицы, так и противопоказания. Например, следует ограничить употребление ягод тем людям, у которых повышенное содержание сахара в крови.

Использование плодов шелковицы в пищевых целях

Вкусная, нежная ягода шелковицы, польза которой неоспорима, является прекрасным продуктом для приготовления компотов, соков, сиропов. Она может использоваться во многих кулинарных рецептах при приготовлении щербета, варенья, джема, пастилы.

Сушеные ягоды добавляют в выпечку. Хранить ягоды в свежем виде можно в холодильнике не более 3-х суток. Чтобы сохранить их на более длительный период, ягоды сушат или замораживают. Полезные свойства замороженные ягоды не теряют, поэтому в таком виде их можно хранить длительное время, сохранив все витамины и другие полезные вещества. Нашли применение ягоды тутовника в производстве легкого домашнего вина. Его состав полезен как для сосудов сердца, так и для желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания в применении шелковицы

У шелковицы полезные свойства и противопоказания имеют кардинально разные значения. Если полезных свойств у растения множество, то противопоказаний практически нет. Есть только ограничения в употреблении ягод для больных сахарным диабетом. Рассмотрев, что представляет собой шелковица, ее польза и вред, отмечаем, что вреда от нее практически нет. Если на ее ягоды нет индивидуальной непереносимости, то употреблять можно ягоды любого вида и сорта.

» Деревья

Тутовое дерево - ценная для человека культура , полезные свойства которой в основном относят к производству шелка.

Однако мало кто знает, что не менее ценными свойствами обладают плоды и листья растения . Они широко применяются в кулинарии, народной медицине и космецевтике.

Из плодов варят известные гомеопатические средства, а вытяжка из листьев входит в состав медицинских препаратов.

Тутовое дерево - растение из семейства Тутовые и рода Шелковица, состоящего из 17 общепринятых видов. Это быстрорастущие листопадные деревья, которые достигают от 10 до 15 м в высоту.

Средняя продолжительность жизни тутовых деревьев 200 лет, известны отдельные растения возрастом 300-500 лет.

Тутовое дерево по-другому называют шелковицей или «царским деревом». В зависимости от цвета коры и стеблей выделяют белую, черную и красную шелковицу .

Известная человеку история белой шелковицы начинается с Древнего Китая со времен неолита. В это время впервые обнаружили прочные блестящие нити из кокона червячка, питающегося листьями дерева. В последующем нити стали именовать шелком, а дерево шелковицей.

Постепенно культура распространилась в страны Закавказья и Средней Азии. Родина красной шелковицы - Северная Америка, а черной юго-западная Азия.

Естественный ареал, где растет дерево, зоны с теплым умеренным и субтропическим климатом. Это страны Азии, Африки и Северной Америки. В России в южных регионах , редко зимостойкие сорта растут и в средней полосе.

Как выглядят плоды? Плоды тутового дерева до 2-3 см в длину, в зависимости от вида бывают темно-фиолетового, черного, белого и красного окраса .

Это сладкие ягоды с долгим послевкусием и специфичным ароматом. Внешний вид плодов сильно напоминает ежевику.

Плоды шелковицы абсолютно не транспортабельны и не переносят длительного хранения. Поэтому за границу своего ареала попадают только в обработанном виде.

Полезные свойства и польза ягод и листьев шелковицы

В древних трактатах и писаниях можно встретить большое количество упоминаний о полезных и лечебных свойствах разных частей шелковицы. Сегодня они подтверждены многочисленными исследованиями химического состава дерева.

Пищевая ценность плодов (100 г):

• углеводы 9,8 г;
• белки 1,44 г;
• жиры 0,39 г;
• вода 87,68 г.

Энергетическая ценность 43 кКал . Углеводы продукта делятся на сахара (8,1 г) и пищевые волокна (1,7 г).

Небольшое количество калорий, полезные сахара и наличие пищевых волокон делают плоды тутовника привлекательными для диетического питания.

Кроме этого в плодах содержатся органические кислоты (1,2 г): яблочная и лимонная. Основная функция этих веществ - улучшение пищеварения.

Они стимулируют перистальтику и сокоотделение в ЖКТ, регулируют структуру стула, тормозят развитие гнилостных процессов в отделах пищеварения.

Макроэлементы:

• калий 194 мг;
• кальций 39 мг;
• фосфор 38 мг;
• магний 18 мг;
• натрий 10 мг.

Все макроэлементы из состава шелковицы необходимы для жизнедеятельности человека. Они регулируют водно-электролитный баланс и цикл сердечных сокращений, участвуют в обновлении и росте костной ткани.

Стабильное поступление этих веществ принесет пользу: они поддерживают умственную деятельность, сокращение мышц и энергетический потенциал человека. Эти свойства особенно полезны для детей и людей старшего возраста.

Витамины:

• аскорбиновая кислота (С) 10 мг;
• ниацин (В3) 0,620 мг;
• рибофлавин (В2) 0,101 мг;
• тиамин (В1) 0,029 мг;
• фолиевая кислота(В9) 6 мкг;
• филлохинон (К) 7,8 мкг;
• ретинол (А) 1 мкг.

Тиамин способствует стабильному снабжению головного мозга глюкозой, улучшает память. Рибофлавин полезен для структур глаз, ниацин предотвращает нервные стрессы.

Витамин В9 способствует синтезу нуклеиновых кислот, клеточному делению и образованию эритроцитов.

Витамин С один самых значимых антиоксидантов , который защищает организм от токсинов окружающей среды. Аскорбиновая кислота обладает противовоспалительными и жаропонижающими свойствами.

Регулярное и правильное употребление плодов укрепляет иммунитет, способствует повышению умственной работы, увеличивает выносливость организма. Поэтому они рекомендуются для рациона активных людей и при истощении организма после длительных болезней.

В листьях растения содержится редкий комплекс полезных веществ, который делает их не менее ценными, чем плоды. В их составе содержатся:

• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• органические кислоты;
• смолы;
• эфирные масла;
• β-ситостерин, капестерин;
• витамины группы В, С.

В народной медицине из листьев готовят сахаропонижающие, поливитаминные и общеукрепляющие средства.

Листья шелковицы снимают боль и опухоль в воспаленных суставах . Для этого их просто прикладывают к пораженному месту на 30 минут по 3-5 раз в день.

Настоем из листьев лечат спазмы головного мозга, принимая по 100 мл средства 3 раза в день.

Шелковица – древо жизни:

Противопоказания и вред тутовника для организма

Плоды тутовника противопоказаны при гиперчувствительности организма. Даже минимальное употребление может вызвать сильную аллергическую реакцию .

Плоды тутовника нельзя употреблять на голодный желудок, запивать холодной водой и смешивать с другими продуктами.

Применение в народной медицине, лечебные свойства

В среднем плоды шелковицы содержат 4,5 % железа . Это один из основных участников кроветворения. Значительно усиливают эти свойства вещества витамин К и медь. Поэтому их применяют для лечения и профилактики анемии и нарушений кроветворения.

Жирные кислоты, эфирные масла и дубильные вещества плодов позволяют бороться с патологиями ЖКТ :

• колитами;
• диареей;
• дисбактериозом.

Для лечения применяют сок или настой плодов по 100 мл 3 раза в день.

Совокупность процентного содержания минеральных солей оказывает лечебное воздействие при:

• атеросклерозе;
• ишемической болезни сердца;
• тахикардии, аритмии;
• дистрофии миокарда;
• гипертонии;
• пороках сердца.

Для лечения этих болезней можно использовать сок или настой из плодов шелковицы . Применяют по 300 мл средства в день в протяжении 14 дней.

Химический состав плодов разжижает мокроту, выводит токсины и частички крови из бронхолегочных путей. Выраженное противовоспалительное, жаропонижающее и потогонное свойства значительно облегчают течение бактериальных и вирусных инфекций.

Поэтому их применяют для лечения:

• хронического кашля;
• трахеита;
• бронхита;
• трахеобронхита;
• ОРВИ, ОРЗ, гриппа.

Для лечения этих патологий применяют . Для этого 1 ст. л. средства растворяют в 100 мл молока комнатной температуры. Перед применением средство разбавляют в 100 мл горячего молока. Принимают 3 раза в день.

Как сварить целебный дошаб из шелковицы:

Фитосредства из плодов применяют для лечения воспалительных процессов в полости рта : стоматита, гингивита, периостита. Для этого настоем из плодов тутовника ополаскивают полость рта 4-5 раз в день.

В плодах белой шелковицы содержится редкий фитоалексин - ресвератрол. Вещество обладает нейропротекторным и антиканцерогенным действием.

Эти свойства плодов полезны для людей с онкологическими заболеваниями и с патологиями, связанными с повреждением нейронов мозга.

Рецепты из плодов и листьев

Из плодов шелковицы отжимают сок, варят дошаб, настои, компоты, варенья и джемы. Листья используют для приготовления лечебных фитосредств и компрессов.

Лечебные рецепты:

1. Настой из плодов . Измельченное сырье (100 г) настаивают в кипятке (0,5 л) в течение 5 часов.
2. Сок . Плоды отжимают под прессом. На каждый литр сока добавляют 100 г сахара и 1 ст. л. лимонного сока и варят на медленном огне 5 минут. Разливают в стерилизованные банки и закатывают крышками.
3. Настой из листьев . Свежее измельченное сырье (1 ст. л.) заливают водой (250 мл) и отпаривают на водяной бане 15 минут. Средство настаивают 3 часа, процеживают и доводят объем до первоначального.
4. Дошаб . Свежие плоды (10 кг) заливают водой (0,5 л) и варят на маленьком огне 1 час. Ягодную массу перетирают через сито, выделившийся сок варят до получения густого сиропа.

Кулинарные рецепты:

1. Варенье . Промытые и просушенные плоды (2 кг) выкладывают в широкую емкость, засыпают сахаром (2 кг) и выстаивают до появления сока. После этого плоды прогревают на медленном огне до растворения сахара и кипят 10 минут, снимая пенку. Варенье нагревают 3 раза. В последний раз половину сиропа сливают в отдельную емкость. Готовый продукт стерилизуют обычным методом.
2. Желе . Для приготовления десерта из плодов отжимают сок, как при приготовлении дошаба. В сок (0,75 л) добавляют пектин (10 г), доводят до кипения и добавляют сахар (600 г). После этого желе выдерживают на плите 2-3 минуты и разливают в подготовленные банки. Емкости с продуктом стерилизуют и закатывают.
3. Компот . Вначале варят сироп из расчета на 1 л воды 150 г сахара. Простерилизованные банки заполняют плодами на 1/3 и заливают горячим сиропом. Закатывают крышками, переворачивают и после охлаждения убирают на место хранения.
4. Шелковица в сахаре . Промытые плоды раскладывают в небольшие банки, прокладывая каждый слой сахаром. Для 1,5 кг ягод понадобится 250 г сахара.

Варенье из шелковицы:

Также плоды шелковицы можно засушить . Для получения сушеных ягод лучше использовать естественные природные условия: солнечные лучи и ветер. Для этого плоды раскладывают на сухой поверхности, закрывая на ночь пленкой.

Плоды шелковицы сохранят до 90-95% полезных свойств при глубокой заморозке . Для этого их нужно разложить одним слоем на противень и поместить в морозильную камеру, установив самую низкую температуру. Через 10-12 часов плоды можно разместить в удобной таре.

Правильное употребление при беременности

В период беременности для питания матки и плода в организме существенно увеличивается объем циркулирующей крови. Поэтому потребность железа увеличивается несколько раз, дефицит вещества становится причиной анемии .

Регулярное употребление плодов шелковицы поможет предотвратить это осложнение.

Появление серьезных осложнений при беременности - варикоза, гестоза, геморроя — связано с увеличившимся весом, давлением матки на сосуды и увеличением жидкости в организме.

Справиться с этими проблемами помогут макроэлементы из состава плодов . Кроме этого они необходимы для крепости костной ткани, нагрузка на которую в этот период увеличивается.

Поступление макроэлементов важно и для плода . Это основные регуляторы роста и деления клеток во время формирования органов и структур будущего ребенка.

Многочисленные стрессы, связанные с уходом за маленьким ребенком, способствуют снижению лактации. Стабильное поступление фосфора поможет укрепить нервную систему, а ресвератрола противостоять вирусным и бактериальным инфекциям.

Фитосредства из плодов и листьев шелковицы будут полезны при запорах, отеках и простудных заболеваниях . Они помогут избежать нежелательного применения химических препаратов в период беременности и кормления.

Поступление полезных веществ из диетического источника предупредит набор лишнего веса, который в свою очередь приводит ко многим осложнениям.

При беременности плоды шелковицы можно употреблять не более 300 г в сутки. Более осторожно к этому вопросу нужно подходить при кормлении.

Для начала нужно пройти тест . Для этого употребляют 1 ч. л. и следят за реакцией организма малыша. Если аллергические реакции и расстройства ЖКТ отсутствуют, норму можно повышать до 100 г.

Высокая продуктивность, большое количество полезных свойств и кулинарная привлекательность: такие характеристики способствуют постепенному распространению тутового дерева за пределы естественного ареала.

Сегодня дерево все чаще можно встретить и в средних регионах садоводства . А это значит, что при полном понимании особенностей культуру можно выращивать и в собственном плодовом саду.

Заготовка шелковицы для лечения:

Кору следует заготавливать весной, плоды – в июле - августе, корни - осенью. Сырье следует провялить на солнце 2 - 3 дня, затем просушить в хорошо проветриваемом помещении, время от времени помешивая. Кору обычно хранят в тканевых мешочках 2 - 3 года, почки - 1 год, листья и плоды сберегаются 1,5 - 2 года.

Лечение соком шелковицы:

Сок плодов обладает отхаркивающим, потогонным и мочегонным действием, регулирует деятельность кишечника и сердечнососудистой системы. При местном использовании он проявляет ранозаживляющее и бактерицидное действие. Листья и почки регулируют жировой и углеводный обмен. Плоды, сок и их настой показаны при поносах, остром и хроническом бронхите, пневмонии, бронхиальной астме и как средство, усиливающее отделение и разжижение мокроты. Положительно действуют плоды при лечении ожирения, пороков сердца.

Приготовление настоя шелковицы:

Для приготовления настоя 2 столовые ложки измельченных сухих или свежих плодов заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 4 часа и процеживают через 3-4 слоя марли. Принимают по 1/3 - 1/4 стакана 3-4 раза в день до еды.

Сок готовят обычным способом и разбавляют водой 1:2. Сок свежих листьев используют для лечения зубной боли. Кору тщательно измельчают в порошок и смешивают с растительным маслом (1: 30) - оливковым, кукурузным или подсолнечным - и используют для лечения ран, ушибов, язв, порезов, царапин.

Рецепты отвара из листьев шелковицы:

Для приготовления отвара 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на водяной бане 10 - 15 мин., остужают, процеживают, доводят объем до исходного. Принимают по 1/4 - 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды.

• Отвар листьев используют для лечения сахарного диабета. Замечено, что настой плодов оказывает положительное действие при легких формах сахарного диабета. Для усиления действия рекомендуется употреблять сухие или свежие плоды шелковицы по 250 - 300 г в сутки. С этой же целью можно добавлять в пищу сухие измельченные листья.
• При сахарном диабете принимать по 200 мл сока шелковицы со столовой ложкой меда 3раза в день до еды.
• При кашле пить отвар из коры ствола шелковицы белой. Разовая доза 5- 10 г на 200мл кипятка.
• Плоды и сок плодов рекомендуются при опухоли во рту и горле, при дизентерии и как мочегонное.
• Кашица и сок из свежих соплодий тута применяются как средство против перхоти, способствующее росту волос. С этой целью на волосистую часть головы на ночь накладывают матерчатую повязку с кашицей или соком на 3 - 8 час.
• При старческих запорах и геморрое народные лекари рекомендуют ежедневно до завтрака и в последующем 3 - 4 раза в день до еды принимать свежие соплодия тута.
• Чай и водные извлечения из листьев бессемянного тута белого в таджикской народной медицине широко применяются для лечения гипертонической болезни, сахарного диабета, некоторых психических заболеваний и эпилепсии, а также в качестве мочегонного средства. 1 - 2 столовые ложки шелковицы настаивать в 1 л кипятка, добавить по вкусу мед и пить по 100 – 130 мл 2-3 раза в день до еды как жаропонижающее средство.
• При упадке сил принимать З раза в день до еды со столовой ложкой меда 300 мл сока шелковицы, отжатого из спелых соплодий шелковицы белой и черной - поровну.

Приготовление настоя плодов и рецепты:

2 столовые ложки измельченного свежего или сухого сырья на 1 стакан кипятка, настаивать 4 часа, процедить. Принимать по 1/3- 1/4 стакана 3 - 4 раза в день до еды при поносе. Этот настой следует принимать по 1/2 - 1/4 стакана 3 - 4 раза в день до еды при остром и хроническом бронхите, бронхиальной астме, пневмонии как средство, усиливающее отделение и разжижение мокроты.

Сок плодов развести водой (1:2), принимать по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день до еды при поносе и как отхаркивающее средство при пневмонии. Народная медицина применяет кору тутового дерева в качестве ранозаживляющего средства.

Целебная мазь из шелковицы:

Из порошка коры стволов на растительном масле готовят жидкую мазь (1:30), которой смазывают царапины, порезы, язвы и раны.

Рецепты восточной медицины:

• В Корее почки шелковицы собирают зимой и пьют настой из них при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, а также при ожирении.
• В Китае отвар корней шелковицы применяют для лечения диабета, почечной недостаточности, импотенции. Рецепт отвара: 3 г измельченных сухих корней на 1 стакан воды. Кипятить 20 мин. на слабом огне, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
• Китайская народная медицина для лечения гипертонии применяет тоже отвар корня шелковицы. 2 столовые ложки измельченной коры залить 0,5 л кипятка, кипятить 40мин. на медленном огне, настаивать 1 час, процедить. Пить в течение дня вместо воды.
• Для понижения уровня сахара в крови шелковицу используют и на Балканах, но берут при этом не кору, а листья. В Японии из соцветий тута делают крем для удаления веснушек, пятен и прыщей на коже.

Противопоказания к лечению и предосторожности в употреблении шелковицы:

После приема свежих плодов тута нельзя пить холодную воду. В противном случае возникают урчание, вздутие живота, нередко понос. Диабетикам и гипертоникам нельзя употреблять большое количество сладких сортов тута. У диабетиков увеличивается содержание сахара в крови, у гипертоников, особенно в жаркое время, может повышаться кровяное давление.

Ягода шелковица, листья - свойства калорийность

Шелковицу, называемую сладкой красавицей, знают все. Издавна люди используют великое множество целебных свойств ее ягод, листьев и коры. Шелковица – королева полезных свойств. Ягоды необыкновенно вкусные и весьма питательные, область применения – кулинария и народная медицина.

Листьями дерева питается гусеница-шелкопряд, коконы которой используют для получения натурального шелка. Не менее полезна и кора этого замечательного дерева, из которой производят деревянные части для музыкальных инструментов.

О шелковице как о растении

Дерево относится к семейству тутовых. Растет оно сначала быстро, затем рост его замедляется. Продолжительность жизни – до 500 лет. Высота не превышает 10-15 метров. Плоды приятного запаха, мясистые, в форме костянок, созревают поэтапно.

Шелковица, называемая тутовником, насчитывает 16 разновидностей. В европейском регионе произрастают деревья двух видов – белой, ее родина Китай, и черной (темно-фиолетовой) шелковицы, предположительно ее родиной считают Юго-Западную Азию. В Россию попала после визита Петра Первого заграницу.

О полезных свойствах тутовника

Дерево настолько уникально, что определенным образом используют все его части, называя шелковицу панацеей от всех болезней. Ягоды темного цвета повышают уровень гемоглобина, а белые успокаивают нервную систему.

Ягоды

Нежные и ароматные с кисло-сладким вкусом, они не подлежат длительному хранению, их едят не только свежими, но и сушат, а также варят, делают вино. Чем полезны плоды:

Большое содержание воды, богаты жирами и пищевыми белками, углеводами,
витаминами и микроэлементами;
сок и настойку из ягод принимают при простуде, авитаминозе и плохом самочувствии, импотенции;
соком полощут рот и горло при язвенном поражении слизистой и опухолях;
ягодами лечат болезни связанные с желудочно-кишечным трактом (слабительное), заболевания нервной (успокаивающее), сердечной и мочеполовой систем (мочегонное), а также воспалительные процессы (антисептик) различной природы;
благодаря стимулирующим и регенерирующим свойствам свежих ягод ими лечат малокровие, поднимают иммунитет, восстанавливают глазные ткани и кожные покровы.

Ягоды практически не имеют противопоказаний, лишь индивидуальная непереносимость и понос от чрезмерного употребления. Черная шелковица заменит гипотоникам кофе, при ожирении снизит аппетит.

Интересный факт : незрелые плоды обладают скрепляющим эффектом, а спелые послабляют желудок.

Листья

По преданиям некоторых народов с помощью листьев тутовника незрячим можно вернуть зрение. По рецептам народной медицины из них варят отвары, готовят настои и сиропы. Сиропом из листьев лечат заболевания сердца и сосудов, сахарный диабет. Отваром полощут горло, пьют для отхаркивания мокроты, избавляются от лишней жидкости в организме, дезинфицируют раны. Настойкой понижают уровень глюкозы в крови и повышенное давление, борются с кашлем и воспалениями. Вытяжка из листьев облегчит симптомы ревматизма и кожных заболеваний.

Калорийность

Пищевую ценность ягод шелковицы гарантируют вещества в ее составе:

Зола и пищевые волокна;
вода (80%) и органические кислоты;
набор витаминов группы В, витамины А, С и РР, бета-каротин;
линейка минеральных веществ и микроэлементов в составе калия и магния, кальция и натрия, селена, цинка, железа и др.;
ряд органических кислот, моно- и дисахаридов.

Несмотря на то, что шелковица так богата полезными веществами, она считается низкокалорийным продуктом – 100 граммов целебных ягод прибавят всего лишь 50.4 Ккал, что допускает их использование в диетическом питании и для похудения т.к. они мягко очищают кишечник, выводя шлаки.

Дополнительная информация

Кора и древесина

Кора интересна не только для народной медицины (сердечное, мочегонное, заживляющее раны и ожоги средство), но и с точки зрения прогресса культуры. На родине тутового дерева, в Китае, из нее производили бумагу. Из древесины, обладающей высокой твердостью изготавливали музыкальные инструменты, а из шелковых нитей (крученных) – струны, веря в необъяснимую гармонию между частями дерева. Восхитительны из тутовой древесины шкатулки, сувениры и посуда.

Еще одна полезная особенность шелковицы как растения – благодаря густоте красивой кроны дерево входит в комплекс по озеленению жилых районов, его высаживают для защиты вдоль дорог, но ягоды в этом случае лучше не употреблять в пищу.

Корневище

В народной медицине Китая отвар корней рекомендуют в случае почечной недостаточности, и даже импотенции (особенно с медом), настой поможет от болей в сердце. Для женщин в период климакса ягоды шелковицы, растертые с медом, помогут стабилизации гормонального фона.

Заключение

Мы говорили о том чем хороша шелковица, листья шелковицы, лечебные свойства, калорийность её плодов описали. Не все, конечно, смогут оценить превосходные целебные свойства шелковицы по причине произрастания ее в теплых или относительно теплых регионах, а транспортировки ягоды не выдерживают. Однако те, кто живет в местах произрастания тутовника, может в полной мере оценить это целебное дерево, поскольку рецептов по использованию различных его частей существует великое множество, причем не только для лечебных целей, но и для кулинарных.