Physalis - o que é, espécie comestível e ornamental, propriedades benéficas e malefícios dos frutos silvestres. Physalis: uso, propriedades benéficas e contra-indicações

Evgeny Shmarov

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Um Um

A physalis cultivada da família das beladuras é mais frequentemente usada para projetos paisagísticos e arranjos de buquês de outono. Bagas vermelhas brilhantes irão decorar qualquer interior e jardim. Mas a physalis também possui variedades comestíveis. As frutas são baixas em calorias, ricas em vitaminas e minerais e possuem concentração significativa de ácidos orgânicos. Tudo isso determina as propriedades benéficas da physalis.

Variedades e tipos de physalis cultivada

As variedades comestíveis de physalis incluem:

• Tomate mexicano.
• Physalis vegetal.

Os não comestíveis são frequentemente chamados popularmente de:

• Marunkoy.
• Senhor cereja.

As espécies diferem no formato dos arbustos, as plantas podem atingir 1 m de altura ou ser menores.

Composição e valor energético da physalis

O valor energético da physalis é baixo, como o de outras solanáceas sem amido.

Suas bagas darão:

• 32kcal.
• 1g de gordura.
• 4g de carboidratos.
• 0,9g de proteína.

Vitaminas em Physalis:

Minerais em Physalis:

• Potássio 268.
• Fósforo 39.
• Magnésio 20.
• Sódio 1.

Os benefícios e malefícios da physalis

Recursos benéficos

1. EM medicina popular Utiliza-se o arbusto physalis e seus brotos. Deve-se ter em mente que são bastante venenosos e não devem ser usados ​​​​de forma independente. A tintura de Physalis preparada de forma especial é utilizada contra dermatites, líquenes e até doenças fúngicas da pele.
2. As bagas de Physalis são úteis como fonte de vitaminas, antioxidantes, minerais e taninos. Eles são ricos em licopeno antioxidante, assim como os tomates normais. Acredita-se que a substância possa servir como meio de prevenção do câncer e doenças inflamatórias. Os licopenos são úteis para quem deseja manter a acuidade visual e melhorar a circulação sanguínea, pois também podem afetar os níveis de colesterol, segundo alguns dados.
3. Os ácidos orgânicos Physalis estimulam suavemente a digestão e promovem a secreção normal suco gástrico e permitir que você digira mais ativamente o “pesado” pratos de proteína. Muitas vezes é recomendado comer physalis como lanche antes do almoço.
   Physalis é considerado benéfico para o sistema imunológico. Também é frequentemente chamado de fonte de insaturados ácidos graxos, mas existem alguns deles em termos percentuais.
4. Physalis só pode ser considerada uma fonte séria se suas dosagens forem suficientemente altas.
5. Physalis é usado na medicina popular como um suave agente colerético. Eles comem frutas em fresco, antes das refeições regulares. As frutas melhoram o fluxo da bile, mas devem ser usadas com cautela quando colelitíase.
6. Physalis é útil para área geniturinária. É usado na medicina popular para pielonefrite e cistite. As bagas são consideradas benéficas para doenças ginecológicas, aderências, processos inflamatórios.
7. O teor de vitaminas na composição permite-nos classificar a physalis como uma baga boa para a visão. O produto pode ter um efeito benéfico na circulação sanguínea, o que afeta indiretamente para melhor o estado da retina.
8. Os taninos de Physalis combatem ativamente a flora patogênica. Bagas são recomendadas para os pulmões intoxicação alimentar, como meios disponíveis de diarréia e flatulência.
9. As bagas de Physalis têm um efeito diurético, mas não é tão pronunciado como o de suprimentos médicos. Você pode simplesmente comê-los, perder um pouco excesso de líquido e não tenha medo de problemas de desidratação e perda do equilíbrio mineral.
10. As frutas vermelhas são frequentemente usadas em cosmetologia para preparar:

• Máscaras cosméticas com propriedades hidratantes e vitamínicas.
• Preparação de esfoliação (os frutos são secos e moídos em um moedor de café com grãos de café normais).
• Enxaguamento de cabelo (faça uma decocção com frutas vermelhas e use no lugar do condicionador tradicional.

Danos de Physalis

• As bagas de Physalis devem ser completamente limpas de “folhas” e regadas com água fervente antes de servir. As “folhas”, como todas as partes da planta acima do solo, são venenosas, pois contêm alcalóides tóxicos. Eles não deveriam ser autorizados a produtos alimentícios e mais ainda, decore sobremesas com eles, como às vezes se faz na restauração. A “camada protetora” que cobre os frutos pode causar diarreia e flatulência, por isso não pode ficar sem água a ferver.
• Pessoas que têm reação alérgica à erva-moura não devem comer physalis em grandes quantidades. Não deve ser usado durante a exacerbação da colelitíase e da discinesia biliar, embora fontes populares afirmem o contrário. No período não agudo da doença você pode comer, mas em Com moderação.

Physalis na alimentação de gestantes, nutrizes, crianças, diabéticos: recomendações de nutricionistas

Como a planta contém partes potencialmente tóxicas, não recomendado para usográvidas, nutrizes e crianças . Em algum lugar da Internet você pode descobrir que mulheres grávidas podem comer physalis com moderação, mas o problema é resolvido por sua própria responsabilidade. É claro que as bagas em si não contêm toxinas, mas é melhor não fazer experiências nem mesmo com os menores pedaços de folhas.

Diabéticos pode comer physalis, ela contém pouquíssimos carboidratos. Esses produtos são geralmente “equiparados” a vegetais e neles não são contadas unidades de grãos.

Para physalis é útil como fonte adicional de vitaminas e minerais.

Que pratos podem ser preparados com physalis?

Physalis é frequentemente usado para decoração:

• Panna gato.
• Tiramisu e outras sobremesas.
• Geléia.
• Eles marinam quase como azeitonas.
• Cristalizado fervendo em calda.
• Após a secagem.
• Mas na maioria das vezes encontramos physalis fresca em saladas de frutas.

Physalis e dietas para perda de peso

Costumam dizer que o physalis pode ser usado por qualquer pessoa para perder peso, contém uma pequena quantidade de carboidratos e é permitido até mesmo na dieta ceto e paleo.

Não existe mono-dieta em Physalis. É melhor comer physalis fresca se estiver perdendo peso, e não comprar frutas cristalizadas ou enlatadas.

Os especialistas em medicina tradicional usam um grande número de culturas vegetais diferentes para preparar composições medicinais, que pode ajudar no tratamento e prevenção de muitas doenças. Do ponto de vista dos curandeiros tradicionais, cada planta tem um certo valor curativo. Uma cultura tão popular como a vegetal physalis também tem qualidades interessantes (não a confunda com a planta Physalis vulgaris “lanternas chinesas” - não é comestível). Esta planta pertence à família das beladonas e agora pode ser encontrada nos canteiros de muitos jardineiros ou adquirida em hipermercados. Hoje consideraremos a physalis de jardim e suas propriedades benéficas com um pouco mais de detalhes.

O jardim de Physalis (comida, mexicana, baga, glúten) pode atingir um metro de altura. É suculento, frutas deliciosas Assemelham-se a bagas esféricas de cor laranja ou vermelha, localizadas dentro de um copo inchado em forma de bolha. Suas formas comestíveis incluem: physalis pubescente, da Flórida e do Peru. A variedade peruana da planta em nosso país é recomendada para cultivo em estufas. De acordo com o tamanho da fruta, as fisálises vegetais são de frutos grandes ou de frutos pequenos. Por exemplo, a variedade “Marmeladny” ou, no segundo caso, as variedades “Bell”, “Strawberry”, “Raisin”.

Qual é a composição da planta physalis?

As propriedades benéficas da physalis se devem à sua composição química diversificada e equilibrada. Portanto, são fonte de quantidades significativas de açúcares, taninos e elementos amargos. Os frutos desta cultura também contêm alcalóides não tóxicos, pectinas, caroteno, ácido ascórbico, fitoncidas e proteínas. Entre outras coisas, contêm muitos minerais, várias vitaminas, corantes e ácidos, incluindo cítrico, tartárico, succínico e málico.

Quanto às raízes da physalis, elas contêm uma grande quantidade de alcalóides diferentes, representados por tropina, pseudotropina, tegloidina e cushygrin. As folhas da planta são fonte de muitos esteróides, nomeadamente capesterol, colesterol, sitosterol, estigmasterol e isofucosterol. Também na folhagem existem muitos carotenóides, incluindo beta e alfa-caroteno, fisoxantina, luteína, zeaxantina, etc. A massa verde da physalis também contém uma certa quantidade de flavonóides e ácidos fenolcarboxílicos.

Quais são as propriedades benéficas da planta physalis?

Analgésicos
Anti-inflamatório
Antisséptico
Hemostático
Colerético
Diuréticos
Antiúlcera
Antiepilépticos
Antitússicos

Quais são os benefícios para a saúde da physalis?

Os especialistas em medicina tradicional usam ativamente a physalis como diurético. Além disso, esses curandeiros afirmam que esta cultura é capaz de ativar os processos de epitelização dos tecidos. Physalis tem boas propriedades analgésicas e antiinflamatórias. A combinação de todas as propriedades listadas faz uso possível desta planta durante a correção doença de pedra nos rins, bem como gota e reumatismo articular. Há evidências de que o uso de physalis também pode ser aconselhável na eliminação da artrose deformante. Os especialistas da medicina tradicional aconselham a utilização desta planta no tratamento de doenças do fígado, incluindo icterícia; também faz sentido utilizá-la no tratamento de cistites, hemorróidas, hemorragias e dores em trato digestivo.

O uso externo de physalis ajuda a eliminar várias feridas e líquenes.

Uma decocção obtida das raízes desta cultura ajuda a otimizar o funcionamento do sistema endócrino e melhorar ciclo menstrual.

Bagas de Physalis são um excelente remédio para pacientes com variedade crônica colecistite, gastrite hipoácida e lesão ulcerativa estômago. No diabetes mellitus Physalis também pode ser consumido. Pacientes epilépticos e hipertensos se beneficiarão com esse produto. Acredita-se que o consumo sistemático dos frutos dessa cultura ajuda a otimizar a pressão arterial e a melhorar o funcionamento do sistema endócrino. Este suplemento dietético também será útil para formas diferentes dermatoses, úlceras e abscessos na pele. Comer frutas physalis ajuda a prevenir o desenvolvimento de anemia e evitar mudanças relacionadas à idade digestão e problemas de atividade sistema respiratório.

Decocções à base de Physalis podem ser usadas para tratar a maioria várias doenças que são acompanhados por tosse. Porém, é recomendável tomá-los logo no início do desenvolvimento da doença, até a formação de quantidade significativa muco.

As bagas de Physalis também são ótimas para limpar o corpo de toxinas e radicais livres. Portanto, serão um ótimo achado para os moradores principais cidades. Além disso, os especialistas chegaram à conclusão de que o consumo sistemático dessas frutas ajuda a prevenir o desenvolvimento de muitas doenças cancerígenas.

Várias receitas

Combine frutas secas de physalis na quantidade de algumas colheres de sopa com meio litro de água fervente. Ferva este produto em fogo baixo por cinco minutos. O produto resultante deve ser coado e tomado meio copo quatro vezes ao dia.

Combine os frutos triturados desta planta na quantidade de cem gramas com um litro de vinho tinto seco de alta qualidade. Envie a mistura resultante para infusão para Sítio escuro, e não se esqueça de agitar de vez em quando. A bebida coada deve ser tomada cinquenta gramas pouco antes das refeições para correção de nefrite e doenças renais.

Combine algumas colheres de sopa de material vegetal triturado com meio litro de água fervente, ferva por cinco minutos e deixe por mais uma hora. Recomenda-se tomar a bebida coada um terço de copo até cinco vezes ao dia. Este medicamento ajudará a eliminar reumatismo, doenças Bexiga, doenças renais e febre.

A polpa das bagas de physalis deve ser combinada com gordura fundida, mantendo uma proporção de 1:4. Esta composição deve ser utilizada para esfregar, preparar loções e compressas para correção de reumatismo músculo-articular.

Tenha em mente que todas as partes da physalis acima do solo podem ser prejudiciais à saúde em caso de overdose.

Contra-indicações de Physalis, danos

Os frutos do Physalis são consumidos somente após serem mergulhados em água fervente. Isso remove o resíduo pegajoso que, se não for feito, causará dor de estômago.

Como as partes aéreas da physalis, exceto as frutas, são venenosas, seu uso nas receitas deve ser estritamente de acordo com a dosagem. A bráctea também é venenosa. Portanto, deve-se limpá-lo antes de utilizar os frutos da physalis. As contra-indicações para a fruta são as mesmas do tomate. Ou seja, não deve ser ingerido se o suco gástrico do paciente for altamente ácido.

Muitos jardineiros e jardineiros estão se perguntando: o que é physalis - um vegetal ou uma baga? Se você levar isso em conta estrutura biológica, então a physalis estará mais próxima da baga. Mas os residentes de verão que cultivam esta planta consideram-na um vegetal e são frequentemente comparadas a um tomate. Nomes populares plantas - " baga esmeralda" e "cranberry de barro" (embora não tenha nada a ver com cranberries).

Physalis: descrição

Physalis é o maior gênero da família Solanaceae. É gramado perene(embora também existam anuais), que possui um caule lenhoso na base. Distingue-se por um fruto-baga redondo, encerrado em uma caixa de papel laranja, formada por sépalas fundidas. A casca parece inchada; Isso explica o nome da planta - “physo-” - inchada. Os tons da fruta são laranja ou amarelo. Os bagos crescem mais lentamente que a casca, que murcha e seca quando o fruto está totalmente maduro.

O caule da planta é ereto e ricamente curvado. A disposição das folhas é oposta; Eles têm formato ovóide com bordas irregulares. Creme de flores individuais ou branco; cálices, semelhantes a sinos, têm formato lanceolado e forma triangular dentes

Há mais de 100 espécies de physalis. Todas elas são plantas que gostam de calor e não criam raízes em climas frios. Mas não é difícil criar as condições necessárias para elas, e as plantas são despretensiosas no cuidado. Ela floresce do final da primavera até agosto. Começa a frutificar no início do verão e até o final do outono.

Propriedades medicinais

Physalis contém substâncias benéficas em frutas, sementes, folhas e raízes.

Os frutos de Physalis contêm um grande número deácidos: málico, cítrico, succínico, tartárico, ascórbico. Os ácidos ajudam a manter o equilíbrio ácido-base. A planta é rica em pectina, caroteno, fisalina, além de minerais e fitocinas.

A planta é atribuída propriedades medicinais, porque o suas bagas têm efeitos anti-sépticos, analgésicos, coleréticos e diuréticos. Infusão de água ou uma decocção das frutas é usada para tratar gota, reumatismo, hematomas graves e inchaço. Pacientes hipertensos se beneficiarão com o chá com casca ou folhas secas. A tosse pode ser curada com uma decocção das raízes.

A planta remove toxinas e sais de metais pesados ​​do corpo e melhora a imunidade. Tem efeito oncopreventivo.

A pomada da fruta é usada no tratamento de líquen e varicela, além de dores musculares e articulares.

O metabolismo adequado é auxiliado pela presença de fibras na physalis. O conteúdo calórico das frutas por 100 g é de 32 kcal (proteínas - 0,96, gorduras - 1,02, carboidratos - 5,84). Como você pode ver, physalis é produto de baixa caloria e pode ser consumido sem medo de engordar.

Deve-se notar também que a fruta contém Vitaminas B quem joga papel importante em uma dieta vegetariana.

Pessoas que sofrem de epilepsia se beneficiarão ao ingerir de 8 a 9 frutos da planta diariamente, o que aliviará os sintomas da doença.

Devido às suas propriedades , a planta é usada:

• Para o tratamento de bronquite como expectorante;
• Para doenças crônicas aparelho geniturinário efeito analgésico;
• Para tratamento de anemia e hipertensão;
• Para prisão de ventre e hemorróidas.

As bagas são recomendadas para uso quando doenças gastrointestinais como uma úlcera estomacal ou duodeno, gastrite, colecistite crônica, gastrite hipoácida. Os frutos maduros são consumidos meia hora antes das refeições, na quantidade de 8 frutos grandes ou 15 frutos pequenos.

Contra-indicações

Embora physalis tenha um grande número efeitos terapêuticos, você deve ter cuidado com isso:

• A planta possui brácteas venenosas, das quais os frutos devem ser limpos.
• Não recomendado para pessoas que sofrem de aumento da acidez estômago.
• O uso de frutas vermelhas é contra-indicado durante a gravidez e a amamentação.

A intolerância individual ao produto também é possível. Quem tem doenças crônicas deve consultar primeiro um médico que lhe dirá se a physalis pode ser consumida.

Quais são os benefícios da physalis comestível?

As variedades de Physalis são divididas em decorativas e comestíveis. Bagas espécies decorativas Eles se distinguem pelo peso leve (não mais que 2 g) e pelo grande tamanho do copo amniótico. Devido à alta concentração de fisalina, essas frutas não são consumidas. Mas os sinos são usados ​​para decorar casas e arranjos de flores.

Frutos maduros de variedades comestíveis suculento e doce com sabor amargo; Eles são maiores que os decorativos e lembram pequenos tomates. Mas não devemos esquecer de descascar os frutos das brácteas e enxaguá-los da camada pegajosa em água fervente antes de adicioná-los à comida. A physalis comestível pode ser consumida crua, como vegetais e frutas, ou transformada em geleias, conservas e picles.

Tipos populares de plantas comestíveis:

• Vegetal (ou Mexicano): o tipo mais comum de physalis. Seus frutos chegam a pesar 80 g, não contêm muito açúcar, mas o suficiente substâncias úteis. Esta espécie é fácil de cuidar e condições do tempo, por isso é frequentemente cultivado em nosso país, obtendo uma rica colheita. As bagas vegetais de Physalis são verdes, amarelas ou roxas. Compotas, geléias, caviar e molho são preparados com frutas vegetais; Eles também são usados ​​para salga e decapagem.
• peruano: Tem cheiro de abacaxi e sabor de uva. Os frutos são pequenos, com apenas 2 cm de diâmetro. As bagas de physalis peruanas são consumidas cruas, secas ou cristalizadas. Eles fazem geléias e conservas. Sirva como complemento de assados ​​e saladas de frutas.
• baga: contém alto nível açúcar e é utilizado principalmente para fazer doces. A planta tem cheiro de morango, por isso essa espécie às vezes é chamada de morango. Uma das variedades de baga physalis tem o mesmo nome. Além do açúcar, as frutas contêm microelementos úteis e um grande número de vitaminas.
• Korolek: A variedade vegetal é caracterizada por frutos amarelos ou amarelos claros, semelhantes aos tomates cereja. As bagas são usadas para fazer conservas, marmeladas e marmeladas. Também são usados ​​para fazer marmeladas e frutas cristalizadas. As frutas são frequentemente adicionadas pratos de vegetais e saladas.
• Início de Moscou: frutas doces Cor âmbar. Utilizado no preparo de sobremesas doces, picles, marinadas, caviar e saladas.

Entre outras variedades vegetais, destacam-se também Compota, Abacaxi, Gribovsky e Confeitaria physalis. Todos eles são consumidos frescos ou processados.

Quem decide cultivar esta planta pensa em quando usar os frutos em fins medicinais ou alimentares.

Os frutos devem atingir o tamanho desejado e adquirir a cor característica da sua variedade. As frutas maduras devem ter sabor suculento, doce e azedo. É melhor fazer compotas, compotas da colheita de outono ou usar os frutos silvestres como recheio de assados. Physalis substitui frequentemente os doces, por isso será útil para quem está de dieta.

Os frutos são armazenados durante vários meses e depois maduro usado em pratos. Essa característica da planta é uma grande vantagem para jardineiros e jardineiros. Propriedades úteis de physalis com alto teor substâncias essenciais para o corpo o torna universal no tratamento e na culinária.

O que é physalis

Physalis é uma planta anual ou perene da família das beladonas com um tipo de baga característico e facilmente reconhecível que possui Forma redonda e colocados em caixas de inflorescências laranja brilhante. Há tipos diferentes physalis, mas todos eles são muito benéficos para o corpo. A venenosa physalis é frequentemente confundida com as partes não comestíveis desta planta - em particular, as sépalas, que se parecem com uma lanterna chinesa de papel e circundam a baga da physalis, não são comestíveis e são venenosas. Alcalóides perigosos também foram encontrados nas raízes desta planta.

É possível ser envenenado por physalis?

Como outros membros da família das beladuras, physalis contém substâncias que em grandes quantidades podem causar reações negativas . Que tipo de substâncias são essas, a physalis é comestível ou não?

Tomates e batatas, por exemplo, que também pertencem à família das beladonas, contêm solanina, e berinjelas contêm solanina-M. Physalis também contém uma substância chamada fisalina.

A fisalina é um alcalóide e carotenóide não tóxico encontrado em grandes quantidades na physalis. Confere ao fruto um sabor amargo e uma cor vermelho alaranjado.

Assim como o teor de solanina nas batatas e nos tomates, o teor de fisalina na baga physalis depende do fator principal - o grau de maturação da fruta. Quanto mais madura a fruta, menos amarga ela é e mais adequada para o consumo. Portanto, à questão de saber se a physalis é venenosa ou não, a resposta está principalmente na forma de seu uso. Na verdade, com um uso habilidoso, você também pode usar as folhas e raízes desta planta, que em sua forma usual podem ser perigosas, mas contêm valiosos propriedades medicinais, que pode ser extraído.

Existem também diferentes variedades de physalis, que se dividem principalmente em decorativas e comestíveis:

• As “lanternas chinesas” decorativas são pequenas e de cor laranja brilhante. São amplamente conhecidos na Rússia como elemento decorativo usado por confeiteiros para decorar bolos e outros produtos. Esta baga tem um sabor amargo, embora esteja totalmente madura. Esta variedade não é comestível devido ao seu amargor, mas não há evidências científicas de sua toxicidade;
• variedades comestíveis têm mais frutas grandes, e a cor dos frutos maduros pode variar do amarelo ao vermelho. Existem muitas variedades dessas frutas que apresentam um sabor agridoce agradável. Populares são abacaxi, morango, physalis vegetal, entre outras variedades.

Porém, é preciso lembrar que qualquer tipo de physalis é melhor consumido quando maduro, pois os frutos verdes podem causar pequenos distúrbios digestivos. É muito simples distinguir um fruto maduro: as sépalas que rodeiam o fruto, assim que amadurece, secam e rebentam. Este é o principal sinal de que a fruta está pronta para comer. Physalis faz geléias e conservas muito saborosas: é seca, fervida, em conserva, salgada, temperada e comida crua.

A physalis comum cresce facilmente na Rússia central; pode ser armazenada em inverno– para isso, não se deve descascar os bagos das caixas onde amadurecem. Physalis (comum) decorativo tem pequenos frutos redondos de 1 a 2 cm de tamanho e uma cápsula que cobre o fruto com um lindo triângulo.

Como os frutos de outras variedades de physalis, o physalis comum possui uma película na superfície do fruto com uma composição pegajosa de sabor amargo. É difícil de lavar com água e tem textura cerosa. Devido ao seu pequeno tamanho, as bagas decorativas de physalis contêm uma substância mais concentrada chamada fisalina, que confere à fruta um sabor amargo. A physalis ornamental também contém outros compostos tóxicos.. Devido a essas propriedades, as frutas não são recomendadas para consumo.

A chamada physalis vegetal, ou physalis mexicana, é o tipo mais comum de physalis comestível, embora não seja a única. A physalis comestível está disponível em diversas variedades e é uma espécie de planta comestível.. Devido a tamanho maior e a seleção com diferentes plantas recebeu diferentes variedades - “Sugar Miracle”, “Plum Jam” e muitas outras são amplamente conhecidas. Essas bagas dão pratos muito saborosos e, na forma de compota, lembram mais figos, e em pratos salgados acompanham bem vegetais, o que faz da physalis um excelente ingrediente para salada ou acompanhamento.

O envenenamento por Physalis só é possível se uso indevido Esta fruta não pode ser comida verde.

Além dos sinais de amadurecimento, você também pode distinguir as physalis comestíveis das não comestíveis pelo sabor: uma fruta não comestível terá um amargor desagradável. Você também deve lavar as frutas antes de cozinhar, de preferência em água quente. A baga tem uma camada pegajosa e cerosa que lhe confere um sabor amargo - precisa ser lavada com água.

Quais são os benefícios da physalis?

Frutas brilhantes e suculentas têm uma série de vantagens - um sabor azedo que mata perfeitamente a sede e muitas propriedades úteis para qualquer ocasião. A physalis comestível é benéfica para o corpo, pois contém os mais ricos composição alimentar: contém um teor considerável de ácidos orgânicos - ascórbico, succínico, málico, tartárico, cítrico. Contém útil para tecido ósseo pectina, grandes quantidades de caroteno, proteína. Esta baga é fonte de bioflavonóides, contém elementos essenciais para a saúde minerais e um complexo de vitaminas importantes. Tem efeito antioxidante.

A planta é utilizada na medicina popular e na homeopatia como diurético, colerético, hemostático, anti-séptico e analgésico. Eficaz para reumatismo, doenças do trato respiratório e do aparelho urinário.

Para preservar a rica composição, os frutos são consumidos crus. EM fins medicinais A partir deles são feitos sucos, decocções e tinturas. As raízes e folhas da planta também são utilizadas para tratamento, pois contêm grande quantidade de substâncias úteis.

As propriedades benéficas da fruta também são indispensáveis ​​para anemia, hipertensão e para o tratamento menstruação dolorosa, reumatismo, dermatose. Medicina moderna usa este remédio como um complexo multivitamínico e dietético que pode fornecer ao corpo os microelementos necessários e fornecer-lhe uma nutrição adequada.

Decocção de frutas em terapia complexa usado para tratamento urolitíase . O suco das frutas vermelhas é utilizado para feridas, têm propriedades regenerativas e são indicados para o tratamento de outras lesões cutâneas - líquen, gota.

Vitamina e composição mineral physalis é a seguinte:

• vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12, PP;
• oligoelementos magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, sódio e zinco.

Assim, o uso regular de physalis fornecerá ao corpo as substâncias necessárias que o causam trabalho normal, e, conseqüentemente, a imunidade e o bem-estar geral melhorarão.

Crescendo e cuidando

Embora a physalis seja originalmente uma planta sul-americana, sua produção também é possível na Rússia central. Cultivamos variedades decorativas e comestíveis desta planta.

Esta planta é muito exigente com a temperatura e adora muito sol e baixa umidade.. No entanto, esta planta não pode ser chamada de exigente - quando cuidado adequado pode crescer até um metro de altura e abastecer a adega de inverno com uma variedade de pratos - doces e salgados, como caviar ou picles.

Cultivar e cuidar de physalis comestíveis não requer conhecimentos especiais. Basta comprar e plantar sementes, fertilizar o solo e cuidar do teor de calcário em sua composição. Aqui estão alguns segredos para plantar em seu site:

• as sementes não devem ser contaminadas com solo - assim a planta não adoecerá;
• não plante variedades diferentes no mesmo solo - elas podem cruzar e dar frutos deformados;
• em solo encharcado e ácido, cresce mal e muitas vezes adoece;
• adora muita cinza e húmus;
• As sementes devem ser germinadas após desinfecção e colocadas em pano úmido;
• mudas, antes de plantar em terreno aberto prefere uma temperatura fria - idealmente cerca de 17 graus Celsius, é necessária ventilação frequente;
• A rega frequente é necessária apenas durante o período de crescimento, quando a planta já cresceu, a rega deve ser reduzida.

Physalis será muito útil em qualquer época do ano e, além da variedade gastronômica, ajudará a enfrentar a deficiência de vitaminas, fortalecer o sistema imunológico, os frutos silvestres também eliminam toxinas do corpo e metais pesados devido aos elementos únicos incluídos nele.

Contra-indicações e efeitos colaterais

As contra-indicações de uso também podem ser extensas - isso inclui intolerância à fruta e alergia a um ou mais substancias químicas na sua composição - por exemplo, um carotenóide. O conteúdo de ácidos orgânicos na composição pode afetar adversamente as doenças estomacais associadas à acidez elevada - neste caso, pode haver azia. Apesar de esta baga ser utilizada com sucesso no tratamento de gastrites, normalizar o equilíbrio ácido-base do trato gastrointestinal e outros tipos de doenças do estômago e intestinos, deve ser utilizada com cautela por pessoas com acidez elevada.

Physalis pode ser útil quando usado em pequenas quantidades e pode se tornar culpado de envenenamento se a fruta for consumida excessivamente. O efeito positivo no corpo é indiscutível, porém, apenas as variedades que, durante o processo de seleção, foram cultivadas especificamente para seu uso seguro por comida. O baixo teor de compostos tóxicos e nocivos em sua composição tornou-se possível graças ao melhoramento artificial da cultura por meio da seleção de formas e tipos de plantas. Quando espécies de plantas selvagens são utilizadas como alimento, o envenenamento, mesmo em condições graves, não pode ser descartado.. Além disso, não devemos esquecer que durante o processo de maturação a quantidade de fisalina diminui drasticamente, o que aumenta a segurança dos frutos maduros e dano potencial nos imaturos.

Conclusão

Distinguir espécies comestíveis physalis dos não comestíveis pode ser degustado - a polpa da fruta não deve ter sabor amargo forte, mas pode estar presente um leve amargor. O sabor principal da fruta é doce e azedo, agradável fresco, aroma com notas de morango e outras frutas silvestres. O amargor da polpa não deve ser confundido com a película cerosa que envolve o fruto, que também tem sabor amargo e é característico de variedades comestíveis e não comestíveis. Os bagos devem ser lavados com bastante água para retirar a película. Além disso, se lavar os frutos silvestres em água quente, embora este seja um método eficaz, notará uma mudança no sabor para um mais ácido.

Apenas frutas maduras são utilizadas na alimentação., maduros a laranja ou vermelhos (dependendo da variedade) e com cápsula completamente seca. Os elementos venenosos da planta - raízes, folhas e inflorescências - não devem ser utilizados como alimento, pois a parte não comestível da planta contém muitos compostos perigosos.

Physalis- uma planta perene que muitas vezes pode ser encontrada em hortas e chalés de verão. As pessoas o chamam de Bubble Man, Marunka. Esta é uma planta com grande flores laranja, lembrando lanternas, atinge altura de 50 a 100 cm, os caules são altos, eretos, as folhas são finas e recortadas, crescendo de forma oposta. Physalis pertence à família Solanaceae. É considerado um dos maiores desta família.

A planta não só pode ter flores alaranjadas, como a cor pode variar do bege claro ao marrom. As flores pendem como sinos. No interior da flor amadurece um fruto, de formato esférico, o fruto é laranja vivo, quase vermelho. Externamente, pode assemelhar-se a pequenos tomates.

Tipos de physalis

Physalis pode ser plantada no solo em maio. Floresce até agosto e frutifica em setembro. Ela cresce não só em hortas, mas também pode ser encontrada em animais selvagens. Physalis adora o sol e escolhe locais claros e bem iluminados para crescer.

As frutas de Physalis são usadas como alimento. Atualmente, são conhecidas muitas variedades de physalis, entre as quais encontraram utilização no dia a dia, entre as donas de casa e na medicina: variedades aromáticas morango e peruano, abacaxi, decorativo, comum e uma variedade vegetal insubstituível.

Nem todas as physalis são comestíveis, por isso, antes de comer seus frutos, você deve descobrir se esta espécie pode causar danos ao organismo.

• Abacaxi Physalis – ganhou esse nome por causa do cheiro da fruta, que lembra abacaxi. Eles produzem pequenos frutos alaranjados de bom gosto. Estas bagas podem ser comidas cruas.
• physalis de morango - a planta atinge 70 cm de comprimento e os frutos são de cor laranja-âmbar. A variedade de morango physalis de alto rendimento se assemelha aos morangos comuns que crescem nas florestas em sabor, tamanho e aroma. As frutas vermelhas são amplamente utilizadas para fazer mousses de frutas vermelhas, geléias, sucos e compotas, geleias e tortas. A marmelada é muito saudável e saborosa, e os frutos secos podem substituir as passas com sucesso. A peculiaridade da variedade physalis de morango é que ela é capaz de fortalecer as defesas do organismo no combate às doenças respiratórias agudas.
• Menos doce physalis peruana no entanto, tem sabor de fruta aromática. Os bagos devem ser secos, pois não são adequados para armazenamento longo e deteriorar-se rapidamente.
• vegetal physalis – é mais comum que outros; a partir dele se preparam saladas diversas e inusitadas, decorando qualquer mesa festiva. Algumas donas de casa usam physalis vegetal para fazer geleias, picles e temperos para o inverno. Seu diferencial é o tamanho. Os frutos podem atingir 150 gramas e apresentam coloração amarelo-laranja. Você pode comê-los crus, mas têm um sabor um tanto azedo e pouco agradável. Mas fazem geléias e sucos muito saborosos.

Estas não são as únicas espécies comestíveis, existem muitas mais. Há também açúcar physalis, ameixa, tomatillo, filantropo, etc. Raramente são plantados em seus jardins devido a cuidados mais incômodos.

• physalis ornamental – possui caixas laranja brilhantes muito características que se formam após o período de floração. Eles podem durar todo o inverno. Essas caixas parecem muito impressionantes. Lanternas brilhantes espreitam no tapete branco de neve, o que não vai deixar você desanimar no inverno. Devido ao seu aspecto original, esta variedade vegetal é utilizada para fins decorativos. Eles podem ser usados ​​para decorar paisagens nas ruas ou colocar flores em um vaso em casa. Mesmo após a secagem, a physalis decorativa mantém o brilho de suas lanternas.

A excelente composição de physalis vegetal e abacaxi torna-os verdadeiramente plantas únicas. Contém ácidos importantes como cítrico, málico e succínico; uma grande quantidade de taninos e pectinas, que são antioxidantes. A physalis vegetal também contém proteínas e minerais.

Uso de Physalis

Na Rússia, pouca atenção é dada à physalis, mas na América ela é usada ativamente na nutrição. Quando ouvimos a palavra physalis, associamos frutas vermelhas, isso se deve ao alto teor de licopeno. E é conhecido por ser um bom antioxidante.

Devido à presença de toda uma gama de propriedades benéficas, a physalis pode ser consumida crua. Os frutos possuem película cerosa e devem ser regados antes do consumo. água quente, para que este filme seja removido. Pode ser adicionado a diferentes pratos, ou coma assim mesmo.

A baga tem sabor doce e ácido, o que a torna um ingrediente popular em uma variedade de bolos, doces e assados, além de saladas e saladas de frutas.

Composição de Physalis

O que determina os benefícios da physalis, claro, é a composição. Por composição química este tipo de planta é único: contém uma grande quantidade de vitaminas A , EM 1 , ÀS 2, ÀS 6, COM . Physalis também contém microelementos importantes para o corpo, como cálcio, ferro, zinco, cobre e sódio-potássio.

Physalis pode ser usado como produto dietético. Existem apenas 32 calorias por 100 gramas de produto. Deles gorduras vegetais apenas 1 grama, todo o resto são proteínas e carboidratos. É recomendado para vegetarianos, pois contém uma grande quantidade de vitaminas ÀS 6 ajuda a compensar sua deficiência ao abandonar os produtos cárneos.

O que cozinhar com physalis?

Você pode fazer geleia, geléia, compotas com frutas vermelhas ou apenas comê-las frescas, e elas terão um efeito benéfico. efeito benéfico no corpo, irá ajudá-lo a se recuperar.

Os frutos desta planta podem ser preservados. Eles podem ser usados ​​para rechear tortas. Os recheios preparados com a adição destes frutos silvestres adquirem um agradável sabor adocicado com ligeiro azedume.

Quando marinados em suco de physalis, a carne ou o peixe adquirem um sabor agradável. Para os amantes dessas plantas, você pode misturar os sucos com kefir e requeijão. Physalis pode ser usada como decoração de pratos. Há um grande número de receitas com physalis. Seus frutos podem dar um sabor incomum a qualquer prato.

Estas bagas são amplamente utilizadas tanto em confeitaria, e na culinária comum. Eles podem decorar bem um prato com suas cores vivas.

Uso da planta na medicina popular e tradicional

Esta planta tem uma ampla gama de efeitos no corpo humano. Porém, a principal vantagem dos frutos de physalis é alta concentração antioxidantes em sua composição. Polifenóis e carotenóides são elementos poderosos para manter a saúde humana.

As frutas de Physalis são usadas como diurético, para estancar sangramentos, analgésico e desinfetante.

Physalis encontrada ampla aplicação Em medicina. Vale destacar que a physalis auxilia na perda de peso, na desintoxicação do organismo, no controle do diabetes, na otimização da função renal, na redução da inflamação, na prevenção de algumas doenças degenerativas, na melhoria da saúde do coração e função imune corpo.

Antioxidantes

Como referimos acima, a principal vantagem da physalis é o conteúdo de antioxidantes na sua composição, o que a torna um suplemento ideal para a prevenção de certas doenças crônicas, incluindo alguns tipos de câncer.

Os antioxidantes, como os carotenóides e os compostos polifenólicos encontrados nas frutas, podem neutralizar os radicais livres que podem fazer com que as células saudáveis ​​se transformem em células cancerígenas. Essa qualidade torna a physalis muito popular em todo o mundo.

Atividade antiinflamatória

Outro benefício que vale a pena mencionar é a redução da inflamação. Se você sofre de artrite, gota, problemas musculares ou dor crônica, ou mesmo hemorróidas, os compostos antiinflamatórios podem acalmar esses problemas e melhorar sua qualidade de vida em geral.

Inflamação das artérias e veias de sangue também muito perigoso para do sistema cardiovascular, portanto, a physalis também pode melhorar a saúde do coração, reduzindo a carga sobre ele e prevenindo o desenvolvimento de aterosclerose e doença cardíaca corações.

Reduz eficazmente pressão arterial, reduza os sintomas da hipertensão e permita que o coração funcione com tranquilidade.

Perda de peso

Por serem um alimento de baixa caloria (apenas 32 calorias por 100 gramas), as frutas são uma opção interessante para quem está tentando perder peso. também apesar de seu tamanho pequeno as frutas fornecem uma grande porcentagem do que precisamos diariamente nutrientes, mas não contêm gorduras ou calorias prejudiciais à saúde, o que é importante para quem está tentando perder peso ou cuidando do peso.

Ácido graxo

Embora muitas pessoas pensem que todas as gorduras são ruins, na verdade precisamos de uma ampla gama de ácidos graxos essenciais para apoiar muitos dos processos naturais do nosso corpo. Por exemplo, oleico e ácido linoleico, contidos nas frutas, na verdade reduzem a quantidade de colesterol “ruim” em nosso corpo e restabelecem o equilíbrio do colesterol, melhorando a função cardíaca.

Diabetes

Alguns dos compostos encontrados na planta podem retardar a decomposição e o consumo açúcares simples provenientes de carboidratos. Isto significa que o açúcar no sangue não aumenta e os receptores de insulina são devidamente regulados. As flutuações rápidas do açúcar no sangue são a principal causa da diabetes e podem ser muito perigosas para as pessoas que sofrem desta condição, o que significa que o uso de Physalis é eficaz método preventivo e para o tratamento do diabetes.

Saúde ocular

Por causa de alto teor carotenóides, o fruto da planta é frequentemente sugerido como meio de promover a saúde ocular. Eliminar carotenóides estresse oxidativo nos olhos, prevenindo o desenvolvimento de cataratas e retardando o aparecimento da degeneração macular, o que permite preservar a visão por muitos anos.

Imunidade

Níveis significativos de vitamina C (quase 15% de norma diária) na composição das frutas torna-as muito produto importante para o sistema imunológico. A vitamina C (ácido ascórbico) estimula a produção de células sanguíneas e também possui algumas propriedades antioxidantes.

Além disso, a vitamina C é um componente chave na produção de colágeno, que o corpo necessita para reparar e produzir células, tecidos, órgãos e vasos sanguíneos.

Para fins medicinais, em setembro as raízes são colhidas e secas. As raízes secas podem ser preparadas como chá. Uma decocção das raízes é usada para tratar problemas reumáticos e hepáticos, e também no tratamento de sangramento hemorroidário e doenças do aparelho urinário.

Leite fervido com suco de frutas vermelhas é utilizado no tratamento e prevenção de dores de garganta, coriza e estomatite em crianças. Para obrigar as crianças travessas a tomar essa decocção, pode-se adicionar um pouco de açúcar ou mel para mudar o sabor e torná-lo mais agradável.

Physalis deve assumir uma postura permanente e lugar digno na dieta da sua família, e então as doenças passarão despercebidas em sua casa.

Propriedades prejudiciais da physalis

No entanto, às vezes as bagas de physalis podem causar danos para o corpo humano. Apesar de boa influência plantas em sistema digestivo Pessoas com acidez estomacal elevada devem ingerir as frutas com cautela.

Também não vale a pena comer muitas dessas frutas de uma vez. Eles contêm muito ácido ascórbico, o que pode prejudicar o estômago. Também são conhecidos casos de intoxicação por frutas de physalis. Isso ocorre com mais frequência devido ao consumo de espécies que não são comestíveis. As folhas e bainhas de Physalis são venenosas.

Eles contêm um grande número de alcolóides, que têm um forte efeito tóxico.

Para evitar problemas cardíacos sistema vascular Bagas não devem ser consumidas com café. Dor de cabeça e os problemas de taquicardia neste caso estão garantidos.

Importante: Antes de usar infusões ou as próprias frutas para fins de tratamento, você deve consultar o seu médico. A combinação de physalis e medicação pode causar uma reação imprevisível no corpo.

Outro ponto importante ao comer frutas vermelhas. Physalis pode causar reação alérgica. Se aparecer erupção na pele ou coceira após tomar a fruta, você deve parar imediatamente de tomá-la para não provocar choque anafilático ou edema de Quincke.

O choque anafilático é perigoso devido à sua atividade rápida, e como resultado uma pessoa pode morrer em questão de minutos. O edema de Quincke não é tão perigoso: a pessoa permanece consciente, mas seus membros e rosto incham. Perigosos porque podem inchar Vias aéreas o que pode causar asfixia.

Vídeo: Physalis decorativo