Новорічні рецепти салатів (2016 рік) М'ясний салат із чорносливом
Новорічна круговерть так швидко і стрімко закрутить нас, що настав час вже досконально продумати новорічне меню.
Мало знайдеться людей, які не знають про корисні властивості, які вона надає на імунітет людини в цілому та при лікуванні простудних захворювань.
Однак це не єдині переваги, до того ж лікувальними діямимають не тільки, але й інші частини. Спектр застосування цієї ягідної культури є широким.
У цьому ви зможете переконатися, прочитавши наш матеріал, в якому ми докладно розповімо про калину червону, її корисні властивості та протипоказання до застосування.
– це чагарникова рослина з сімейства Адоксових, яка дає кулясті ягоди червоного, жовтого та чорного кольору солодкувато-гіркувато-кислого смаку.
У світі налічується приблизно 200 видів, проте не всі вони приносять їстівні плоди. Деякі їх використовуються лише з метою. Також калину застосовують у народній медицині, кулінарії, косметології.
З давніх-давен відомо про лікувальні властивості ягід. Пояснюється це просто – до їх складу входить понад 10 різноманітних органічних кислот, смол, спиртів, дубильних речовин, цукрів, пектин, ефірні масла, танін, вібурнін.
До того ж калина є джерелом вітамінів і мінералів.
Вітамінний склад ягід виглядає так:
Чи знаєте ви? У світі не існує іншої такої рослини, крім калини, плоди якої мали кісточки у формі сердець.
Корисні властивості мають як плоди калини, так і квітки, а також кора рослини.
Ягоди застосовують для приготування соку, відварів та чаїв.
Також він бере участь у процесах омолодження організму, сприяє якнайшвидшої регенераціїклітин, має протинабрякову дію.
У калині міститься понад 90% добової норми для людського організмувітаміну С. Це означає, що ягоди сприяють кращому засвоєннюзаліза, підвищують сили опору імунітету проти вірусних та простудних захворювань, усувають авітаміноз, сприяють зміцненню кровоносних капіляріву носі, а також зміцненню ясен.
Найпотужніший антиоксидант – вітамін Е, що входить до складу червоних ягід, допомагає очищати організм від шкідливих та токсичних речовиннормалізує функціонування статевих залоз, серця.
Чи знаєте ви? Якщо порівняти кількість вітаміну С в калині, то найбільше його в останній ягоді. У калині міститься 82 мг на 100 г продукту, що становить 91,1% від необхідної для людини добової норми, – 40 мг (44,4%), а в чорній смородині – 200 мг (222,2%).
Відвар і чай із плодів калини добре допомагає при запаленнях верхніх. дихальних шляхів: тонзиліт, бронхіт, ангіна. Рекомендовані вони при запаленні легенів.
Пектини та дубильні речовини, що вживаються разом із ягодою, допомагають налагодити діяльність травної системи, почистити печінку.
Сік з ягід використовують для профілактики головного болю, мігрені, при гіпертонічній хворобі.
Засоби на основі ягід п'ють як в'яжучий і сечогінний засіб, вони знімають зайву набряклість, чинять жарознижувальну дію.
Квіткові відвари радять при різного родузапалення та кровотечі. Вони використовуються з метою підвищення апетиту, зменшення потовиділення, відновлення голосу та загоєння голосових зв'язок.
Також допомагають стабілізувати стан і зняти болі при гострому гастритіу людей із низькою кислотністю.
У косметології засоби з калинових квіток застосовують для зміцнення росту волосся, нігтів, підвищення тонусу шкіри обличчя.
Кора калини містить смоли, ефірні олії, фітонциди, дубильні речовини, глікозиди, органічні кислоти. Кошти на її основі допомагають:
Ягоди збирають у перший та другий місяць осені. Однак вважається, що найкращим часомКоли збирати калину, буде період відразу після перших заморозків.
У цей час у плодах буде найбільша концентрація корисних речовин, а також вони будуть не такими гіркими. Ягоди зрізаються гронами, разом із ніжкою. Якийсь час вони можуть зберігатися в холодильнику.
Щоб засушити ягоди, грона розкладають на папері у прохолодному приміщенні. У такому положенні вони мають перебувати 5-10 днів. Потім їх потрібно буде помістити в духовку, розігріту до температури 50°С, досушити.
Зберігати сухі ягоди слід у мішечках з натуральних тканин у місцях, куди не проникає світло та волога.
Добре можна зберегти корисні речовиниу калині, якщо помістити ягоди у банку і доверху засипати їх цукром. Місткість закрити кришкою. Такий засіб, що зберігається у холодильнику, можна вживати протягом півроку.
Калиновий сік готується з вимитих і добре просушених ягід. Їх злегка товчуть, а потім змішують із цукром у рівних частках і розтирають. Сік розливають у скляну тару і зберігають у . Чим довше він стоятиме, тим більше гіркоти з нього піде.
Також сік можна приготувати, проваривши ягоду. На 1 кг плодів береться 1 л води та склянка цукру. Суміш вариться до м'якості ягід. Потім ягоди віджимаються та настоюються деякий час. Сік заливається у банки та зберігається в холодильнику.
Важливо! Зверніть увагу, що сік калини має як корисні властивості, і протипоказання. Тому безконтрольно та у надмірних дозах пити його не рекомендується.
Кора для лікарських засобів заготовляється у квітні, у фазі після руху соку.
Квітки збирають у період із травня по червень. Їх сушать і зберігають у скляних банках чи тканинних мішечках.
Про те, що калина червона, її ягоди, квіти і кора, мають корисні властивості, людям стало відомо дуже давно, з того часу з'явилося безліч, які використовуються для лікування широкого спектрузахворювань. Добірку найефективніших наводимо у цьому розділі.
Про те, як приготувати сік, ми писали вище. Чай готується наступним чином: плоди (їдальня ложка) заварити окропом (200 мл). Залишити для наполягання на дві години.
З метою профілактики пити по півсклянки двічі на добу. З лікувальною метою можна вживати частіше – до трьох разів на день.
В якості загальнозміцнювального засобудуже ефективна подрібнена в блендері або пропущена через м'ясорубку суміш калини (100 г), лимона (одна штука), листя (200 г), невеликий порції. До неї додається олія (200 г) і (200 г). Засіб застосовується по столовій ложці за прийомом їжі.
Оскільки до складу кори калини входить валеріанова кислота, настій з неї здатний знімати. нервове напруженнята усувати синдром хронічної втоми.
Кору подрібнити, 2-3 столові ложки змішати з (їдальня ложка). 30 хвилин потім на водяній бані. Потім під кришкою наполягти протягом 50-60 хвилин. Приймати тиждень по столовій ложці до їди.
Втома як рукою зніме, якщо перед сном вживати по парі столових ложок суміші калинової кори та ромашки. Квітки аптечної ромашкизмішати з порошком із кори в рівних частках.
Столову ложку суміші помістити у склянку окропу. Потім потім на водяній бані 15-20 хвилин. Перед вживанням процідити.
З болем у горлі при ангіні допоможуть впоратися часті полоскання настоєм із квіток та ягід. Для приготування беруть порівну квіток і ягід, заливають окропом і настоюють 3-4 години. Для полоскання використовують по півсклянки.
Також іноді застосовують калиново-медові компреси, які кладуть на горло двічі на добу на годину.
При простудних захворюваннях, крім калинового чаю, відвару та соку з ягід, можна заварювати кору. Ось кілька рецептів відварів:
При бронхіті та пневмонії приймають відвари з ягід та кори. Вони розріджують і виводять харкотиння.
Столову ложку червоних ягід розтирають і додають у склянку гарячого меду. Засіб наполягають 5-6 годин. Приймають по столовій ложці 4-5 разів на день.
Столову ложку подрібненої кори змішують з такою ж кількістю трав: квітками. Потім додають склянку окропу. Чекаючи півгодини, засіб п'ють за 30 хвилин до їди по чверті склянки.
З кашлем допоможе впоратися відвар ягід (100 г/400 мл води), проварений протягом півгодини, з додаванням склянки меду. Його вживають по дві столові ложки, почекавши 30 хвилин після їжі.
Частий головний біль можна усунути, регулярно вживаючи калиновий сік з додаванням меду.
Гіпертонія – це ще одна хвороба, від чого допомагає калина. Добре приймати калиновий сік. Засіб готується з соку, вичавленого з півкіло ягід, відвару з вичавлених ягід (залити 100 мл води і кип'ятити п'ять хвилин), столової ложки меду. Після приготування за 30 хвилин до їди їсти по дві столові ложки.
Також можна скуштувати засіб на основі пагонів чагарника. Їх подрібнюють і змішують з собачою кропивою, валеріановим коренем, заварюють окропом і кип'ятять пару хвилин.
Калина з медом є чудовим засобом, що очищає печінку. Половину кілограма плодів залити малою кількістю води та проварити. Плоди повинні розм'якнути. Потім їх протирають крізь сито та вводять мед (250 мл).
Курс прийому – два тижні. Їсти по парі столових ложок вранці на голодний шлунок та ввечері перед сном.
Калина – дивовижна ягода, оскільки різні засобина її основі можуть допомагати як при запорах, так і діареї. Про закреп можна забути, ївши по 40 ягід, змішаних з медом.
Також можна подрібнити в кавомолці насіння, відокремити чайну ложку порошку і помістити в 200 мл окропу. Через 10 хвилин засіб можна пити двічі щодня, змішуючи для смаку із цукром чи медом.
Закріпити стілець допоможе засіб з калинових плодів та меду. Плоди (пару столових ложок) поміщають у ½ склянки меду. Потім суміш підігрівають на слабкому вогні 10 хвилин, її потрібно перемішувати.
Після того, як суміш охолоне, їсти її по столовій ложці протягом дня, витримуючи рівні інтервали часу.
Полегшити стан при гастриті допоможуть дві столові ложки плодів, заварені склянкою окропу та настояні 3-4 години. Цей засіб приймається по дві столові ложки п'ять разів на добу за 30 хвилин до їди.
Виразка шлунка та дванадцятипалої кишки- Досить серйозні захворювання, які вимагають комплексного лікування. Кошти на основі калини можуть застосовуватися лише як додаткова терапія.
Ягоди (їдальня ложка) подрібнюють і поміщають в ½ склянки охолодженої кип'яченої води. Наполягають 112 годин. Потім п'ють по столовій ложці до їди.
Важливо! Якщо у вас серйозне захворювання будь-якого внутрішнього органу, то перед застосуванням лікувальних ціляхслід отримати консультацію у лікаря, оскільки навіть такий, на перший погляд, безневинний засіб, як калина з медом може мати і корисні властивості, і протипоказання.
Фурункули, гнійники, екземи – цих неприємностей також допомагає позбутися. І тут вона застосовується зовнішньо. Калиновим соком змочують марлю і прикладають до проблемних місць на 1-2 години.
Таких компресів знадобиться кілька днів. Початковий курс лікування – 14-18 днів. Потім слід зробити перерву на сім днів. Курсів має бути не менше трьох.
Для якнайшвидшого загоєння шкірних захворюваньроблять примочки з калинового відвару: столову ложку ягід поміщають у склянки кип'яченої охолодженої води і дають постояти 6-8 годин.
Перед застосуванням домішують столову ложку меду. Примочки ставлять на годину вранці та ввечері.
Кора калини є відмінним засобом, що дозволяє усунути підвищене потовиділення. Столову ложку дрібної кори помістити у 200 мл води та варити на повільному вогні після кипіння 10 хвилин.
Коли настій охолоне до кімнатної температури, його використовують для протирання підошв ніг.
Крім описаних захворювань, слід сказати, що калину вважають жіночою ягодою. Адже вона допомагає за деяких жіночих захворювань.
Калина надає лікувальні властивості, втім, як і має протипоказання, для жінок при рясних та болючих місячних, маткових кровотечах. Можна приймати спиртову настоянкуіз кори.
Її готують із чотирьох столових ложок кори, розведених у склянці спирту (70%), які наполягають 10 днів у місці без світла. Пити її слід двічі на день по столовій ложці.
Калина дуже корисна для шкіри обличчя. Кошти на її основі та калиновий сік тонізують її, омолоджують, роблять більш пружною та чистою. За будь-яких проблем типу висипань можна просто щодня протирати обличчя калиновим соком.
Такі протирання допомагають також зробити менш кидаючими в очі ластовиння і пігментні плями.
Сік можна змішувати з медом, рослинними оліями, кисломолочними продуктами, лимонним соком, яйця.
Є кілька рецептів масок для обличчя, у яких використовуються сік, ягоди та квітки. Від зморшок.Змішати плоди (три столові ложки), оливкова олія(десертна ложка), мед (чайна ложка), яєчний жовток. Для змішування краще користуватися блендером. Наноситься маска на 15 хвилин. Потім змивається водою чи трав'яним відваром.
Від висипів.Калиновий сік з'єднати зі сметаною у рівних пропорціях. Вмитися через 20 хвилин.
Зволожуюча.З'єднати калиновий сік (дві столові ложки), гліцерин (одну столову ложку), мед (чайну ложку), оливкову олію (чайну ложку), борошно. Змастити сумішшю обличчя на 10-20 хвилин.
Тонізуючий лосьйон.Квітки (дві столові ложки) помістити в окріп (200 мл), відстояти дві години. Процідити та використовувати для протирання шкіри.
Важливо! Усі маски можна наносити в наявності лише після того, як провести алергічні проби на шкірі в районі згину ліктя. Засіб слід нанести у невеликій кількості на цю ніжну зону. Якщо протягом півгодини небажаних реакційне відбулося, маску можна застосовувати на обличчі.
Кошти на основі калини можуть приносити як користь, так і шкоду. Їх не слід приймати:
Калину за відсутності протипоказань потрібно обов'язково вживати у періоди масових епідемій вірусних захворювань.
Калина - корисні властивості та протипоказанняКалина! Цей невисокий – до трьох метрів – чагарник сімейства Жимолосних, який росте всюди.
Є не лише високодекоративним улюбленцем багатьох садівників, а й визнаним помічником при лікуванні цілого спектру. різних захворювань. Йдеться про калину, таку знайому з дитинства та рідну.
Калину цінують і люблять, довіряють їй як старому надійному другу, оскільки очевидна користь плодів, кори та квітів рослини доведена їх віковим застосуванням у народній та традиційної медицини.
Калина вважається істинно жіночим деревом. У язичницькі часи представниці слабкої статі ділилися з нею своїми смутками та негараздами, просили допомоги, поради.
Дерево символізує дівочу красу і є обов'язковим атрибутомвесільні обряди. До цього дня на столі молодих обов'язково є калина, переплетена з пшеничними колоссями.
Її також кладуть як прикрасу весільного короваю чи інших страв святкового столу.
Травники і знахарі багато століть користуються цілющими властивостями калинового дерева. Магічну силуприписують не лише червоним ягодам, а й білим квітамі навіть корі калини.
Російська версія назви "калина" звучить з наголосом на перший склад. Воно походить від кольору стиглих плодів, які «розжарюються» або «розжарюються» у міру дозрівання.
Дійсно, всі частини калинового куща використовуються з лікувальною метою. Кора і листя багаті на дубильні речовини і ряд корисних для організму кислот.
Відваром із квітів калини червоної лікують запалення різного походження та кровотечі. Допомагає він при гастриті з зниженою кислотністю, при хворобливих менструаціях, використовується як ополіскувач при ангіні та тонзиліті.
Ягоди універсальні за своїм призначенням: вони лікують респіраторні захворювання, допомагають при серцево-судинних розладах, проблемах із нервовою системою тощо.
У корі та ягодах сконцентровано найбільша кількістькорисних для організму людини речовин.
Приблизний хімічний склад 100 грам ягід калини виглядає приблизно так:
вітамін А – 2,5 мг;
вітамін Е – 2 мг;
вітамін С – понад 80 мг;
вітамін Р – близько 400 мг;
вітамін В3 – близько 450 мг;
вітамін В9 – 0,03 мг;
дубильні компоненти – близько 3%;
вуглеводи – до 8 г;
клітковина – понад 2 г;
мінерали: йод, стронцій, фосфор, калій, залізо, магній, мідь, марганець, кальцій, хром, селен, цинк та інші елементи;
глюкоза та фруктоза у формі інвертного цукру – до 30%;
оргкислоти: валеріанова, лінолева, мурашина, каприлова, аскорбінова;
фітонциди;
дубильні речовини;
пектини;
ефірні масла.
Крім самих ягід калини, близько 21%. жирних олійміститься у її кісточках. Кора і смола дерева – джерела лінолевої, церотинової, валеріанової, оцтової, мурашиної, каприлової та пальмітинової органічних кислот.
Багатий хімічний склад визначає і фармакологічні властивостічервоної калини.
Що лікують за допомогою червоної калини?
1. Відвар на основі молодих пагонів застосовують для усунення золотухи та діатезу у дітей. Його можна приймати перорально і готувати ванни на його основі.
2. Сік із ягід калини у 7% концентрації вбиває збудників черевного тифу, дизентерії, сибірки.
3. Настоянки з квітів і ягід калини мають виражений протимікробний ефект.
4. Свіжі ягоди відновлюють тонус, зміцнюють організм в цілому.
5. Таніни, що містяться в корі та ягодах калини, потрапляючи до шлунка, сприяють осіданню білків слизу з подальшим утворенням щільної альбумінової плівки.
Вона запобігає подразненню слизової оболонки, знижує хворобливі відчуттяпри шлунково-кишкових розладах, ущільнює клітинні мембранидовколишніх тканин, забезпечує згасання запальних процесів.
6. Великий змісту корі калини валеріанової кислоти дозволяє застосовувати її лікарські формидля лікування нервової збудливості та підвищення ефективності снодійного препарату.
7. Засоби на основі калини та її кори застосовують для звуження судин та зупинки маткових та післяпологових кровотеч. Плюс до всього вони посилюють м'язовий тонус матки.
8. Ягоди калини також мають седативним ефектомрекомендовані при клімактеричних неврозах, астіннях.
9. Свіжі ягоди вживають як м'який проносний. Вони мають жовчогінний ефект.
10. Стимулюють роботу серцевого м'яза. Загоюють рани.
11. Відвар із гілочок калини (без листя) у поєднанні з концентрованим соком з ягід та медом використовують для боротьби з онкологічними захворюваннями.
12. Ягідний чай, пюре з ягід з медом або цукром – відомі з давніх-давен помічники у боротьбі із захворюваннями верхніх дихальних шляхів.
Вони лікують кашель при бронхітах, запаленнях легень, збивають температуру, надають відмінне загальнозміцнюючу дію, мають сечогінний ефект при водянці, відновлюють клітини печінки при жовтяниці, допомагають при авітамінозі.
13. Екстракт кори і відвар з неї застосовують при задушливому кашлі (коклюші), різних спазмах, внутрішніх кровотечах, запальних процесах у шлунково-кишковому тракті, для примочок при геморої, як заспокійливе при судомах, істериках
14. Кошти на основі ягід ефективні при екземах, фурункулах, шкірних виразках, карбункулах, різноманітних висипаннях.
15. Насіння калини після попередньо обсмажування придатне для заварювання на кшталт «кави». Напій має гіркуватий присмак, що нагадує справжню каву, позбавляє від запорів, допомагає при нетравленні шлунка, має заспокійливу дію.
16. Кора, ягоди та квіти калини ‒ відмінний засібпри гіпертонії. Вони дозволяють повністю її позбутися на початкових стадіях.
Насправді складно вмістити в рамки однієї статті всю користь, яку дарує нам ця рослина. Область його застосування набагато ширша за вказану. Калина справжній природний лікар.
Їх лише кілька:
калину з обережністю слід вживати при вагітності;
гіпотонії;
підвищеної кислотностішлункового соку;
лейкозі, тромбофлебіті та інших захворюваннях крові.
Вирощуйте невибагливу красуню калину, збирайте її червоні грона погожими осінніми днями і не бійтеся прийдешніх холодів, адже з вами така унікальна криниця вітамінів та інших корисних речовин.
У статті обговорюємо ягоду калину червону, корисні властивості та протипоказання. Розповідаємо про її склад, чому ягоду не можна вживати під час вагітності. Ви дізнаєтеся, в якому вигляді використовується червона калина, як її застосовувати.
Калина дикорослий чагарник, що росте в Росії, Білорусії, Україні.
На сьогоднішній день налічується близько 170 підвидів куща. Висота чагарника сягає двох метрів, дерева ж здатні зрости до шести метрів. Рослина цвіте білими квітами, сезон посідає травень-червень.
Плоди дозрівають наприкінці літа – на початку осені. Мають гіркий смак, тому збирати врожай слід після перших заморозків, коли смак стане солодшим.
Своє застосування ягоди знайшли у традиційній медицині, кулінарії, косметології. Ягоди, листя та кора калини використовуються для лікування вірусних захворювань, проблем органів дихання, ШКТ, сечостатевої системи, лікування проблем у галузі дерматології.
Ягоди калини червоної містять:
Основні лікувальні властивості калини червоної - протизапальні, загоювальні, що зміцнюють. Корисна при вірусі та застудах, захворювань органів травлення, захворювання серця та судин, ефективна при патологіях нервової системита дерматологічних вадах. Цілющі властивостікалини також рекомендовані при порушенні роботи сечовивідних шляхівта нирок, в галузі гінекології.
Для чоловіків калина корисна в області потенції та зміцнення серцевого м'яза.
Крім ягід, у медицині застосовується кора, листя. Їх слід заготовляти на початку весни. Листя калини застосовують при запальних захворюваннях шкірного покриву, виразки, вугровий висип. Кора калини має кровоспинну дію, допомагає прискорити процес загоєння саден, позбавитися від алергічних висипів.
Як будь-який засіб від хвороби плоди калини мають не лише лікувальні властивості, а й протипоказання. До них відносять:
Крім того, плоди калини не можна вживати людям із захворюванням крові, які страждають цукровим діабетом. Перед застосуванням рослин у натуральному виглядіабо у складі препарату проконсультуйтеся зі спеціалістом.
У народній медицині широко застосовується червона калина. Лікувальні властивостіягід допомагають прискорити обмінні процесиактивувати перенесення кисню в клітини та судини, покращити загальний станздоров'я.
Застосовують ягоду як у замороженому, і у натуральному вигляді. На її основі виготовляють чаї, відвари, соки, настоянки. Навіть від кісточок калини є користь - якщо їх обсмажити і перемолоти, можна отримати натуральний замінник кави, який має тонізуючий ефект, не погіршуючи стан нервової системи.
Давайте розглянемо основні форми використання.
Чай з коріння калини є хорошим імуномодулятором. Його лікарські властивостідопомагають під час застуди, ГРВІ, має відхаркувальну дію. Компреси з ягідної кашки застосовують для лікування мастопатії.
Сік калини надає позитивний впливна роботу серцево-судинної системи, органів малого тазу та ШКТ. Крім того, знижує ризик розвитку сечокам'яної хворобиа також контролює рівень холестерину.
Сік калини з медом позбавить вугрів. Досить щодня випивати по 250 мл напою, а також змащувати уражені ділянки шкіри.
Відвари та настойки застосовуються як жарознижувальний засіб під час гострих захворюваньз високою температурою. Рекомендовані при лікуванні нервових розладах, відсутність апетиту. Також доведено, що відвар із листя допомагає покращити ситуацію при онкологічних захворюваннях.
Настоянки з ягід або елементів дерева покращують працездатність та витривалість організму. Рекомендований при безсонні, стресових ситуаціях, депресії.
Кора калини знімає спазми під час менструальної кровотечі має кровоспинну властивість. А маски для обличчя з додаванням соку та м'якоті ягоди покращують стан шкірного покриву, сприяє омолодженню, зняттю звітності.
Для лікування дитячих простудних захворювань також використовується калина. Зазначимо, що дітям найкраще давати калину у рідкому вигляді. Напої стимулюють імунітет, покращують роботу внутрішніх органів, позбавляють алергічних висипів при діатезі
Перед застосуванням уважно вивчіть протипоказання для жінок та чоловіків. Надмірне або неправильне вживання може завдати помітної шкоди всьому організму.
Для покращення імунітету, оздоровлення всього організму застосовується ягода калина червона. Корисні властивості чагарнику можуть позбавити практично будь-якої недуги.
Супутніми компонентами для відварів, настоїв можуть бути вода, спирт, мед та інші інгредієнти. Перед приготуванням виключіть індивідуальну нестерпність організму до речовин.
Інгредієнти:
Застосування
Пропустіть ягоди через м'ясорубку, можна використовувати блендер. Змішайте пюре із медом, перемішайте до однорідності. Залишіть на 2 години у холодному місці. Суміш приймайте по 1 ст. 3 рази на день за 20 хвилин до їди.
Калина з медом виявляє корисні властивості у здатності розширювати судини, покращувати кровообіг, допомагати при тиску. Це хороша профілактика серцево-судинних захворювань, утворень тромбів. При гіпертонії корисно у цю суміш додати 150 гр. лимонів, прокручених через м'ясорубку чи блендер. Зберігайте суміш у холодильнику.
Інгредієнти:
Застосування
Пропустіть ягоди через м'ясорубку, блендер. Ретельно перемішайте. Протріть пюре через ситечко, залишивши "макуху" всередині нього. Розбавте водою. Залишіть на ніч у холодильнику. Напій вживайте протягом дня. Звечора готуйте нову порцію.
Сік калини виявляє корисні властивості у зниженні рівня цукру, холестерину. Щоденне вживанняочищає кров від токсинів, важких металів. З його допомогою покращується циркуляція крові, покращуються обмінні процеси, з'являються сили та енергія. Застосовують також для пацієнтів, які страждають на атеросклероз.
Інгредієнти:
Застосування
Наріжте дрібно кору, можна подрібнити у ступці. Залийте окропом сухий продукт. Грійте на водяній бані 15 хвилин|мінути|. Наполягайте 1 годину, потім процідіть, перелийте в зручну ємність. У готовий напійпокладіть мед. Залишіть на ніч у холодильнику. Приймайте по 0,5 склянки за 30 хвилин до їди, розігрів до кімнатної температури.
Калина з медом виявляє корисні властивості як противірусний та імуномодулюючий засіб. Такий настій допомагає при ангіні, хронічному кашлі, трахеїт. Крім того, це гарний засібпри нервових розладах.
Вітаю Вас, шановні читачі! Калина-ягода, корисні властивості, рецепти її приготування та застосування при різних захворюваннях– тема сьогоднішньої нашої розмови. У наші дні це чудова рослиназавдяки своїм цілющим якостямяк і раніше затребуване, особливо у народній медицині.
“Калина червона, калина визріла… Я в заліточки характер пізнала. Характер визнала, характер – ох, який! Я не поважала, а він пішов з іншого.
Споконвіку на Русі народ любив і шанував цю красиву рослину. Калина вважалася весільним деревом, а її білі квіти - уособленням дівочої краси та ніжності.
Букети з гілок калини були неодмінним атрибутом весільних ритуалів, з них робили дівочі вінки, прикрашали весільні короваї, а яскраво-червоний букет із грон калини був символом довгого та щасливого подружнього життя.
Його обов'язково ставили на весільний стіл перед юнаками.
Гіркота дозрілих ягід являла собою нагадування молодим про можливі випробування на міцність їхньої любові та вірності на шляху до сімейного щастя.
Що й казати, навіть кісточки у калини червоної не звичайні, а у вигляді сердечок. Правду кажучи, ця рослина створена в ім'я любові.
Насамперед у кожному будинку господині до приходу дорогих гостейготували найсмачніші стравиз використанням плодів калини, які вважалися вишуканими ласощами.
Різні киселі, квас, варення, морси, пироги з калиною, наливка з калини були обов'язковими на столі гостинних господарів.
Багато хто з вас уже встиг особисто переконатися в перевагах дивовижних червоних ягідок.
Але все ж таки не всі знають, що з їх допомогою можна також зміцнити здоров'я.
Познайомимося з корисними властивостями калини ближче!
Не секрет, що дуже багато людей страждають від стрибкоподібного тиску, що змінюється, жінок турбують рясні менструаціїі зміна настрою при ПМС, біль у серці, судини, проблеми з травленням.
Калина здатна стати надійним союзником у битвах із різними хворобами!
Вона дійсно зможе змінити ваше життя на краще, якщо регулярно вживати його.
Желе, соки та сиропи з калини допоможуть нормалізувати роботу серця, шлунка, судин, знизити тиск та зняти стрес.
Ефективна калина для профілактики інфекційних захворювань, застуди, а при кашлі, грипі або бронхіті, що почався, вона просто незамінна.
Калина-ягода, корисні властивості, рецепти якої вам неодмінно стануть у нагоді, користується завжди великим попитом у народній медицині.
Подбайте і ви про своє здоров'я разом із калиною!
Вона дозволить не тільки насолодитися приємним смаком, оригінальним ароматом ягід, але й помітно зміцнить ваш організм.
То чим корисна ягода-калина, кому саме її потрібно вживати, а для кого вона може виявитися навіть шкідливою? Ці плоди мають стільки позитивних властивостей, що спочатку їх важко запам'ятати. Але ви моментально виділіть необхідне, орієнтуючись свої потреби.
Склад ягід визначив їхню цінність. Корисні речовини, мінерали, вітаміни містяться у калині у великих кількостях. З'їдаючи кілька ягідок або випиваючи сік, ви отримуєте:
Цікаво, що вітаміну C у калині навіть більше, ніж у цитрусових.
Можна миттєво забезпечити організм вітамінами, мінеральними речовинами, якщо віддати перевагу саме калині.
Безумовно, далеко не кожна людина зуміє розібратися, в чому саме полягає користь ягід калини червоної, прочитавши цей перелік. Розкажемо, що саме робить калина, у сенсі вона корисна і ефективна. Ось найважливіші проблеми, які здатні вирішити червоні ягоди калини.
Калина – рослина, корисні властивості якої безперечні. Але й про протипоказання забувати не варто.
Червоні ягідки можна готувати різними способамищоб вони добре зберігалися, віддавали вам усі свої цінні речовини, радували чудовим смаком.
Великої популярності користується калина з цукром, при цьому корисні властивості зберігатися. Ягоди просто перетираються із цукром і закладаються у банку. Частини цукру та калини зазвичай беруть у пропорції один до одного.
Кришку на банку закривати не потрібно, досить просто прикрити. Вже через день ягоди набудуть чудового смаку. Зберігається ягода відмінно, тому можна заготовити відразу багато калини.
Цікаво, що гіркота з кожним днем йтиме все більше, приблизно через місяць залишиться тільки приємна гіркуватість, яка надає калині особливої пікантності.
Корисні властивості калини з медом теж давно вивели ці ласощі в лідери. Цінителі народної медицинизнають точно: досить регулярно насолоджуватися калиновим варенням з медом, щоб бути здоровим, активним, позбавитися різних проблем.
Готується варення дуже просто: калину пересипають цукром, додають мед. Досить п'яти столових ложок меду на 250 г калини з цукром.
Варити цю суміш можна лише п'ять хвилин. Бажано дати їй настоятися 5-7 днів. Чудове варення готове! (воно таке ж чудове, як і один з моїх улюблених ласощів - )
Дуже люблять їсти і калинове желе. Для приготування достатньо залити ягоди окропом і залишити на 5 хвилин, а потім перетерти через сито і змішати з цукром в рівних пропорціях. Якщо поставити суміш у холодне місце, вона швидко перетвориться на гарне желе.
Зберігається така ягода відмінно, за допомогою желе можна заповнювати нестачу вітамінів, мінералів усю зиму.
Люди із задоволенням п'ють сік калини. Він відрізняється насиченим смаком, тонким ароматом і корисний, як і . Напій дозволить:
Чай з калиновими листочками, ягодами припаде до душі всім гурманам, які ведуть здоровий образжиття.
Напій тонізує, піднімає настрій.
Достатньо випити кухоль вітамінізованого чаю з калиною, щоб одержати заряд бадьорості на весь день.
Чай зміцнить імунітет, покращить травлення та знизить тиск.
Лікувальні властивості ягоди калини відомі досить широко. Зупинимося на основних.
Калинове варення, сік та прості ягідки чудово справляються з підвищеним тиском. Стражденним від гіпертонії можна зменшити кількість ліків і частково перейти на природне джерелоздоров'я.
Зрозуміло, знижувати тиск за допомогою ягід набагато корисніше, ефективніше. В організм не надходитимуть хімічні речовиниЗате здоров'я зміцнять додаткові вітаміни, мінерали, що містяться в ягодах.
Але все в розумних межах і приймати такі рішення рекомендується після консультації лікаря.
Якщо ви застудилися, відчуваєте, що вже підходить гостре респіраторне захворюванняварто вдатися до допомоги калини.
Ягоди забезпечать гарне зниження жару, відновлять обмін речовин при його порушеннях.
Насправді корисні властивості калини при застуді, як і , відіграють значну роль у процесі одужання.
Дуже важливо, що калина по-справжньому зміцнює імунітет, помітно підвищує опірність організму до різних збудників інфекцій.
Крім того, ягоди мають відхаркувальний ефект, добре стимулюють виділення мокротиння і допомагають оперативно позбутися кашлю.
Використовують калину при хворобах печінки, жовчного міхура, з нею відновлюють водно-сольовий обмін, також вона улюблена багатьма жінками, які справляються завдяки її перевагам з хворобливими та рясними менструаціями.
Ці малюки, як і , мають поруч корисних якостей. Дуже цікавий варіант – робити замінник кави з калинових кісточок.
Вони мають оригінальний смак, містять жири та мінеральні речовини. Якщо їх обсмажити, розмолоти, а потім заварювати, ви отримаєте чудовий кавовий напій.
Проковтнуті разом з ягодами цілісні кісточки допоможуть очистити організм, вивести з нього непотрібні відкладення, надлишки рідини.
Багато хто п'є сироп з калини. Він містить багато цінних речовин. Мінерали, вітаміни зберігаються і після переробки ягід у сироп.
Людям часто подобається саме сироп, оскільки він має приємний смак, його зручно пити.
Проте фахівці зазначають, що максимальна кількість корисних компонентівміститься саме в свіжих ягідах.
Тому акцент краще робити на них. А сироп можна використовувати як додаткове джерело вітамінів, гарні ласощі.
Нерідко можна почути захоплені відгуки про застосування насіння калини.
Люди відзначають, що використовують їх як кращого засобудля очищення організму
Насіння дійсно допомагає позбутися надлишків рідини, шлаків. Але їх також потрібно застосовувати обережно.
Якщо слизова шлунка, кишечника слабка, насіння може її пошкодити.
Кору та листя з калинових кущів можна також ефективно використовувати.
Оптимальний варіант - заварювати їх, включаючи щоденне менювітамінізований чай. Як і цей напій має приємний аромат, радує букетом смакових відтінків.
Такий напій дозволить зміцнити імунітет, відновити нормальний обмін речовин, зменшити тиск.
Калина - чудова рослина. Один калиновий кущ здатний подарувати людині безліч корисних речовин, мінералів та вітамінів, чудовий аромат та букет смаків.
При цьому навіть складно визначити, кому більше потрібні ягідки калини: молодим жінкам чи людям похилого віку, чоловікам, яким треба підвищити загальний тонус, чи дітям, яким необхідно зміцнити імунітет?
Можливо, ви знаєте відповідь на це запитання? Будьте здорові, дорогі друзі!
До нових зустрічей! З повагою. Олена Шаніна.
Унікальна ягода – калина червона, корисні властивості якої не мають собі рівних. Цей символ здоров'я та краси здавна використовувався як лікувальний засібвід різних недуг. У чому користь калини та як правильно її застосовувати, розповість вам наша стаття.
Калина червона - це справжнє джерело вітамінів і корисних речовин. За своїми властивостями вона набагато випереджає всі відомі садові та лісові ягоди, тому використовується для лікування багатьох захворювань. При цьому можна використовувати всі частини рослини: свіжі та сушені ягоди, квіти, насіння і навіть кори.
Це далеко не весь перелік корисних властивостей цієї ягоди, а докладний опислікування каліною червоною наведено далі.
Залежно від призначення можна використовувати свіжі та сушені ягоди, спиртову настойку та сік, а також відвари кольору чи кори. В аптеці можна купити готові препаратиАле якщо у вас є можливість придбати свіжі плоди, краще використовувати їх.
Приготувати корисний настійдуже просто. Для цього у трилітрову банку необхідно засипати три склянки промитих ягід та залити окропом. Наполягати відвар треба не менше трьох-чотирьох годин, після чого процідити. Ягоди перетерти через сито, до отриманої суміші додати півкіло меду і все змішати. Отриманий відвар можна зберігати в холодильнику, а приймати необхідно по 1 склянки перед їжею двічі на день. Курс триває не менше трьох тижнів, після чого робиться тижнева перерва.
Як профілактика серцево-судинних захворювань можна також вживати настоянку або свіжі ягоди калини. Рекомендоване дозування – від 10 крапель двічі на день або чайна ложка свіжих ягід.
Столову ложку свіжих ягід або заздалегідь приготовленої суміші з калини та цукру (пропорції 1:1) залити склянкою води. Суміш прокип'ятити і трохи остудити. Пити такий настій можна до п'яти разів на день швидкого зняттясимптомів застуди.
Якщо до відвару калини додати трохи меду, вийде відмінний засіб від кашлю. Такі ж властивості має і самостійно приготовлений сироп. Сік калини необхідно проварити у рівних пропорціях із цукром. Приймати засіб тричі на день по їдальні ложці. Дітям дозування зменшують до чайної (вік молодше 6 років) або десертної (від 6 до 12 років) ложки.
Для зміцнення імунітету можна використовувати спиртовий настійкалини, яка приймається по 15 крапель до їжі тричі на день. Курс такої профілактики можна розпочати задовго до сезону застуд. Для дітей доречніше замінити настоянку свіжими плодами, які перемішуються із цукром. Щоб відбити характерну гіркоту краще використовувати свіжий сік або обдати ягоди окропом.
Столову ложку кори наполягти на 100 г спирту не менше тижня. Приймати по 15-20 крапель, розчинених у невеликій кількості води тричі на день перед їжею. Добре допомагає зняти спазм гладких м'язів преса, а також зменшує рясну менструацію.
Заварений колір або кора калини допомагають зняти запалення у горлі. Для цього необхідно взяти столову ложку сухої суміші та залити склянкою окропу. Отриманий настій процідити, дати охолонути і використовувати при необхідності полоскання горла.
Відвар із ягід калини також допоможе повернути зниклий голос. Для цього його використовують натщесерце по десертній ложці протягом тижня.
Калина червона надзвичайно корисна для малюків, адже в ній міститься велика кількістьвітамінів. Починаючи з півроку можна давати слабкий морс із свіжих ягід з невеликою кількістю цукру. Старшим дітям можна регулярно варити кисіль або компот з ягід калини (свіжих або заморожених). Якщо дитина старша шести років охоче вживає калину в свіжому виглядірекомендована норма - не більше десяти ягідок на день.
Калина червона використовується і в косметичних цілях. Для жирної шкірикорисно протирати обличчя свіжим соком калини, уникаючи області навколо очей. Після процедури обов'язково слід скористатися зволожуючим кремом. Цей метод добре працює і на проблемної шкіри, адже калина має гарні бактерицидні властивості, а також знімає запалення. У косметології часто використовується і відвар квіток калини, який можна використовувати як тонік для обличчя.
Вперше, використовуючи калину, необхідно обов'язково «протестувати» свій організм на наявність або відсутність алергії. Якщо ніяких незвичайних та негативних симптомів не виявлено, лікування можна сміливо продовжувати, дотримуючись розумного дозування та частоти вживання. Навіть найкорисніший інгредієнт може завдати шкоди при надмірному захопленні, тому незайвим буде дізнатися і можливі протипоказаннятакого лікування.
При розумному використанні калина принесе лише користь, але не слід занадто захоплюватися цією корисною ягодою. У складі міститься велика кількість, яка може викликати негативні шкірні реакції: висипання та свербіж на тілі. Крім того, слід уточнити, що вищезгадані особливості відносяться виключно до сортів червоної калини, а її найближчий родич, поширений на Північному Кавказі, має чорне забарвлення ягід і надзвичайно отруйний.
Калина червона - дивно корисна рослиназдатне вилікувати від багатьох недуг. Для цього використовуються різні рецепти, і навіть майже всі частини рослини. Максимальну користьпринесуть ягоди калини, у тому числі приготовлений відвар. Це ефективний загальнозміцнюючий та тонізуючий засіб, однак корисний дорослим та дітям.