Lëngu i lakrës nuk pushon së mahnituri, lejohet të përdoret kundër të gjitha sëmundjeve! Çfarë është e dobishme lakër turshi

Lakra turshi ishte e njohur për romakët. Është përgatitur sipas receta të ndryshme pothuajse kudo ku rritet lakra.1 Kjo pjatë është e njohur në shumë vende të Evropës Lindore.

Lakra turshi është e pasur me probiotikë, kalium dhe vitamina C dhe K. Meze është bërë nga lakra dhe shëllirë. Rezultati është një erëza krokante dhe e thartë që përdoret në sanduiçe, sallata, pjata anësore dhe supave.

Kokrrat e piperit dhe kokrrat e dëllinjës nganjëherë i shtohen lakrës gjatë fermentimit. Shumica e recetave përdorin lakër të bardhë ose jeshile, por ndonjëherë të kuqe.

Përbërja dhe përmbajtja kalorike e lakër turshi

kalorive lakër turshi- 23 kcal për 100 gr. Produkti është ideal për humbje peshe.

Vetitë e dobishme të lakër turshi për trupin janë rezultat i një përbërje të pasur. Përveçse është burim i baktereve aktive, lakra përmirësohet Shëndeti fizik dhe humor.

Lakra turshi ndihmon qarkullimin e gjakut, lufton inflamacionin, forcon kockat dhe ul nivelin e kolesterolit.

Për kockat dhe muskujt

Lakra turshi forcon kockat dhe mbështet rritjen e tyre. Lakra lufton inflamacionin me antioksidantë që reduktojnë dhimbjet e kyçeve dhe muskujve.

Për zemrën dhe enët e gjakut

Lakra turshi i pasur me probiotikë ul trigliceridet dhe mbështet nivel normal kolesterolit, i cili përfiton sistemi kardiovaskular. Në lakrën e fermentuar, fibrat zvogëlohen presionin e gjakut dhe përmirëson kontrollin e sheqerit në gjak, duke reduktuar rrezikun e problemeve të zemrës.

Për nervat dhe trurin

Lakër turshi i përfshirë në të ushqyerit mjekësor pacientët që vuajnë nga autizmi, epilepsia, ndryshimet e humorit dhe skleroza e shumëfishtë.

Për sytë

Produkti mbështet shëndetin e syve. Lakra turshi përmban shumë vitaminë A, e cila redukton rrezikun e degjenerimit njolla e verdhë dhe kataraktet.

Për mushkëritë

Vitamina C në lakër do t'ju ndihmojë të largoni shpejt simptomat e ftohjes dhe gripit.

Për traktin gastrointestinal

Fibrat dhe bakteret e shëndetshme në lakër turshi ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit në zorrë.

Bakteret e acidit laktik që gjenden në lakër turshi përdoren në trajtimin e pacientëve me sindromën e zorrës së irrituar.

Për lëkurën

Falë vitaminave dhe probiotikëve, lakra turshi kujdeset për shëndetin e lëkurës dhe redukton simptomat. sëmundjet e lëkurës, duke përfshirë ekzemën.

Për imunitetin

Lakra turshi ka veti kundër kancerit. Hulumtimet kanë treguar se nivel të lartë glukozinolati në lakër turshi redukton dëmtimin e ADN-së dhe mutacionet qelizore në faza fillestare kanceri.

Bakteri Lactobacillus plantarum në lakër turshi rrit aktivitetin e dy antioksidantëve të fuqishëm që riparojnë qelizat dhe pastrojnë trupin.

Veprimi i lakër turshi është i ngjashëm me kimioterapinë.

Lakër turshi për femra

Studimet kanë dëshmuar përmirësim shëndetin vaginal kur ha lakër turshi. Perimet kryejnë parandalim infeksionet bakteriale V fshikëz dhe vaginozës bakteriale.

Gratë që hanin të paktën 3 racione lakër turshi kishin një rrezik më të ulët të zhvillimit të kancerit të gjirit sesa ato që hanin 1 racion në javë.

Lakër turshi për meshkuj

Lakra turshi redukton rrezikun e kancerit të prostatës.

Dëmet dhe kundërindikacionet e lakër turshi

Nëse nuk keni konsumuar më parë ushqime të fermentuara, atëherë filloni ta bëni gradualisht. Filloni me 1 lugë. lakër turshi, për të mos dëmtuar traktin gastrointestinal. Më pas rriteni gradualisht dozën.

Kripa e tepërt në lakër mund të shkaktojë probleme me veshkat, të shkaktojë hipertension dhe ënjtje.

Si të zgjidhni lakër turshi

Mund të blini lakër turshi në dyqan ushqimor. Zgjidhni lakrën në një enë të mbyllur mirë që ruhet në frigorifer. Në këtë formë, të gjitha ushqimet e fermentuara ruajnë përbërës të dobishëm.

Shmangni ushqimet e përpunuara pasi ato janë të ulëta në probiotikë. Fermentimi pa pasterizim lë probiotikë të dobishëm - laktobacile - në produkt.

Si të ruani lakër turshi

Ruajeni lakër turshi në një kavanoz qelqi në frigorifer.

Enët plastike përmbajnë BPA, e cila mund të jetë në ushqimin tuaj.

Zgjidhni një recetë lakër turshi sipas shijes tuaj. Mund të përdoret çdo barishte, si trumza ose cilantro. Një majë piper djegës do t'i shtojë erëza gjellës.

NË stina e dimrit me siguri nuk do të ketë një frigorifer në raft në të cilin nuk do të ketë. Kjo pjatë tradicionale është fillimisht ruse, ajo është bërë shumë e njohur për shkak të shijes së saj të mahnitshme dhe pajtueshmërisë me shumicën e pjatave anësore. Përveç kësaj, kjo produkt i dobishëm që rekomandohet për femra dhe meshkuj. E dobishme dhe vetë dhe lëngu i saj. Më vete, mund të flisni për të dhe për atë që është lëngu i lakër turshi, cilat janë përfitimet dhe dëmet e një pije të tillë. lakër turshi në lëngun e vetËshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur, prandaj sigurohuni që të merrni parasysh një recetë të tillë më poshtë.

Cili është përfitimi i lëngut të lakër turshi?

Lëngu i dobishëm është shëllira që mbetet pas zierjes dhe ngrënies së lakër turshi. Ne shpesh thjesht e derdhim pa menduar se çfarë mund të marrim. përfitim i madh duke e ngopur trupin tuaj me vitamina, minerale dhe elementë gjurmë të dobishëm.

Avantazhi kryesor i pijeve është se përmban. Dhe në dimër mungon shumë, shumë. Pirja e një gote me lëng ju lejon të ngopni trupin me një dozë ditore acid Askorbik. Dhe kjo është e mirë! Ndikon në mënyrë të favorshme në sistemin imunitar, forcon aftësinë e tij për të luftuar viruset dhe bakteret patogjene. Për të parandaluar mungesën e vitaminës C, rekomandohet të pini lëng prej 0,5 filxhani në ditë në mëngjes.

Lëngu i mbetur nga lakra turshi është i dobishëm për problemet e tretjes. Ai përmban acide acetike dhe laktike, të cilat largojnë në mënyrë aktive toksinat nga trupi, pastrojnë toksinat dhe normalizojnë funksionin e zorrëve. Lëngu i lakër turshi është i dobishëm edhe për ulcerat peptike, pasi normalizon ekuilibrin acido-bazik. Ai përmban vitaminë U, e cila është thjesht e nevojshme për mukozën e stomakut. Mjekët këshillojnë që të bëhet një rregull: të përdoren dy lugë shëllirë tre herë në ditë para ngrënies për këtë qëllim.

Është e dobishme për të pirë lëngun e mbetur dhe për të normalizuar punën, për. Ai normalizohet presioni arterial eliminon spazmat dhe ka një efekt të dobishëm në sistemi muskulor. Kaliumi që përmban është shumë i dobishëm për parandalimin e sëmundjeve të zemrës.

NË mjekësia popullore i njohur dhe veprim i dobishëm lëng lakër turshi në. Kjo pije ka një efekt antihistaminik, kështu që ndihmon në reduktimin e reaksioneve alergjike. Me bronkit dhe kollë, duhet të pini 100 gram lëng në stomak bosh çdo ditë. Për shije mund të shtoni pak ose pak sheqer. Pas një jave, doza duhet të rritet në 200 mililitra. Mjalti mund të shkaktojë alergji, ndaj hiqni dorë gradualisht.

Me fillimin e pranverës, kur ndihet mungesa akute e vitaminës, është e dobishme të pini një gotë shëllirë çdo mëngjes çdo ditë.

Për të përmirësuar mprehtësinë vizuale pije e shëndetshme së bashku me vetë lakrën duhet të përfshihen edhe dietë ditore.

Me obezitetin dhe çrregullimet metabolike në trup, duhet të pini 450 mililitra shëllirë gjatë ditës për një kohë mjaft të gjatë - të paktën dy muaj. Është më mirë të filloni të pini në mëngjes me stomakun bosh dhe në të njëjtën kohë të mos abuzoni me ushqimet e yndyrshme dhe pikante.

Për të hequr trupin natyrshëm nga lëngu i tepërt i grumbulluar, si dhe kripëra të dëmshmeështë e dobishme të përdorni 3-4 lugë pije shëruese në stomak bosh të paktën 2 herë. Ende do parandalim i mirë sëmundjet neoplazike.

Si një efekt hipoglikemik, ky produkt përdoret i holluar me ujë në një raport 1: 1. Duhet ta merrni 1/3 filxhan para mëngjesit, drekës dhe darkës për gjysmë ore.

A është lëngu i lakër turshi i rrezikshëm, cili është dëmi prej tij?

Nuk duhet përdorur për sëmundjet e veshkave, pasi përveç të gjithë procesit të trajtimit, rezulton presion të madh për shkak të precipitimit të kripërave nga shëllira. Mos abuzoni me sa më sipër receta popullore ata që vuajnë nga urthi, një tendencë për të, me dhimbje të forta në zorrë. Me një ulje të dozës, efekti do të jetë ekskluzivisht terapeutik, por duhet të zgjidhet rreptësisht individualisht.

Për mënyrën se si përgatitet lakra turshi në lëngun e vet (recetë elementare)

Për të marrë përfitim maksimal, nuk keni nevojë të përdorni uthull në gatim. Perimet duhet të fermentohen në lëngun e tyre. Do të duhen 2-3 koka të mëdha lakër, 2 karota të mëdha.

Çfarë duhet bërë? Pritini perimet, mundësisht jo të trasha. Mund të përdorni një rende ose ta bëni me dorë me thikë. Përziejini produktet e copëtuara në një enë të madhe të emaluar, shtoni një lugë gjelle kripë tryezë. Është më mirë të mos përdorni kripë "ekstra", pasi nuk mund të llogarisni sasinë që duhet të merrni gjellë e shijshme. Përziejini mirë të gjithë përbërësit, shtrydhni lëngun. Vendoseni në kavanoza qelqi dhe mbulojeni sipër, por lirshëm, me kapak.

Pas katër ditësh mund ta përdorni vakt i gatshëm me pjatat tuaja të preferuara ose thjesht si produkt i pavarur. Shëllira përftohet duke shtrydhur lakrën, nëse është e nevojshme, mund të filtrohet përmes garzës (por jo përmes një sitë metalike që shkakton reaksione oksiduese). Mirë oreks dhe jini të shëndetshëm!

Tetor-27-2016

Çfarë është lakër turshi?

Çfarë është lakër turshi, përfitimet dhe dëmet për trupin e njeriut nga ky produkt, çfarë ka vetitë medicinale, e gjithë kjo është me interes të madh për ata që udhëheqin mënyrë jetese të shëndetshme jetën, kujdeset për shëndetin e tij dhe është i interesuar për metodat popullore trajtim, duke përfshirë ndihmën e perimeve.

Prandaj, ne do të përpiqemi t'u përgjigjemi këtyre pyetjeve në artikullin vijues. Kështu që:

Lakra turshi është produkt i konservimit natyral të lakrës si rezultat i veprimit të acidit laktik, i cili formohet gjatë procesit të fermentimit. Lakra fermentohet në disa mënyra: koka të plota, pjesë të kokave, lakra e grirë. Parimi i "pastërtisë" mbetet i pandryshuar - mungesa e konservuesve shtesë, siç është uthulla. Nëse uthulla është e pranishme në lakër, atëherë duhet të flasim për lakrën turshi, e cila tashmë ka veti të tjera. Teknologjia e fermentimit në tërësi është si më poshtë. E presin (ose e presin) lakrën, e përziejnë pak që të dalë lëngu i lakrës, i hedhin kripë dhe pak sheqer, i cili përveçse jep shije, e përshpejton procesin e fermentimit.

Lakra e bërë pure futet në një fuçi dhe shtypet me shtypje në mënyrë që lëngu ta mbulojë plotësisht.

Procesi i fermentimit përfundon mesatarisht në 3-7 ditë, pas së cilës fuçi nxirret në të ftohtë për të parandaluar procesin e tharjes.

Lakra turshi mund të ruhet në të ftohtë për disa muaj - acidi laktik, i formuar si rezultat i fermentimit të sheqernave, nuk lejon formimin e mykut.

Lakra është një nga perimet më të zakonshme të kultivuara në kopsht. Është ngrënë për më shumë se 4000 vjet. Është njohur prej kohësh veçoritë e dobishme të cilat janë përdorur edhe për të trajtuar sëmundje të ndryshme. Pra, historiani romak Kato shkroi se lakra për romakët nuk ishte vetëm ushqim, por edhe ilaç. NË Roma e lashtë Besohej se kjo perime forcon organizmin, e mbron nga sëmundje të ndryshme dhe e bën rezistent ndaj infeksioneve. Lëngu i lakrës është përdorur për të trajtuar pagjumësinë dhe dhimbjet e kokës.

Kjo perime është përdorur gjerësisht nga mjekësia tradicionale në Rusi. Ishin sllavët e lashtë që dolën me idenë e fermentimit të lakrës për të ruajtur një perime të vlefshme deri në korrjen e ardhshme.

Shkencëtarët besojnë se të gjitha specie ekzistuese lakrat e kanë origjinën nga një specie e vetme e egër. Kjo perime ka qenë e njohur për njerëzit për një kohë të gjatë - që nga Neoliti. Iberët ishin të parët që e kultivuan atë - fise të egra primitive që banonin në territorin e Spanjës moderne. Ajo u rrit gjithashtu në kohët e lashta. Vetë shkencëtari i lashtë grek Pitagora e rriti atë dhe shkroi në një nga veprat e tij: "Lakra mbështet gëzimin dhe argëtimin, një humor të qetë të shpirtit".

Në herbalistët e lashtë rusë ka shumë receta mjekësore në të cilën përmendet lakra. Nganjëherë Kievan Rus Kjo perime është përdorur për të trajtuar sëmundjet e zemrës dhe ulçera peptike traktit gastrointestinal. Në shekullin e 17-të, lakra dhe lëngu i saj filluan të përdoren në trajtimin e hemorroideve, sëmundjeve. traktit respirator dhe mëlçisë, si dhe ekzemë, djegie, plagë, diatezë.

Më shpesh, lakra e bardhë fermentohet.

Lakra e bardhë (kopshti) (emri latin - Brassica oleracea L.) i përket familjes së kryqëzatave.

Është një bimë dyvjeçare me gjethe të mëdha mishi. Rrënja e saj është rrënjë, e degëzuar. Kërcelli (cungu) është i drejtë, i shkurtër, i trashë dhe me mish në vitin e parë. Në vitin e dytë, trungu është i drejtë, cilindrike. Brenda, gjethet përshtaten fort së bashku në formën e një koke lakre, të bardhë. Gjethet e jashtme janë të gjelbra, të palëvizshme, të zgjatura.

Nëse një kërcell dyvjeçar ruhet gjatë dimrit dhe mbillet në tokë në pranverë, atëherë do të zërë rrënjë, nga sythat formohen lastarë me lule, të cilët më pas bëhen fruta me fara. Lulet kanë formën e saktë: katër petale, të bardha ose të verdha të lehta, të mbledhura në një furçë të rrallë. Koha e lulëzimit është maj-qershor. Fruti është një bisht i gjatë me fara të rrumbullakëta. Lartësia e bimës arrin 50 cm.

Në mjekësinë popullore përdoren kokat, gjethet dhe lëngu i lakrës.

Kjo perime përmban sheqerna, kripëra kaliumi, fosfor, fibra, yndyrna, enzima, fitoncide dhe vitamina. Veçanërisht shumë lakër përmbajnë acid askorbik. Në këtë perime gjendet si në formë e pastër, dhe në formën e askorbigjenit, i cili është shumë i qëndrueshëm. Ascorbigen nuk shkatërrohet gjatë ruajtjes dhe lakër turshi.

Gjethet e jashtme jeshile të lakrës përmbajnë acid folik Efekt i dobishëm në qarkullimin e gjakut dhe proceset metabolike në organizëm.

Në vitin 1948, në lakër u zbulua një vitaminë që ishte efektive në trajtimin e ulçerës së stomakut. Ai u izolua në formën e tij të pastër, u sintetizua dhe u fut në praktikën mjekësore.

Në këtë perime u gjetën aminoacidet triptofan, metilmetioninë, lizin dhe tirozinë. Ai përmban natrium, kalium, kalcium, magnez, hekur, mangan, fosfor, squfur, klor, kobalt, fluor, jod, arsenik, silic, bor, bakër, zink etj.

Kripërat e kaliumit në lakër përmbajnë shumë më tepër se kripërat e natriumit, gjë që parandalon mbajtjen e lëngjeve në qelizat e trupit.

Acidi tartonik, i përfshirë në lakër, ka veti anti-sklerotike. Ai vonon shndërrimin e karbohidrateve në yndyrna dhe parandalon depozitimin e yndyrave dhe kolesterolit. Megjithatë, ky acid shkatërrohet gjatë trajtimit termik të perimeve.

Lëngu i lakrës është neutral ekuilibri acido-bazik dhe për këtë arsye e dobishme për pacientët me aciditet të ulët lëngu gastrik.

Kolina gjendet në këtë perime në sasi mjaft të mëdha. Normalizon proceset metabolike të yndyrës në trup.

Lakra përmban më shumë glukozë se mollët, portokallet dhe limonët. Dhe për sa i përket përmbajtjes së fruktozës, ajo i kalon patatet, karotat, qepët dhe limonët.

Karakteristikat e dobishme të lakër turshi:

Lakra është e pasur me acid laktik, pasi fermentohet me ndihmën e baktereve të acidit laktik. Këto baktere, duke hyrë në zorrët, kanë një efekt të dobishëm në mikroflora e saj, pastrojnë mjedisin kalbëzimi dhe eliminojnë dysbakteriozën.

Lakra turshi ka aftësinë të aktivizojë enzimat që pastrojnë zorrët nga substancat që nxisin formimin tumoret malinje. Gjithashtu stimulon tretjen dhe aktivitetin e gjithçkaje. traktit gastrointestinal. Është një masë e mirë parandaluese.

Kur lakra e thartë ruhet mirë material i dobishëm të përfshira në perimet e tjera të përdorura në përgatitje: në karrota (karotinë), mollë (vitamina C dhe P), speca të ëmbël (karotinë dhe vitaminë C), boronicë dhe manaferra (acid benzoik), gjethe dafine, anise, qimnon, piper, të cilat përmbajnë fitoncide dhe vajra esenciale, të cilat nxisin tretjen dhe kanë një efekt të dëmshëm te mikrobet.

Përveç kësaj, ky produkt:

• Rregullon metabolizmin. Për shkak të përmbajtjes së jodit,. acidi nikotinik(Vitamina PP) normalizon metabolizmin. Gjithashtu ndihmon në uljen e peshës së tepërt.
• Redukton nivelet e sheqerit në gjak për shkak të përmbajtjes së fibrave. Lakra ka pak karbohidrate (saharozë dhe fruktozë), kështu që është shumë e dobishme për njerëzit që vuajnë nga. diabetit.
• Ndihmon me alergjitë dhe astmën bronkiale. Studimet kanë konfirmuar se lakra turshi përmban substanca që pengojnë zhvillimin reaksion alergjik, domethënë të kesh veprim antihistaminik(për shembull, vitamina U). Dihet se shpesh një atak astme provokon një reaksion alergjik.
• Duke luftuar me bakteret patogjene. Lakra turshi e gatuar sipas të gjitha rregullave ka një efekt baktericid, analgjezik, anti-inflamator.
• Shumë gra e përdorin atë qëllime kozmetike. Maskat e bazuara në të lehtësojnë aknet, largoni njollat ​​e moshës, i jepni lëkurës kadife, butësi dhe freski. Vitamina PP (acidi nikotinik) që gjendet në lakër forcon thonjtë dhe flokët.
• Shëndeti seksual. Vepron si një afrodiziak i fuqishëm dhe i ndihmon meshkujt të ruajnë fuqia seksuale dhe potencë për vitet në vijim.
• Rinovon trupin. Përdorimi i këtij produkti në ushqim ndihmon në pastrimin e trupit, pasurimin e qelizave lëndë ushqyese, duke kontribuar në rigjenerimin e tyre, e gjithë kjo jep një efekt rinovues.
• Përmirëson oreksin. Përdorimi i lakër turshi si meze të lehtë para darkës kontribuon në një rritje të ndjeshme të sekretimit të gjëndrave të stomakut. Është e nevojshme për njerëzit që janë të dobësuar sëmundje e gjatë dhe/ose ata që dëshirojnë të shtojnë peshë.
• Ilaç për beriberin. Me mungesë të vitaminave, rekomandohet fuqimisht të përfshihet menu ditore Ky produkt do të mbështesë trupin dhe do t'i japë forcë.
• Ilaç për të përzierat. Lëngu i lakër turshi rekomandohet për toksikozën tek gratë shtatzëna, sipas rishikimeve, ky ilaç shpëton jashtëzakonisht nga të përzierat.
• Ndihmon me hangover. Dihet se turshi lakre ndihmon pas pirjes aktive. Është e qartë se është më mirë të respektohet masa. Por nëse nuk ishte e mundur të ndiqet ky rregull, atëherë shëllira nga ky produkt do të vijë në shpëtim.

Kundërindikimet:

Si me çdo produkt, lakër turshi mund të jetë i dëmshëm për disa njerëz. Prandaj, duhet të përdoret me kujdes, bazuar në rekomandimet e mjekëve dhe këshillat e nutricionistëve.

Për të minimizuar praninë e një produkti të tillë në dietën tuaj duhet të jenë ata që kanë gastrit me hiperaciditeti. Konsumimi i tepërt i tij mund të provokojë urth dhe të çojë në probleme të tjera të stomakut. Shpesh lakër turshi shkakton dhe rritja e formimit të gazit duke shkaktuar shumë bezdi për shumicën e njerëzve.

Sëmundjet e zemrës dhe ënjtja janë gjithashtu tregues për të kufizuar përdorimin e lakër turshi, përndryshe dëmi për trupin mund të jetë shumë i rëndësishëm. Fakti është se kur fermentoni një perime, mjaft nje numer i madh i kripë, e padëshirueshme në dietën e bërthamave dhe njerëzve të prirur për edemë. Sigurisht, kripë shtesë mund të hiqet duke larë lakrën ujë të zier por duke kujtuar për dëm i mundshëm, të abuzosh me bërthamat e këtij produkti ende nuk ia vlen.

Ky produkt gjithashtu mund të dëmtojë njerëzit me sëmundje të veshkave, mëlçisë dhe pankreasit. Gjithashtu, në hipertensionit, shkalla e konsumit të lakrës duhet të jetë më e ulët se ajo e njerëzve të shëndetshëm.

Si të fermentoni lakrën për dimër në shtëpi?

Fermentimi bazohet në parimin e krijimit të një mjedisi acidik në lakër për shkak të formimit të acidit laktik si rezultat i aktivitetit jetësor të llojeve të caktuara të mikrobeve.

Fermentimi, si rregull, kryhet në fuçi (ose vaska) nga raca të ndryshme dru (përveç pishës). Përpara lakër turshi, fuçitë duhet të lahen plotësisht me një solucion të nxehtë kripe (1 lugë çaji për 1 litër ujë) me një leckë larëse dhe të shpëlahen mirë me ujë.

Për të dezinfektuar fuçinë, këshillohet tymosje me squfur: mbuloni 0,5 lugë çaji squfur të djegur me fuçi për 15-20 minuta.

Nëse një fuçi e re përdoret për fermentim, atëherë para përdorimit, menjëherë para kriposjes, fuçi duhet të mbushet me ujë dhe të ndryshohet periodikisht brenda 15-20 ditëve. Pastaj të gjitha substancat e dëmshme nga fuçi do të kalojnë në ujë. Kjo masë paraprake do të parandalojë pasoja të padëshirueshme përndryshe lakra turshi shpejt do të zihet.

Nëse nuk ka shumë lakër të fermentuar, atëherë mund të përdorni kavanoza qelqi të zakonshëm për konservim ose enët e emaluara (leganët, tiganët, etj.).

Lakra turshi duhet të mbulohet sipër me një leckë, pastaj me një rreth grilë druri, mbi të cilin vendoset një ngarkesë. Ngarkesa duhet të jetë e mjaftueshme në peshë në mënyrë që të mos notojë, por edhe të mos thërrmohet.

Kanavacja, rrethi dhe ngarkesa duhet të mbahen të pastra, për çka duhet të lahen mirë rreth një herë në javë me ujë të zier të nxehtë.

Pas 2-3 ditësh, lakra mund të vendoset në kavanoza. Nga lart, nëpër qafat e ngushta të kavanozëve, mund të futni trungje që do ta shtypin atë dhe do ta pengojnë atë të ngrihet dhe shëllira të rrjedhë jashtë. Bankat duhet të vendosen në një vend të ftohtë. Lakra turshi nuk mund të ruhet pa shëllirë. Për të parandaluar shfaqjen e mykut në sipërfaqen e shëllirës, ​​duhet të hidhet një sasi e vogël pluhuri mustardë sipër.

Ju mund të fermentoni vetëm disa lloje të lakrës. Varietetet e mesit të sezonit janë më të përshtatshmet për këtë qëllim. lakër e bardhë dhe hibridet e tij. Megjithatë, ju mund të fermentoni dhe lakër të kuqe. Kokat e lakrës të marra për lakër turshi duhet të përmbajnë shumë sheqer dhe të kenë gjethe mjaft të forta.

Shumë shpesh gjatë fermentimit të kësaj perime përdoren karotat, të cilat janë gjithashtu të pasura me lëndë ushqyese dhe i ruajnë ato. Në vend të karotave, ndonjëherë shtohen panxhar ose kunguj. Për të përmirësuar shijen, mund të vendosni mollë, manaferra (për shembull, manaferrat ose boronicat), degë rrush pa fara, kopër, fara qimnon në lakër. Temperatura më e përshtatshme për fermentim është 15–20 °C, në të cilën flluskat e gazit dhe shkuma do të shfaqen vetëm ditën e dytë.

Pas kësaj, duhet të fillojë fermentimi i acidit laktik, i cili zgjat rreth 9-10 ditë, pastaj gazrat pushojnë së lëshuari, shëllira bëhet transparente dhe humbet hidhërimin e saj. Brumi i thartë mund të bëhet edhe në temperaturë më të ulët, atëherë lakra do të gatuhet më shumë kohe e gjate. Në 13-15°C ky proces do të zgjasë 2 javë, në 10-13°C - 3 javë.

Këshillohet që lakra turshi të ruhet në një temperaturë prej 1-0 ° C. Më shumë temperaturë të ulët ndikojnë negativisht në shijen e lakrës dhe përmbajtjen e saj të vitaminës C.

Dhe këtu është receta:

Numri i përbërësve në receta tregohet në bazë të 1 kg lakër.

Kërkohet: 1 kg lakër e bardhë, 300 g karrota, 1-2 gjethe dafine, fara qimnon dhe anise sipas shijes, 25 g kripë.

Mënyra e gatimit:

Qëroni kokën e lakrës me gjethe të bardha dhe të trashë, duke hequr gjethet e sipërme jeshile, të pista dhe të dëmtuara. Hiqni kërcellin, lakrën e prisni me thikë ose grirëse dore, mund ta copëtoni.

Lërini disa gjethe të plota.

Disa prej tyre duhet të vendosen në fund të enës së përgatitur të emaluar (për më shumë lakër, mund të përdorni një fuçi). Sipër shtroni lakrën e grirë, duke e spërkatur secilën shtresë me kripë dhe karota të copëtuara.

Shtoni Gjethja e dafinës dhe farat e qimnonit dhe anise. Ndërsa mbushni enën me lakër, kompaktoni me kujdes secilën shtresë me çekiç ose duar. Kjo është e nevojshme për të hequr ajrin dhe për të nxjerrë më mirë lëngun.

Mbyllni lakrën me gjethe të plota dhe garzë të pastër, të palosur në 2 shtresa. Më pas vendosni një rreth druri dhe një ngarkesë, e cila mund të përdoret si enë me ujë. Pesha e ngarkesës duhet të jetë 10% e peshës së lakrës (100 g ngarkesë për 1 kg lakër). Pas disa orësh, është lakra, lëngu do të bie në sy. Në ditën e 2-3 fillon procesi i fermentimit.

Për të ruajtur vetitë ushqyese dhe shije të lakrës, si dhe stabilitetin e ruajtjes së saj, fermentimi duhet të ndodhë në një temperaturë prej 18 ° C. Fermentimi zakonisht përfundon pas 10-15 ditësh. Gjatë kësaj kohe, në lakër grumbullohet rreth 1% acid laktik, i cili e mbron atë nga prishja. Gjatë fermentimit, lakra duhet të monitorohet: hiqni periodikisht shkumën nga sipërfaqja për të parandaluar zhvillimin e mikroorganizmave të dëmshëm dhe shfaqjen e mykut.

Video e mrekullueshme mbi përfitimet e lakër turshi!

Trajtimi me lakër turshi:

Shumë substanca të dobishme kalojnë në lëngun e lakër turshi (shëllirë), kështu që edhe ajo ka vetitë shëruese. Në të njëjtën kohë në lëng lakre nuk ka fibra, gjë që çon në fryrje të stomakut dhe zorrëve dhe shkakton dhimbje.

Lakra turshi ka aftësinë të aktivizojë enzimat që pastrojnë zorrët nga substancat që kontribuojnë në formimin e tumoreve malinje.

Lakra turshi stimulon tretjen dhe aktivitetin e të gjithë traktit gastrointestinal. Është një masë e mirë parandaluese.

Kur lakra kosi, substancat e dobishme që përmbahen në perimet e tjera të përdorura në korrje ruhen mirë: në karrota (karotinë), mollë (vitamina C dhe P), speca të ëmbël (karotinë dhe vitaminë C), boronicë dhe manaferra (acid benzoik), gjethe dafine. , anise, qimnon, piper, të cilat përmbajnë fintocide dhe vajra esencialë që nxisin tretjen dhe kanë një efekt të dëmshëm te mikrobet.

Si vetë lakra turshi, ashtu edhe shëllira e tij përdoren gjerësisht në trajtimin e sëmundjeve të caktuara. Lakra është e pasur me substanca të dobishme, të cilat pothuajse të gjitha ruhen pas brumit të thartë, duke pasur një efekt të përgjithshëm shërues në organizëm dhe duke qenë një masë e mirë parandaluese për shumë sëmundje, përfshirë kancerin. Për shkak të aktivitetit të substancave që përmbahen në të, lakra turshi është një agjent i mirë baktericid dhe përdoret për sëmundjet infektive dhe për dezinfektimin e plagëve.

Përveç kësaj, lakra turshi ka një efekt analgjezik. Lakra dhe shëllira përdoren gjithashtu për të reduktuar inflamacionin.

Skleroza:

Skleroza shkaktohet nga ngurtësimi IND lidhës për shkak të vdekjes së elementeve të parenkimës, në të cilat shfaqen dhëmbëza në zemër, palcën kurrizore dhe tru, mëlçi dhe enët e gjakut (ateroskleroza).

Për trajtimin dhe parandalimin e aterosklerozës, rekomandohet të pini turshi me lakër 0,5-1 filxhan 3 herë në ditë 20 minuta para ngrënies. Përveç kësaj, është e dobishme të hani rregullisht sallata me lakër turshi dhe lakër.

Kapsllëk:

Kapsllëku zhvillohet si pasojë e dobësimit të peristaltikës. Ajo shoqërohet me depresion djersitje e rëndë, humbja e oreksit dhe ndjenja e rëndimit në zorrët. Në stomakun dhe zorrët e pacientit formohen toksina që përhapen në të gjithë trupin. Trajtimi me lakër ndihmon në normalizimin e funksionit të zorrëve dhe neutralizimin e efekteve të toksinave.

Si laksativ, shëllira e lakër turshi ndihmon shumë mirë. Duhet të pihet e ngrohtë, 0,5 filxhan 3 herë në ditë.

Hangover:

Hangover quhet dehje e trupit si pasojë e përdorimit të sasive të tepërta të pijet alkoolike. Gjendja e një personi varet nga ashpërsia e helmimit dhe gjendja e tij shëndetësore.

Gjatë një hangover, ka shenjat e mëposhtme: letargji, zbehje, nauze, depresion i tonit kardiovaskular, djerse te ftohta sy të mbytur, dobësi e muskujve, koordinim i dëmtuar i lëvizjeve, dridhje duarsh.

Për të parandaluar një hangover dhe për të dalë prej saj, përdoret turshi i lakrës. Ai forcon dhe zvogëlon dhimbje. Nga shëllira, mund të përgatisni koktejin e radhës.

Kërkohet: 3 gota shëllirë, 100 g qepë, 1 lugë gjelle pastë domate ose salce domatesh, piper i zi i bluar, sheqer, kripe sipas shijes.

Mënyra e gatimit:

Grini qepën derisa të zbutet dhe përzihet me shëllirë, më pas shtoni paste domate ose salcë, si dhe piper, sheqer dhe kripë. Përziejini gjithçka tërësisht.

Në dozën e parë, duhet të pini 0,5 filxhanë koktej, pastaj të pini pjesën tjetër në disa doza gjatë gjithë ditës.

Nëse pija është shumë e trashë, mund të hollohet me ujë të zier në një raport 1:1.

Impotenca (impotenca seksuale):

Impotenca është një shkelje e funksionit seksual, e shoqëruar me një humbje të plotë ose të pjesshme të aftësisë së një burri për të kryer marrëdhënie seksuale. Shkaku i sëmundjes mund të jetë një tronditje e fortë emocionale, lëndime të shtyllës kurrizore, abuzimi i zgjatur i alkoolit, marrja e pilulave të gjumit, qetësuesve dhe ilaçeve të tjera.

Receta nga libri i Yulia Nikolaeva Lakër turshi, lëvozhgën e qepës, rrikë”.

E shijshme, perime të shëndetshme, është përfshirë në dietën e shumë popujve. Prej tij përgatiten shumë pjata të ndryshme, Lëng i freskët për trajtimin e sëmundjeve. Së bashku me perime të freskëta, lakër turshi nuk është më pak i popullarizuar. Dhe për këtë arsye, sot do të flasim për një temë me interes për shumë njerëz: vetitë e lakër turshi, përfitimet.

Sidomos si kjo lakër në Rusi. Çfarë supë e shijshme e pasur me lakër përgatitet prej saj nga zonjat! Reçel i vërtetë. Nga rruga, shumë, oh, shumë, herë pas here pinë turshi me lakër të ftohtë në një kokë të lënduar në mëngjes. Por për arsye të mirë - lehtëson një hangover, eliminon dhimbjen e kokës, qartëson mendjen. Këtu, vetitë e dobishme të lakër turshi luajnë një rol.

Për çfarë është e mirë lakra turshi?

Lakra turshi ka efektin më të madh në trupin e njeriut veprim i dobishëm. Përbërja e tij është e pasur me shumë vitamina, veçanërisht vitaminën C. Falë tij, ndihmon në forcimin sistemi i imunitetit që ngadalëson procesin e plakjes.

Përveç kësaj lakër e thartë përmban të nevojshme për njeriun jodit. Për shkak të vetive të tij të dobishme, ul në mënyrë aktive nivelet e sheqerit në gjak.

Prandaj, lakra turshi është shumë e dobishme për gastrit kronik, diabeti mellitus. Për parandalim, mjafton të hani një pjatë të vogël me të si pjatë anësore, ose një sallatë me vakte. Pra, duhet të hani të paktën 2-3 javë.

Me një përkeqësim të përgjithshëm të shëndetit, nutricionistët, si dhe shumë shërues, këshillojnë të pini një përzierje shëllirë dhe lëng domate. I kombinoni në mënyrë të barabartë dhe i pini gjatë ditës për disa muaj rresht.

Turshi i lakrës eliminon në mënyrë efektive Giardia në mëlçi. Për ta bërë këtë, duhet të pini gjysmë gote në 30 minuta. para ngrënies.

Është e pazëvendësueshme, dhe vetë lakra turshi gjatë shtatzënisë. Duke konsumuar vetëm një gotë shëllirë në ditë, një grua mund të përballojë lehtësisht toksikozën. Meqë ra fjala, jo vetëm kuron kokën mashkullore të varur, por edhe rrit nivelin e fuqisë tek meshkujt, e ruan atë deri në pleqëri.

Megjithatë, i fermentuar, i thartë, i kalitur vaj perimesh, e spërkatur me qepë të copëtuara, vetë lakra është një kënaqësi e plotë. Për më tepër, ajo është gjithashtu mjet i shkëlqyer luftojnë kolesterolin e keq.

Ai gjithashtu përmban substanca që pengojnë rritjen, zhvillimin tumoret kancerogjene. Nëse e hani rregullisht, mund të zvogëloni rrezikun e kancerit.

Është e dobishme të hani sa më shpesh gjellët me lakër turshi, të pini shëllirën e saj për sëmundjet e zemrës, enëve të gjakut dhe zorrëve. Falë fibrave, ajo kontribuon në rritjen e prodhimit të lëngut gastrik nga trupi.

Meqenëse përmban shumë acid laktik, i cili ndihmon për të mbijetuar bakteret e dobishme duke banuar në zorrët, ai lufton në mënyrë efektive patogjenët atje. Prandaj, me të shpeshta përdorim të rregullt lakra turshi redukton shumë rrezikun e infeksionit nga E. coli.

Gjithashtu, acidi laktik do të eliminohet shpejt ERE e keqe nga goja, do të ndihmojë në rregullimin e sistemit muskulor, dhe lodhja dhe shpretka me ngrënien e përditshme të lakrës së tillë do t'ju largojnë së shpejti.

Pra, lakra turshi ka veti të dobishme, pa dyshim! Dhe nuk mbarojnë me kaq. Ajo vetë, turshia e saj mjekët tradicionalë përdoret për të trajtuar ftohjet përdoret për epilepsinë, astmën bronkiale.

Në përgjithësi, kur fermentoni lakër, është e dobishme të shtoni perime dhe fruta të tjera në të. Në të njëjtën kohë, të gjitha substancat e tyre të dobishme do të ruhen në mënyrë të përkryer në shëllirë. Për shembull, duke shtuar karota, kursejmë karotinë, mollë - vitamina C dhe P, Piper zile- karotinë dhe vitaminë C.

Kundërindikimet për të ngrënë lakër turshi

Shpesh ka një mizë në vaj në një fuçi me mjaltë. Pra, lakra turshi nuk bën përjashtim. Nuk duhet të përdoret nga pacientët me ulçera peptike stomaku dhe duodenum, pankreatiti gjatë një acarimi.

Në pjesën tjetër të kohës së qetë, mund të pini shëllirë, por me pak kujdes.

Duhet mbajtur mend gjithashtu se lakra turshi, shëllira e saj, ka një përmbajtje të lartë kripë. Dhe kjo nuk do të përfitojë njerëzit që vuajnë nga hipertensioni, edema, sëmundjet e veshkave.

Ata duhet ta shpëlajnë tërësisht lakrën nga shëllira përpara përdorimit.

Të gjithë të tjerët mund të përdorin pa frikë vetitë e dobishme të lakër turshi në medicinale dhe qëllime parandaluese.

Së shpejti raftet e dyqaneve do të mbushen me koka elastike lakre. Mblidhni ato, maja,. Mos harroni të shtoni më shumë karota, vendosni disa mollë të tharta, gjethe dafine, fara koprës. Hani dhe jini të shëndetshëm!

Svetlana, www.site
Google

- Të dashur lexues tanë! Ju lutemi, theksoni gabimin e gjetur dhe shtypni Ctrl+Enter. Na tregoni se çfarë nuk shkon.
- Ju lutemi lini komentin tuaj më poshtë! Ne ju pyesim! Duhet të dimë mendimin tuaj! Faleminderit! Faleminderit!

Fermentim - konservim, baza e të cilit është fermentimi i perimeve. Ruajtja ndodh me ndihmën e acidit laktik, i cili prodhohet nga bakteret e acidit laktik. Nuk ka gjasa që paraardhësit tanë të largët të dinin për këtë. Por çdo vjeshtë, duke filluar nga mesi i tetorit, si në kohët e vjetra ashtu edhe në ditët tona, të gjithë lakër turshi. Ka edhe një ditë në kalendar - Sergey kapustnik, bie në tetë tetor.

Ka një numër të madh recetash me lakër turshi, shija e lakër turshi është e ndryshme për çdo amvise, por vetitë e dobishme janë të njëjta. Lakra e fermentuar siç duhet ruhet mirë nga vjeshta në pranverë, dhe nëse bodrumi është i ftohtë, atëherë deri në verë. Për të marrë shije të ndryshme, i shtohen perime dhe fruta të ndryshme: mollë, boronicë, karrota, panxhar. Erëzat e thata: fara e koprës, qimnon gjithashtu shtojnë notat e tyre në shijen e lakrës së gatshme.

Gatimi i lakër turshi nuk është i vështirë. Shija do të varet në një masë më të madhe nga shumëllojshmëria e lakrës së bardhë. Është më mirë të përdoren varietete të vonshme të përshtatshme për kriposje.

Për dy ose tre koka me madhësi mesatare, do t'ju duhen tre karota, kripë e trashë, jo e jodizuar. Pritini lakrën, grini karotat, kripë sipas shijes dhe grini gjithçka mirë në një legen. Vendoseni në një tenxhere, shtypni me shtypje. Pas disa ditësh, procesi i fermentimit do të fillojë në lakër, do të duhet të shpohet, të hapet për ventilim. Kur gurgullimi në lakër të pushojë, lëngu do të bëhet transparent, është gati për përdorim. Dhe në këtë artikull ne do të shqyrtojmë

Kompleksi

Përfitimet e çdo produkti përcaktohen nga përbërja e tij, lakra përmban:

1. Vitaminat.
2. Bioflavonoidet.
3. Një acid nikotinik.
4. Metilometonina.
5. Karbohidratet komplekse.

Lakra është e pasur me vitamina, mbi të gjitha përmban vitaminë C. Trupi i njeriut nuk e prodhon atë, ndaj vitamina duhet të vijë nga ushqimet e konsumuara. Ndikon në gjendjen e sistemit kardiovaskular, punë normale mëlçia, prodhimi i gjakut, gjendja e sistemit imunitar.

Për asimilimi i mirë vitamina C, bioflavonoidet janë të nevojshme. Në lakër ato përfaqësohen në sasi të mjaftueshme nga vitamina P. Falë bioflavonoideve është duke u zhvilluar procesi i asimilimit të oksigjenit nga indet e njeriut.

Mjafton të shtoni 100 gr lakër turshi në formën e një sallate për drekë ose darkë dhe një person do të pajiset me vitamina C, P për gjithë ditën.

Lakra turshi, lëngu i saj, burimet e vitaminave: A, E, H, K, acidi nikotinik, metilometionina. Metilometionina - vitaminë U, mbrojtëse e mukozës së stomakut.

Niseshte, fibra, pektina, acide organike - karbohidratet komplekse, si pjesë e lakër turshi. Ata kontribuojnë tretje normale, largimi i toksinave, mund të shërbejë si mbrojtje kundër shfaqjes së neoplazmave malinje.

Karakteristikat e dobishme të lakër turshi

Është e mundur të dallosh një numër cilësitë e dobishme lakra, e mirë për organet Trupi i njeriut, të tilla si:

• Tretja.
• Zemra, enët.
• sistemi endokrin.
• Sistemi i imunitetit.
• sistemi nervor.

Tretja

Organet kryesore që kryejnë funksionet e tretjes në trup:

• Stomaku
• Zorrët

Përdorimi i lakër turshi ka një efekt të lehtë laksativ, nxit zhvillimin mikroflora e dobishme zorrët, stimulon oreksin. Rekomandohet përfshirja e tij në dietë për personat me diagnozë gastriti me aciditet të ulët, hemorroide, kapsllëk kronik.

Efekti i lakër turshi në zemër, enët e gjakut

lakër turshi - mirë profilaktike nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Përmbajtje e madhe fibra kontribuon në tërheqjen kolesterolit të keq, dhe kjo çon në shëndetin e enëve të gjakut. Zvogëlon mundësinë e aterosklerozës.

Sëmundjet e sistemit endokrin

Një sëmundje e zakonshme është diabeti mellitus. Njerëzit me sëmundje të tilla janë të detyruar t'i përmbahen një diete. Lakra turshi lejohet të përfshihet në dietën e tyre. Konservuesi kryesor në fermentim është acidi laktik. Ajo funksionon mirë në pankreas. Lakër turshi, duke pasur me kalori të ulët, redukton përgjithmonë ndjenjën e urisë. Kjo ndihmon në normalizimin e peshës, e cila është e rëndësishme për pacientët me diabet.

Forcimi i sistemit imunitar

Ngrënia e lakrës, vitaminave të përfshira në të, forcon sistemin imunitar. Ekziston një shans për të mos marrë SARS. E pafat, e sëmurë, lakra mund të veprojë si një agjent antiseptik, anti-inflamator. Lëngu i holluar me ujë është një gargarë e mirë për dhimbjen e fytit.

Sistemi nervor

Nëse konsumoni rregullisht lakër turshi, trupi do të marrë vitamina të grupit B në sasi të mjaftueshme. Trupi mund të tolerojë më lehtë stresin e tepërt emocional dhe stresin. Të shpeshta dhimbje koke, pagjumësi, memorie e keqe- një shenjë e mungesës së këtyre vitaminave. Ngrënia e lakrës do të ndihmojë në heqjen e tyre.

Trajtimi me lakër turshi

Disa sëmundje mund të trajtohen me lakër turshi dhe lëngun e saj.

Trajtimi i astmës bronkiale

Astma bronkiale mund të jetë: e trashëgueshme, alergjike, natyra infektive. Simptomat: kollë, frymë e vështirë, mbytje e shpeshtë. Shpjegohet me spazma bronkiale.

Receta popullore për trajtimin astma bronkiale: norma ditore gjysmë kilogram lakër turshi, kokë qepë e grirë, madhësi e vogël, thelpi hudhër.

Trajtimi i hemorroideve

Një mënyrë jetese e ulur çon në stanjacion në organet e legenit, kapsllëk të shpeshtë. Pasoja e kësaj ndryshimet patologjike rektumi, pamja hemorroidet. Ju mund të lehtësoni inflamacionin, të zvogëloni dhimbjen, nëse aplikoni një pecetë mjekësore të njomur me lëng lakër turshi. Përveç kësaj, pini një gotë shëllirë. Njëra në mëngjes, tjetra në mbrëmje.

Mosfunksionim seksual

Nëse nga stresi i transferuar, marrja e antibiotikëve, konsumimi i shpeshtë i alkoolit, një mashkull ka probleme në sferën seksuale. Lakra turshi mund të ndihmojë. Është e nevojshme të hani rreth 300 gr në ditë.

Gurë në fshikëz e tëmthit

Në rast të çrregullimeve metabolike,. ushqyerjen e duhur, disponueshmëria semundje kronike, V fshikëz e tëmthit, kanalet biliare mund të formohen gurë. Për të lehtësuar gjendjen, mund të pini gjysmë gote lëng lakër turshi para çdo vakti.

Avitaminoza

Me mungesë të ushqyerit e mirë mund të zhvillohet vitamina. Simptomat e saj:

• Dhimbje koke
• Mishrat e dhëmbëve po rrjedhin gjak
• Buzët e plasaritura jo shëruese
• SARS i shpeshtë

Nga gjakderdhja ndihmon shpëlarja me shëllirë, përtypja e zgjatur e lakrës. Për të rimbushur vitaminat që mungojnë, hani çdo ditë sallata të sapopërgatitura me lakër turshi. Para se të hani, pini gjysmë gote shëllirë.

Hiqni qafe krimbat

Prania e krimbave në trupin e njeriut çon në humbje peshe, shfaqjen e nervozizmit të tepruar, marramendje të shpeshta. Lakra turshi do të ndihmojë në nxjerrjen e tyre, duhet ta hani të paktën 200 gr, dhe veçmas nga ushqimet e tjera.

Përfitimet e lëngut të lakër turshi

Të gjitha substancat e dobishme të pranishme në lakër janë gjithashtu në lëngun e saj, vetëm në përqendrime më të mëdha. Mund të merrni më shumë lëng duke copëtuar lakrën dhe më pas duke e shtrydhur.

Përfitimet për gratë

Çdo grua mund të përdorë lakrën për qëllime kozmetike. Lakra do të ndihmojë në ndriçimin e lëkurës, për të hequr qafe njollat ​​e moshës në duar, fytyrë.

Nuk është e vështirë të bësh një maskë prej saj.. Grini lakrën shumë imët, mbajeni në fytyrë për rreth 12 minuta. Pastrojeni fytyrën, shpëlajeni ujë të ngrohtë. Kjo procedurë tonifikon, zvogëlon rrudhat, ndriçon pak lëkurën.

Duke pasur lekure e yndyrshme përdorni një recetë paksa të ndryshme me shtimin e proteinave dhe niseshtës. Thelbi është i njëjtë. Mbajeni për 10 minuta, më pas shpëlajeni. Shkëlqim me vaj do të ulet, poret do të ngushtohen.

Lëkurë të thatë maskë do të ndihmojë: 2 lugë gjelle. l. lakër turshi të copëtuar të përzier me një të verdhë veze, 1 lugë. vaj luledielli. Mbajeni përzierjen për 12 minuta, shpëlajeni vetëm me ujë të ngrohtë. Për të eliminuar ndjenjën e shtrëngimit të lëkurës, aplikoni një krem ​​për fytyrën.

Shëndeti i flokëve

Një maskë është e dobishme për rrënjët e flokëve: një pjesë shëllirë, një pjesë mjaltë, përziejeni mirë. Fërkojeni në rrënjët e flokëve, shpëlajeni pas gjysmë ore. Për efekti më i mirë vendosni një kapak dushi, mbështillni kokën me një peshqir.

Përfitimet për meshkujt

Burrat duhet të hanë lakër turshi. Do të sjellë vetëm përfitime. Rritja fizike dhe aktiviteti mendor. Një sasi e vogël e kalorive do të eliminojë mundësinë e obezitetit. Punë e mirë zorrët do të parandalojnë zhvillimin e hemorroideve.

Për humbje peshe

Për njerëzit e përfshirë në humbje peshe, vetitë e lakër turshi do t'ju vijnë në ndihmë. Aftësia e tij për të përshpejtuar metabolizmin, për të përmirësuar funksionin e zorrëve, çon në humbje peshe. Ka pak kalori në lakër. Ju nuk mund të kufizoni sasinë e tij. Tretet për një kohë të gjatë, kështu që ndjenja e ngopjes nuk zhduket për një kohë të gjatë.

Nuk keni nevojë të ndiqni një dietë komplekse, mjafton të përjashtoni nga dieta ushqimet me niseshte dhe ëmbëlsirat. Ka sallata me lakër turshi. Pesha gradualisht do të largohet. Lëngu mund të përdoret edhe për humbje peshe. Pini një çerek filxhani para ngrënies.

Kundërindikimet, dëmet e mundshme

Lëngjet dhe lakra ndalohen të konsumohen nga personat që janë në stadi akute sëmundjet:

• gastrit
• Ulçera peptike e stomakut
• Veshkave
• Fshikëza e tëmthit dhe kanalet e saj.
• pankreatiti.

Ka sëmundje në prani të të cilave, mjekët nuk rekomandojnë përdorimin e lakër turshi dhe lëngut të saj, kjo është me sëmundje të tilla si:

• Fryrje e tepërt
• Gastrit me aciditet të lartë.
• Hipertensioni.
• Sëmundjet e zemrës që shkaktojnë edemë.

Jo gjithmonë acidet dhe kripërat që përmbahen në lakër turshi dhe lëng mund të jenë të dobishme. Madje njeri i shendetshem, duhet të vlerësojë mirëqenien e tij, të hajë në mënyrë të moderuar çdo ushqim. Për të zbutur veprimin e acideve, lakra duhet të kalohet vaj luledielli, shtrydhni shëllirën.

Video recetë për lakër turshi - e thjeshtë dhe e shëndetshme

Rregullisht, duke ngrënë lakër turshi në sasi të arsyeshme, mund të parandaloni shfaqjen e sëmundjeve të shkaktuara nga mungesa e vitaminave.